Süt: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Sütün faydaları ve zararları çok endişelendiriyor - ürün neredeyse her buzdolabında sürekli olarak mevcuttur. İçeceğin sağlık üzerindeki etkisinin ne olduğunu anlamak için özelliklerini ve iç kompozisyonunu incelemelisiniz.

İnek sütünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

İnek sütünün vücuda olan yararları ve zararları zengin bileşimi ile açıklanmaktadır. Doğal bir ürün birçok değerli madde içerir, yani:

• demir ve potasyum, kükürt ve fosfor, bakır ve klor, magnezyum dahil 50'den fazla kimyasal element;
• kalsiyum, inek sütünde bol miktarda bulunur ve sindirilebilirlik% 90'ın üzerindedir;
• A, E, H ve C vitaminleri;
• B1, B6 ve B2 vitaminleri;
• PP ve D vitaminleri;
• önemli amino asitler triptofan, lisin ve metiyonindir.

Yararlı bir ürünün kalori içeriği, yağ içeriğinin derecesine bağlıdır. En çok talep gören sütü% 2,5 olarak düşünürsek, 100 ml'de 52 kcal içerir.

İnek sütü nasıl faydalıdır?

Bir yetişkinin vücudu için sütün faydaları çok çeşitlidir. Düzenli kullanımda süt:

• midede asitlik seviyesini azaltır ve bazı gastrit ve ülser türlerine yardımcı olur;
• mide ekşimesini ortadan kaldırır;
• Serotonin üretimini desteklediği için uyku kalitesini iyileştirir ve ruh halini iyileştirir;
• çok yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle eklemleri, dişleri ve tırnakları güçlendirir;
• her türlü soğuk algınlığına yardımcı olur ve ayrıca viral ve bulaşıcı hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar;
• kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu nedenle kalp hastalığının önlenmesinde faydalıdır;
• Susuzluğu giderir ve ödemden kurtulmaya yardımcı olur, süt içmek böbrek sağlığına iyi gelir.

Sağlıklı sütün temizleme özelliklerine dikkat edilmelidir, sadece toksinleri değil aynı zamanda ağır metalleri ve böcek ilaçlarını da vücuttan uzaklaştırır. Bu nedenle tehlikeli işlerde çalışan kişiler işverenlerinden ücretsiz olarak faydalı bir ürün alırlar.

Kadınlar için

Ürün, birçok vitamin ve mineral içerdiğinden doğru beslenmenin temelini oluşturur. Bu nedenle, kilo vermek ve sağlıkla ilgilenen tüm kadınlar için diyete dahil etmek faydalı olacaktır. Ürünün özellikleri özellikle gebelik döneminde faydalı olabilir, süt kadının iskelet sistemini güçlendirecek ve fetüs üzerinde faydalı bir etki yaratacaktır.

Kadınlar için 40 yaşından sonra sütün faydaları kozmetik alanında açıkça görülmektedir. Ürünün faydalı özellikleri yüz ve vücut için ev maskelerinde aktif olarak kullanılır, süt cildi etkili bir şekilde yumuşatır ve gençleştirir, güzelliğini ve gençliğini daha uzun süre korumasını sağlar.

Erkekler için

Erkekler için sütün faydaları, esas olarak bu üründeki yüksek amino asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.İçecek, kolayca sindirilen ve kas dokusunun oluşturulmasından sorumlu kazein proteini içerir - kas büyümesiyle ilgilenen sporcular için yararlıdır.

Çocuklar için

Çocukların doğumdan sonra ilk kez sadece süt yemelerine rağmen, sadece anne sütü bebeklerin vücuduna fayda sağlar. İnek sütünün farklı bir bileşimi ve özellikleri vardır, bu nedenle bebekler yarardan çok zarar verir.

Ürünün 10-12 aydan daha erken olmamak kaydıyla ve küçük miktarlarda çocukların diyetine sokulması önerilir. İçeceğin özellikleri en çok 3-4 yaşındaki bir çocuk için faydalı olabilir - bu dönemde gelişmekte olan vücudun özellikle kalsiyum ve fosfora ihtiyacı vardır.

Yaşlılar için

Süt yaşlılıkta büyük fayda sağlar, üründeki kalsiyum kemikleri güçlendirir ve böylelikle artroz ve osteoporoz gelişimini engeller. Doğru, 50 yıl sonra sütün faydaları, az yağlı çeşitleri tercih ederseniz olacaktır - artan miktarda yağ, ters sonuca yol açabilir ve kemikleri daha kırılgan hale getirebilir.

Ayrıca, ürünün yaşlılar için faydası, ürünün sinir sistemi üzerindeki olumlu etkisinde ifade edilir - sütün özellikleri uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olur.

İnek sütü kullanımının özellikleri

Sütün sağlık yararları ve zararları, vücudun belirli rahatsızlıkları veya özel koşulları için farklılık gösterebilir. Yanlışlıkla kendinize zarar vermemek için faydalı bir ürünün özelliklerini daha dikkatli incelemeli ve kullanım kurallarını öğrenmelisiniz.

Hamilelik sırasında

Hamilelik döneminde, anne adayı için ev yapımı sütün faydaları özellikle büyük olacaktır. Hamilelik sırasında birçok kadın kalsiyum eksikliğinden muzdariptir ve süt, bu özel elementin eksikliğini etkili bir şekilde telafi eder. Sütün ve fetüsün özelliklerine zarar vermeyecek, ürün kemik ve kas dokularının oluşumunda görev alacaktır.

Aynı zamanda, hamile kadınlara, yemekten hemen sonra değil, küçük yudumlarla, bağırsaklara ve mideye zarar vermemek için sağlıklı bir içecek kullanmaları tavsiye edilir. İçeceğe tahammülsüzlük durumunda ve akut bağırsak rahatsızlıklarında ürünü tamamen terk etmeye değer, bu durumda sütün özellikleri sadece zarar verecektir.

Emzirirken

Emzirme döneminde süt içmekten kaçınmak daha iyidir. İçecek anne için faydalı olmaya devam etse de, bebekte olumsuz bir reaksiyona neden olma olasılığı yüksektir. İnek sütünün bileşimi ve özellikleri anne sütünden çok farklı olduğundan, ürün genellikle bebeklere zarar verir ve alerjik bir kızarıklık veya bağırsak rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına neden olur.

Kilo verirken

Kahvaltılık süt kilo vermeye faydalıdır, her şeyden önce ürünün kalorisi yüksek değildir ancak açlık hissini iyi bir şekilde azaltır. Sütün faydası, içeceğin özelliklerinin toksinlerin giderilmesine ve metabolik süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunmasında yatmaktadır.

İçecek, hem karmaşık hem de tek bir ürüne dayalı birçok diyette bulunur. Sağlıklı sütü yumurta, tahıl gevrekleri ve süzme peynir ürünleri ile sebze ve meyve lezzetleriyle birleştirebilirsiniz. Tabii diyetle beslenmek için yağ oranı düşük bir içecek seçmelisiniz.

Diabetes mellitus ile

Sütün insan vücudu için faydaları, tip 2 diabetes mellitusta açıkça görülmektedir. İçecek, bu hastalıkta son derece önemli bir unsur olan çok miktarda potasyum içerir. Süt karaciğere fayda sağlayacak, toksinlerin atılmasına yardımcı olacak ve diyabette eşlik eden rahatsızlıkların gelişmesini engelleyecektir.

Pastörize sütün ve taze ürünün faydaları talep edilecektir, ancak içeceği günde birkaç bardaktan fazla olmamak üzere ölçülü tüketmeniz gerekir.

Pankreatit ile

Pankreasın akut iltihaplanması durumunda, ev yapımı süt gibi süt depolamak daha çok zarar verecektir. Hastalıklı organı tahriş eder ve alevlenmeyi şiddetlendirir. Ancak remisyon sırasında süt tüketebilirsiniz - ürünün özellikleri vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini telafi edecektir.

Bu nedenle, yağsız sterilize edilmiş bir ürün seçmek daha iyidir - zarar verme olasılığı daha düşüktür.

Gastrit ile

Süt, kronik gastrit için bile mide için faydalı olabilir. Asitlik artarsa, tüketim için doğal tam yağlı sütü seçmeniz gerekir. Ancak düşük asitlikte, yağsız süt seçmek ve ürünü aşırı kullanmak daha iyidir. Yulaf lapasına veya çaya eklerseniz, içecek en büyük faydayı sağlayacaktır.

Sütlü geleneksel tıp tarifleri

İnek sütünün faydalı özellikleri halk sağlığı tariflerinde oldukça kabul görmektedir. Temel olarak soğuk algınlığı besleyici bir içecekle tedavi edilir, sütün güçlendirici etkisi vardır ve iltihabı ortadan kaldırır.

Soğuk ile

Herhangi bir soğuk rahatsızlık sırasında, klasik tarif ballı ılık süttür - bir bardak içeceğe 1-2 küçük kaşık ikram ekleyin. Sütün soğuk algınlığı için faydaları, ürünün tahriş olmuş mukoza boğazlarını yumuşatması, vücudun zayıflığını ve sarhoşluğunu ortadan kaldırması ve gücü geri kazandırmasıdır.

Öksürükten

Soğuk öksürük için yatmadan önce sütün faydaları olacaktır - bir evde çare, ilk gün rahatsız edici semptomların giderilmesine yardımcı olacaktır. Bir öksürüğü yumuşatmak için biraz geliştirilmiş klasik bir tarif kullanmanız gerekir. Bir bardak süte sadece bir kaşık bal eklenmez, aynı zamanda bir tutam kabartma tozu eklenir ve ılık içecek küçük yudumlarla içilir.

Yararlı bir katkı maddesi olarak sadece soda değil, birkaç karabiber veya bir çay kaşığı tarçın da kullanabilirsiniz. Bu bileşenlerin tümü iyi bir anti-enflamatuar etkiye sahip olacaktır.

Anjin ile

Süt, boğaz ağrısı için en ünlü halk ilacıdır. Aşağıdaki tarif iyi bir etki yaratır - bir bardak süt kaynatılır, ardından hafifçe soğutulur ve içine küçük bir kaşık tereyağı veya doğal bal karıştırılır.

Sabah aç karnına, öğleden önce öğleden sonra ve akşam yatmadan kısa bir süre önce sütün faydaları olacaktır. İlacı günde üç kez içerseniz, boğaz ağrısı hızla azalır. Boğaz ağrısına zarar vermemek için süt küçük, temiz yudumlarla içilmelidir.

Larenjit ile

Larenjit için geceleri bir bardak süt faydalı olacaktır. Yarım bardak yulaf ezmesini 500 ml sütle dökün, ürünü yaklaşık bir saat kısık ateşte karartın ve ardından ocaktan alın ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Soğutulan ve süzülen süt, yatmadan kısa bir süre önce, sadece 100 ml alınır.

Bronşit için

Bronşitte, süt ve adaçayının faydalı özellikleri iyi bir etkiye sahiptir - bir bardak içeceğe büyük bir kaşık dolusu kuru adaçayı yaprağı ekleyin. Ajan kaynatılır, oda sıcaklığına soğutulur ve günde iki kez küçük yudumlarla içilir. İçeceğin tadı çok acı görünüyorsa süte biraz bal ekleyebilirsiniz.

Kronik rinit ile

En iyi soğuk algınlığı ilaçlarından biri, soğanla birlikte sütdür. Yarım bardak ılık süt için küçük bir kaşık dolusu soğanı rendeleyin ve iyice karıştırın.

Günde birkaç kez, ürünün her bir burun deliğine birkaç damla damlatılması gerekir. Soğan, bakterileri ve enfeksiyonu hızla ortadan kaldıracak ve süt, mukoza zarının tahrişini önleyecektir.

Akşamdan kalma ile süt içebilir miyim?

Akşamdan kalma sütü faydalı olacaktır, temizleme özellikleri zehirlenme semptomlarını hafifletmeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, içecek karaciğer üzerindeki yükü azaltacak ve alkollü içki içmenin ağır sonuçlarını önleyecektir. Ürünü sıcak kullanmak daha iyidir ve en büyük fayda aç karnına sütten olacaktır.

Hoş olmayan semptomlar geçene kadar her saat sadece birkaç yudum içmeniz önerilir. Alkol zehirlenmesinden sonra fazla süt zararlı olabilir ve ishal ve mide bulantısına neden olabilir.

Taze süt sizin için iyi mi?

Büyük fayda, herhangi bir işleme tabi tutulmamış bir ineğin sütüdür, en çok protein, yağ ve diğer değerli elementleri içerir. Pastörizasyon ve sterilizasyon sırasında, bir kısmı kaçınılmaz olarak kaybolur ve bu da ürünün özelliklerini zayıflatır.

Aynı zamanda taze sütün faydaları ve zararları birbiriyle yakından ilgilidir. Ham ürün, helmintler ve diğer zararlı mikroorganizmalar için ideal bir üreme alanıdır. Taze sütü ancak sağlıklı ürünün kalitesinden şüphe edilemiyorsa içebilirsiniz.

Geceleri inek sütünün faydaları

Süt, sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi olan bir dizi amino asit içerir. Bu nedenle akşamları ürünün özellikleri uykusuzluk çekenler için faydalı olacaktır - süt hızlı ve sağlıklı bir şekilde uykuya dalmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca gece süt içmek soğuk algınlığı için faydalıdır.

Ancak gece sütün faydaları ve zararları birbirine eşlik ediyor. Ürün oldukça besleyici olduğu için sindirimi uzun zaman alır - mide ve bağırsaklar yatmadan önce çalışmaya devam eder. Bu zararlı olabilir ve düzenli olarak yatmadan önce süt içmemelisiniz.

İnek sütünün zararları ve kontrendikasyonları

Tüm yararlı özellikleri için süt çok zararlı olabilir. Her şeyden önce, birçok insanda alerjik reaksiyona neden olur - laktoz intoleransı, süt içtikten sonra bulantı ve ishal şeklinde kendini gösterir. Bu durumda ürün tamamen terk edilmelidir, sadece zarar verir.

Sağlıklı sütün başka kontrendikasyonları vardır, yani:

• obezite;
• böbreklerde fosfat kökenli taşlar;
• eklemlerde kalsiyum tuzları biriktirme eğilimi;
• akut pankreatit ve mide ülseri;
• bulaşıcı gıda zehirlenmesi.

Artan dikkatle, 50 yıl sonra sağlıklı bir içecek almanız gerekir. Çok fazla süt içerseniz, özellikleri zararlı olabilir ve ateroskleroz ve osteoporoz gelişmesine yol açabilir.

İnek sütü seçimi için kurallar

Bir mağazada veya piyasada yüksek kaliteli sağlıklı süt seçmek oldukça basittir - birkaç noktaya dikkat etmeniz gerekir.

• Süt yağı... Ne kadar yüksek olursa, o kadar yüksek kalorili ürün ve besin değeri sadece kilo vermede değil bazı hastalıklarda da önemli rol oynar.
• İşleme metodu... Mağazalarda süt esas olarak pastörize ve sterilize olarak satılmaktadır - daha kullanışlı özellikleri koruduğu için ilk seçeneği tercih etmek daha iyidir.
• Kompozisyon ve isim... Kaliteli sağlıklı süt, gereksiz kimyasal bileşenler, tatlar ve boyalar içermemelidir. Ek olarak, ürünün adı tam olarak bir kelime olmalıdır - "süt". Fiyat etiketinde "sütlü içecek", "süt" veya "süt ürünü" yazıyorsa bu, üründeki sütün kendisinin içeriğinin önemsiz olduğu anlamına gelir.

Taze süt, yalnızca sağlıklı bir ürünün sıhhi güvenliğini garanti edebilen güvenilir ve güvenilir tedarikçilerden satın alınabilir.

İnek sütü nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?

Buharda pişirilmiş inek ürününün raf ömrü kısadır - buzdolabında sadece 2 güne kadar. Pastörizasyona tabi tutulmuş mağazadan satın alınan süt, ambalajı açtıktan sonra 5 güne kadar biraz daha uzun süre saklanır.

Sterilize süt en uzun süre saklanabilir, çünkü içinde canlı bakteri bulunmadığından değerli özelliklerini 1,5 aya kadar korur. Doğru, bu tür sütün faydaları önemli ölçüde azalır.

Sağlıklı bir ürünü sadece buzdolabında, kapıda değil, sıcaklığın sabit olduğu raflardan birinde saklamanız gerekir.

İnek sütünün diğer ürünlerle uyumluluğu

Doğal süt en iyi şekilde tahıllar, makarnalık makarna ve un ürünleri ile birleştirilir - ürünlerin ortak kullanımı zarar vermez. Taze sütü sebze ve meyvelerle kullanmamak daha iyidir, çoğu zaman midede hoş olmayan bir ağırlık hissi olan şişkinlik ve ishale neden olur.

Süt genellikle kahve veya çaya eklenir ve burada faydaları belirsiz hale gelir. Bir yandan sıcak içeceklerde ürün değerli özelliklerinin çoğunu kaybeder. vitaminler yüksek sıcaklıklarda yok edilir. Öte yandan, ısıtılmış süt bile kafeinin etkisini nötralize edebilir, bu da kahveye ve güçlü çaya eklemenin hipertansiyon veya kalp rahatsızlıklarına yatkınlık durumunda faydalı olacağı anlamına gelir.

Sonuç

Sütün yararları ve zararları, esas olarak vücudun laktozu ne kadar iyi tolere ettiğine bağlıdır. Süte alerjiniz yoksa, doğru kullanımla vücuda fayda sağlar ve güçlendirir.