เหตุใดเนยถั่วจึงมีประโยชน์องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

เนยถั่วเป็นขนมที่เพิ่งเริ่มพิชิตตลาดรัสเซียได้ไม่นาน ประโยชน์และโทษของเนยถั่วเป็นเรื่องที่หลายคนกังวลตั้งแต่คุณแม่ไปจนถึงนักกีฬามืออาชีพ ก่อนซื้อคุณควรเข้าใจคุณสมบัติของมัน

มันคืออะไร

เนยถั่วทำจากถั่วลิสงคั่วบดและเนย บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆลงในส่วนผสม: โกโก้ช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้งสำหรับจานปรุงรสที่หลากหลาย

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการบริโภคมากที่สุดในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของการดำรงอยู่ของประเทศ

องค์ประกอบทางเคมีของเนยถั่ว

ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ - สารเคมีที่จำเป็นต่อร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง ประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส.

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยวิตามิน B9, B6, B5 โดยเฉพาะ B3 - ของหวาน 100 กรัมมี 68.5% ของมูลค่ารายวัน

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากมีส่วนประกอบหลัก (ถั่วลิสง) พาสต้าจึงมีแคลอรี่สูงมาก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคิดเป็น 588 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• 21.4 กรัม - โปรตีน
• 36.8 กรัม - ไขมัน
• 32.3 กรัม - คาร์โบไฮเดรต

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักตัวเลขนี้คือหนึ่งในสามของแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนยถั่วลิสงเต็มไปด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิเมื่อหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการขาดวิตามิน

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว มีผลต่อรายการทั้งหมดของกระบวนการในร่างกาย ช่วยในการต่อสู้กับโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ: เส้นโลหิตตีบ, สมองทำงานช้า, เจ็บข้อต่อ กรดช่วยเร่งการสร้างเซลล์ผิวหนังและเพิ่มความจำลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ

องค์ประกอบสำคัญอีกอย่างที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์คือสารต้านอนุมูลอิสระ มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันโรคหัวใจตับอักเสบตับและกระเพาะอาหารดังนั้นประโยชน์ของเนยถั่วต่อร่างกายจึงเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธ

สามารถใช้เนยถั่วในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้

ถั่วรวมทั้งถั่วลิสงถือเป็นอาหารอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีฤทธิ์รุนแรง นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูงและมีผลต่อน้ำหนักของหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก ในช่วงเวลานี้ผู้หญิงต้องเฝ้าระวังการรับประทานอาหารเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้คลอดบุตรยาก ด้วยเหตุผลสองประการนี้แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้งดถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ระหว่างตั้งครรภ์

คุณสามารถค่อยๆกลับไปบริโภคเนยถั่วได้ประมาณสามเดือนหลังจากทารกคลอด หากในเวลานี้แม่ยังให้นมบุตรควรนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารทีละน้อยควรเริ่มด้วย 10-15 กรัมต่อวันเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของทารก หากอาการแพ้ไม่ปรากฏขึ้นคุณสามารถกินเนยถั่วในปริมาณเล็กน้อยต่อไปได้ สำหรับคุณแม่ที่อายุน้อยก็ยังมีประโยชน์วิตามินและธาตุที่มีอยู่จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพร่างกายหลังคลอดได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์และโทษของเนยถั่วสำหรับเด็ก

แซนวิชพาสต้าสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็ก จานดังกล่าวทำให้อิ่มตัวและให้พลังงานเป็นเวลานาน เนื่องจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในถั่วมีอยู่มากมายเด็กจึงไม่อยากกินช็อกโกแลตหรืออย่างอื่นที่มีรสหวานในโรงเรียน

ถั่วลิสงยังมีส่วนช่วยในการพัฒนากิจกรรมทางสมองของเด็กการพัฒนาความจำและความสามารถทางจิตของเขาเนื่องจากมีโอเมก้า 3/6/9 ในองค์ประกอบ

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้มาก ดังที่ได้กล่าวไว้ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่น่ากลัวซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการหายใจผิวหนังแดงคัดจมูกและน้ำตาไหล ผลิตภัณฑ์ห้ามใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีหลังจากนั้นสามารถให้ในตอนเช้าเป็นส่วนน้อย โดยเฉลี่ยแล้วควรบริโภคเนยถั่วให้ต่ำกว่า 30 กรัมสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

เนยถั่วดีต่อการลดน้ำหนักจริงหรือ?

เนยถั่วเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วตลอดทั้งวัน เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและโปรตีนจำนวนมากทำให้พาสต้าไม่ต้องการทานของว่างเนื่องจากร่างกายได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทุกวันแล้ว ช่วยลดน้ำหนักเมื่อยากที่จะควบคุมอาหารโดยไม่กินอะไรหวาน ๆ เนยถั่วสามารถก่อให้เกิดประโยชน์และโทษต่อผู้ที่ลดน้ำหนักได้เนื่องจากหากคุณเริ่มรับประทานในปริมาณมากน้ำหนักที่หายไปจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว

เนยถั่วสำหรับนักกีฬา

โปรตีนชนิดเดียวกันทั้งหมดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเพราะมีส่วนช่วยในการพัฒนามวลกล้ามเนื้อ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์สำหรับนักกีฬา - มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้พวกเขาอดทนต่อการฝึกหนักได้ง่ายขึ้น

เนยถั่วกินกับอะไร?

บ่อยครั้งที่เนยถั่วจะใช้เพียงแค่เกลี่ยลงบนขนมปังหรือขนมปัง ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังสามารถใช้ในการเตรียมของหวานหรือครีมสำหรับอาหารผลไม้ที่ชวนน้ำลายสอเช่นสลัดหรือโรล

เมื่อเร็ว ๆ นี้ยังมีแนวโน้มที่จะใช้ส่วนผสมของถั่วลิสงเป็นพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งส่งผลให้เครื่องปรุงรสมีรสชาติที่ผิดปกติ

คุณสามารถกินเนยถั่วได้เท่าไหร่ต่อวัน

อัตราการบริโภคของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับประเภทน้ำหนักของบุคคลโดยตรง ในขณะนี้มีโครงการต่อไปนี้:

• เมื่อลดน้ำหนักอัตราที่อนุญาตคือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน;
• ในขณะที่รักษาน้ำหนัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน;
• เมื่อเพิ่มน้ำหนัก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ในหนึ่งวัน.

สูตรขนมโฮมเมด

อาหารอันโอชะนี้มาถึงรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะหาได้จากชั้นวางของในร้าน การทำผลิตภัณฑ์ของคุณเองนั้นง่ายกว่ามากเพื่อให้มั่นใจในความเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่วลิสงดิบ 1 กิโลกรัม
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. งา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียม

1. อุ่นเตาอบที่ 180 ° C ใส่ถั่วในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที
2. ปล่อยให้ถั่วเย็นแล้วปอกเปลือก
3. วางถั่วบนโต๊ะปิดด้วยฟิล์มยึดและบดเป็นชิ้นใหญ่ด้วยหมุดกลิ้ง
4. โยนเศษที่ได้ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับเมล็ดงาแล้วบดจนเนียน
5. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมแล้วนำมวลมาวาง
6. โดยไม่ต้องปล่อยให้แป้งเย็นสนิทให้โอนไปยังขวดแก้วปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มโกโก้ช็อกโกแลตผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งลงในส่วนผสมได้ เพียงจำไว้ว่าส่วนผสมเพิ่มเติมช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของขนมอย่างมีนัยสำคัญ

อันตรายและข้อห้าม

เนื่องจากผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายจึงห้ามใช้เนยถั่วสำหรับผู้ที่:

• ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน
• มีเส้นเลือดขยายตัว
• ทุกข์ทรมานจากปัญหาการไหลเวียนของเลือด
• มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
• มีโรคเกาต์โรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบ

วิธีการเลือกและจัดเก็บเนยถั่ว

ที่ดีที่สุดคือเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นดังนั้นจึงเป็นเวลาสองเดือนหลังจากเปิด คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้ปิดที่อุณหภูมิห้อง แต่ในกรณีนี้อายุการเก็บจะลดลงครึ่งหนึ่ง

เมื่อเลือกเนยถั่วให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบของมัน หากมีส่วนประกอบเพิ่มเติมจำนวนมากที่ไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดก็จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนผสมดังกล่าว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มและสารเพิ่มรสชาติ - พวกเขาสามารถเล่นตลกที่โหดร้ายและเพิ่มอาการแพ้ได้ เนยถั่วลิสงไม่มีประโยชน์สำหรับนักดูน้ำหนัก

สรุป

ประโยชน์และโทษของเนยถั่วส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของขนมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมอย่างช้าๆในรัสเซีย ผู้คนเริ่มให้ความสนใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บ่อยครั้ง อย่างที่ทราบกันดีว่าเนยถั่วที่ซื้อในร้านไม่เพียง แต่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายอีกด้วย ที่ดีที่สุดคือปรุงผลิตภัณฑ์ที่บ้านเพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่และความปลอดภัยได้

บทวิจารณ์