Paano kapaki-pakinabang ang mga itlog ng gansa?

Hindi ang pinaka-karaniwang produkto sa isang ordinaryong mesa, ngunit isang napaka-kagiliw-giliw na produkto - mga itlog na inilatag ng mga gansa. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga itlog ng gansa at kung paano ito kinakain nang maayos?

Kung paano ang hitsura at pagkakaiba ng mga itlog ng gansa sa mga itlog ng manok

Imposibleng malito ang masarap na mga itlog sa mga itlog ng manok: mas malaki ang mga ito, mga 4 na beses. Bilang karagdagan, ang kanilang kulay ay palaging purong puti, napakagaan, at ang shell ay kapansin-pansin na mas malakas kaysa sa mga itlog ng manok.

Mayroon ding mga pagkakaiba sa panlasa. Ang isang itlog na inilatag ng isang gansa ay halos walang amoy, ngunit may isang matalim, mas malinaw, tiyak na panlasa. Dahil dito, ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi malinaw na nakikitang sa diyeta: ang ilang mga tao ay nais na tiyak para sa hindi pangkaraniwang lasa nito, habang ang iba ay kailangan lamang subukan ito minsan upang tanggihan sa hinaharap.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng isang gansa na itlog

Ang mga itlog ng gansa ay itinuturing na mas nakapagpapalusog kaysa sa mga itlog ng manok - 100 g ng produkto ay naglalaman ng 185 calories, at ang isang itlog ay karaniwang may bigat na hindi bababa sa 200 g. Ang halaga ng nutrisyon ay pangunahing ipinamamahagi sa pagitan ng mga protina (mga 14 g) at mga taba (mga 13 g). Mayroong isang minimum na karbohidrat sa produkto - hindi hihigit sa 1.5 g.

Ang mahahalagang katangian ng produkto at ang mga benepisyo ay natutukoy ng komposisyon, na naglalaman ng:

• mahahalagang mineral na mahalaga para sa kalusugan: bakal, kaltsyum, posporus, potasa, asupre;
• bitamina A, D at E, K, pati na rin ang B bitamina;
• antioxidant lutein, kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng katawan ng mga lason;
• ang sangkap na choline, na makakatulong sa atay.

Sa kasong ito, ang halaga ng nutrisyon na direkta ay nakasalalay sa pamamaraan ng pagluluto. Ang isang pinakuluang produkto ay magiging mas pandiyeta; kapag ang pagprito, ang calorie na nilalaman ay tumataas nang malaki.

Posible bang kumain ng mga itlog ng gansa

Kumakain ba ang mga itlog ng gansa? Oo, aktibo silang ginagamit sa pagluluto, kahit na hindi sila nakakuha ng malaking katanyagan. Ngunit mayroong isang kakaibang katangian: maaari mo lamang silang kainin pagkatapos ng paggamot sa init. Sa kasong ito, nabawasan ang peligro ng impeksyon sa salmonellosis - sa kasamaang palad, ang mga negatibong katangian ng produkto ay ang mapanganib na E. coli na maaaring mayroon sa shell at sa loob ng itlog.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng gansa

Sa kabila ng ilang mga peligro, malaki rin ang mga pakinabang ng produkto. Sa partikular, mga itlog:

• maglingkod bilang isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa paningin, protektahan ang kalusugan ng mata;
• palakasin ang mga daluyan ng dugo;
• may positibong epekto sa atay;
• linisin ang katawan ng mga mapanganib na sangkap;
• gawing normal ang mga hormone;
• pasiglahin ang aktibidad ng utak.

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay mahalaga rin para sa genitourinary system. Ang mga katangian ng vasoconstrictive at anti-namumula na ginagawang isang mahusay na karagdagan sa parehong diyeta ng babae at lalaki.

Ang mga itlog ng gansa ay mabuti para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan?

Kapwa ang buntis at ang nabuong fetus ay makikinabang mula sa produkto: ang lutein sa komposisyon at iba pang mahahalagang pag-aari ay may positibong epekto sa katawan ng ina at anak. Gayunpaman, dapat mag-ingat: ang produkto ay dapat hugasan at pinakuluang maingat upang maiwasan ang pagkalason.

Pinapayagan din ang mga itlog ng gansa para sa pagpapasuso - ngunit din sa kaunting dami at pagkatapos ng maaasahang paggamot sa init. Bilang karagdagan, kailangan mong maingat na subaybayan kung magpapakita ang sanggol ng mga palatandaan ng alerdyi.

Posible ba para sa mga bata na mag-gose itlog

Hindi ka dapat mag-alok ng isang produkto nang direkta sa isang maliit na bata: mayroong mataas na posibilidad ng mga alerdyi. Mahigpit na ipinagbabawal na ipakilala ito sa diyeta ng mga bata hanggang sa isa at kalahating taon lamang, subalit pinapayuhan ng mga doktor na maghintay lang hanggang sa edad ng pag-aaral.

Mga itlog ng gansa para sa pagbawas ng timbang

Walang katuturan na gumawa ng isang malusog na produkto na batayan ng nutrisyon sa pagdidiyeta, ngunit maaari kang kumain ng mga itlog ng gansa sa kaunting dami habang nawawalan ng timbang. Halos walang mga karbohidrat sa kanila, ang halaga ng mga taba at protina ay balanseng, at ang calorie na nilalaman ay average, kaya't hindi nila sasaktan ang pigura.

Ang paggamit ng mga itlog ng gansa sa cosmetology

Ang mahahalagang katangian ng produkto ay ginagamit hindi lamang sa kusina - magiging kapaki-pakinabang din ito sa cosmetology sa bahay. Ang mga yolks ay may isang kahanga-hangang epekto sa balat at buhok, na gumagawa ng isang nakapagpapasiglang, toning at moisturizing na epekto.

• Para sa may langis na balat, ang isang mask na ginawa mula sa isang puting itlog na may pagdaragdag ng lemon juice ay magiging kapaki-pakinabang.
• Ang isang maskara ng pula ng itlog at sariwang kamatis na durog sa pulp ay husay na magpapalambot sa tuyong balat at makapagpapaginhawa ng mga pangangati.

Ang mga maskara ay dapat itago sa mukha nang hindi hihigit sa 15 minuto: sa oras na ito, ang mga katangian ng mga puti ng itlog at mga itlog ay magkakaroon ng nais na epekto sa balat. Pagkatapos ang halo ay hugasan ng malinis na maligamgam na tubig.

Upang matulungan ang mahina at malutong na buhok, maaari mong ihalo ang hilaw na pula ng kutsara ng pulot at isang kutsarang langis ng oliba. Ang halo ay inilapat para sa 20-30 minuto, pagkatapos ay lubusan na hugasan ng isang banayad na shampoo.

Paano maluto nang maayos ang mga itlog ng gansa

Upang maging kapaki-pakinabang sa katawan ang isang hindi pangkaraniwang produkto, kinakailangan na pakuluan ang mga itlog ng gansa o iprito sa isang kawali.

• Sa parehong oras, ang oras ng pagluluto ay mas mahaba kaysa sa karaniwang manok - hindi kukulangin sa 20-25 minuto. Ang nasabing isang mahabang oras ng pagproseso ay dahil sa ang katunayan na ang egg shell ay mas makapal at mas malakas. Bilang karagdagan, kailangan mong i-play itong ligtas laban sa salmonellosis - isang mahabang pagluluto ay garantisadong pumatay sa lahat ng mapanganib na bakterya.
• Ang produkto ay pinirito sa karaniwang paraan: hanggang sa ang puti at pula ng itlog ay nakakakuha ng isang siksik na pare-pareho.

Ang isang malusog na produkto ay angkop para sa paggawa ng ordinaryong mga scrambled na itlog o omelette - lalo na kung kailangan mong magluto ng agahan para sa maraming tao nang sabay-sabay. Gayundin, ang napakasarap na pagkain ay ginagamit sa pagluluto sa hurno, paggawa ng kuwarta o masarap na meringue. Ito ay maayos sa anumang gulay at halaman. Pinapayagan itong asinan ang produkto at timplahan ito ng mga pampalasa at pampalasa - gagawing mas kakaiba ang lasa.

Maaari ba akong kumain ng mga hilaw na itlog ng gansa?

Ang sariwang produkto ay ginagamit sa baking, ngunit bilang bahagi ng kuwarta, sumasailalim pa rin ito sa paggamot sa init. Ngunit ang pag-inom ng itlog na itlog kaagad pagkatapos mabasag ang shell ay mahigpit na ipinagbabawal: ito ay puno ng isang mapanganib na impeksyon sa bituka - salmonellosis.

Ang pinsala ng mga itlog ng gansa at mga contraindication na gagamitin

Ang mga benepisyo ng mga itlog ng gansa para sa mga tao ay madaling maging pinsala kung ang mga contraindications ay napabayaan. Ang malusog na itlog ay hindi dapat ubusin sa prinsipyo sa ilalim ng mga sumusunod na kundisyon:

• na may mataas na kolesterol sa dugo;
• na may mga indibidwal na alerdyi.

Hindi mo dapat ipagsapalaran ito kung ang isang hilaw na itlog ay mukhang kakaiba at amoy hindi kanais-nais: ang isang sirang produkto ay makakasama sa katawan sa anumang kaso. Gayundin, mas mahusay na tanggihan ang paggamit kung may kahit na kaunting hinala na ang produkto ay maaaring undercooked.

Paano pumili at mag-imbak ng mga itlog ng gansa

Ang produkto ay kabilang sa kategorya ng mga produktong gourmet, ang pangangailangan para dito ay maliit, kaya't hindi ka makakahanap ng pag-usisa sa isang regular na tindahan. Para dito, kailangan mong direktang pumunta sa mga magsasaka o sa mga dalubhasang tindahan na nagbebenta ng mga bihirang natural na produkto.

Kapag pumipili ng isang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura nito.

• Ang shell ng isang de-kalidad na produkto ay dapat na buo, nang walang mga basag, mga dents, at higit na walang mga butas, ng wastong hugis-oblong na hugis.
• Ang sariwang produkto ay hindi dapat magkaroon ng isang binibigkas na amoy.
• Mas mabuti kung ang shell ay malinis na hugasan at walang mga bakas ng dumi dito - nangangahulugan ito na ang tagagawa ay nag-ingat sa pangunahing paglilinis.

Maaari lamang maiimbak ang produkto sa ref, sa mababang temperatura at mataas na kahalumigmigan. Ang maximum na panahon ay 2 linggo - pagkatapos ng oras na ito, mas mahusay na itapon ang mga hindi nagamit na itlog.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng gansa ay pangunahing nakasalalay sa pagiging kumpleto ng paggamot sa init. Ang produkto ay may kaunting kontraindiksyon, ang pangunahing pinsala ay ang panganib na mahuli ang impeksyon sa bituka.

Mga pagsusuri