Bezelye neden yararlıdır, özellikleri ve kontrendikasyonları

Bezelye hem günlük hem de tatil yemeklerinde bulunduğu için bezelyenin yararları ve zararları ilginç bir sorudur. Kullanımının ne kadar haklı olduğunu anlamak için özellikleri dikkatlice okumanız gerekir.

Hangi bezelye çeşitleri var

Baklagil bitkisinin birçok çeşidi vardır ve hepsi yenir. 3 ana ürün türü vardır:

• Şekerveya yeşil - adından da anlaşılacağı gibi, bezelye hoş bir tatlı tada sahiptir. Çoğu zaman, çeşitlilik, çorbalara ve ana yemeklere eklenen salata yapmak için kullanılır. Bu tür bezelyeleri işlemeye gerek yoktur, çiğ yemeye uygundurlar.
• Cilt temizleme - Bu çeşidin sert yapısı nedeniyle kaynatılması gerekir. Hem bir bütün olarak hem de yontma şeklinde satılmaktadır.
• Beyin - olağandışı buruşuk bezelye. Pişirilmesi kabul edilmez, ancak genellikle konserve yiyeceklerde bulunur.

Genellikle yemek pişirmede kullanılan sarı bezelye ayrı bir çeşit olarak izole edilmez. Aslında, bunlar aynı bezelye, ancak sonuna kadar olgunlaştı ve kurutma prosedürünü geçti.

Görünüm ve işleme yöntemlerindeki farklılığa rağmen, tüm bezelye çeşitleri faydalı özelliklere sahiptir ve sağlık için değerlidir.

Bezelye bileşimi, besin değeri ve kalori içeriği

Bezelyenin vücut için yararlarını ve zararlarını değerlendirmek için bu ürünün bileşimine bakmanız gerekir. Aşağıdaki bileşenler her tür bezelyede bulunur:

• B1 ve B2 vitaminleri;
• nikotinik asit PP;
• A ve C vitaminleri;
• demir ve potasyum;
• selenyum ve florin;
• biotin;
• B4 ve B5 vitaminleri;
• kobalt ve manganez;
• molibden ve silikon;
• amino asitler;
• flavonoidler;
• madde tamin.

Bezelye en fazla karbonhidrat içerir, 49 g'ı oluştururlar.Bunu 20 g kaplayan proteinler ve üründe sadece 2 g'lık bir hacimde bulunan yağlar izler. 100 g bezelyenin kalori içeriği 298 kcal'dir.

Bezelyenin vücut için faydaları

Bezelyenin insan vücudu için faydalarını abartmak zordur - ürünün sağlık üzerinde belirgin bir faydalı etkisi vardır. Akıllıca kullanıldığında bezelye:

• kan bileşimini iyileştirir ve kan damarlarını aterosklerozdan korur;
• sağlıklı kalp fonksiyonunu destekler;
• kötü kolesterol seviyesini düşürür;
• vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır ve peristalsisi artırır;
• idrar söktürücü etkisi olduğu için böbreklerde kum varlığına yardımcı olur;
• eklemleri ve kemikleri güçlendirir, artrit ve artroz gelişimine karşı korur;
• mide üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve mide ekşimesini ortadan kaldırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu virüslere ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir.

Bezelyenin faydalı özellikleri arasında çok fazla amino asit ve az yağ içermesi sayılabilir. Ürünü gıdada yemek, bir dizi kas kütlesine katkıda bulunur, ancak aşırı vücut yağının ortaya çıkmasına yol açmaz.

Kadınlar için

Bezelyenin bir kadın vücudu için faydaları, ürünün kilo kontrolüne yardımcı olması ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmesidir. Üründeki faydalı mineraller tırnak ve saçı güçlendirir, yüz cildinin tazeliğini ve elastikiyetini korur.

Adet sırasında bezelye yemek faydalıdır, ürün hemoglobin seviyesini yenilemek için gerekli olan çok miktarda demir içerir. Bu nedenle ürün, kan kaybının olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olur ve bir kadının refahını korur.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Çocuk sahibi olma döneminde bezelye kullanabilirsiniz, mülkler birçok fayda sağlayacaktır. Her şeyden önce ürün, hamile kadınların sık sık yaşadığı kabızlık sorununu çözmeye ve toksikoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olacaktır. Bezelye sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca fetüste iskelet sisteminin oluşumu için gerekli olan kalsiyum içerirler.

Aynı zamanda, kadınların ılımlı ürün dozlarını hatırlamaları gerekir. Bezelye azar azar yemelisiniz, aksi takdirde zarar verir ve şişkinlik ve ishale neden olur, ürün çok miktarda lif içerir.

Emzirme dönemine gelince, ürünü burada reddetmek daha iyidir. Bileşimdeki diyet lifinin, şüphesiz zararlı olan bebekte şişkinliğe ve koliklere yol açması kuvvetle muhtemeldir.

Erkekler için

Bezelyenin erkek vücuduna faydası, ürünün kasların artmasına yardımcı olmasıdır. Bezelye çok miktarda protein ve amino asit içerir, bu nedenle kas oluşumunda yer alır ve kas elastikiyetini korur. Ürün damar sistemi için faydalıdır ve kalp krizi ve felçlere karşı önleyici mücadelede yer alır.

Ek olarak, bezelye genitoüriner sistemi iltihaplanmadan korur ve gücü artırır. Ürünün bileşimindeki folik asit, bir erkeğin genetik materyalinin kalitesini artırır, bu özellikle bir çocuğu planlarken önemlidir.

Çocuklar için

Yeşil ürün gibi sarı bezelyenin sağlığa faydaları yadsınamaz. Her şeyden önce, bezelye iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir, çocuğun kemiklerini ve dişlerini güçlendirir ve vücudun enerji rezervlerini yeniler. Bezelye yemek okul çocukları için iyidir - ürün beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, görüşü destekler ve hafızayı güçlendirir.

Aynı zamanda, bezelye bir çocuğa sadece 10 aylık yaşamdan sonra ve küçük miktarlarda verilebilir. Ürün, şişkinlik ve karın ağrısına yol açtığı için bebekler için kontrendikedir.

Bezelyenin kilo vermeye faydaları nelerdir

Bezelye kilo kaybı için yararlı ve zararlıdır, her şeyden önce düşük kalorili içerik olumlu niteliklere bağlanabilir. Ürünün ılımlı kullanımı ile vücuttaki yağ miktarı azalacak ve kas kütlesi azalmayacaktır. Ayrıca bezelye açlığı mükemmel şekilde giderir, bu nedenle diyette bu ürünle diyete katlanmak daha kolay hale gelir.

Ancak diyette fazla bezelye kullanmak imkansızdır. Ürün gazı artırdığından ve ishale neden olduğundan bu zararlı olabilir.

Bezelye kullanımının hastalıklar için özellikleri

Ciddi kronik rahatsızlıklarda ürünün özellikleri belirsizleşir. Terapötik bir diyete bezelye eklemeden önce, bir dizi hastalık için kullanımlarının özelliklerini öğrenmeniz gerekir.

Diabetes mellitus ile

Bezelye diabetes mellitus için faydalı olabilir - ürünün sindirimi uzun sürer, bu nedenle glikoz seviyesini kademeli olarak düşürür. Bezelye yemek, bu hastalıkta da çok değerli olan kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Hemen hemen her tabakta diyabet için az miktarda bezelye eklenmesine izin verilir, asıl mesele ürünün normal günlük dozajlarını aşmamaktır.

Gastrit ile

Gastrit ile ürünün faydaları belirsiz hale gelir. Hastalığın alevlenmesi ile ürünün diyetten çıkarılması önerilir. Bezelyenin sindirim için özellikleri zararlıdır, çünkü ürün mideyi tahriş eder ve salgıyı bir kez daha artırır.

Aynı zamanda remisyon döneminde ürünü küçük miktarlarda kullanabilirsiniz, kabızlığın önlenmesine yardımcı olacaktır. Bezelye, düşük asitli gastritin sakin evresinde özellikle faydalı olacaktır.

Pankreatit ile

Pankreasın akut iltihaplanması durumunda, bezelye kullanmak kesinlikle yasaktır, bu sadece zarar verecektir. Sindirim sistemi hala çok zayıfken, ağrı azaldıktan sonra ilk kez üründen kaçınmak daha iyidir.

Remisyon döneminde, diyete çok küçük miktarlarda taze veya filizlenmiş bezelye eklenmesine izin verilir. Haşlanmış ve konserve bezelyelerden kaçınılması en iyi yöntemdir, çünkü bunlar ağırlaşmayı tetikleyebilir.

Bezelye bazlı geleneksel ilaç tarifleri

Ürünün faydalı özellikleri sadece yemek pişirmede değil ev sağlığı tariflerinde de kullanılmaktadır. En yaygın bezelye, oldukça ciddi rahatsızlıkların tedavisinde büyük fayda sağlar.

Mide ekşimesi için

Şiddetli mide ekşimesi için bezelye unu faydalıdır. Kuru bezelyeleri toz haline getirmek, suyla hafifçe seyreltmek ve 1 büyük kaşık miktarında aç karnına tüketmek gerekir. Yararlı un, salgıyı hızla azalttığı için mide üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olacaktır.

Kabızlık için

Üründe büyük miktarlarda bulunan lif ve protein, kabızlığı hızla gidermeye yardımcı olur. Bezelye unu tozunu sabah ve akşam kullanırsanız 1 küçük kaşık dolusu güzel bir etkiye sahiptir.

Baş ağrısı için

Toz haline getirilmiş kuru bezelyenin faydaları migrenlerde kendini gösterir. Baş ağrısı için, tok karnına 2 küçük kaşık miktarında alırsanız un faydalıdır. Ürün, kan damarlarının ve baş kaslarının spazmını giderir ve rahatsızlığı giderir.

Ürolitiyazis ile

Böbreklerde taş ve kum bulunan bezelye suyu faydalıdır. Genç yeşil bezelye ince bir şekilde doğranmalı, 2 büyük yemek kaşığı ürün ölçülmeli ve üzerlerine bir bardak kaynar su dökülmelidir. Et suyu birkaç saat içinde infüze edildiğinde, süzülmesi ve günde üç kez aç karnına içilmesi gerekecektir.

Dalak kistinden

Ürünün faydalı özellikleri dalak kisti gibi ciddi bir rahatsızlıkta bile yardımcı olur. Geleneksel tıp aşağıdaki yöntemi sunar:

• Akşamları 8 büyük yemek kaşığı bezelye sıcak suya batırılır ve sabahları infüzyonu boşaltır ve bezelyeyi yıkar;
• ıslatılmış bezelye tekrar suyla dökülür ve 20 dakika kaynatılır;
• hazır yemek sabah erken saatlerde kahvaltıdan önce ve yatmadan birkaç saat önce 2 hafta boyunca tüketilir.

Bezelyeyi tuzsuz ve ekmeksiz yemelisiniz, ancak dilerseniz otlarla tatlandırılabilir. Islatılmış bezelye kullanımı, vücudu faydalı maddelerle doyurması, sıvıların ve toksinlerin atılmasını teşvik etmesi ve iltihabı hafifletmesi, böylece kistin çözülmeye başlamasıdır.

Sistitten

Haşlanmış bezelye sistit için faydalıdır. Aşağıdaki gibi yararlı bir ilaç hazırlanır - 500 ml suya 100 gr bezelye dökülür, ateşe verilir ve kaynatıldıktan sonra sadece 5 dakika kaynatılır. Soğutulan et suyu süzülür ve ardından günde üç kez birkaç yudum alınır.

Apselerden ve çıbanlardan

Ezilmiş ürün haricen uygulandığında faydalıdır.Aşağıdaki gibi apselerden ve kaynamalardan hızla kurtulabilirsiniz - bezelye unu az miktarda kaynar su ile seyreltilmeli ve ağrılı noktalara kompres uygulanmalıdır.

Öksürükten

Öksürürken bezelye infüzyonunun özelliklerinin faydalı bir etkisi vardır. Yaklaşık 5 gr bezelye sıcak suyla dökülmeli ve 6 saat kapağın altında bırakılmalı ve ardından günde dört kez - 2-3 yudum içilmelidir.

Dermatit için

Bezelye antienflamatuar özelliklere sahip olduğundan, dermatit ve diğer cilt tahrişlerinde kullanılırlar. Kuru bezelye, sap veya bitki yaprakları bir bardak kaynar su ile dökülmeli ve 5 saat ısrar edilmelidir. Etkilenen cilt bölgelerine hazır bir ürün olarak losyonlar yapılır, infüzyon hızla iltihabı giderir.

Diş ağrısı

Bezelye, dayanılmaz diş ağrısını ve diş eti kanamasını gidermeye yardımcı olur. Yarım saat 100 ml zeytinyağında yaklaşık 50 gr kuru bezelye kaynatmak gerekir. Ürün hazır olduğunda tülbentten geçirilmesi gerekecektir. Ağzınızı günde birkaç kez filtrelenmiş sıvı yağ ile çalkalayın.

Vücudu toksinlerden arındırmak için

Çiğ bezelyenin faydaları çoğunlukla karmaşık vücut temizliği için kullanılır - ürün çok miktarda lif içerir. Bezelye mide ve bağırsaklara girdikten sonra şişer ve fazla nemi ve zararlı maddeleri emer ve sonra bunları vücuttan uzaklaştırır.

Cüruflanma ve kabızlık eğilimi nedeniyle, günde 1 küçük kaşık bezelye unu alınması önerilir. Bu miktar vücudu temizlemek ve her zaman düzenli bağırsak hareketlerini sürdürmek için yeterli olacaktır.

Filizlenmiş bezelyenin yararları ve zararları

Bezelye filizi faydalıdır - çok fazla sindirim enzimi içerirler, içlerindeki C ve E vitaminlerinin içeriği normal bir ürüne kıyasla birkaç kat artar. Filizler peristaltizmi daha da artırır, bu nedenle bu tür bir ürünün diyette kullanılması ve vücudu temizlemek için kullanılması önerilir. Filizlenmiş bezelye şeker hastaları için faydalıdır, kan şekeri seviyelerini düşürmekten sorumlu olan bir inülin maddesi içerirler.

Bezelye filizi hoş bir tada sahiptir ve salatalarda kullanım için mükemmeldir. Bezelye filizlerinin faydalarından yararlanmak için, onları suya batırmak ve 2-3 gün ıslak gazlı bez üzerinde bırakmak yeterlidir - ürün çok çabuk filizlenir.

Haşlanmış bezelye neden faydalıdır

Yeşil bezelye genellikle çiğ olarak tüketilirse, bezelyenin faydaları ancak kaynatıldıktan sonra ortaya çıkar. Haşlanmış bir ürünün temel değerli özelliği, artan besin değeri ve yüksek lif içeriğidir. Bezelye ısıl işlemden sonra çok fazla vitamin tutar, bu nedenle bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi için hala faydaları vardır.

Ürün genellikle sporcular tarafından kullanılır, çünkü bezelye yardımıyla kas kütlesi oluşturabilirsiniz, çok sayıda protein ve amino asit içerir.

Bezelye yemeklerinde kullanımı

Sarı bezelye ve taze yeşil bezelyenin yararları ve zararları çeşitli mutfak yemeklerinde kullanılır. Ham veya haşlanmış ürün eklenir:

• salatalarda ve konserve atıştırmalıklarda;
• çorba ve tahıllarda;
• güveçte ve patates püresinde;
• sebze güveçlerinde ürün patates ve havuçla iyi gider;
• kızarmış, haşlanmış ve fırınlanmış yemeklerde.

Bezelye unu ekmeğe bile eklenir, bundan sonra peristaltizmi iyileştirmek için çok yararlı hale gelir.

Bezelye nasıl pişirilir

Haşlanmış bezelyenin yararları ve zararları, ürünün ne kadar iyi hazırlandığına bağlıdır. Ürünü kaynatma işlemi şu şekildedir:

• önce sarı bezelye soğuk suya batırılır ve 5-7 saat bekletilir;
• daha sonra bezelye altındaki su boşaltılır ve tahıllar iyice yıkanır - aynı zamanda tüm zararlı maddeler bezelyeden ayrılır;
• Bezelye tekrar temiz su ile dökülür ve kapalı bir kapak altında orta ateşte tutulur.

Islatılmış tanelerin pişirilmesi yaklaşık 40 dakika sürer, bu süre zarfında bezelye tamamen kaynar ve yumuşak ve sulu hale gelir.

Günde kaç bezelye yiyebilirsin

Bezelyenin faydalı özellikleri, ılımlı tüketimi şartıyla kendini gösterir. Günde 200 gr'dan fazla tatlı yeşil bezelye yememelisiniz.

Haşlanmış sarı bezelye gelince, içinde çok daha fazla lif var, bu nedenle dozaj azaltılmalı ve günde 100 g'dan fazla ürün tüketilmemelidir.

Bezelye kozmetolojide kullanımı

Ürünün faydalı özellikleri ev güzelliği tariflerinde kullanılmaktadır. Bezelyedeki değerli maddeler cildin durumunu olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda ürün çok ucuzdur, bu nedenle sık sık bezelye maskesi yapabilirsiniz.

Taze bezelye maskesi

Genç bezelye, kırışıklıkları etkili bir şekilde düzelttiği ve iltihabı önlediği için yaşlanan veya aşırı hassas ciltler için faydalıdır. Üründeki vitaminler, epidermisin doğal olarak yenilenmesinden sorumlu olan elastin maddesinin aktif sentezini tetikler.

Kuru ve yaşlanan ciltler için iyi bir etki aşağıdaki maske ile verilmektedir:

• 15 gr genç bezelye yulaf ezmesi haline getirilir ve yumurta sarısı ile karıştırılır;
• 3 damla tarçın esansiyel yağı ekleyin;
• temiz cilde sürün ve maskeyi yarım saat bırakın.

Maksimum etki için maskenin haftada birkaç kez uygulanması tavsiye edilir.

Siyah nokta maskesi

Bezelye, havuç suyu ve pirinç gibi çeşitli bileşenlerden oluşan bir maske, iyi temizleme özelliklerine sahiptir. Bunu şöyle yapıyorlar:

• 10 gr bezelye ve 5 gr pirinç karıştırılır ve bir blender ile toz haline getirilir;
• bileşenler 20 ml taze havuç suyuna dökülür;
• dairesel ışık hareketleri ile ürün yüz derisine dağıtılır.

Maskeyi sadece 4 dakika tutmanız ve ardından durulamanız gerekir. Bu kullanışlı ürün gözenekleri açar, deri altındaki kan damarlarının elastikiyetini güçlendirir ve aynı zamanda cildin eşitlenmesine ve çillerin daha az görünür olmasına yardımcı olur.

Gençleştirici maske

Ekşi krema ile birleştirilen bezelye, güçlü yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Bu maske epidermisin elastikiyetini artırır ve yararlı maddelerle cildi besler, ilk kırışıklıkları yumuşatır ve hücre yenilenmesini destekler.

Maskeyi şu şekilde hazırlayın:

• 20 g bezelye un haline getirilir ve 10 ml zeytinyağı ile karıştırılır;
• 50 gr ekşi krema ekleyin;
• iyice karıştırın ve yarım saat yüzünüze yayın.

Bu süreden sonra maskenin yıkanması gerekecek ve en iyisi su değil, hafifçe ısıtılmış süt kullanmaktır.

Bezelye ve kontrendikasyonların zararları

Bezelyenin faydalı özellikleri, belirli hastalıklar için kullanırsanız veya günlük dozu aşarsanız kolayca zarar verebilir. Ürün için kontrendikasyonlar şunlardır:

• şişkinlik ve ishal eğilimi;
• gut, pürinler üründe bulunur;
• emzirme - ürünün kullanımı bebeğin sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir;
• akut dönemde mide ve bağırsakların kronik rahatsızlıkları;
• artan kan pıhtılaşması;
• böbreklerin enflamatuar hastalıkları.

Çiğ bezelyeye dikkatle yaklaşmanız gerekir; bağırsaklara zarar vermemek için ılımlı bir şekilde yemelisiniz.

Sonuç

Bezelyenin yararları ve zararları, öncelikle ürünün tüketim normlarına bağlıdır. Bezelye yiyeceklerde küçük miktarlarda ve zaman zaman kullanırsanız, mide üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak ve metabolik süreçleri iyileştirecektir.