Beyaz balık balığı: kullanışlı özellikler ve hazırlık

Beyaz balığın yararları ve zararları, balığın yaşam alanına ve bir kişinin deniz ürünlerine alerjisi olup olmadığına bağlıdır. Balık popülerdir ve endüstriyel amaçlar, kozmetik, geleneksel tıp ve yemek pişirme için yaygın olarak kullanılmaktadır. Vücudun işlevlerini olumlu etkileme özelliği nedeniyle, uzmanlar genellikle bebek taşırken ve emzirirken kadınlar için beyaz balık kullanılmasını önermektedir.

Beyaz balık neye benziyor ve nerede bulunur

Beyaz balık balıkları çeşitli alt türlerle şaşırtıyor. Gezegendeki hemen hemen her su ortamında bulunurlar. Asya, Avrupa ve Amerika ülkeleri çeşit bakımından zengindir. Alaska'da balık var, ancak en yüksek nüfus büyüklüğü Rusya Federasyonu'ndadır (Transbaikalia, Anadyr, Kolyma, Yenisey, Ob, Kare nehirleri).

Beyaz balık, alabalık olarak sınıflandırılır, ancak etleri beyazdır. Boyut, belirli tür ve habitatın özelliklerine bağlıdır. Küçük veya büyük olabilir, ancak uzunluğu 50 cm'den fazla olamaz. Ağırlık olarak, balık 1 kg'a ulaşmaz. İstisna, maksimum değeri 3-4 kg aşan melez birey türleridir.

Popülasyonlar gıda tercihlerinde farklılık gösterir. Bazı bireyler planktonla beslenirken, diğerleri yırtıcı bir yaşam tarzına öncülük eder.

Her tür birey için uygun bir balık tanımını kesin olarak oluşturmak imkansızdır, ancak en yaygın tür gümüştür. Yüzgeçler koyu renkte, pullu örtü orta. Üst dişler eksik.

Beyaz balık kimyasal bileşimi

Ana fayda, etin yağlı katmanlarında yatmaktadır. Vücut için gerekli vitaminleri ve eser elementleri içerirler:

• PP vitamini (metabolizmada aktif rol alır);
• makro besinler (kükürt ve klor);
• eser elementler (molibden, nikel, flor, krom ve çinko).

Et, görme engelli insanlar için faydalı olan A vitamini içerir. Kemik dokusunun güçlendirilmesi ve oluşumunda aktif olarak rol alan D vitamini mevcuttur.

Balıkların yüksek yağ içeriği insan vücuduna ve fazla kiloya zarar vermez. Beyaz balık yağı sadece sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda hayvansal ürünlerin aksine hızlı bir şekilde sindirme özelliğine de sahiptir.

Beyaz balıkların besin değeri ve kalori içeriği

Bir balık inceliğinin temel faydası düşük kalorili içeriğidir. 100 g ürün başına 145 kcal'den fazla değil.

Besin değeri:

• proteinler - 18.0 g;
• yağlar - 7,5 g;
• karbonhidratlar - 0.0 g

Beyaz balık, yüksek protein içeriği ve karbonhidrat eksikliği nedeniyle fazla kilo vermek isteyenler için önerilen bir diyet besindir.

Beyaz balıkların faydalı özellikleri

Bir balık inceliği yardımcı olur:

• depresyonla başa çıkmak;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• kan basıncını normalleştirir (hipertansif hastalar için yararlıdır);
• metabolizmayı hızlandırmak;
• vizyon geliştirin.

Kemikleri, diş minesini ve saçı güçlendiren yüksek D vitamini içeriği nedeniyle küçük çocuklara az miktarda beyaz balık tavsiye edilir. Bebeğin incelikle tanışması 1 yıl sonra başlamalıdır.

Aşağıdakilerden muzdarip kişilere düzenli olarak sağlıklı bir incelik kullanılması tavsiye edilir:

• tüberküloz;
• anemi;
• raşitizm;
• gastrit;
• Mide ülseri;
• gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar.

Ürün postoperatif dönemde diyete dahil edilebilir. Vitamin ve mineral eksikliğini giderebilme özelliğine sahiptir.

Beyaz balığın kilo vermeye faydaları

Proteinli yiyecekler diyet menüsünde ilk sırada yer alır. Beyaz balık bir protein kaynağıdır. Yağ yakmaya yardımcı olur ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Yararlı bileşim, sağlık için gerekli elementlerin rezervlerini yenilerken, fazla kilolardan hızla kurtulmaya yardımcı olur. Bitki yemi ile birlikte balık ürünü sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kalp hastalığının gelişmesini engeller ve kemik dokusunu güçlendirir.

Beyaz balıkların geleneksel tıpta kullanımı

Ürün, halk hekimliğinde vücudun koruyucu işlevlerini geliştirmek için kullanılır. Bunun için ana bileşeni beyaz balık olan özel çorbalar hazırlanır. Böyle bir çorba kullanıldığında bağışıklık güçlendirilir ve vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direnci artar.

Balığın faydaları sadece ette değil, aynı zamanda çok miktarda kalsiyum içeren kemiklerde de yatmaktadır. Un haline getirilerek sağlıklı kemikler, dişler ve saçlar için alınırlar.

Beyaz balık kozmetolojide nasıl kullanılır?

Kozmetolojide balık yağı kullanılmaktadır. Çoğu yaşlanma önleyici maskede bulunur. Saç ve tırnakların yapısını güçlendirmek için yüzeysel uygulama gereklidir. Yağ, kuru cildi rahatlatmaya yardımcı olur. Düzenli vücut sargısı selüliti ortadan kaldırır.

Beyaz balık nasıl düzgün pişirilir

İlk olarak, karkas bağırsaklardan iyice temizlenir. Cilt, pullardan iyice temizlenir ve akan su altında yıkanır.

Balığın yararlı bileşimini ve özelliklerini korumak için, haşlanmış veya fırında pişirilmiş yemek daha iyidir. Tuz yerine hafif tuzlu soya sosu kullanın. Beyaz balığa alışılmadık bir tat verecek ve yemeği daha sağlıklı hale getirecektir. Buharlı pişirici, çok pişirici ve fırın yemek pişirmek için uygundur.

Beyaz balık zararları ve kullanım için kontrendikasyonları

Beyaz balık balıklarının yararları ve zararları habitatlara bağlıdır. Vicdansız satıcılar ürünü kirli su kütlelerinden satabilir. Bu nedenle satın almadan önce uygun bir sertifika isteyerek malların kalitesinden emin olmak önemlidir.

Termal olarak işlenmemiş bir ürün vücuda zarar verecektir. Çiğ beyaz balıklarda parazit yumurtaları bulunabilir. Bu nedenle hafif tuzlu beyaz balıkların yenmesi tavsiye edilmez.

Deniz ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük, kullanım için bir kontrendikasyon görevi görür. Beyaz balık pratikte alerjiye neden olmaz.

Beyaz balıkların seçilmesi ve saklanması

Dükkanların raflarında pratik olarak taze balık yok. Dondurulmuş olarak satılır, bu da güvenlidir çünkü zararlı bakteri ve mikroorganizmalar düşük sıcaklıklarda çoğalmaz. Ancak dondurulmuş bir ürünün faydalı özellikleri, yenisinden çok daha azdır.

Beyaz balık, hafif basınçla farkedilebilen sert bir ete sahiptir. Gözler bulutlanma olmadan temiz. Parlak kırmızı tonlu solungaçlar. Et beyazdır, balık yerse soluk pembe bir tona izin verilir karides.

Balık saklama sıcaklığı:

• donmuş - - 18 ° C'de 10 aydan fazla olmamak üzere;
• sıcak sigara - 3 gün - 1 ° С ile + 2 ° С arası;
• tuzlu - 0 ° С ile + 1 ° С arası 7 gün.

Ette zararlı organizmaların üremesini önlemek için taze ürünü hemen pişirmeniz veya dondurucuya göndermeniz önerilir.

Sonuç

Beyaz balıkların yararları ve zararları kıyaslanamaz. Balık, deniz ürünleri intoleransı olan kişiler dışında pratikte alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Kontrendikasyonların yokluğunda, balık inceliğinin, düşük düzeyde bağışıklık ile ilişkili hastalıkları olan hastalar tarafından tüketilmesine izin verilir.Çocuk sahibi olmak isteyen kadınlar, hamile kadınlar ve küçük çocuklar için yararlı bir ürün endikedir.