Süt tozu sizin için iyi mi?

Süt tozunun yararları ve zararları, birçok kişiyi ilgilendiren tartışmalı bir konudur. Bir ürünün değerli özellikler içerip içermediğini anlamak için, bileşimini ve özelliklerini incelemek gerekir.

Süt tozu nasıl elde edilir

Tozun hammaddesi sıradan pastörize süttür. Kuru bir ürün üretmenin üç ana yöntemi vardır.

• Bir buharlaştırıcı kullanmak. İlk olarak, orijinal süt, kuru maddelerin hacminin yaklaşık yarısının ondan alınmasına izin veren bir buharlaştırıcıda konsantre edilir - ve daha sonra elde edilen bileşim, kalan nemin anında buharlaştığı iyi ısıtılmış bir odaya püskürtülür. Geriye sadece ince ve kuru bir süt süspansiyonu kalır.
• Bir davul ile. Süt, özel bir tambura sürülür ve tekrar ısıtılır, bundan sonra ünite yüzeyinde sadece kuru toz kalır.
• Süblimasyon yoluyla. Bu durumda, süt ilk önce son derece düşük sıcaklıklarda dondurulur, bu da nemin bir kısmından kurtulmanızı sağlar ve sonra ısıtılır - kalan sıvı kaybolur ve yalnızca kuru parçacıklar kalır.

Dondurarak kurutma veya buharlaştırma ile elde edilen süt, en kullanışlı olarak kabul edilir. Bir tamburda ısıtılarak elde edilen ürün, kurutma işlemi sırasında süt hafifçe karamelleştiği için genellikle belirli bir tada sahiptir.

Süt tozu çeşitleri

Mağazalarda, farklı bir yağ yüzdesine sahip süt tozu bulabilirsiniz. İki ana ürün türü, yağ içeriği en fazla% 1,5 olan yağsız süt ve% 25 yağ içeren tam yağlı süttür.

Bileşim ve özellikler herhangi bir süt tozunda pratik olarak değişmeden kalır - yalnızca belirli maddelerin içeriğinin hacimleri ve kalori içeriği değişebilir. Ayrıca yağsız süt tozunun raf ömrü uzundur.

Süt tozunun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Türüne bakılmaksızın herhangi bir süt tozu şunları içerir:

• önemli miktarda B grubu vitaminleri - B9, B12, B2 ve B1;
• C vitamini;
• A, E ve D vitaminleri;
• kolin;
• nikotinik asit PP;
• büyük miktarda kalsiyum - içinde ürünün ana yararı yatmaktadır;
• sodyum ve fosfor;
• potasyum;
• biraz magnezyum, kobalt, selenyum ve molibden;
• iyot, demir, kükürt ve klor;
• insan vücudu için en önemli amino asitlerin eksiksiz bir seti.

100 g ürünün kalori içeriği çeşidine bağlıdır. Tam yağlı süt yaklaşık 476 kalori içerir, yağsız süt sadece 362 kalori içerir.

Süt tozunun vücuda faydaları

Süt tozu vücut için değerli özelliklere sahiptir.Süt tozu faydaları şu şekildedir:

• anemi durumunda kan kompozisyonunu ve refahını iyileştirmeye yardımcı olur;
• osteoporozda kullanılması önerilen dişleri, eklemleri, tırnakları ve saçları güçlendirir;
• kan damarları ve kalp sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• obezitede iyi emilir;
• bir idrar söktürücüdür, bu nedenle şişkinlik oluşumunu önler;
• sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve beyin üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• salgıyı azalttığı için mide asitliğinin artmasıyla yararlar;
• diyabetin önlenmesi görevi görür.

Süt tozu genellikle normalden daha kolay sindirilir, bu nedenle hassas bağırsakları olan kişiler için yararlı bir üründür. fakat laktoz süt tozunda da bulunur - ve hoşgörüsüzlük bu bileşene karşı bir alerji ile ilişkiliyse, toz halindeki ürün yine de zayıf bir şekilde emilecektir.

Sıradan ve süt tozu arasındaki fark nedir

İki ürünün bileşimi ve özellikleri karşılaştırıldığında, doğal ve kuru süt arasındaki farkın minimum olduğu söylenebilir. Temel farklılıklar aşağıdaki gibidir:

• süt tozundaki besin yüzdesi biraz daha azdır, çünkü yüksek sıcaklıkta işleme sırasında değerli özellikler kısmen kaybolur;
• kuru süt vücut tarafından daha hızlı ve daha kolay emilir;
• süt tozu daha uzun süre saklanır - normal bir ürün gibi buzdolabında birkaç gün değil, altı aydan 3 yıla kadar.

Süt tozunda olumsuz bir özellik yoktur ve zarar vermez. Toz haline getirilmiş sütün insan sağlığı açısından yararları ve zararları, yalnızca belirli bir ürünün kalitesine ve üretimindeki teknolojilere uyulmasına bağlıdır.

Süt tozu nasıl düzgün şekilde seyreltilir

Süt tozunu seyreltirken oranlara dikkat ederseniz ve temel kuralları unutmazsanız, ürün sizi hoş ve zengin bir tatla memnun edecektir.

• Ürünün 1 kısmı 3 kısım suyu oluşturur - bu, istenen kıvamı elde etmenizi sağlar.
• Ürün, 60 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta ılık suda seyreltilir - ancak hiçbir durumda kaynar suda seyreltilir, aksi takdirde karışım kesilir. Ayrıca soğuk su kullanılması tavsiye edilmez - parçacıklar iyi çözünmez.
• Ürün su ile dökülmez - aksine yavaş yavaş hazırlanan sıvıya sürekli karıştırılarak dökülür.
• İçmeden önce, içeceğin çeyrek saat ısrar etmesi önerilir - o zaman kuru karışımın tüm yararlı özelliklerini tam olarak vermek için zamanı olacaktır.

Çocuklar süt tozu kullanabilir mi

Yüksek kaliteli süt tozu, çocuğun vücuduna normal sütle aynı faydaları sağlar. Dahası, toz halindeki bir ürün daha da güvenlidir - yenisinden farklı olarak, son kullanma tarihinin geçmesi olası değildir.

Bununla birlikte, normal sütte olduğu gibi, 8 aydan daha erken olmayan bir çocuğa sağlıklı bir ürün sunmak gerekir. Aynı zamanda, az yağlı bir ürün seçmeniz gerekir ve tüm karışım sadece 1 yıllık yaşamdan sonra diyete sokulmalıdır - büyük miktarda yağ bebeğin vücudu tarafından zayıf bir şekilde emilebilir ve zarar verebilir.

Süt tozu kilo vermeye iyi gelir mi?

Ürün diyet olarak adlandırılamaz - yağsız süt bile 100 g'da 300'den fazla kalori içerir.

Bununla birlikte, bir diyette, ürünün özellikleri hala faydalıdır. Doğrudan kilo vermeyi teşvik etmez, ancak vücudu önemli mineral ve vitaminlerle doyurur ve sağlıklı bağırsak fonksiyonunu destekler. Önemli olan, özelliklerin şekle zarar vermemesi için süt tozunu kötüye kullanmamaktır. Diyet için önerilen doz günde 1 bardak içkidir.

Sporcular için süt tozu

Süt tozunun faydalı özellikleri, kas kütlesini artırmayı amaçlayan bir spor diyeti sırasında açıkça ortaya çıkar. Tam ve yağsız kuru karışımlar protein bakımından yüksektir. Bu nedenle sporcular genellikle ürünü özel kimyasal katkı maddeleri yerine veya bunlarla birlikte kullanırlar.

Kural olarak, yağsız süt maksimum miktarda protein içerir - en çok kaslarının kalitesini önemseyenler için yararlı olacaktır.

Toz süt kullanımının özellikleri

Ürünün tüm kullanımı için genel öneriler vardır. Özellikle, seyreltilmiş sütü yiyeceklerin geri kalanından ayrı içmek daha iyidir ve günde 800 ml'den fazla sağlıklı içecek tüketilmemelidir.

Ancak vücudun bazı hastalıkları ve durumları için ürünle ilgili özel kuralları bilmeye değer.

Hamilelik sırasında

Çocuk sahibi olma döneminde, kadınların ürünü günlük olarak kullanmalarına izin verilir. Yararı, gelişmekte olan fetüs için en değerli bileşenleri, özellikle de sağlıklı kemikler için gerekli olan kalsiyumu içermesidir. Ancak aynı zamanda dozajları izlemek gerekir - günde 2 bardak yeterli olacaktır, aksi takdirde ürünün özellikleri zararlı olur ve mide rahatsızlığına neden olur.

Emzirirken

Genel olarak, emzirme döneminde süt tozu, izin verilen ürünler kategorisine girer - herhangi bir zararlı madde içermez. Bununla birlikte, ürünü doğumdan sonra dikkatli bir şekilde diyete sokmak, çocuğun tepkisini dikkatlice gözlemlemek gerekir.

Gerçek şu ki, bazen bebekler süt tozunu kesinlikle sevmezler - çünkü laktoza alerjisi vardır. Bu durumda hem süt tozu hem de doğal bir ürün zarar getirecektir.

Gastrit ve mide ülseri ile

Diyetten süt tozunun çıkarılıp çıkarılmayacağı ülser ve gastrit durumunda mide salgısının türüne bağlıdır. Asitlik düşürülürse, ürünün terk edilmesi gerekecek - herhangi bir süt zayıf bir şekilde emilecek ve yalnızca zarar getirecektir.

Ancak asitliğin artmasıyla tam veya az yağlı bir ürün faydalı olacaktır. Özellikler, mide duvarlarını saran bir etkiye sahip olacak, iltihabı ve tahrişi hafifletecek ve refahın normalleşmesine katkıda bulunacaktır.

Pankreatit ile

Akut pankreatit fazında herhangi bir süt yasaktır. Ancak iyileşme veya gerileme döneminde yağsız süt tozundan faydalar olacaktır.

Saf haliyle süt tozunun içilmesi tavsiye edilmez, ancak kullanımıyla diyet gevrekleri, güveçler ve omletler hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, faydalı bir üründeki kütle yağ içeriği% 1,5'ten fazla olmamalıdır.

Diabetes mellitus ile

Diyabet sütü, vücutta normal bir kalsiyum rezervi seviyesinin korunmasına yardımcı olur, sağlıklı bağırsak fonksiyonunu destekler ve hastalığın arka planında komplikasyonların gelişmesini önler. Mümkün olduğunda, şeker hastalarına taze doğal süt tüketmeleri tavsiye edilir - daha düşük şeker içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, kuru ürün de kullanım için onaylanmıştır - sadece sağlıklı bir içeceğin günlük dozu 500 ml'yi geçmemelidir.

Böbrek hastalığı olan

Ürünün kullanımına tek kontrendikasyon böbreklerde fosfat taşlarının bulunmasıdır. Diğer böbrek rahatsızlıklarına gelince, ürünün özellikleri onlar için faydalı olacaktır - iyi bir idrar söktürücü görevi görecek ve aynı zamanda önemli minerallerin tedarikini de yenileyecektir. Böbrek hastalığı için yağsız bir ürün tüketilmesi önerilir.

Mide ekşimesi ile

Seyreltilmiş ürünün özellikleri mukoza zarları üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve midenin asitliğini azaltır, bu nedenle süt mide ekşimesine yardımcı olur. Acele etmeden küçük yudumlarla sağlıklı bir içecek içmeniz gerekir - rahatsızlığı gidermek için genellikle bir bardak yeterlidir.

Kozmetik amaçlı süt tozunun kullanımı

Süt tozu sadece amaçlanan amacı için kullanılmaz - ürünün özellikleri de ev kozmetolojisinde kullanılır. Tıbbi maskeler ve diğer ürünlerin bir parçası olarak beyazlatıcı, temizleyici, besleyici bir etkiye sahiptir ve karmaşık güzellik bakımının yapılmasına yardımcı olur.

Kuru süt ile diş beyazlatma

Ürün, diş tozu olarak kullanılabilir - az miktarda suyla kalın bir macun haline getirilir, fırçaya sürülür ve dişlerinizi fırçalar. Aynı zamanda, sıradan makarnayı tamamen terk etmenize gerek yoktur - onu süt tozu ile değiştirebilirsiniz.

Konsantre ürün çok miktarda kalsiyum içerdiğinden, toz üründen gelen dişler hızla beyazlaşır. Ayrıca diş taşı oluşumu süreci yavaşlar, diş etleri güçlenir, dişler çürüklere karşı daha az savunmasız hale gelir.

Yüz cildi için ballı besleyici maske

Bal ve süt tozu karışımı cildi biraz parlatmaya yardımcı olacak, nemlendirici ve ferahlatıcı bir etkiye sahip olacaktır.

• Yarım çay kaşığı bal 1 tavuk sarısı ile karıştırılır.
• Karışıma 1 yemek kaşığı toz ekleyin.
• Malzemeler karıştırılır, maske temiz cilde yayılır.

Çeyrek saat sonra, karışımın yıkanması gerekecek. Haftalık olarak kullanılan maske, kuru ve tahriş edici cildin iyileşmesine yardımcı olur.

Gözenekleri sıkılaştırmak için kaldırma maskesi

Elma sirkesi ve süt tozu içeren bir maske, temizleyici ve sıkılaştırıcı bir etki yaratacaktır.

• 2 büyük kaşık hacmindeki süt tozu, 6 damla elma sirkesi ile karıştırılır.
• Karışım kalın ekşi krema kıvamına getirilir.
• Maske temiz cilde yayılır ve yaklaşık çeyrek saat bekletilir.

Evde çare bulmanın faydaları, maskenin gözenekleri sıkılaştırması, ince kırışıklıkları gidermesi, yüzün cildini hafifçe canlandırması ve sivilceye karşı profilaksi görevi görmesi olacaktır.

Yağlı saçlar için maske

Yağsız bir üründen yapılan basit bir maskenin özellikleri saç üzerinde harika bir etki yaratacaktır. Şöyle yapın - süt karışımını ılık suyla jöle kıvamına getirin ve ardından saç köklerine sürün.

Saçınızı streç film ve ılık bir havluyla sararken yarım saat kullanışlı bir maske tutmanız gerekir. Üst üste 3 ay haftada iki kez yapılırsa saçlar temiz, ipeksi ve sağlıklı bir parlaklığa kavuşur.

Saç Karışımı Biter

Dulavratotu yağı ve yumurta sarısı ile birlikte faydalı süt tozu, kırılganlığa ve bölünmüş uçlara yardımcı olacaktır.

• 8-10 büyük kaşık hacimde tam yağlı süt tozu, bir çay kaşığı dulavratotu yağı ile karıştırılır.
• Maskeye 3 tavuk sarısı eklenir.
• Malzemeler iyice karıştırılır, karışım çok kalınsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin.

Bitmiş maske bukleler boyunca dağıtılır ve yarım saat bırakılır. Saça haftalık olarak uygulandığında, güç ve hacim hızla geri kazanılır.

Toz sütten ne yapılabilir

Süt tozunu kullanmanın en kolay yolu lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapmaktır. Ancak süt tozu, yemek pişirmede ve başka amaçlarla kullanılmaktadır. Yani, toz eklenir:

• ev yapımı kremlerde, macunlarda, pişirme hamurunda;
• krepler ve börekler, kekler ve tatlılar;
• bebek mamalarında ve yoğurtlarda;
• dondurmada;
• jöle içinde.

Ürünle yapılan hamur daha yoğun hale gelir ve kremalar, yoğurtlar ve lorlar buzdolabında saklandığında tazeliğini daha uzun süre koruyabilir. Ek olarak, sağlıklı süt tozu, çeşitli yemeklere tatlı bir aroma ve ek olarak hoş bir tat verir.

Süt tozunun zararları ve kontrendikasyonları

Toz halindeki bir ürünün faydaları, birçok kronik ve akut hastalıkta zararlı olabilir. Aşağıdaki durumlarda ürünü reddetmek gerekir:

• laktoz veya kuru toz intoleransına karşı alerji;
• vücutta aşırı kalsiyum;
• böbreklerde fosfat kökenli taşların varlığı;
• düşük asit seviyesine sahip gastrit.

Süt tozu kötüye kullanılmamalıdır - büyük miktarlarda ürün zararlı olabilir ve bağırsaklarda ishal, mide bulantısı ve ağrıya neden olabilir.

Sonuç

Süt tozunun yararları ve zararları öncelikle laktoza alerjiniz olup olmadığına bağlıdır. Süt ürünleri normal sindirilirse, kuru toz vücuda herhangi bir zarar vermez.