Konserve fasulye yararlı mı, onlardan ne yapabilirsiniz?

Antik Roma günlerinde baklagiller tanrıların yemeği olarak kabul edildi. Çekirdekler işlendikten sonra bile tüm sağlık yararlarını korur. Meyveleri narin bir tada sahiptir ve şenlik sofrasına çeşitli yemeklerin hazırlanmasında, oruç döneminde ve günlük diyette kullanılır. Aynı zamanda konserve fasulyenin yararları ve zararları giderek daha fazla dikkate alınmaktadır.

Konserve fasulyenin kimyasal bileşimi

Baklagil ailesinin kültürü, neredeyse tüm periyodik tabloyu içeren çok sayıda yararlı element içerir.

İçerik bakımından zengindir:

• Sodyum;
• Potasyum;
• Kalsiyum;
• Magnezyum;
• Bakır;
• Bezi;
• Çinko.

B, A, C, E, PP grubu vitaminleri içeren oldukça güçlendirilmiş bir üründür. Fasulye, vücut için yapı taşları olan sağlıklı lif ve proteinler açısından zengindir. Kültür, faydalı özelliklerini artıran insan sağlığı için önemli olan amino asitlerle doyurulur.

100 g kalori içeriği ve BJU fasulyesi:

Konserve fasulye neden faydalıdır

Konserve fasulyenin faydası, konserve edildikten sonra bile iyi bir antioksidan olarak kalmalarıdır. İyileştirici özelliklere sahip olduğu için kültürdeki bu yüksek amino asit içeriğini gösterir. Konserve beyaz fasulyenin sonsuz faydalarından bahsetmeden önce, çok nadir durumlarda da olsa zararlı olabileceğini açıklamaya değer. Çoğu zaman bu, kişisel hoşgörüsüzlük, duodenum hastalıkları ve mide ile ortaya çıkar. Beyaz fasulyenin faydalı özellikleri arasında şunlara dikkat edilmelidir:

• merkezi sinir sisteminin işleyişini iyileştirir;
• hematopoezde aktif rol alır;
• kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir;
• kan hücrelerindeki glikoz seviyesini normalleştirir;
• fazla tuzları vücuttan uzaklaştırır;
• iltihabı hafifletir;
• virüslere ve mikroplara karşı mücadelede yardımcı olur;
• bağırsak mikroflorasını iyileştirir;
• yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir;
• kemik dokusunu, dişleri, tırnakları güçlendirir.

Beyaz çeşidin faydalı özellikleri, C vitamini ile doyurulmuş sebzelerin onunla birlikte diyete eklenmesi durumunda artar.

Konserve kırmızı fasulyenin daha az yararı ve zararı yoktur, bunların% 75'i kolayca sindirilebilir proteinlerdir. Protein miktarı açısından kırmızı çeşit, et ve balığın yanında yer almaktadır. Ürünün kullanılması bağışıklık sisteminin güçlenmesine yol açar.

Kırmızı fasulyenin iyileştirici özelliklerinden dolayı:

• hemoglobini artırır;
• metabolizmayı normalleştirir;
• sindirim sürecini ve sindirim sistemini normalleştirir;
• böbrek taşlarını temizleyen bir idrar söktürücüdür;
• nişasta sayesinde vücuda enerji verir;
• toksik maddeleri ve toksinleri giderir;
• anemiyi önler.

Beyaz ve kırmızı çeşitleri çok miktarda protein ve faydalı amino asitlerle birleştirir. Bu oldukça besleyici mahsul, vejetaryenler için harika bir et ikamesidir.

Katkılı konserve fasulyenin faydası var mı

Sağlıklı baklagiller çeşitli şekillerde korunabilir. Mağaza raflarında domates sosunda çeşitli fasulye çeşitlerini görebilirsiniz: kendi suyuna bitkisel yağ veya sirke ilavesiyle beyaz ve kırmızı. Konserve fasulyeler faydalarını kaybetmezler. Yararlı nitelikler en iyi şekilde konserve fasulye ürüne ek olarak su, tuz ve şeker içerdiğinde korunur. Domateste fasulyenin faydaları kalori içeriği artmadan kalır. Diğer endüstriyel katkı maddeleri sağlığa zararlı olabilir.

Hamile ve emziren için konserve fasulye

Konserve fasulyenin faydaları, hamile kadınların vücudu için de önemlidir. İçerdiği magnezyum, kalsiyum ve potasyum fetüsün doğru gelişimine katkıda bulunurken, özellikle B grubu vitaminler anne adayının sağlığını güçlendirir. Lif, hamile kadınlarda sıklıkla başarısız olan sindirim ve metabolizma sürecini normalleştirir.

Tahıllar ayrıca emzirme için de faydalıdır. Ancak diyete küçük miktarlarda dahil edilmeleri gerekir ve çocuk 5-6 aylık olduktan sonra daha iyidir, böylece midesi güçlenmek için zaman kazanır. Emzirme döneminde baklagiller yerken, bebeğin durumunu izlemek önemlidir: Sonuçta, bunların kullanımı, özellikle aşırı kullanımı şişkinliğe ve artan gaz üretimine neden olabilir.

Çocuklar için konserve fasulye

Çocuk doktorları, üç yaşın altındaki çocuklara konserve fasulye ikramı yapılmasını önermemektedir. Yavaş yavaş ve bağımsız bir yemek olarak değil, çorbalara, güveçlere ve rendelenmiş tahıllara ek olarak çocuğun diyetine dahil edilmelidir. Ürünü çocuklara haftada ikiden fazla vermeye gerek yoktur: günlük oran yaklaşık 100 g olmalıdır Küçük bir mide kültürü iyi emmez, bu da bebekte şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle, iyileştirici özelliklerin kütlesine rağmen, daha erken yaşlarda, vücuda gereksiz yere zarar vermemek için çocuklara fasulye vermemelisiniz.

Fasulye kilo vermeye iyi gelir mi?

Faydaları kilo vermesiyle de bilinen konserve fasulye, beslenme uzmanları kilo vermek isteyenlere tavsiye ediyor. Kalorisi düşüktür ve et ürünlerinin yerini tamamen alabilir. Fasulyede bulunan lif metabolizmayı hızlandırır ve yağları parçalar.

Konserve fasulyenin domates sosunda kalıcı faydalarına rağmen, konserve ürünü diyet sırasında kendi suyunda tüketmek en iyisidir.

Diyabet için konserve fasulye mümkün mü

Şeker hastalığı için tahıl kullanımından vazgeçmemelisiniz. Konserve fasulyenin sağlığa faydaları ve sağlığa zarar vermemesi:

• metabolizmanın iyileştirilmesinde;
• kemikleri ve kasları güçlendirmek;
• düşük glisemik indekste;
• fasulye amino asitlerinin insülinin yerini alma yeteneği;
• görme fonksiyonlarının alevlenmesinde.

Günlük tüketim oranı

Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, günde 100 gr fasulye tavsiye edilir. Aşırı kullanımın şişkinliğe neden olabileceği akılda tutulmalıdır.

Konserve fasulyeden ne yapılabilir

Konserve fasulye, birçok farklı bayram ve yağsız yemek hazırlamak için kullanılabilir. Ürün et, sebze ve mantarlar ile uyumludur. Salça ile haşlanmış fasulye lezzetlidir. Onlarla çorbalar, yahniler, salatalar hazırlanır. Meyveler patates püresinde ezildikten sonra güveç, turtalar ve turtalara dolgu olarak eklenir.

Konserve Fasulye Salatası

Salata için malzemeler:

• konserve kuru fasulye - 200 gr;
• soğan kırmızı soğan - 1⁄2 adet;
• salatalık turşusu - 100 g;
• yumurta - 2 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz - 3-4 dal;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme adımları:

1. Soğanı küp veya halka şeklinde kesin ve 2-3 dakika kaynar su dökün.
2. Haşlanmış yumurtaları ve salatalıkları da küpler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri önceden süzülmüş fasulyeleri ekleyerek bir kaseye koyun.
4. İyice karıştırın, ekşi krema ve baharatlarla baharatlayın.
5. Maydanozu doğrayın, salataya ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Malzemelerin miktarı iki porsiyon salata için hesaplanır.

Konserve Fasulye Omleti

1. Soğanı ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Zeytinyağında kızartın.
3. 4 yumurta çırpın.
4. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. krema, tuz ve kırmızı biber.
5. Domatesler yumuşayınca 2 yemek kaşığı ekleyin. l. beyaz fasulye meyveleri.
6. Yumurta ile örtün ve bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin.
7. Kızarmış omleti eski peynire serpin ve ocağı kapatın.
8. Peyniri biraz eritmek için tabağı bir kapakla kapatın.

Konserve fasulyenin zararı ve kontrendikasyonları

Çok sayıda yararlı nitelik ve tıbbi özellik ile konserve fasulye vücuda zarar verebilir.

Bu mümkün:

• bireysel hoşgörüsüzlük ile;
• meyvelere alerji durumunda;
• gastrointestinal sistem hastalıkları, böbrekler ve karaciğer hastalıkları ile.

Ayrıca, aşağıdaki durumlarda baklagilleri diyetinizden çıkarmaya değer:

• ülserler, gastrit ve diğer bağırsak hastalıkları;
• artan asitlik;
• gut gibi metabolik hastalıklar;
• şişkinlik ile.

Olası bir zararı önlemek için, hamileliğin erken aşamalarında konserve fasulye kullanımını dışlamak daha iyidir.

Konserve fasulye nasıl seçilir

Konserve fasulyeleri seçerken, GOST'a uygun olarak yapıldıkları gerçeğine dikkat etmelisiniz. Tuzlu suyun bileşimini, kutunun durumunu ve kalitesini incelemek önemlidir.

1. Bileşim baklagiller, su, tuz, şeker ve kabul edilebilir baharatlar içermelidir. Diğer tüm katkı maddeleri fasulyenin kalitesini düşürür ve hatta bazıları sağlığa zararlı olabilir.
2. Kutu, ezik veya başka bir hasar olmaksızın sağlam olmalıdır.
3. Kavanozdaki çekirdekler aynı büyüklükte olmalıdır. Aynı kavanozda irili ufaklı meyvelerin varlığı kabul edilemez. Bu durumda ısıl işlem sırasında küçük çekirdekler kaynar, iri taneler kaynamaz. Vücuda zararlı toksinler az pişmiş olarak kalır.
4. Kaliteli fasulyelerin salamurası bulanık olmalıdır. Miktarı, kutunun içeriğinin toplam kütlesinin% 40'ından fazla olmamalıdır.

Ve tabii ki ürünün üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat etmek önemlidir.

Konserve fasulye nasıl saklanır

Temel olarak baklagiller konserve edilir ve hava geçirmez şekilde kapatılmış ve oksijenin içeri girmesine izin vermeyen kutularda satılır. Ancak açıldıktan sonra hava metalle etkileşime girmeye başlar, bu da oksidasyona neden olur ve ürün bozulur.

İmalat şirketleri, oksidasyon sürecinin yavaşlaması nedeniyle konserve için iç yüzeyi vernikli teneke kutular kullanır. İçlerinde fasulyeler buzdolabında bir günden fazla saklanamaz. Meyvelerinin birkaç gün daha uzun süre saklanabilmesi için cam, plastik veya porselen bir kaba aktarılması ve kapakla kapatılması gerekir. Böylece raf ömrü 3 güne kadar artırılabilir.

Sonuç

Konserve fasulyenin yararları ve zararları, pişmiş fasulyeninkilere eğilimlidir. Ürünün şüphesiz avantajı, ek işlem yapmadan hızlı kullanıma hazır olmasıdır. Önemli olan doğru ürünü seçmek ve ölçülü tüketmektir.