Haşhaş: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Haşhaş eşsiz bir çiçektir. Özellikleri eski Romalılar tarafından biliniyordu. Haşhaşın yararları ve zararları, tüketilme şekline bağlıdır. Bitki bir dizi hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur. Ancak bu çiçeğin bazı kısımları narkotik etkiye sahip oldukları için çok tehlikeli olabilir. Bu nedenle, serbest ekimi yasaktır ve özel servisler tarafından kontrol edilir. Buna rağmen haşhaş kozmetoloji, tıp ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu bitki nedir

Haşhaş, Neolitik çağdan beri bilinen en eski çiçektir. Daha sonra uyku hapı olarak kullanıldı ve Katolikler arasında hala bir barış sembolü. Tatillerde kutsal meskenleri süslemek için haşhaş çelenkleri yaparlar.

Ortaçağda çiçeğin afyon özellikleri, haşhaşın vücuda olan faydalarını belirlemek isteyen şifacılar tarafından incelenmiştir. Sindirim sistemindeki baş ağrıları ve hastalıkların yanı sıra antelmintik, balgam söktürücü ve iltihap önleyici bir ajanı hafifletmek için kullanılmıştır. Haşhaş tohumları kraliyet sofralarında çeşni olarak bulunurdu.

Doğu'da eklem ve çürükleri tedavi etmek için haşhaş kullanılmıştır. Haşhaş tohumu kaynatma, ateş ve cilt hastalıklarını tedavi edebilmiştir.

Daha 16. yüzyılda doktorlar, afyon etkisinin zararını da bildikleri için, haşhaşın makul sınırlar içinde kullanılmasını önerdiler.

Haşhaş tohumları çok miktarda besin içerir. Çok fazla alkaloid içerdikleri için yalnızca olgunlaşmamış durumda zararlıdırlar. Tohumlar neredeyse yarı yağlı olduğundan kalori içeriği çok yüksektir.

Binlerce yıldır, kimyasal bileşimlerine ve diğer özelliklerine göre sınıflandırılan birçok haşhaş çeşidi yetiştirilmektedir. Bilim adamlarına göre her biri afyon mahsulü olan 100'den fazla çeşit var. Ancak haşhaşın faydaları o kadar büyük ki bu dezavantajı ve olası zararı kapsıyor.

Haşhaşın kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Yararlı özellikler, değerli bileşime göre belirlenir:

• B grubu vitaminleri, C ve E vitaminleri;
• büyük miktarlarda kalsiyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• çinko;
• Demir;
• potasyum;
• bakır;
• selenyum;
• iyot;
• betain;
• kolin;
• selüloz;
• 18 temel amino asit.

Bitkisel yağlar toplam bileşimin 1 / 2'sini kaplar. 100 gram haşhaşın kalori içeriği 520-556 kcal'dir. Bu çok yüksek bir rakam, bu yüzden ondan çok fazla enerji alabilirsiniz, ancak diyet yapan insanların tüketim miktarını izlemesi gerekir.

Haşhaş enerji değeri:

Haşhaş Tohumunun Sağlık Faydaları

Yenilebilir haşhaşın sağlık yararları, vücut tarafından kolayca emilen büyük oranda besin içerdiği için son derece yüksektir. Aşağıdakiler gibi faydalı etkileri vardır:

1. Anestezik etki.
2. Görme keskinliğinin korunması (antioksidan bileşikler sayesinde).
3. Artan enerji rezervleri.
4. Aneminin önlenmesi (yüksek demir içeriğinden dolayı).
5. Sindirimi iyileştirmek (lif ile).
6. Sinir sistemi sağlığının korunması (kalsiyum, B vitaminleri).
7. Bağışıklığın iyileştirilmesi (çinko).
8. Kemikleri güçlendirmek (kalsiyum).
9. Kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmek, aterosklerozu önlemek, kalp ve kan damarlarını güçlendirmek (potasyum, magnezyum, oleik asit, Omega-3, Omega-6).
10. Kanserin önlenmesi (oleik asit).
11. Böbrek taşı (potasyum) oluşumunun engellenmesi.
12. Metabolizmayı geliştirir.
13. Öksürüğü ve ağır nefes almayı hafifletir.
14. Uykusuzlukla savaşır.

Dikkatli kullanıldığında ve bir uzmana danıştıktan sonra haşhaş şeker hastalığı için bile faydalı olabilir.

Hamile ve emziren kadınlar için haşhaş mümkün mü

Makul bir tüketimle, haşhaş tohumları yalnızca çocuğa ve anne adayına fayda sağlar. Gerekli mikro besinlerin eksikliğini telafi edecek ve stresi azaltmaya yardımcı olacaktır. Haşhaşlı bir çörek yeterli olacaktır. Ancak aşırı tüketim fetüste kalp ve solunum yolu hastalıklarının gelişmesine katkıda bulunur. Bu nedenle bu konuyu doktorunuzla görüşmeniz zorunludur.

Emzirme döneminde haşhaş tohumlarına sadece makul miktarlarda izin verilir. Bu durumda bebeğin tepkisini ve durumunu izlemeniz gerekir. Alerji veya kolik gelişirse, bitki derhal diyetten çıkarılmalıdır.

Çocuklar haşhaşla kaç yaşında olabilir

Küçük bir organizmanın emmesi zor olduğundan, haşhaşın 2 yaşından daha erken olmamak üzere çocuğun diyetine dahil edilmesi önerilir. Bronşit ve şiddetli öksürük oluştuğunda çocuklara haşhaş sütü verilmesinde fayda vardır. Tıbbi özelliklerine ek olarak, bir çocuğa hastalık sırasında sağlıklı bir uyku sağlayabilir.

Haşhaş alkaloidleri ile müstahzarlar

19. yüzyıldan itibaren morfin içeren müstahzarlar üretmeye başladılar. Farmakolojik özelliklerinden dolayı öksürük ve zatürreyi tedavi etmişlerdir. Daha sonra zararlı olabilecekleri, bağımlılık yapabilecekleri ortaya çıktı, bu yüzden üretimleri durduruldu.

Bazı afyon alkaloid türevleri bugün hala kullanılmaktadır. En popüler olanları kodein ve papaverindir. İlki ağrı kesiciler, yatıştırıcılar ve öksürüğü yatıştırıcı ilaçların bir parçasıdır. İkincisi, beyindeki kasları gevşetmeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Haşhaşın geleneksel tıpta kullanımı

Antik çağlardan beri, halk hekimliği sadece haşhaş tohumlarının sağlık yararlarını değil, aynı zamanda bu çiçeğin tüm kısımlarını dikkate almıştır.

Tohumların kaynatılması yorgunluğun, diş ağrısının ve kulak ağrısının giderilmesine yardımcı olur, öksürüğü yumuşatır, sindirimi iyileştirir. İshal, kolik, dizanteri, böbrek iltihabı ve pankreasla savaşır. İnfüzyon uykusuzluğa ve sinir bozukluklarına yardımcı olur. Hazırlamak için bir bardak kaynar su ile 5-10 gr tohum dökmeniz ve soğumasını beklemeniz gerekir. Sonra süzün ve günde birkaç kez 1 çorba kaşığı alın. Uykusuzluğu gidermek için infüzyona bal eklenmelidir.

Yapraklar ateşe tonik olarak kullanılır. Ayrıca siğillerle savaşmaya da yardımcı olurlar. Eklemlerdeki morluk ve ağrıyı gidermek için buharda pişirilmiş yapraklarla kompres yapılır.

Köklerin kaynatılması baş ağrısını hafifletir. Poppy'nin antelmintik özelliği de bilinmektedir. Bir çorba kaşığı tohumu ılık sütte 20 dakika ısrar etmeli ve bir hafta boyunca günde bir kez kullanmalısınız.

Alkol tentürü, öksürük, ağız ülseri, uykusuzluk ve yorgunluğu tedavi etmek için haşhaş yapraklarından yapılır. Hazırlanması için yapraklar yaklaşık iki hafta votkada tutulur.

Yağda kaynatılmış haşhaş parçaları uzun süredir karaciğeri temizlemek ve eski haline getirmek için kullanılmıştır (günde 5 damla).

Haşhaşın sadece fayda sağlamayacağı, aynı zamanda sağlığa da zarar verebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, onlardan fazla uzaklaşmamalısınız.

Ev kozmetolojisinde haşhaş

Yararlı özellikleri nedeniyle haşhaş, ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve hatta bazı kozmetiklerde bile mevcuttur. Bu formda, bireysel hoşgörüsüzlükten bahsetmiyorsak, kesinlikle zararsızdır.

Cilt için

Haşhaş yaprakları ve tohumları, şu özelliklere sahip ev yapımı maskeler ve cilt losyonları yapmak için kullanılır:

• nemlendirmek;
• yumuşatmak;
• yaşlanmayı yavaşlatır;
• yatıştırmak;
• hücresel metabolizmayı geri yükleyin.

Yüksek verimlilik, yararlı asitlerin (oleik, palmitik, linoleik ve diğerleri) içeriği ile açıklanmaktadır. Bitki, çeşitli iltihapları, kaşıntıları ve hatta egzamayı tedavi etmek için kullanılır. Bunun için haşhaş tohumları suya veya süte batırılır. Karışımın etkisini arttırmak için limon suyu ve diğer birçok bileşen eklenebilir.

Haşhaş tohumları ve süzme peynir harika bir yüz ve vücut peelingi yapmak için kullanılabilir.

Haşhaş sütü göz altındaki morlukları ve halkaları gidermeye yardımcı olur.

Losyon olarak yaprakların ve bitki tohumlarının infüzyonu kullanılır.

Saç için

Haşhaş tohumları kepekten kurtulmanıza yardımcı olabilir. Böyle iyileştirici bir bileşim oluşturmak için suya batırılır ve beyaz biber ve süzme peynir eklenir. Kütle köklere uygulanır ve 30 dakika sonra iyice yıkanır. Ve haşhaş tohumlarını hindistancevizi suyuna batırırsanız, saç uzatma ürünleri elde edersiniz. Dahası, zayıf ve bölünmüş uçları tedavi etmek için kullanılır.

Haşhaş yağı: faydalı özellikleri ve kullanımları

Haşhaş yağının faydalı özellikleri eski Yunanlılar tarafından zaten biliniyordu. O içerir:

• Omega-6;
• Omega-9;
• stearik asit;
• vitaminler (B1, B2, P, E);
• alkaloidler.

Bu faydalı bileşim nedeniyle haşhaş tohumu yağı genellikle tıpta kullanılır. Kasların, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışmasını normalleştirir, baş ağrısı ve stresi giderir, uykusuzluk, cilt ve onkolojik hastalıklarla savaşır ve vücudu güçlendirir. Bunu yapmak için yemeklerden sonra bir çay kaşığı alın. Ayrıca terapötik masajın temelini oluşturabilir.

Haşhaş tohumu yağı da yemek pişirmede kullanılır. Kızartmak için kullanılır, sağlıklı salatalar ve diğer yemeklerle tatlandırılır.

Kozmetolojide haşhaş tohumu yağı, her cilt tipine uyan değerli bir ürün olarak kabul edilir. Yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir, nemlendirir, cilt elastikiyetini geliştirir ve göz çevresindeki cilde bakım yapar. Ayrıca yağın saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Şampuanlar ve merhemlerle zenginleştirilirler veya bağımsız bir çare olarak kullanılırlar, genellikle diğer yağlarla kombinasyon halinde faydalı özelliklerini geliştirirler.

Haşhaş sütünün faydaları

Haşhaş sütü, tam olarak olgunlaşmamış tohumlardan yapılır. Bu içecek değerli bir protein kaynağıdır, açlığı iyi giderir ve özellikle vejetaryenler için önemli olan çok fazla enerji sağlar. Aynı zamanda inek sütünden yaklaşık 5 kat daha fazla kalsiyum içerir ve faydalarının altını çizer.

Halk hekimliğinde haşhaş sütü aşağıdakiler için kullanılır:

• uykunun normalleşmesi;
• stresi bastırmak;
• helmintlere karşı mücadele;
• mide-bağırsak hastalıklarının tedavisi ve mesane iltihabı;
• öksürük ve bronşitten kurtulmak;
• artan bağışıklık;
• hemoroitlere karşı mücadele;
• cilt problemlerinin giderilmesi.

Süt, hazırlandıktan hemen sonra alınmalıdır. Bunu yatmadan önce yapmak en iyisidir. Bir günden fazla buzdolabında saklayabilirsiniz.

Haşhaşlı sütü iyilik için kullanmak için, bağımlılık yapabileceğinden ve vücuda önemli ölçüde zarar verebileceğinden dikkatli olmanız gerekir.

Haşhaş sütü tarifi

Haşhaş sütü aşağıdaki şemaya göre hazırlanabilir:

1. 150 gr haşhaş tohumu ile yıkayın.
2. Gece boyunca suyla örtün.
3. Yavaş yavaş 500 ml suya dökerek bir karıştırıcıda çırpın.
4. Tatlandırıcı olarak bal veya hurma veya tatmak için baharat ekleyebilirsiniz.
5. Gerginlik.

Vücudu gerekli maddelerle doyurmak için günde bir bardak süt içmelisiniz. Smoothieler, çaylar, kokteyller ve çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak kullanılabilir.

Kalan tohumlar pişirme için kullanılır, balla yenir veya ovma olarak kullanılır.

Pişirmede haşhaş tohumları

Şekerleme haşhaşının faydaları mutfak uzmanları tarafından oldukça takdir edilmektedir.Özellikle unlu mamuller için genellikle üst veya dolgu malzemesi olarak kullanılır. Oryantal tatlılar, Hint köri sosu ve birçok ulusun geleneksel yemekleri bundan yapılır. Haşhaş çok uzun süre saklandığından çok yönlüdür ve çok sayıda tabak ve sosla uyumludur. Onlara biraz cevizli bir tada sahip baharatlı, tatlı bir tat verir.

Tohumları yumuşatmak için birkaç saat kaynar suyla dökülür ve ardından kıyma makinesinden geçirilir. Fermente süt ürünlerine tahıl eklemek de faydalıdır.

Haşhaş zararı ve kontrendikasyonları

Bazı durumlarda haşhaş ciddi zararlara neden olabilir. Nadiren alerjiye neden olur, ancak istismar edilirse bağımlılık ve hatta afyon zehirlenmesi mümkündür. Bu nedenle, içeriği ile yapılan hazırlıklar, vücuda zarar vermemek için sadece bir uzman gözetiminde alınmalıdır.

Poppy'nin kontrendikasyonları şunları içerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• 2 yaş altı ve 60 yaş üstü;
• alkol bağımlılığı;
• kalp yetmezliği;
• kolelitiazis;
• kabızlık;
• akciğer hastalığı;
• karaciğer hastalığı.

Ayrıca, vücuda zarar verebilecek yüksek kalorili haşhaş içeriğini de unutmayın.

Sonuç

Çok tartışmalı bir ürün olduğu için haşhaşın yararları ve zararları kullanılmadan önce dikkatlice incelenmelidir. Birçoğu bitkinin narkotik özelliklerinden dolayı bağımlılıktan korkar. Ancak olgun tohumlar yalnızca faydalı alkaloidler ve besinler içerir. Bu nedenle haşhaşın dezavantajlarından çok daha fazla avantajı vardır. Doğru ve ölçülü kullanıldığında bitki sadece faydalıdır.