ทำไมเกลือดำจึงมีประโยชน์และวิธีการทำ

เนื่องจากไม่ได้ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์มากนักจึงมีการศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายของเกลือดำในรัสเซียจากมุมมองทางการแพทย์ เธอกำลังได้รับความนิยมเท่านั้นค่อยๆเปลี่ยนการปรุงอาหาร ประสบการณ์ของประเทศอื่น ๆ และบรรพบุรุษของเราพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารง่ายๆนี้ ซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

ประเภทของเกลือดำ

เกลือดำเรียกว่าผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดที่แตกต่างกันทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาเรียกว่า:

• หิมาลายัน;
• วันพฤหัสบดี (Kostroma)

สายพันธุ์แรกถูกขุดขึ้นมาในเทือกเขาหิมาลัย สูตรอาหารสำหรับประเภทที่สองปรากฏในหมู่บ้านของภูมิภาค Kostroma

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองดีต่อร่างกายแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

ประวัติความเป็นมาของเกลือดำ

การสะสมของเกลือหิมาลายันปรากฏขึ้นในระหว่างการก่อตัวของเทือกเขาหิมาลัยที่ชายแดนของอินเดียและยูเรเซีย เริ่มแรกมันอยู่ในมหาสมุทรต่อมาได้รับการเสริมด้วยธาตุที่มีประโยชน์และได้รับคุณสมบัติทางยาเนื่องจากการชนกันของแผ่นธรณีภาคเมื่อเงินฝากเพิ่มขึ้นผสมกับหินหนืด

อินเดียยังคงเป็นซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์ แต่การผลิตไม่เพียง แต่ดำเนินการในเทือกเขาหิมาลัยเท่านั้นยังมีการพัฒนาเงินฝากในปากีสถานและประเทศในเอเชีย ในสหรัฐอเมริกามีการขุดจากลาวาในหมู่เกาะฮาวาย

ชื่อ "ดำ" มาจากอินเดียและสะท้อนให้เห็นถึงความจริงที่ว่าคริสตัลมีเฉดสีที่แตกต่างกันเนื่องจากมีธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ : โดยปกติแล้วจะเป็นสีเทาสีชมพู

เนื่องจากกลิ่นเฉพาะของไฮโดรเจนซัลไฟด์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงแตกต่างจากของปลอมซึ่งอย่างดีที่สุดก็ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างที่เลวร้ายที่สุดก็เป็นอันตราย

คริสตัลถูกสกัดจากหินอัคนีและทำความสะอาดเศษซาก จากนั้นนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิประมาณ 700 องศาจึงช่วยลดกลิ่นของก๊าซไข่เน่าและทำให้นุ่มขึ้น หลังจากระบายความร้อนแล้วจะถูกบดและบรรจุ

เกลือวันพฤหัสบดีได้ชื่อมาจาก Maundy Thursday ซึ่งควรเตรียมก่อนวันอีสเตอร์ในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ใช้กับไข่อีสเตอร์ สำหรับบรรพบุรุษมันเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยไม่ใช่ของแปลกใหม่ซึ่งไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการบำบัดปศุสัตว์ด้วยสารละลายและรดที่นอน ผลึกเป็นสีดำเทาเข้มขณะเผาในเตาเผา

ชื่อที่สองของเครื่องเทศ - Kostroma - มาจากสถานที่ของการคิดค้นสูตรอาหารและการผลิตในปัจจุบัน

องค์ประกอบและคุณสมบัติของเกลือดำ

เกลือวันพฤหัสบดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเกลือแกงทั่วไป หลังจากบัดกรีองค์ประกอบทางเคมีจะดีขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเพิ่มขึ้น มีโลหะหนักเล็กน้อยเช่นเดียวกับคลอรีนซึ่งทำให้ผู้คนกระหายน้ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกลือดำอธิบายได้จากการมีแร่ธาตุต่อไปนี้ในองค์ประกอบ:

• ไอโอดีน;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ซีลีเนียม.

ช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ด้วยการใช้เป็นประจำ ทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับพิษที่ไม่รุนแรงสามารถแทนที่ถ่านกัมมันต์

พันธุ์อินเดียมีองค์ประกอบที่น่าประทับใจ: พวกมันนับธาตุที่เป็นประโยชน์ได้ประมาณ 80 ชนิด ดังนั้นเกลือหิมาลายันสีดำจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า

ประกอบด้วย:

• เหล็ก;
• กำมะถัน;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ทองแดง ฯลฯ

มีผลในการบำบัดฟื้นฟูโดยการเร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ นอกจากนี้ยังมีข้อดีสำหรับระบบประสาท: สภาวะทางอารมณ์ของบุคคลจะคงที่

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั่วไปในการไม่กักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย

ประโยชน์ของเกลือดำจาก Kostroma (วันพฤหัสบดี)

เพื่อที่จะไม่พูดในวลีทั่วไปเกี่ยวกับประโยชน์ของเกลือ Black Thursday จาก Kostroma มันง่ายกว่าที่จะแสดงรายการระบบอวัยวะที่ใช้คุณสมบัติทางยา:

1. ระบบทางเดินอาหาร... สำหรับปัญหาเล็กน้อยการบริโภคในระดับปานกลางเป็นประจำสามารถช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารมีเสถียรภาพ ในกรณีของโรคร้ายแรงจะไม่มีอันตรายใด ๆ : การใช้เครื่องเทศไม่ จำกัด
2. ฟันผมผิวหนังกระดูก... คงสภาพที่ดีเนื่องจากปริมาณแคลเซียมในผลึกของผลิตภัณฑ์ แนะนำให้กลืนกินเพื่อประโยชน์สูงสุด

ประโยชน์ของเกลือหิมาลายัน (อินเดียน) ดำ

เกลืออินเดียมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
• มีประโยชน์ในความผิดปกติของการเผาผลาญที่นำไปสู่น้ำหนักส่วนเกินโรคอ้วน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
• ปรับปรุงสภาพด้วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (โดยไม่ต้องเปลี่ยนยา!);
• มีการสังเกตคุณสมบัติการรักษาสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก: โรคไขข้ออักเสบโรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบและโรคข้ออื่น ๆ
• มีผลดีต่อโรคผิวหนัง: เริม, โรคสะเก็ดเงิน;
• ช่วยลดปฏิกิริยาที่รุนแรงต่อแมลงสัตว์กัดต่อย

ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของเกลือหิมาลายันสีดำและการไม่มีอันตรายเกือบทั้งหมดทำให้เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเพื่อสุขภาพ

เกลือดำสลิมมิ่ง

เครื่องปรุงรสใด ๆ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเกลือ Kostroma ไม่มีแคลอรี่

ดังนั้นจึงพบได้ในสูตรอาหารเนื่องจากไม่ทำให้เกิดอาการกระหายน้ำอย่างรุนแรงแทบจะไม่กักเก็บน้ำและไม่ทำให้เกิดอาการบวม ดังนั้นเมื่อใช้งานในระดับปานกลางคุณจึงไม่ต้องกังวลกับอันตรายของน้ำหนักส่วนเกินที่ได้รับจากน้ำ

พันธุ์ Himalayan และ Kostroma ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร: แคลอรี่ส่วนเกินสามารถรับได้จากการกินอาหารมากกว่าปกติซึ่งจะเป็นอันตรายต่อกระบวนการลดน้ำหนัก

เกลือดำในยาพื้นบ้าน

คุณสมบัติทางยาของเกลือดำเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่ในรัสเซียมีการใช้เฉพาะในพื้นบ้านเท่านั้นไม่ใช่ยาอย่างเป็นทางการ

วิธีการแก้ปัญหาทำจากมันซึ่งใช้ในการล้างคอสำหรับโรคหวัดเพิ่มในการสูดดม บีบอัดสำหรับขาบวมใช้กับแมลงสัตว์กัดต่อย

น้ำเกลือ

เพื่อให้ได้สารละลายที่มีประโยชน์คริสตัลจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแก้วในชั้น 2-3 ซม. เต็มไปด้วยน้ำ

แก้วถูกแช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง วันต่อมาการตกตะกอนของผลึกที่ยังไม่ละลายควรจะยังคงอยู่ที่ก้นแก้ว หากไม่มีตะกอนให้เพิ่มอีกเล็กน้อยและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

วิธีแก้ปัญหาที่ได้จะถูกเติมลงในน้ำสะอาดดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่าง

สำหรับ 1 แก้ว 1 ช้อนชาก็เพียงพอ

ผลต่อไปนี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจน:

• ร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษ
• สภาพผิวจะดีขึ้น
• การนอนหลับจะแข็งแรงขึ้น
• ลำไส้จะได้รับการทำความสะอาด

เก็บสารละลายไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิท

อาบน้ำบำบัดด้วยเกลือดำ

อีกวิธีหนึ่งในการใช้เกลือดำในการแพทย์พื้นบ้านคือการอาบน้ำสมุนไพรมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนังอาการคันความแห้งกร้านนอกจากผลในการรักษาแล้วยังมีฤทธิ์ผ่อนคลายคลายเครียด

คุณสามารถอาบน้ำเกลือแยกกันหรือเพิ่มในขณะอาบน้ำก็ได้

โดยเฉลี่ยต้องการเกลือ 1 - 1.2 กิโลกรัมต่อน้ำ 100 ลิตร

ควรอยู่ในอ่างเป็นเวลา 30 นาที หลังจากถ่ายด้วยน้ำสะอาดแล้วร่างกายไม่จำเป็นต้องล้างออก

การใช้เกลือดำในเครื่องสำอางค์

แม้ว่าจะไม่มีอันตรายใด ๆ หลังจากใช้เครื่องเทศ แต่ก็ไม่ได้ใช้ในด้านความงาม

ผู้หญิงเพิ่มด้วยตัวเองในสูตรความงาม:

• หน้ากาก;
• ห้องอาบน้ำสำหรับมือเท้าร่างกาย
• สครับ ฯลฯ

คุณประโยชน์เป็นที่ประจักษ์ในผลที่มีต่อผิวซึ่งจะกลายเป็นนุ่มเนียน

ขัดหน้าด้วยเกลืออินเดีย

เนื่องจากผิวของใบหน้ามีความบอบบางเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับคริสตัลจึงควรปฏิบัติตามกฎสองข้อ:

• ใช้เกลือดำบดละเอียดสำหรับใบหน้า
• ล้างด้วยสครับไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับผิวมันใน 2 สัปดาห์ - สำหรับผิวแห้ง

สำหรับการขัดผิวให้ผสมน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น (ยกเว้นดอกทานตะวัน) เกลือดำบดละเอียดในอัตราส่วน 1: 2

สูตรยาสีฟันเกลืออินเดีย

แปะรักษารอยยิ้มที่สวยงามสุขภาพดีดูแลช่องปากและป้องกันโรคของฟันและเหงือก

ในการเตรียมการบดละเอียดคริสตัลจะถูกผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ (จะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่เป็นน้ำมันมะกอกหรืออื่น ๆ ) ส่วนผสมที่ได้จะใช้ในการแปรงฟันตามปกติ

คุณสามารถเติมน้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินต์ 1 หยดเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

เกลือดำในการปรุงอาหาร

เกลือหิมาลายันใช้เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปสำหรับอาหารจานใด ๆ หรือเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศตัวอย่างเช่นในเครื่องเทศเอเชียใต้ "Chat masala" ที่ใช้ในอินเดียสำหรับสลัดผลไม้อาหารที่มีถั่วคั่ว เป็นที่ชื่นชมของชาวมังสวิรัติ

สำหรับบางคนกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงดูเหมือนจะฉุนจากนั้นเครื่องปรุงรสจะออกอากาศ คนอื่นไม่ชอบรสชาติไข่จาง ๆ : ในกรณีเช่นนี้จะมีการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

ความหลากหลายของวันพฤหัสบดีใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทั้งหมด เธอมีกลิ่นเฉพาะที่พวกเขาคุ้นเคยอย่างรวดเร็ว

ไม่ได้ให้ประโยชน์สูงสุดในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เมื่อใส่ลงในจานสำเร็จรูป

วิธีใช้เกลือ Kostroma ดำเป็นเครื่องรางของขลัง

บรรพบุรุษเกี่ยวข้องกับเกลือควอเทอร์นารีสีดำกับเวทมนตร์โดยเชื่อว่ามีคุณสมบัติลึกลับ: ช่วยเรื่องสุขภาพป้องกันความเสียหายดวงตาชั่วร้าย

เพื่อให้เกลือดำได้รับคุณสมบัติที่มีมนต์ขลังและเครื่องรางจะต้องทำหน้าที่อย่างเต็มกำลังต้องถวายในโบสถ์ในวันอีสเตอร์

วิธีทำเกลือดำที่บ้าน

ไม่ค่อยพบพันธุ์หิมาลายันตามธรรมชาติบนชั้นวางของร้านค้า: คุณต้องมองหามันในจุดขายเฉพาะของเครื่องเทศและอาหารเพื่อสุขภาพ

ในทางตรงกันข้ามเกลือวันพฤหัสบดีคุณสามารถซื้อได้ แต่จะดีกว่าถ้าเตรียมไว้ที่บ้าน ขั้นตอนการปรุงอาหารเองอาจดูซับซ้อนในตอนแรก แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องเทศบ่อยๆและการเตรียมเองก็ไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

ในการทำสิ่งนี้คุณจะต้องมีอัตราส่วน 1: 5:

• เกลือสินเธาว์
• ขนมปังโบโรดิโน (สามารถแทนที่ด้วยข้าวไรย์ใดก็ได้)

กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. แช่ขนมปังด้วยน้ำ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. วางในกระทะเหล็กหล่อ
4. เปิดเตาอบที่ 250 ^{เกี่ยวกับ}C ใส่ในกระทะ
5. รอจนขนมปังเปลี่ยนเป็นสีดำ นำออกจากเตาอบ
6. เมื่อส่วนผสมเย็นลงให้บด สะดวกกว่าในการบดด้วยเครื่องปั่น

หลังจากปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในภาชนะจัดเก็บ

สูตรเกลือดำ Spiced

สูตรนี้จะถูกใจคนรักเครื่องเทศการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ ผักชีฝรั่งจะใช้บ่อยขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มโหระพาสะระแหน่

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง;
• เกลือ;
• เมล็ดยี่หร่า;
• ผักชี.

อัตราส่วนของส่วนผสมหลักคือ 1: 5 สำหรับเกลือ 0.5 กก. ใช้ 2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าและ 2 ช้อนชา ผักชี.

จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารมาตรฐาน

แป้งสูตรเกลือวันพฤหัสบดี

สำหรับสูตรคุณต้องมีส่วนผสมในอัตราส่วน 1: 1:

• แป้งไรย์;
• เกลือ.

ส่วนผสมจะถูกกระจายในกระทะทอดผัดอย่างสม่ำเสมอ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีดำให้นำกระทะออกจากเตา

หลังจากระบายความร้อนแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะจัดเก็บ

สูตรสำหรับวันพฤหัสบดีเกลือกับนมหัวเชื้อ

Kvass มักจัดทำขึ้นในหมู่บ้าน Kvass หนา - ตะกอนที่เหลืออยู่หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ บนพื้นฐานของสูตรอาหารปรากฏขึ้น

การปรุงอาหารตามรูปแบบมาตรฐาน: เช่นเดียวกับในตัวแปร ขนมปัง Borodinoผสมเกลือข้น ๆ นำเข้าเตาอบและบดเมื่อเย็นลง

อันตรายของเกลือดำและข้อห้าม

ไม่มีหลักฐานว่าเป็นอันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางการแพทย์ เกลือหิมาลายันและพฤหัสบดีก่อให้เกิดอันตรายเนื่องจากใช้มากเกินไปเท่านั้นอัตรา 1 ช้อนชาต่อวัน (20 กรัม) จากนั้นผลิตภัณฑ์จะแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น

ผลข้างเคียงจากการใช้มากเกินไป:

• บวม;
• โหลดบนหลอดเลือดของร่างกาย
• ภาระในไต

ด้วยภาวะไตวายความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภค

ประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของทั้งเกลือ Kostroma ดำและเกลือหิมาลัยนั้นหาที่เปรียบมิได้เนื่องจากมูลค่าของผลิตภัณฑ์นั้นสูง

เกลือดำไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเท่านั้น แต่ควรจดจำเกี่ยวกับข้อห้ามสำหรับการใช้ภายนอก ตัวอย่างเช่นไม่แนะนำให้ใช้เกลืออาบน้ำ:

• ในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะใน 2-3 ภาคการศึกษา);
• การปรากฏตัวของเนื้องอก (มะเร็ง, อ่อนโยน);
• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์
• เลือดออกและโรคเลือด
• ไตวาย;
• อาการกำเริบของโรคเรื้อรัง
• ระยะที่ใช้งานของวัณโรค

สรุป

บรรพบุรุษของเราศึกษาถึงประโยชน์และโทษของเกลือดำมานานหลายศตวรรษและควรพิจารณาจากประสบการณ์ของพวกเขา สิ่งสำคัญคือความพอประมาณและความสม่ำเสมอในการใช้งาน หลังจากผ่านไปสองสามเดือนคุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในร่างกายพิสูจน์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์