Türk lokumu neden yararlıdır, evde nasıl pişirilir

Türk lokumu çok çeşitli hayranları olan bir tatlıdır. Popülerliği yalnızca eski zamanlardan beri artmıştır. Daha önce Türk lokumunun yararları ve zararları birçok soruyu gündeme getirdi, ancak şimdi tatlılar arasında gerçek bir favori olduğu için bu incelik hakkında çok daha fazla şey biliniyor.

Türk lokumu neyden yapılır

Türk lokumu, efsaneye göre daha önce 18. yüzyılda İstanbul'da padişah için özel olarak yaratılan Doğu'da popüler bir tatlıdır. Türk lokumu hazırlama yöntemi bugün değişmeden kalmıştır. Tatlı, mutlaka şeker, pekmez, nişasta ve çikolata, çilek, şekerlenmiş meyveler, fındık gibi çeşitli katkı maddeleri gibi bileşenlerden oluşmalıdır. Lezzet parçalarının birbirine yapışmaması için pudra şekeri veya hindistancevizi kullanmanız gerekir.

Geleneksel olarak Türk lokumunun hazırlanması iki günden fazla sürer. Artık yeni teknolojilerle kolaylaştırılabilir, ancak sürecin zahmetli olması ve süresi göz ardı edilmez. Evde kendinize Türk lokumu pişirmek istiyorsanız, adım adım bir tarifle kendinizi silahlandırmanız gerekir.

Türk lokumunun kimyasal bileşimi

Türk lokumunun bileşimi içerdiği bileşenlere bağlıdır: fındık, meyve, çikolata. Klasik Türk lokumunun kimyasal bileşimi:

Çok miktarda vitamin ve mineralin varlığı, yararlı bir ürünün vücut üzerindeki etki aralığını genişletir ve zararı neredeyse tamamen ortadan kaldırır.

Türk lokumunda kaç kalori var

Beslenme uzmanları, artan kalori içeriği ve çok miktarda karbonhidrat nedeniyle fazla kilo oluşumunu önlemek için bu inceliği kötüye kullanmayı tavsiye etmezler. Türk lokumunun faydaları, yalnızca orta derecede tatlılık alımı durumunda ortaya çıkar.

Ürünün enerji değeri:

İzin verilen sınırlar içinde tatlı yemek vücuda önemli bir zarar vermeyecek, aksine tüm faydalı özelliklerini gösterecek, enerji sağlayacak ve stres kaynaklı baş ağrılarını ortadan kaldıracaktır.

Türk lokumunun faydalı özellikleri

Yararları ve zararları paha biçilmez olan Türk lokumu, doğal vitamin ve mineral kompleksinin zengin içeriği nedeniyle birçok tıbbi özellik ile ayırt edilir. Düzenli tatlı kullanımıyla, tüm faydalı özelliklerini hissedebilirsiniz, çünkü Türk lokumu şunları yapabilir:

• bağışıklığı güçlendirmek;
• vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırın;
• kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirmek;
• beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip;
• endorfinlerin kana salınmasını hızlandırın;
• soğuk algınlığı sırasında iltihabı ortadan kaldırmak ve ağrıyı hafifletmek;
• psiko-duygusal durumu iyileştirmek;
• sindirim sisteminin enzimatik reaksiyonlarını aktive eder.

Doğal malzemelerden yapılmış bir tatlıyı hiçbir katkı maddesi veya renklendirici olmadan tüketmek, tatlılıktan en iyi şekilde yararlanmak için çok önemlidir.

Doğu lezzetlerinin yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi:

Hamilelik ve emzirme döneminde lokum mümkün mü

Türk lokumunun pozisyondaki kadınlar için faydaları, depresyonun üstesinden gelme ve bağışıklık sistemini güçlendirme, aynı zamanda hızlı kilo alımını tetikleme kabiliyetinde yatmaktadır. Bu istenmeyen bir durumsa, bu ürünü derhal diyetten çıkarmalı veya sadece üç parça yemelisiniz.

Emzirme döneminde ürün çocukta alerjiye neden olabilir, bu nedenle daha az tehlikeli katkı maddelerine sahip bir tatlı seçmeniz gerekir. Hamilelik ve emzirme döneminde turunçgil katkı maddeleri ve parlak renkler içeriyorsa lokum tüketilmemelidir.

Çocuklar için Türk lokumu

Boya ve katkı maddesi içermeyen doğal malzemelerden yapılan tatlılık sadece çocuğa fayda sağlar. Ancak çok miktarda karbonhidrat ve alerjik bileşen nedeniyle bir yaşın altındaki bebeklere verilmesi önerilmez.

Ürün, bir okul çocuğunun beyin aktivitesini mükemmel şekilde etkileyecek, aktif bir günün ardından hem zihinsel hem de fiziksel yorgunluğun giderilmesine yardımcı olacaktır. Yararlı özellikleri nedeniyle, bir çocuğun hareket kabiliyetinin azalması, vücudunu canlılık ve aktivite vermek için gerekli tüm bileşenlerle doyurmak için çok uygundur.

Lokum kilo vermek için yararlı mı?

Bazı beslenme uzmanları, bu kadar kolay sindirilebilir karbonhidrat içeren herhangi bir ürün gibi, vücut ağırlığında bir artışa ve bir yağ tabakası oluşumuna neden olduğu için bu ürünü terk etmenizi önerir. En sevdiğiniz tatlılıksa ve reddedemiyorsanız, o zaman zarardan kaçınmak için tüketilen tatlılık oranını günde 50-40 g'a düşürebilirsiniz.

Evde Türk lokumu nasıl yapılır

Evde Türk lokumu yaparken, pek çok mağaza ürünü olan boyalar ve koruyucular gibi zararlı bileşenlerin varlığından endişelenmenize gerek yok. Klasik Türk lokumunu kendiniz yapmak için, hazırlanma teknolojisine kendinizi alıştırmanız gerekir.

Malzemeler:

• 500 gr şeker;
• 100 gr mısır nişastası;
• 8 g sitrik asit;
• 120 gr fındık (isteğe bağlı);
• 60 gr pudra şekeri;
• 500 ml su;
• isteğe bağlı gıda boyası ve tatlandırıcılar.

Pişirme metodu:

1. Fındıkları tavada kızartın veya fırını kullanın.
2. 350 ml su, şeker, nişasta ve 4 gr sitrik asidi bir tencerede karıştırın ve orta ateşte gönderin.
3. Tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından karamelize jöle oluşana kadar pişirin.
4. Kalan suyu ve sitrik asidi nişasta ile karıştırın ve yarı saydam kıvamlı bir karışım elde edene kadar bekletin.
5. Nişastalı karışıma şeker şurubu dökün ve 20 dakika minimum ateşte tutun.
6. İstenildiği gibi kütleye fındık ve gıda katkı maddeleri ekleyin, parşömen kaplı kalıplara dökün ve bir gece buzdolabına gönderin.
7. Bitmiş tatlıyı toz ile serpin ve servis yapın.

Türk lokumunun ve kontrendikasyonlarının zararı

Başlıca zararlı kaynak, tatlıda bol miktarda bulunan şekerdir. Tatlı yerken ihmal edilmemesi gereken birçok risk vardır. Bu nedenle, ürün insanların diyetinden çıkarılmalıdır:

• diabetes mellitus teşhisi kondu;
• obezite ile;
• alerjiden muzdarip;
• mide ve bağırsak hastalıkları ile.

Sindirim sistemi ile ilişkili ciddi kronik hastalıkların varlığında, menüye tatlılık getirmeden önce bir doktora danışmak gerekir. Ürünün kötüye kullanılması midede ağırlığa, obezite olasılığına, cilt ve saçta sorunlara neden olabilir.

Türk lokumu nasıl seçilir

Kaliteli, sağlıklı bir ürün seçmek için etiket üzerinde belirtilen bilgileri dikkatlice okumalı ve zararlı hiçbir katkı maddesi bulunmadığından emin olmalısınız. Şeffaflık seviyesine göre nişastanın saflığını ve boyaların yokluğunu belirleyebilirsiniz. Ürünün ana yararı, bileşime dahil edilmesi gereken meyveler, püre, her türlü fındık, pekmezden elde edilen meyve suyunun varlığında yatmaktadır.

Muamele, hindistan cevizi gevreği veya şeker gibi yiyeceklerle serpilmeli, tozlu bir duruma getirilmelidir, böylece parçalar birbirine yapışmaz ve tadını kaybetmez.

Lokum nasıl saklanır

Ev yapımı şeker, gıda sınıfı kağıda sarılmalı ve lezzetini korumak için serin ve kuru bir yere konmalıdır. Nem oluşturma eğiliminde olduklarından film veya folyo kullanılmamalıdır. Tatlı, ısı ve nemden korunmalıdır, bu ürünün tadını bozabilir.

Altı aydan fazla saklamayın, hava girişini engellemek için özel kaplara koyun, buzdolabında veya soğuk olduğu başka bir yerde.

Sonuç

Türk lokumunun yararları ve zararları Doğu sınırlarının ötesinde yaygınlaştıktan sonra birçok ülkenin gözde tatlısı haline geldi ve geleneksel bir yemek olarak kullanmaya başladı. Kendinizi yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları tanıdıktan sonra, incelik, olumsuz sonuçlardan korkmadan diyete güvenli bir şekilde dahil edilebilir.