ประโยชน์และโทษของกะทิต่อร่างกาย

กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา แต่ดีต่อสุขภาพ ด้วยรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ต่อร่างกายเครื่องดื่มจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ กะทิมีประโยชน์และโทษอย่างไรใครบ้างที่มีประโยชน์เป็นพิเศษวิธีใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ และวิธีปรุงที่บ้าน

วิธีทำกะทิ

ซึ่งแตกต่างจากน้ำมะพร้าวซึ่งมีอยู่ในผลไม้ตามธรรมชาติกะทิถูกผลิตขึ้นเอง ในการทำเช่นนี้เนื้อมะพร้าวจะถูกบดโดยใช้กระต่ายขูดหรือเครื่องพิเศษและคั้นน้ำออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้อาจมีของเหลวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับจำนวนของการบีบอัด เครื่องดื่มที่ข้นที่สุดจะได้รับหลังจากการปั่นครั้งแรก นมที่กดครั้งที่สองก็อร่อยเช่นกัน แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมีของกะทิ

กะทิมีวิตามินบีวิตามินซีเอพีพี องค์ประกอบแร่ของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม.

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของกะทิ

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิเกินปริมาณแคลอรี่ของนมธรรมดาคือ 152 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 1.8 กรัมไขมัน 14.9 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม

ทำไมกะทิถึงดีสำหรับคุณ?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะทิมีหลากหลาย มีผลอย่างไรต่อร่างกาย:

1. ลดระดับคอเลสเตอรอล นมเต็มไปด้วยไขมันพืช แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในทางตรงกันข้ามเครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
2. ป้องกันการเกิดโรคฟันผุ ผลิตภัณฑ์จะไม่ช่วยกำจัดปัญหาที่มีอยู่แล้ว แต่ป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น เครื่องดื่มมีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากฟันผุเกิดขึ้นและลุกลาม
3. ปรับปรุงสภาพผิว กะทิให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวช่วยฟื้นฟูความเสียหายของผิวอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้เกิดจากวิตามินบีรวมทั้งกรดลอริกซึ่งป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันฟื้นฟูแหล่งพลังงานส่วนใหญ่ต้องขอบคุณวิตามินซี
5. เร่งการเผาผลาญอาหารเนื่องจากมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ ไขมันพืชในนมช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง
6. กรดลอริกยังมีส่วนช่วยในการพัฒนากระดูกและสมองให้แข็งแรง
7. นมมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรีย
8. ด้วยความช่วยเหลือของนมคุณสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ ได้
9. ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนมจึงปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
10. ส่งเสริมการเพิ่มฮีโมโกลบิน - เครื่องดื่ม 1 แก้วให้ธาตุเหล็ก 20% ของความต้องการต่อวันแก่ร่างกาย

กะทิเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่อดอาหาร

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงกะทิมีประโยชน์ต่อการคงความอ่อนเยาว์และความงาม สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะช่วยปรับปรุงผิวและเล็บผลิตภัณฑ์นี้มักใช้สำหรับการใช้งานทั้งภายในและภายนอก - เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

สำหรับผู้ชาย

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการรักษาการทำงานของระบบสืบพันธุ์และรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะ แมงกานีสเป็นตัวช่วยที่ดีที่นี่

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ คุณสมบัติของมันมีประโยชน์อย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์:

1. การขับปัสสาวะและ choleretic เล็กน้อย ช่วยขับน้ำและเกลือออกจากร่างกายจึงช่วยบรรเทาอาการบวม
2. ผลประโยชน์ต่อระบบประสาทและการสร้างกระดูกของเด็กป้องกันการเกิดข้อบกพร่อง แต่กำเนิด
3. การทำให้ภูมิหลังของฮอร์โมนเป็นปกติของมารดาที่มีครรภ์
4. บรรเทาอาการเสียดท้องและท้องผูกซึ่งหญิงตั้งครรภ์มักประสบ
5. การป้องกันโรคโลหิตจางในเด็ก

หลังคลอดไม่ควรทิ้งนมด้วย วิตามินบีรวมทั้งวิตามินอีและซีช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำนมแม่และเครื่องดื่มโดยรวมจะช่วยเสริมสร้างร่างกายที่อ่อนแอ

มีความจำเป็นต้องแนะนำนมในอาหารทีละน้อยไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ วิธีนี้จะช่วยติดตามอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นกับมะพร้าวได้ เมื่อให้นมบุตรผู้หญิงควรดื่มนมประมาณ 1 แก้วต่อวัน

เด็กใช้กะทิได้ไหม

ในประเทศที่มะพร้าวเติบโตจะเริ่มให้ลูกตั้งแต่ยังเล็ก อย่างไรก็ตามในละติจูดของเราที่มีการใช้เครื่องดื่มในช่วงต้นคุณควรระมัดระวังให้มากขึ้นเนื่องจากร่างกายของเด็กไม่ได้ปรับให้เข้ากับอาหารแปลกใหม่ ดังนั้นจึงควรให้นมแก่เด็กไม่เกิน 2-3 ปี ในเวลาเดียวกันคุณควรปรุงด้วยตัวเองผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์มาร์เก็ตมีประโยชน์น้อยกว่ามาก

วิธีรับประทานกะทิเพื่อลดน้ำหนัก

กะทิช่วยลดน้ำหนักได้เพราะมีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญและระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามเมื่อลดน้ำหนักควรดูแลผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นในวันที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้คุณควรงดอาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันออกจากอาหารและรับประทานผักผลไม้และเนื้อไม่ติดมันเป็นหลัก

วิธีใช้กะทิเพื่อความงาม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการรักษาผิวให้ร่มเงาที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อเส้นผม วิธีการใช้นมเพื่อการเครื่องสำอาง

สำหรับใบหน้า

ผลิตภัณฑ์บำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ดีทำให้นุ่มและอ่อนโยน สามารถใช้เป็นยาชูกำลังและในมาสก์ ในการเตรียมมาส์กสากลสำหรับทุกสภาพผิวเพียงผสม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. นม 2 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 2 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต. ควรใช้องค์ประกอบกับใบหน้าประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผม

วิตามินอีและไขมันในองค์ประกอบให้ความชุ่มชื้นและเสริมสร้างเส้นผม นมสามารถช่วยรักษารังแคและผมร่วงได้ มาส์ก 5 ช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผมของคุณเขียวชอุ่มแข็งแรงและเงางาม ล. นมและ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว. ต้องผสมส่วนผสมนำไปใช้กับเส้นผมและอุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสามารถล้างมาส์กออกด้วยแชมพู

การใช้กะทิในการปรุงอาหาร

กะทิไม่ค่อยถูกบริโภคอย่างประณีตเนื่องจากมีไขมันสูง แต่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร:

1. ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับทำขนมหวานเช่นไอศกรีม
2. นมถูกใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ
3. ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในเครื่องเคียงแบบตะวันออกจำนวนมาก
4. การผสมนมกับน้ำตาลผงจะทำให้เกิดบัตเตอร์ครีมที่ไม่ธรรมดา

กะทิก็เหมือนนมธรรมดาสามารถเติมลงในกาแฟและชาและขนมอบได้

วิธีทำกะทิที่บ้าน

กะทิไม่พบในทุกร้านและมักจะมีราคาแพง อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง เตรียมจากผลไม้สดขี้กบและกะทิเข้มข้นหรือแห้ง

สำหรับการเตรียมจากวัตถุดิบเข้มข้นหรือแห้งจะใช้น้ำซึ่งส่วนผสมหลักจะถูกเจือจางให้มีความสม่ำเสมอและปริมาณไขมันที่ต้องการ วิธีเตรียมนมจากมะพร้าวสดและขี้กบ

จากมะพร้าว

มะพร้าวต้องผ่าครึ่ง ข้างในเป็นเยื่อกระดาษ มะพร้าวที่มีคุณภาพมีเนื้อสีขาวละเอียดอ่อน สีเหลืองแสดงว่าถั่วมีรสขมและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อบางและแห้ง แต่นมจะมีไขมันน้อยกว่ามาก

ของเหลวจากวอลนัทจะถูกระบายออกและเนื้อจะถูกลอกออกจากเปลือกโลกและขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นเทถั่วขูดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องกรองมวล - นมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

จากขุยมะพร้าว

การทำกะทิโฮมเมดจากขี้กบนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้บดชิปในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำเดือดลงไป สำหรับขี้กบ 200 กรัมมีน้ำ 0.5 ลิตร องค์ประกอบได้รับการปกป้องเป็นเวลา 20 นาทีกรองเย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถดื่มกะทิได้เท่าไหร่ต่อวัน

ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มโดยไม่ต้องวัด แพทย์แนะนำไม่ให้ดื่มทุกครั้ง ให้เพียงพอ 1 แก้วต่อสัปดาห์หรือครึ่งแก้ว 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงผู้ใหญ่รวมทั้งสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

กะทิผงดีไหม?

ผงกากมะพร้าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ใช้สารกันบูดสีและเครื่องปรุงในการผลิตผลิตภัณฑ์ ยิ่งไปกว่านั้นประโยชน์ของมันแทบจะไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มสดเลย

อย่างไรก็ตามนมผงมีไขมันน้อยและมีเส้นใยมาก เนื่องจากรูปแบบที่สะดวกผลิตภัณฑ์เวอร์ชันนี้จึงเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง

ประโยชน์และการใช้ครีมมะพร้าว

ครีมมะพร้าวมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับนม ครีมช่วยผ่อนคลายความตึงเครียดบรรเทาอาการซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับ พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของหวานและซอส

อันตรายของกะทิและข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ แต่ก็ควรคำนึงถึง:

1. ข้อห้ามหลักคือการมีอาการแพ้ซึ่งไม่บ่อยนัก
2. ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่แพ้ฟรุกโตส
3. คุณควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร - นมอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาหารไม่ย่อยและท้องร่วง
4. ด้วยการบีบตัวของระบบทางเดินอาหารที่อ่อนแอคุณไม่ควรดื่มนมในทางที่ผิด
5. ในบางกรณีการดื่มนมอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติและเพิ่มความดันโลหิตได้

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกะทิกระป๋องอาจมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับของสด

การเลือกและการเก็บกะทิ

เมื่อเลือกกะทิคุณต้องปฏิบัติตามหลักการเดียวกันกับการเลือกนมวัว สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุวันที่ผลิตและปริมาณไขมัน เมื่อซื้อนมกระป๋องคุณจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบผลิตภัณฑ์คุณภาพประกอบด้วยน้ำและกะทิเข้มข้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงสารกันบูด E224 ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

กะทิในขวดแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ดีบุกสามารถออกซิไดซ์ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา

ไม่พึงปรารถนาที่จะซื้อนมในปริมาณมากโดยไม่จำเป็น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มในภาชนะเปิดในตู้เย็นประมาณ 3 วัน

สรุป

ตอนนี้ทราบถึงประโยชน์และโทษของกะทิแล้ว แต่ยังคงต้องตัดสินใจว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์และปริมาณใด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับบรรทัดฐานประจำวันที่จำเป็นจากนั้นนมสามารถนำมาใช้เพื่อประโยชน์ทั้งในการทำอาหารและการรักษาโรค และคุณสามารถค้นหาว่านมทำงานอย่างไรเมื่อใช้ในด้านความงามจากบทวิจารณ์

บทวิจารณ์