วอลนัท: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามกินเท่าไหร่ต่อวัน

ประโยชน์และโทษของวอลนัทเป็นคำถามที่น่าสนใจเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีคุณค่าต่อสุขภาพมาก เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าเมื่อใดที่ถั่วมีประโยชน์จริงๆและในกรณีใดบ้างที่ควรปฏิเสธที่จะใช้

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของวอลนัท

วอลนัทครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาคนอื่น ๆ ด้วยเหตุผล คุณค่าของพวกเขาเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งรวมถึง:

• โพแทสเซียมและโซเดียม
• วิตามิน A, E, K และ C;
• วิตามิน PP;
• แคลเซียมและแมงกานีส
• ฟลูออรีนและโคบอลต์
• กรดอินทรีย์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• วิตามิน B1, B2, B9, B6 และ B5;
• ไอโอดีนซีลีเนียมและสังกะสี
• เซลลูโลส;
• ทองแดงเหล็กและแมกนีเซียม
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• กำมะถันคลอรีนและฟอสฟอรัส

คุณสมบัติเฉพาะของถั่วคือโปรตีนประเภทผักจำนวนมากถึง 16 กรัมปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 650 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมอย่างไรก็ตามประโยชน์ของวอลนัทสำหรับร่างกายมนุษย์คือไม่มีผลเสียต่อร่างกาย เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารอันโอชะทีละน้อยดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการที่สูงจึงไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

ทำไมวอลนัทถึงมีประโยชน์?

ประโยชน์และโทษของต้นวอลนัทนั้นแยกออกจากกันไม่ได้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องผลกระทบต่อร่างกายก็จะเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะถั่ว:

• มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อและช่วยต่อสู้กับการอักเสบภายในและภายนอก
• มีผลดีต่อสมองกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
• ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งวิทยา
• ช่วยรักษาโรคบริเวณอวัยวะเพศในชายและหญิง
• เสริมสร้างหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดและปกป้องหัวใจจากการพัฒนาของโรคอันตราย
• ควบคุมความดันโลหิต
• ป้องกันการเกิดโรคอ้วนในโรคเบาหวาน
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และกำจัดอาการท้องร่วง
• ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและการสะสมของสารพิษในร่างกายมากเกินไป
• เพิ่มความต้านทานภูมิคุ้มกันและป้องกันไวรัสและหวัด

คุณสมบัติของวอลนัทใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง การรักษาเพื่อสุขภาพจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงให้โปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าแก่ร่างกายและมีประโยชน์อย่างมากต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของวอลนัทสำหรับร่างกายของผู้หญิงคือผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันความเครียดและความอ่อนเพลียทางประสาทช่วยให้อารมณ์ดี นอกจากนี้คุณสมบัติของถั่วยังช่วยสร้างวงจรรายเดือนและปกป้องผู้หญิงจากมะเร็งเต้านมเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น

ถั่วมีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อ ขอแนะนำให้ใช้ทั้งสำหรับโรคทางนรีเวชและสำหรับกระบวนการอักเสบอื่น ๆ

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของวอลนัทสำหรับร่างกายของผู้ชายก็มีมากเช่นกันประการแรกอาหารอันโอชะช่วยให้คุณสามารถรักษาสมรรถภาพที่ดีและความสามารถในการตั้งครรภ์ กรดไขมันที่มีอยู่ในถั่วปริมาณมากช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและปกป้องผู้ชายจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย วอลนัทช่วยต่อต้านต่อมลูกหมากอักเสบ - สารในองค์ประกอบต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อนักกีฬาเนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ คุณสมบัติของถั่วช่วยเพิ่มความอดทนและยังรับผิดชอบต่อเสียงโดยรวมของร่างกาย

สำหรับเด็ก

ประโยชน์ของวอลนัทสำหรับเด็กแทบจะประเมินไม่ได้เลย - ผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการพัฒนาที่แข็งแรงของทารกป้องกันโรคต่างๆและปรับปรุงกิจกรรมทางจิตของเด็ก แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถให้การรักษากับเด็กได้หลังจากอายุครบ 3 ปีเท่านั้น เนื่องจากการรักษามีกรดไขมันค่อนข้างมากทารกก่อนหน้านี้จึงไม่สามารถย่อยได้และจะได้รับอันตรายจากอาการท้องร่วงและท้องอืด

บางครั้งคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นคุณควรเริ่มด้วยปริมาณขั้นต่ำโดยให้เด็กไม่เกิน 1 เม็ดต่อวัน หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบสามารถเพิ่มส่วนได้ทีละน้อยและสามารถเพิ่มอัตราถั่วต่อสัปดาห์ได้ถึง 40 กรัม

วอลนัทระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับประโยชน์ของวอลนัทสำหรับสตรีมีครรภ์ อาหารอันโอชะในอาหารคงที่ช่วยปกป้องมารดาที่มีครรภ์จากการพัฒนาของโรคโลหิตจางเติมระดับฮีโมโกลบินและให้กรดโฟลิกแก่ร่างกายของผู้หญิงและทารกในครรภ์ นอกจากนี้ถั่วยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างระบบโครงร่างของทารกและแมกนีเซียมซึ่งช่วยให้ผู้หญิงสามารถรับมือกับอาการบวมน้ำในระหว่างตั้งครรภ์ได้

ไม่มีประโยชน์น้อยสำหรับวอลนัทให้นมบุตร แต่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม นอกจากนี้ถั่วยังช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของนมแม่และทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่เนื่องจากอาหารอันโอชะมีไขมันจำนวนมากผู้หญิงจึงจำเป็นต้องติดตามปฏิกิริยาของทารกอย่างใกล้ชิดและเลิกทานถั่วเมื่อสัญญาณแรกของการย่อยอาหารของทารกไม่ดี

วอลนัทดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

แม้ว่าอาหารอันโอชะจะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีไขมันจำนวนมาก แต่ถั่วก็มีประโยชน์อย่างมากต่ออาหาร ช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิตส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุจากอาหาร คุณสมบัติทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและทำให้ความเป็นอยู่โดยรวมดีขึ้น

แต่แน่นอนว่าประโยชน์ของวอลนัทปอกเปลือกขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามปริมาณที่น้อย หากบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างไม่ จำกัด ถั่วจะเป็นอันตรายต่อทั้งร่างกายและกระบวนการย่อยอาหาร

คุณสามารถกินวอลนัทได้กี่ครั้งต่อวัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของวอลนัทขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน ปริมาณที่ปลอดภัยต่อวันถือเป็นถั่ว 30 กรัมต่อวันหรือไม่เกิน 10 ชิ้น หากคุณใช้เกินปริมาณที่แนะนำอาจเกิดผลข้างเคียง - คลื่นไส้ท้องอืดและท้องร่วง

การใช้วอลนัทในยาแผนโบราณ

ประโยชน์ของวอลนัทได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ แต่ยาแผนโบราณใช้ผลิตภัณฑ์ในการรักษานานก่อนที่ถั่วจะได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ ในขณะเดียวกันก็เป็นที่น่าสนใจว่าในตำรับยาไม่ค่อยมีการใช้ผลของถั่ว แต่เป็นส่วนอื่น ๆ

พาร์ทิชันวอลนัท

พาร์ติชันคือส่วนแห้งของถั่วที่อยู่ระหว่างเมล็ดพืชที่กินได้มักจะถูกทิ้งหลังจากทำความสะอาด แต่จริงๆแล้วพาร์ติชั่นมีประโยชน์มาก พวกเขามีแทนนินวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งให้คุณสมบัติในการแก้ปวดต้านการอักเสบและสมานแผล Septa จะมีประโยชน์ในการย่อยอาหารและความดันพุ่งสูงสำหรับอาการปวดข้อ

ใบวอลนัท

ในยาสามัญประจำบ้านคุณสมบัติในการรักษาของใบวอลนัทได้รับการยกย่องอย่างมาก เนื่องจากมีวิตามินสูงจึงเป็นตัวช่วยในการรักษาบาดแผลและต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม ประโยชน์ของใบวอลนัทเป็นที่ประจักษ์เมื่อใช้ภายนอกในรูปแบบของการบีบอัดและยังใช้ในการเตรียมวิธีการบริหารช่องปาก

ด้วยอาการปวดท้องเลือดออกภายในและพยาธิจะไม่ได้รับอันตรายจากยาต้มจากใบ พวกเขาทำเช่นนี้:

• ช้อนใบใหญ่ 2 ช้อนเทด้วยน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว
• ปิดแก้วด้วยจานรองหรือฝา
• ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองของเหลวและดื่มในขณะท้องว่างด้วยช้อนขนาดใหญ่

สำหรับโรคผิวหนังโรคภูมิแพ้โรคกระเพาะและโรคตับสรรพคุณของทิงเจอร์บนใบมีประโยชน์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เทวัตถุดิบขนาดใหญ่ 1 ช้อนเต็มด้วยแอลกอฮอล์
• เก็บเรือให้ห่างจากแสงแดดเป็นเวลา 3 สัปดาห์
• ความเครียด

พวกเขาดื่มทิงเจอร์ในปริมาณ จำกัด ไม่เกินสามครั้งต่อวันช้อนเล็ก ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบหากเกินปริมาณอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่จำเป็น

นอกจากใบไม้แล้วต่างหูวอลนัทก็มีประโยชน์ - สามารถเพิ่มลงใน decoctions และ tinctures ได้

เปลือกวอลนัท

ยาสามัญประจำบ้านใช้คุณสมบัติในการรักษาที่แข็งแรงของเปลือกวอลนัท น้ำยาทำความสะอาดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพดังนั้นจึงใช้ทั้งภายนอกและภายใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลากตะไคร่และผิวหนังอักเสบการบีบอัดและอาบน้ำยาด้วยยาต้มจะมีประโยชน์ล้างตาด้วยโรคตาแดงและในกรณีที่มีโรคทางนรีเวชการสวนล้าง เตรียมเครื่องมือดังนี้:

• ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วโยนลงในน้ำยาทำความสะอาดจากถั่ว 10 เม็ด
• ต้มประมาณ 10 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• นำน้ำซุปออกจากเตาทำให้เย็นและกรอง

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นมากจึงเจือจางเพิ่มเติมด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วนที่เท่ากันก่อนใช้ มิฉะนั้นประโยชน์ของเปลือกวอลนัทจะกลายเป็นอันตรายและน้ำซุปจะทำให้เยื่อเมือกไหม้เมื่อล้างหรือล้างตา

สำหรับความผิดปกติของลำไส้โรคหัวใจและโรคของระบบทางเดินหายใจทิงเจอร์ของเปลือกวอลนัทมีประโยชน์ ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและยังป้องกันการเกิดมะเร็งเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ทำทิงเจอร์ดังนี้:

• เปลือกของถั่ว 14 เม็ดเทด้วยวอดก้า 500 มล. ในภาชนะแก้วขนาดเล็ก
• นำออกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเก็บไว้ใต้ฝา
• กรองและบริโภคตามความจำเป็น

ปริมาณที่แนะนำของทิงเจอร์เพื่อสุขภาพคือไม่เกิน 1 ช้อนขนมต่อวันก่อนรับประทานอาหาร หากต้องการผลิตภัณฑ์สามารถเจือจางด้วยน้ำ ห้ามมิให้บริโภคทิงเจอร์ในปริมาณมากโดยเด็ดขาดเนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้

น้ำวอลนัท

ประโยชน์ของวอลนัทสำหรับสมองหลอดเลือดหัวใจและระบบอื่น ๆ ของร่างกายเป็นที่ประจักษ์ในกรณีที่คุณบริโภคน้ำวอลนัทสด สารที่มีคุณค่าส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะมีความเข้มข้นในน้ำผลไม้ดังนั้นผลของการใช้จึงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว วิธีการรักษาที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - น้ำถั่วช่วยลดระดับกลูโคส

ง่ายต่อการทำน้ำผลไม้ - ถั่วปอกเปลือกต้องบดในเครื่องปั่นและบีบผ่านผ้าชีสน้ำผลไม้ถูกบริโภคในช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อนในขณะท้องว่างและเป็นประโยชน์ต่อหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, โรคเชื้อรา, โรคข้อต่อ, โรคโลหิตจางและโรคเกาต์

ในทุกกรณีน้ำถั่วจะต้องเจือจางด้วยน้ำ - ในสัดส่วนที่ไม่น้อยกว่า 1: 4 หากไม่เจือปนจะทำให้เยื่อเมือกที่บอบบางไหม้และเป็นอันตรายได้

ประโยชน์ของวอลนัทกับน้ำผึ้ง

หนึ่งในส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดคือถั่วกับน้ำผึ้ง อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้:

• เพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความต้านทานต่อไวรัสและแบคทีเรีย
• กำจัดกระบวนการอักเสบในร่างกาย
• ปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยในการดูดซึมวิตามินทั้งหมดจากอาหารอย่างเต็มที่

มันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ - เมล็ดที่ปอกเปลือกจะต้องสับในเครื่องปั่นจากนั้นเทน้ำผึ้งลงไปและถ้าต้องการให้ใส่มะนาวสักสองสามชิ้น เครื่องมือดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนอนุญาตให้ใช้งานได้ทุกวัน คุณสมบัติของน้ำผึ้งกับวอลนัทจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคหวัด

ประโยชน์และโทษของวอลนัทงอก

ธัญพืชที่แตกหน่อเป็นอาหารที่ใช้กันทั่วไปในอาหารมานานแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของวอลนัทงอกและในระหว่างนี้มันยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าต่อร่างกายอีกด้วย ถั่วงอกมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาทและทำความสะอาดร่างกายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงจึงช่วยยืดวัยและเร่งการผลัดเซลล์

การงอกของถั่วไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากต้องแช่ในน้ำเย็นตามรูปแบบมาตรฐานตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมพื้นผิวของถั่วเล็กน้อย ทุกๆสองสามวันจะต้องเปลี่ยนน้ำเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขอแนะนำให้ผสมถั่ววันละสองครั้ง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์และคุณต้องเก็บต้นกล้าไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำ

เนื่องจากถั่วงอกที่ดีต่อสุขภาพมีเส้นใยสูงมากจึงอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป ส่วนรายวันไม่ควรเกิน 6 เม็ด

การใช้วอลนัทในเครื่องสำอางค์

กรดอินทรีย์และวิตามินในส่วนประกอบของถั่วทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง การรักษานี้ใช้เพื่อเตรียมการเยียวยาที่บ้านสำหรับการดูแลร่างกายและผลของการใช้ถั่วมาเร็วมาก

มาสก์หน้า

ถั่วมีประโยชน์ต่อผิวทุกประเภท: หนังกำพร้าที่แห้งให้ความชุ่มชื้นและผิวมันจะช่วยให้แห้งได้เล็กน้อย นอกจากนี้ถั่วยังเป็นสารต่อต้านริ้วรอยและกระชับสัดส่วนที่ดีและยังช่วยกำจัดสิวและอาการระคายเคือง

สำหรับผิวมันมาส์กต่อไปนี้จะได้รับประโยชน์:

• ถั่วปอกเปลือกหนึ่งช้อนใหญ่บดเป็นข้าวต้ม
• ใส่ไข่ขาว 2 ฟองน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะก่อนหน้านี้บดในเครื่องปั่น
• ส่วนประกอบที่ผสมจะถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผลของการใช้มาส์กจะสังเกตเห็นได้ทันทีและควรทำซ้ำสองสามครั้งต่อสัปดาห์

สูตรความงามของเส้นผม

สารที่มีคุณค่าในถั่วช่วยให้ลอนผมเป็นประกายเงางามและเพิ่มปริมาณรวมทั้งบำรุงหนังศีรษะ - ช่วยให้รูขุมขนแข็งแรงและหยุดผมร่วง หน้ากากต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ:

• ถั่วขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะบดเป็นข้าวต้มผสมกับไข่ดิบ
• เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• กระจายผ่านเส้นผมและพันให้อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ที่รากส่วนผสมจะต้องถูให้ทั่วหนังศีรษะจากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมาสก์จะซึมเข้าไปในชั้นลึกของหนังกำพร้า

การรักษาเซลลูไลท์

ผลของวอลนัทที่มีประโยชน์ต่อผิวช่วยลดเซลลูไลท์ในบริเวณที่มีปัญหา ที่บ้านเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมสครับดังกล่าว:

• ถั่วบด 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ผสมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
• ใส่เกลือทะเล 3 ช้อนโต๊ะและกาแฟบดในปริมาณเท่ากัน
• นวดส่วนผสมให้ทั่วต้นขาหน้าท้องและก้น

นวดผิวให้ทั่ว 10 นาที ส่วนประกอบของสครับจะช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดช่วยในการเผาผลาญไขมันและกระชับผิวทั้งหมดนี้จะช่วยให้เซลลูไลท์ลดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

วิธีใช้วอลนัทในการปรุงอาหาร

หากประโยชน์ของดอกวอลนัทเปลือกใบและพาร์ทิชันส่วนใหญ่ใช้ในการแพทย์เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วมักพบได้ในอาหารต่างๆ รสชาติและประโยชน์ของวอลนัทคั่วมีมูลค่าสูงน่ารับประทานมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด สิ่งสำคัญคืออย่าทอดนานเกินไปมิฉะนั้นไขมันที่ดีต่อสุขภาพจะยุบลงอย่างสมบูรณ์

วอลนัทไม่เพียงบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น เป็นส่วนผสม:

• สลัดและของหวาน
• ขนมอบและซุป
• กบาลและมายองเนส
• ชีสและโรล
• เค้กและขนมหวาน

วอลนัทกับครีมเปรี้ยวเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย - อาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยเพิ่มความแรง ตามกฎแล้วถั่วจะถูกเพิ่มลงในอาหารส่วนใหญ่ในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่ถึงกระนั้นมันก็เพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และทำให้พวกมันมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

อันตรายและข้อห้ามของวอลนัท

แน่นอนว่าภายใต้เงื่อนไขบางประการถั่วอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ควรละทิ้งพวกเขา:

• กับโรคอ้วน;
• ด้วยการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของวอลนัท
• มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
• ด้วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีโรคผิวหนังเช่นโรคสะเก็ดเงินหรือโรคเรื้อนกวาง ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยถั่วจะเป็นอันตรายและมี แต่จะเพิ่มอาการคัน

คำถามที่พบบ่อย

วอลนัทไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่เหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน ดังนั้นพวกเขาจึงตั้งคำถามมากมายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้คำตอบ

ทำไมวอลนัทถึงขม

ถั่วเปลือกแข็งบางชนิดอาจมีรสขมไม่พึงประสงค์ นั่นหมายความว่าวอลนัทถูกเก็บไว้นานเกินไปและน้ำมันภายในมีเวลาที่จะทำให้เหม็นหืน คุณไม่สามารถกินถั่วดังกล่าวได้ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากจะนำไปสู่การเป็นพิษ

คุณสามารถแพ้วอลนัทได้หรือไม่?

การแพ้ถั่วไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ บางครั้งภูมิคุ้มกันของมนุษย์เข้าใจผิดว่าโปรตีนจากพืชในเมล็ดถั่วเป็นส่วนประกอบที่เป็นพิษและทำปฏิกิริยาโดยการปล่อยฮิสตามีนซึ่งนำไปสู่การปรากฏของอาการภูมิแพ้

วิธีการแยกและปอกเปลือกวอลนัท

เปลือกของถั่วนั้นแข็งมากดังนั้นจึงมักเป็นไปไม่ได้ที่จะปอกเปลือกวอลนัทด้วยนิ้วมือ พวกเขาแบ่งส่วนใหญ่ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ด้วยมีด - ปลายของส่วนปลายสอดเข้าไปในช่องว่างระหว่างสองซีกของเปลือกและทำการเคลื่อนไหวแบบหมุนจนกระทั่งเปลือกตกลงเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงใช้มีดหยิบนิวเคลียสภายในครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
• ด้วยค้อน - น็อตวางอยู่บนพื้นแข็งและใช้ค้อนทุบเบา ๆ เพื่อให้เปลือกแตก
• ด้วยคีม, ที่กดกระเทียมหรือคีมในกรณีนี้ต้องบีบน็อตทั้งสองข้าง

สะดวกที่สุดในการใช้วิธีหลัง - วิธีนี้เปลือกจะไม่บินออกจากกันในทิศทางที่แตกต่างกันมันแตกเท่า ๆ กันและเมล็ดยังคงเหมือนเดิม คีมหรือคีมช่วยให้ปรับความดันได้ง่าย

วิธีเลือกวอลนัท

มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์

1. ที่ดีที่สุดคือซื้อเมล็ดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในเปลือกซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ในระยะเวลาสูงสุด
2. วอลนัทที่ดีควรมีน้ำหนักมากคุณสามารถเขย่าน็อตใกล้หูแล้วฟังได้ หากนิวคลีโอลัสม้วนเข้าไปข้างในอย่างชัดเจนนั่นหมายความว่าน็อตนั้นเก่าแล้วและแห้งง่าย
3. เปลือกนูนของน็อตที่มีคุณภาพควรมีสีอ่อนสม่ำเสมอ ไม่ควรมีรอยแตกหรือเศษบน

หากเรากำลังพูดถึงการซื้อถั่วเปลือกแข็งคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและความแน่นของบรรจุภัณฑ์ หากบรรจุภัณฑ์เสียหายแสดงว่ามีความเป็นไปได้สูงที่ผลิตภัณฑ์จะมีเวลาออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพภายใต้อิทธิพลของอากาศและแบคทีเรีย

วิธีเก็บวอลนัท

เมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานถึงหนึ่งปี แต่ต้องเก็บไว้ในที่เย็นในที่มืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 ° C สำหรับนิวคลีโอลีที่ปอกเปลือกแล้วแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ยังใช้งานได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ สามารถอบในเตาอบแล้วแช่แข็งในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของวอลนัทขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามอย่างแท้จริงอาหารอันโอชะจะมีผลดีต่อสุขภาพคุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่เหม็นหืนและควบคุมปริมาณของมัน

บทวิจารณ์