İçerik
Sakız yaygın bir üründür ve her yaştan insan tarafından sevilir ve kullanılır. Teknolojik bir yenilik gibi görünüyor. Aslında sakızın ilginç, asırlık bir geçmişi vardır.
Sakız tarihçesi
İnsanlar, yararlı ve zararlı özelliklerini bilerek doğanın armağanlarını uzun süredir çeşitli amaçlarla kullandılar. Mineraller ve böcekler kullanıldı. Ağız hijyeni için bitki kökleri yardımcı oldu.
Maya Kızılderilileri tarafından eski bir sakız kullanıldı, kauçuk suyundan yapılmış bir maddeydi - chicle. Kuzey Avrupa'da insanların diş ağrılarını gidermek için huş ağacı reçinesi kullandığına dair kanıtlar var. Azteklerin bu çare ile ilgili davranış kuralları vardı. Evli olmayan kadın ve çocukların istedikleri zaman çiğnemelerine izin verildi, evli kadın ve dulların evde kalmasına izin verildi ve erkeklere saklanmaları talimatı verildi.
İnsanlar antik çağlardan beri ürünü biliyorlar. Kuzey Amerika halkı bu faydalı deneyimi Kızılderililerden benimsedi.
Bu sırada Curtis kardeşler, çam reçinesini balmumu ile karıştırıp bu buluşu satma fikrini ortaya attılar. Sakız oldukça başarılıydı. Bu, 1850'de üretim hacimlerinde bir artışa izin verdi. Daha sonra bileşime parafin aromaları ilave edildi, 4 marka sakız üretildi.
1869'da diş hekimi William Semple, kauçuk sakızın patentini aldı. Şunlar dahildir: odun kömürü, tebeşir, tatlandırıcılar. Sakızın dişler için yararlı özelliklere sahip olduğunu ve dayanıklı olduğunu garanti etti. Belirsiz koşullar nedeniyle ürün seri üretime geçmedi.
Efsaneye göre, 1869'da Meksika'dan kaçan bir general, mucit Thomas Adams ile tanışır ve chicle (kauçuk) satar. Kauçuğun yerini tutmayı başaramadı. Sonra mucit, kauçuğu kaynakladı ve yerel mağazalarda çabucak tükenen sakız yaptı.
Sonra meyan kökü aromasını tanıttı. Black Jack doğdu - ilk aromalı sakız. 1871'de Adams, bir ürünün seri üretimine yönelik bir aparat için patent aldı. 1888'de - Tutti Frutti sakızının ortaya çıkışı. Eczacı John Colgan, karışıma şeker eklemeden önce aroma eklemeyi önerdi. Koku ve tadı artık daha uzun kaldı.
Satıcı William Wrigley, sakızın talep edildiğini fark etti ve üretim yöntemini iyileştirmeye karar verdi. 1892'de, Wrigley'in Spearmint'i bir yıl sonra üretildi - Wrigley'in Juicy Fruit. Bu tür sakızlar bugün dünya satışlarının ilk sıralarını elinde tutuyor. Wrigley, çeşitli şekillerde sakız üretmek için nane, pudra şekeri ve diğer tatları ekleme fikrini ortaya attı.
Araştırmacı, talep edilmeyen Frank Fleer'in ürününü geliştirdi. Çocuklar eğlence kadar sakız çiğnemeyi de çok seviyorlardı. Amatörleri arasında yarışmalar yapıldı.1994'te bir dünya rekoru kırdılar: 30,8 cm'lik bir balon şişirildi ve daha sonra sakızın faydaları, özellikleri veya tehlikeleri hakkında düşünmediler.
1945'ten sonra askerler sayesinde tüm dünya bunu öğrendi. SSCB'de, çirkin bir pakette hoş özelliklere sahip olmayan yalnızca Sovyet meslektaşları vardı. 1990'larda yabancı sakızlardan şeker sarmalayıcılar toplandı ve oyunlar için kullanıldı.
Sakız bileşimi
Sakız şunları içerir:
- baz: kauçuk veya diğer sentetik polimerler -% 20-30;
- gıda şekeri veya tatlandırıcılar -% 60;
- lezzet arttırıcılar;
- stabilizatörler (genellikle gliserin);
- aroma arttırıcılar;
- emülgatörler (yumurta sarısına dayalı);
- boyalar;
- koyulaştırıcı E414;
- limon asidi;
- titanyum dioksit (kar beyazı bir renk sağlar);
- koruyucu (antioksidan).
Eski sakızdan çok değişti. Bunlar ana bileşenlerdir. Bu maddelerin içeriği popüler sakız türlerinde:
Sakız size iyi gelir mi?
Özelliklerinin son derece zararlı olduğunu düşünebilirsiniz. Medya, sakızın dişler üzerindeki olumlu etkisini aktif bir şekilde destekler.
Aktif tükürük
Fırçalamadan 2 saat sonra dişlerde mikrobiyal koloniler oluşur. Emayeyi yok eden asitler oluşturarak yiyecek artıklarını geri dönüştürürler. Sonuç çürüktür. Çiğneme sırasında, hafif alkali ph'ye sahip ve mineral bileşenler içeren tükürük refleks olarak salınır. Sakızın özellikleri diş minesini gerçekten güçlendirir, ortamı nötrleştirir, ancak bileşimleri pahasına değil.
Bağırsak hareketliliği ve sekresyonu refleks olarak aktive edilir. Kişi bağırsak ameliyatından sonra daha hızlı iyileşir ve sakız sayesinde günlük yemeğe geçer.
Ağız ve dişlerin temizlenmesi
Dişlerin belirgin bir anatomisi vardır - derin çukurlar kalabalık olabilir. Sonra orada yiyecek ve plak tıkanır. Ancak diş hekimlerine göre yemek yedikten sonra sakızın özelliklerinin faydaları vardır.
Çenelerin güçlendirilmesi
Sakızı alışılmadık bir egzersiz makinesi olarak kullanabilirsiniz. Bu yararlı bir özelliktir. Çiğneme sırasında dişler ve bağları üzerindeki yük, ardından çene kemiği ve kaslar üzerine düşer. Bu faydalı özellik, çocuklarda çene-yüz iskeletinin gelişmesine yardımcı olur.
Sakinleşmeye yardımcı olur
Sakızın tadı güzeldir ve serinletici bir etkiye sahiptir. Tutarlılığını, hacmini kaybetmez, çözülmez, sadece nefesi tazelemekle kalmaz, aynı zamanda sakinleşmeye yardımcı olur, eylemin etkisi bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Sakız çiğnemenin birçok sağlık yararı vardır. Ama ondan da bir zarar var.
Sakız neden zararlıdır?
Yararlı bir ürün, sakızdan bahsetmiyorum bile zararlı olabilir.
Bağımlılığın ortaya çıkışı
İnsanlar stresle farklı şekillerde baş ederler. Biri sigara içiyor, yiyor, biri sakız kullanıyor. Ona bağımlılığın ortaya çıktığını doğrulayan araştırmalar var.
Protez kırılması ve dolgu kaybı
Araştırmaya göre, sakızdan hoş olmayan etkiler görülmüştür, ancak bunlar nadirdir. Tüm dişlerinize sahipseniz, dolgu kaliteli malzemeden doğru yapılırsa (veya protez) uzun süre dayanır. Ancak renklendiricileri ve tatları zamktan emebilirler, bu da yapının hizmet ömrünü azaltır. Elastik, diş telleri veya diş düzeltme plakaları olan kişiler için tavsiye edilmez. Çiğneme sırasında yapısal elemanlar bükülebilir, briket çıkabilir veya ürün onlara yapışarak ağız hijyenini bozabilir. Bu zarar verecek, tedaviyi zorlaştıracaktır.
Zehirlenme etkisi
Bu özelliğin sakızdaki varlığını belirlemek için kompozisyonu ayrıntılı olarak incelemeniz gerekir. Temel sentetik polimerlerdir. Vücut üzerinde herhangi bir etki tespit edilmemiştir.
Gliserin (E422) dokulardan su çeker. Sakızda çok az bulunur, ancak sık kullanılan ürünlerin bileşiminde kullanılır: ekmek, şekerleme.
Şeker diş çürümesine neden olmaz, ancak bakteriler için üreme alanıdır. Bazı insanlar sorbitol adı verilen bir tatlandırıcı kullanır. Bu madde bir müshildir. Aspartam baş ağrısına ve alerjiye neden olabilir. Sakızdaki ksilitol ve maltitol tüketmek nispeten güvenlidir.
Hem doğal hem de sentetik tatlar alerjiye neden olabilir. Uzun süreli çiğneme aroması arttırıcılar tat tomurcuklarına zarar verir. Uzun süre sakız kullanıldığında, yaygın sağlıklı yiyecekler rahatsız edici görünür.
Sakızın içerdiği boyalar kanserojendir. Kanserojenlik - hücresel mutasyonlara neden olma yeteneği. Şimdiye kadar sakıza bağlı tek bir kanser veya başka neoplazm vakası yok.
Çocuklara sakız zararı
Çocuklar çok meraklıdır, denemek için birbirlerine yemek verebilirler. Enfeksiyonun bir çocuktan diğerine tükürük yoluyla geçme riski vardır. Bir yere sakız bırakırsa veya düşürür ve sonra çiğnerse kendi kendine enfekte olabilir.
Bir çocuğa yemek yerine sakız vermeyin. Bu zarardır. Hidroklorik asit içeren tükürük ve mide suyu refleks olarak salgılanır. Yiyecek mideye girmediğinden, asit astarına etki ederek gastrite neden olur. Bu hastalık, özellikle büyüyen bir çocuğun vücudu için kötü olan, gıdalardan faydalı besinlerin sindirimi ve emilimi ile ilgili sorunlara yol açar.
Yüzün asimetrisi
Sık ve uzun süreli çiğneme ile özellikle bir tarafta kas aşırı yüklenmesi ve aşırı gelişme meydana gelir ve bu da çenelerin büyümesi için olumsuzdur. Az gelişmiş veya fazla gelişmiş olabilirler. Bir yarısı diğerinden daha uzun veya daha uzun olabilir. Bunlar aşırı ve uzun süreli sakız kullanımının zararlı olan belirgin etkileridir.
Bu nedenle ısırıkla ilgili sorunlar: çapraşıklık, dişlerin yanlış kapanması, çene-yüz patolojileri, özellikle kötü alışkanlıklarla birlikte (kalem, kurşun kalem, çivi kemirmek). Belirtileri ve sonuçları: temporomandibular eklem (TME) ile ilgili sorunlar, yüzün profilinde ve konfigürasyonunda değişiklikler, hatta duruşla ilgili sorunlar. Ancak sakız çiğnemenin insanlar için faydaları vardır, bu sadece bir reklam değildir.
Güvenli bir şekilde sakız çiğnemek
Fırçalama ve fırçalama yerine geçmez. 10 dakikadan fazla yemekten sonra sakız kullanabilirsiniz. Dişlerinize zarar vermemek için ağzınızı önceden çalkalayın. Yedikten sonra sakızın özellikleri, mide suyunun salgılanmasını uyardığı ve yiyeceklerin daha iyi emildiği için kilo kaybı için kullanılabilir. Kilo vermek için özel olarak tasarlanmış elastik bir bant bulunmaktadır.
Dolu bir öğünü sakızla değiştiremezsiniz. Zararlı olacaktır. Daha faydalı olan alternatif sakız değiştirme seçenekleri vardır.
Sakızın yerini ne alabilir
Darphane, hap, ağız spreyi ve hijyenik durulama kullanabilirsiniz. Özellikleri ve çocuğa zararları sorusu, doktora danıştıktan sonra kararlaştırılır. Sağlıklı bir atıştırmalık için yoğurt, kuru meyveler, taze meyveler uygundur. Çocuğun çiğneme aparatının gelişimi için katı yiyecekler faydalı olacaktır: havuç, elma.
Kültür ve sakız
1990'larda Rusya'da her yerde ve her yerde çiğnemek moda oldu. Ancak kimse muhatabın bunu konuşma sırasında veya tiyatroda yapmasından hoşlanmayacaktır. Bu medeniyetsiz. Aktif bir yaşam sizi hareket halindeyken atıştırır, ancak her şey yerinde olmalı, sakızı kötüye kullanmamalısınız.
Evde sakız nasıl yapılır
Çocuklar sakızı çok sever. Zarar vermemek için evde sağlıklı bir ürünü nasıl pişireceğinizi öğrenebilirsiniz.
Her yaştan çocuk için yararlı sakız tarifi:
- suyu istediğiniz gibi seçin, şeker ekleyin ve ısıtın;
- jelatine ekleyin, karıştırın ve bir elekten geçirin;
- Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında 6-8 saat bekletin.
Sakız hazır. Hatırlatacak marmelat, hem hoş bir tada hem de kullanışlı özelliklere sahiptir.
Meyve veya çilek sakızı yapmak:
- ürünleri soyun, kesin;
- üzerine kaynar su dökün, kısık ateşte 20 dakika pişirin;
- her şey kaynatıldığında, kompostoyu boşaltın, şeker ve jelatin ekleyin (suda çözülmüş);
- kalıpları kullanabilir veya sakızı katılaşma için bir kaba koyabilirsiniz;
- birkaç saat buzdolabına koyun.
Sağlıklı sakız hazır. Atıştırmalık olarak yanınızda götürebilirsiniz.
Daha büyük çocuklar için bir tedavi tarifi. Mağazadan ve internet üzerinden satın alınan sakız bazlı sakız.
- 1 yemek kaşığı. l. Bir su banyosunda ara sıra karıştırarak sakız mayalarını ısıtın;
- sıvı bal veya şurup dökün - 1 çay kaşığı;
- karışımı;
- karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. tatlandırıcı, 1/2 çay kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri, boya (isteğe bağlı);
- masayı veya kesme tahtasını pudra şekeri serpin;
- sıcak sakızı yerleştirin;
- soğutma sırasında ve sonra toz halinde yuvarlamanız gerekir;
- bir sosis oluşturun, parçalara bölün.
Bitmiş sakızın tadı ve özellikleri satın alınana benzer olacaktır. Boyalar ve tatlar eklendiğinde, yalnızca parlak bir ambalajın olmamasıyla ayırt edilirler.
Sonuç
Sakızın yararları ve zararları karmaşık bir konudur, ancak basit kurallara uyarsanız kullanmak faydalı olacaktır. Sorunları maskeliyor. Öncelikle ağız boşluğu için sakız özelliklerini kullanarak doğru bakım, gülüşün güzelliğini ve sağlığını uzun yıllar korumaya yardımcı olacaktır.
