ประโยชน์ของปลากะวะไว: คำอธิบายและรูปถ่ายรสชาติ

ประโยชน์ของคาวาอิขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการใช้งาน ปลาจะมีผลดีต่อร่างกายหากคุณคำนึงถึงบรรทัดฐานประจำวันและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ปลาแซลมอนคาวาอิคือปลาชนิดใดรสชาติเป็นอย่างไรและหน้าตาเป็นอย่างไร

Kahawai ยังพบภายใต้ชื่อ Big Arrip หรือ Australian Salmon ในความเป็นจริงมันอยู่ในลำดับของเพอร์ชิฟอร์มและดูเหมือนปลาแซลมอนเท่านั้น ชื่อ "kahawai" ยืมมาจากภาษาของคนพื้นเมืองของนิวซีแลนด์

ขนาดปลาแซลมอนออสเตรเลียโตเต็มวัยสามารถสูงถึง 50 ซม. จากหัวถึงหาง น้ำหนักเฉลี่ย 5-7 กก. แต่ยังมีบุคคลที่มีขนาดใหญ่ตั้งแต่ 10 กก. ขึ้นไป ตามคำอธิบายและรูปถ่ายของปลาคาฮาไวจะเห็นได้ว่ารูปร่างของมันจะโค้งมนเล็กน้อยคล้ายกับสปินเดิลเกล็ดมีสีขาวเงินที่ท้องและด้านหลังสีเข้มกว่า - สีเขียวหรือสีน้ำเงินทองแดง นอกจากนี้ปลาแซลมอนออสเตรเลียยังมีครีบหลังสีน้ำเงินเข้มหรือสีเขียวเป็นจุดเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันครีบอกก็มีสีเหลืองสด

Kahawai เป็นสัตว์นักล่าและกินปลาทูม้าปลาทูและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีการศึกษา

Kahawai แพร่หลายในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกเฉียงใต้และจับได้ในน่านน้ำชายฝั่งของนิวซีแลนด์แทสเมเนียและออสเตรเลีย การประมงมีปริมาณมากถึง 10,000 ตันต่อปี

เนื้อปลาแปรรูปมีสีขาวเนื้อแน่นไม่มีกระดูกเล็ก ตามความคิดเห็นของลูกค้าหลังจากการแปรรูปแล้วมันยังคงแข็งเล็กน้อยเช่นปลาทูน่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีน้ำมันและมีกลิ่นทะเลเด่นชัด ในแง่ของรสชาติ kahawai ส่วนใหญ่คล้ายกับปลาเทราท์ทะเลสาบ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่น ๆ kahawai มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบประกอบด้วย:

• แคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
• ไนอาซินหรือวิตามิน PP
• เหล็กและโพแทสเซียม
• วิตามินบีจำนวนมาก
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• วิตามินเอ;
• โทโคฟีรอล;
• โซเดียม;
• กรดแอสคอร์บิกจำนวนเล็กน้อย
• กรดอะมิโน;
• ซีลีเนียมและสังกะสี

ในแง่ของสารอาหารคาฮาไวส่วนใหญ่เป็นโปรตีน - 22 กรัมไขมันใช้เวลา 1.1 กรัมและไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เลย ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนออสเตรเลียต่อ 100 กรัมคือ 154 แคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลากะวะ

ปลาแซลมอนของออสเตรเลียมีความน่าสนใจไม่เพียง แต่ในเรื่องของความอร่อยเท่านั้น เมื่อใช้เป็นประจำจะมีผลดีต่อสภาวะของร่างกายกล่าวคือ:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิต
• ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกาย
• กระตุ้นการทำงานของสมองและเพิ่มความจำ
• เสริมสร้างกระดูกและข้อต่อและป้องกันการเกิดโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ลดระดับกลูโคสและป้องกันการเริ่มของโรคเบาหวาน
• ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร
• ให้โปรตีนแก่ร่างกายที่จำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• ดูแลสุขภาพฟัน

เนื่องจากซีลีเนียมและสังกะสีมีอยู่ในส่วนประกอบของปลาทะเลการรับประทานคาฮาไวจึงมีประโยชน์ในการป้องกันเนื้องอกมะเร็ง ผลิตภัณฑ์ปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย

สำหรับผู้หญิง Kahawai มีประโยชน์เพราะช่วยให้สดชื่นและมีเสน่ห์ได้นานขึ้น ด้วยการใช้ปลาผิวหนังจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นและผมร่วงหยุดลง ในผู้ชายปลาแซลมอนออสเตรเลียมีผลดีต่อสภาวะของระบบสืบพันธุ์และช่วยป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ

กรดไขมันในปลาคาวาอิช่วยปรับปรุงกระบวนการผลัดเซลล์ในชายและหญิง

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ kahawai อาจเป็นประโยชน์และเป็นอันตราย สำหรับโรคและเงื่อนไขบางอย่างควรละทิ้งการบริโภคปลาแซลมอนของออสเตรเลียโดยสิ้นเชิง Kahawai มีข้อห้าม:

• กับอาการแพ้ของแต่ละบุคคล
• ด้วยการไม่ยอมรับส่วนประกอบแต่ละส่วนที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์
• สำหรับโรคเกาต์การใช้ kahawai สามารถกระตุ้นการสะสมของเกลือส่วนเกิน
• ด้วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ไม่ห้ามใช้ปลาแซลมอนของออสเตรเลียโดยเด็ดขาดสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น ในระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมควรปฏิเสธปลาทะเล อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในทารกแรกเกิด

หาก kahawai เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมดและคุณยังไม่เคยลองมาก่อนคุณต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อยในครั้งแรก วิธีนี้จะแจ้งให้คุณทราบว่าปลาแซลมอนออสเตรเลียจะก่อให้เกิดอาการแพ้หรือไม่

ประโยชน์และโทษของปลากะวะไวขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภค ขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารไม่บ่อยเกินสามครั้งต่อสัปดาห์และเพียง 100 กรัมต่อวัน ปลาในปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหารและยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอีกด้วย

วิธีการเลือกและจัดเก็บปลาอย่างถูกต้อง

ในการชื่นชมรสชาติของปลาแซลมอนออสเตรเลียและรับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์คุณต้องเลือกปลาที่มีคุณภาพ:

1. คาวาอิสดจะมีเนื้อยืดหยุ่นหากใช้นิ้วกดลงไปผลที่ได้จะหายไปอย่างรวดเร็ว เกล็ดปลาไม่ควรหลุด
2. ความสดของปลาแซลมอนออสเตรเลียสามารถพิจารณาได้จากสภาพตา ในปลาคุณภาพสูงพวกมันจะสะอาดและสดใสและในปลาที่เหม็นอับจะมีสีขุ่น
3. คาวาอิสดควรให้กลิ่นเค็มชวนให้นึกถึงทะเล หากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นไม่ดีแสดงว่าปลาแซลมอนออสเตรเลียเริ่มเน่าเสีย

บ่อยครั้งที่ kahawai ถูกแช่แข็งในร้านค้าของรัสเซีย เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจไม่เพียง แต่ป้ายราคาที่ระบุวันที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ด้วย ปลาที่มีคุณภาพดีไม่ควรคลุมด้วยน้ำแข็ง การปรากฏตัวของหลังบ่งชี้ว่า kahawai ได้ละลายแล้วและถูกแช่แข็งอีกครั้ง:

1. คุณสามารถเก็บปลาสดไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วันบนชั้นวางด้านบนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและวางให้ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
2. ปลาแซลมอนออสเตรเลียบรรจุสุญญากาศเมื่อเปิดแล้วจะคงประโยชน์ไว้ประมาณ 10 วันในอุณหภูมิต่ำ
3. ปลาเค็มกินได้ 3 อาทิตย์

Kahawai แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด - นานถึง 9-12 เดือน อย่าละลายผลิตภัณฑ์แล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็น

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด

คาวาอิสดหรือละลายสามารถแปรรูปได้เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ - ต้มทอดในกระทะอบในเตาอบที่นิยมมากที่สุดคือสูตรสำหรับปลาแซลมอนออสเตรเลียในกระดาษฟอยล์ผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้เผยให้เห็นรสชาติที่ดีที่สุดและกลายเป็นฉ่ำมาก:

1. คากะไวอบในเตาอุ่นที่ 220 ° C ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ก่อนปรุงอาหารปลาจะถูกลูบด้วยน้ำมันมะกอกและทาด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งให้ทั่ว คุณสามารถใช้ไธม์โรสแมรี่ใบโหระพาพริกไทยและกระเทียมปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสการเลือกส่วนผสมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
3. ชิ้นหรือซากทั้งหมดถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและส่งไปอบโดยเฉลี่ย 15-20 นาที "ซอง" ที่ปิดสนิทไม่อนุญาตให้คาฮาไวแห้งดังนั้นคุณต้องเปิดมันสักครู่ก่อนที่มันจะพร้อมที่จะตรวจสอบสภาพของปลาด้วยไม้จิ้มฟัน

คุณสามารถโรยน้ำมะนาวลงบนจานได้ทันทีก่อนใช้

ขนมครกอบในฟอยล์มีความนุ่มเผ็ดและหอม

คุณยังสามารถรมควันปลาหรือเตรียมเนื้อสำหรับทอด เพิ่มคาวาอิหั่นฝอยลงในพาย ในออสเตรเลียซึ่งไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่อย่างใดไม่ใช่แค่อบและทอดเท่านั้น แต่ยังหมักในน้ำมันพืชด้วยเกลือและเครื่องเทศอีกด้วย

สรุป

ประโยชน์ของคาวาอิขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาและการใช้งานที่ถูกต้อง ปลาแซลมอนออสเตรเลียสดมีประโยชน์ต่อร่างกายหากไม่มีข้อห้ามของแต่ละบุคคลในรูปแบบของการแพ้หรือโรคเรื้อรัง