Tiramin içeren ürünler: detaylı tablo

Yiyecekler, ruh halini iyileştiren ve metabolizmayı hızlandıran tiramin içerir. Tiroid bezini düzenleyen bir amino asittir. Aşırı miktarda alındığında tiramin baş ağrısına neden olabilir. Bu nedenle, kullanırken dozajı gözlemlemelisiniz.

Gıdada Tiramin Nedir

Tiramin, tirozinin parçalanması sonucu oluşan bir maddedir. Adrenal bezler vücuda girdiğinde kan dolaşımına katekolaminler salgılar. Buna karşılık, epinefrin, dopamin ve norepinefrin üretimini teşvik ederler. Bu hormonlar enerji salınımını uyarır. Artmış kalp atış hızı ve artmış kan basıncı eşlik eder.

Bazı yemeklerdeki tiramin seviyesi, saklama süresine ve nasıl pişirildiğine bağlı olarak değişebilir. Madde sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlıdır. En yüksek konsantrasyonu, son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerde bulunur. Bu nedenle, maddeyi içeren gıdaların nasıl doğru şekilde tüketileceğini öğrenmek zorunludur. Doktorlar, acil olarak kilo verme ve enerji rezervlerini geri kazanma ihtiyacı durumunda diyete dahil edilmesini önermektedir.

Mavi peynir, sınırlı miktarlarda küçük dilimler halinde yenir

Vücuttaki tiramin eksikliği, bir takım rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Bunlara depresif bozukluklar ve hafıza bozukluğu dahildir. Bununla birlikte metabolik bozukluklar da gözlenmektedir. Eşlik eden patolojilerle birlikte kontrolsüz kilo alımı eşlik eder.

Tiramin bakımından zengin yiyeceklerin faydaları

Tiramin içeren besinler tiroid bezi için çok faydalıdır. Endokrin sistemi düzenleyerek, kilo vermek için çok önemli olan metabolizmayı geri kazandırır. Tiramin ayrıca kan endorfinlerini yükselterek ruh halini iyileştirebileceği düşünülmektedir. İçeriği ile ürünlerin faydalı özellikleri şunları içerir:

• yağlı yiyecekleri parçalama sürecine katılım;
• metabolizmanın uyarılması;
• vücuda enerji sağlamak;
• vazokonstriktör etkisi;
• insülin seviyelerinin düzenlenmesi.

Tiramin içeren yiyeceklerin zararı

Aşırı tüketildiğinde tiramin sağlığa ve iyiliğe zararlıdır. Baş ağrısı olasılığı yüksektir. MAO inhibitörleri ile tedavi ile birlikte gıda tüketilirse intrakraniyal kanama açılma riski artar. Antidepresanlarla birleştirildiğinde felç olasılığını artırır. Ek olarak, tiramin toksiktir. Bu nedenle, aşırı dozda aşağıdaki semptomları tetikleyebilir:

• Genel zayıflık;
• aritmi;
• artan kalp atış hızı;
• artan basınç;
• kusma ve mide bulantısı.

Tiramin içeren yiyecekleri diyetten çıkardıktan sonra, sağlık durumu stabilize olur. Ama birkaç gün sürer.

Tiramin nerede bulunur

Yağlı ve konserve yiyecekler tiramin kaynağıdır. Meyve ve sebzelerde olgunlaşma sürecinde oluşur. Fermente süt ürünleri de madde bakımından zengindir.Düşük konsantrasyonu mavi peynirlerde bulunur. Peynir ne kadar eski olursa, o kadar fazla tiramin içerir.

Tiramin içeren yiyeceklerin listesi aşağıdaki gibidir:

• çikolata;
• Avokado;
• Kahve;
• alkollü içecekler;
• Fındık;
• baklagiller;
• soğan;
• ev koruma;
• soya;
• Süt Ürünleri;
• Deniz ürünleri;
• füme etler.

Tiramin içeren gıdalara kontrendikasyonlar

Tiramin ürünlerinin faydaları tartışmalıdır. Belirli koşullar altında, sağlık açısından tehlike oluşturur ve refahı kötüleştirir. Bunun olmasını önlemek için kontrendikasyonların listesini dikkatlice incelemelisiniz. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• endokrinolojik hastalıklar;
• alkol bağımlılığı;
• antidepresanlarla tedavi.

Tiramin, güçlü bir histamin görevi görebilir. Bazen vücuda girişi alerjiye neden olur. Böyle bir durum ortaya çıkarsa, diyeti değiştirmeye çalışmalısınız. Alerjilere zehirlenme semptomları veya deri döküntüleri eşlik eder.

Tiramin tabletleri için de benzer kontrendikasyonlar geçerlidir.

Gıdalarda tiramin içerik tablosu

Hangi yiyeceklerin büyük miktarlarda yenebileceğini ve hangilerinin yenemeyeceğini anlamak için, içindeki tiramin miktarını öğrenmeniz önerilir. Gıdalardaki bir maddenin en doğru içeriği tabloda gösterilmektedir:

Tiramin içeren gıdaların kullanım kuralları

Tiramin birçok yaygın gıdada bulunur. Kullanımlarını kontrol etmek çok zordur. Buna duyulan ihtiyaç, ancak vücutta fazla miktarda madde olduğunda ortaya çıkar. İstenmeyen sonuçları önlemek için, tiramin ile yemek yemenin genel ilkelerine uymak yeterlidir. Bunlar aşağıdaki gibidir:

• besleyici atıştırmalıklarla oruç tutmaktan kaçınmak;
• küçük porsiyonlarda yemek;
• atıştırmalıkların sayısını günde 5 defaya kadar artırmak;
• yeterince su içmek;
• aşırı yeme önleme.

Tiramin içeren besinler sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Madde, kandaki serotoninde keskin bir düşüşe neden olabilir, bu da baş ağrısı ve refahta bir bozulma ile doludur. Tartışmalı maddenin rekor içeriğine sahip yiyecek ve içeceklere özel dikkat gösterilmelidir. Örneğin kahvenin günde bir defadan daha sık içilmesi tavsiye edilmez. Bayat konserve ve tütsülenmiş ürünler tamamen atılmalıdır. İçlerinde madde sağlık için tehlikeli hale gelir.

Faydalı ipuçları

Tiramin içeren gıdaların uzun süreli kullanımı ile migren ortaya çıkarsa, diyeti kökten değiştirmek gerekir. Yer fıstığı, maddenin en zengin kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Kullanırken özel dikkat gösterilmelidir. Bazen tiramin vücuda girdikten sonra ortaya çıkan rahatsızlık dehidratasyon nedeniyle ortaya çıkar. Vücutta fazlasıyla, aşağıdaki ürünler diyete dahil edilir:

• doğal meyve suları;
• un ürünleri;
• kabak çekirdeği;
• patates;
• Kiraz;
• az yağlı çorbalar;
• susam;
• makarna ve tahıllar.

Tiramin gıdaları ilaçların yerine kullanılabilir. Tiroid bezindeki bozukluklar için alınırlar. Bazı durumlarda kilo vermek için diyet takviyesi kullanılır. Tiramin içeren ilaçları kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. İlaç, diyet tedavisinden önemli ölçüde daha düşük olduğu için nadiren reçete edilir.

Sonuç

Gıdalar, refah ve sağlık üzerinde tartışmalı etkileri olan tiramin içerir. Orta düzeyde alımla, madde ruh halini iyileştirir ve enerji akışını uyarır. Aşırı miktar istenmeyen sonuçlara yol açabilir.