ข้าวโพดกระป๋อง: ประโยชน์และโทษแคลอรี่

การถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของข้าวโพดกระป๋องคืออะไรและมีประโยชน์ในการใช้หรือไม่

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ถูกนำมาจากอเมริกาใต้ บริโภคดิบและต้ม เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงเป็นรุ่นกระป๋องที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ผลิตภัณฑ์นี้นอกเหนือจากประโยชน์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวโพดกระป๋อง

นอกจากโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีธาตุจำนวนมากที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

วิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

• วิตามินเอ - 3.3 ไมโครกรัม;
• ß-carotene - 0.02 มก.
• ไนอาซิน - 0.95 มก.
• ไทอามีน (B1) - 0.02 มก.
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.05 มก.
• กรดแอสคอร์บิก - 4.8 มก.
• วิตามิน PP - 1 มก.

ธาตุอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม):

• แคลเซียม - 42 มก.
• แมกนีเซียม - 103 มก.
• โซเดียม - 40 มก.
• ฟอสฟอรัส - 301 มก.
• โพแทสเซียม - 285 มก.
• คลอรีน - 45 มก.
• กำมะถัน - 100 มก.

จุลินทรีย์ (ต่อ 100 กรัม):

• เหล็ก - 4 มก.
• สังกะสี - 1650 ไมโครกรัม;
• ไอโอดีน - 5 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 300 ไมโครกรัม;
• ฟลูออรีน - 67 ไมโครกรัม;
• ดีบุก - 30 ไมโครกรัม;
• อลูมิเนียม - 465 mcg

คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึม (ต่อ 100 กรัม):

• แป้ง - 9.3 กรัม
• ซูโครส - 1.9 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดกระป๋อง

เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีค่าประมาณ 14.4 จึงสามารถคำนวณค่าพลังงานได้ - 74% ของปริมาณพลังงานทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 2.3 กรัม
• ไขมัน - 1.22 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.4 กรัม
• น้ำ - 82 กรัม
• เถ้า - 0.75 กรัม
• เส้นใยอาหาร - 2.1 กรัม
• โคลีน - 70 มก.

ทำไมข้าวโพดกระป๋องถึงมีประโยชน์

ประการแรกข้าวโพดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนักและในหมู่นักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ โปรตีนที่เพียงพอทำให้ข้าวโพดเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารมังสวิรัติซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นอกจากนี้ประโยชน์ของข้าวโพดกระป๋องต่อร่างกายมีดังนี้:

• ปรับปรุงสภาพผิวให้ขาวขึ้น
• การฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร
• ลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบและการแพร่กระจาย
• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• ชะลอการเกิดริ้วรอย
• การลดความเครียด
• การปรับปรุงหน่วยความจำทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

สรรพคุณของข้าวโพดใช้ในการรักษาโรคของตับไตและระบบทางเดินปัสสาวะ เหมาะอย่างยิ่งในด้านเครื่องสำอางเช่นมาสก์

สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ในผู้หญิงการบริโภคข้าวโพดกระป๋องจะช่วยลดอาการปวดที่เป็นอันตรายในช่วงมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน

ในผู้ชายจะช่วยเพิ่มและบำรุงกำลัง

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะซึ่งช่วยให้คุณสามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้

สำหรับผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุควรกินข้าวโพดเพื่อป้องกันเส้นโลหิตตีบและโรคข้อ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของข้าวโพดกระป๋องคือการสนับสนุนภูมิคุ้มกันการเผาผลาญและขจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณควร จำกัด ตัวเองให้รับประทานอาหารแปลกใหม่และอิ่มท้องซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามข้าวโพดมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย หากไม่มีอาการแพ้หรือคำสั่งห้ามของแพทย์อนุญาตให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นประโยชน์

ไม่ห้ามใช้ข้าวโพดกระป๋องสำหรับแม่ที่ให้นมอย่างไรก็ตามคุณควรเริ่มใช้เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมและปรับปรุงคุณภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของนม

เด็กกินข้าวโพดกระป๋องได้ไหม

ไม่แนะนำให้ให้อาหารกระป๋องแก่เด็กอายุต่ำกว่า 2.5-3 ปี ก่อนที่จะแนะนำอาหารครั้งแรกคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ ข้าวโพดให้พลังงานที่มีประโยชน์จำนวนมากปรับปรุงการทำงานของระบบร่างกายทั้งหมด

นอกจากนี้รสชาติที่ดีจะช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับอาหารจานนี้

ข้าวโพดกระป๋องสำหรับลดน้ำหนัก

ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ข้าวโพดต้มมีประโยชน์มากกว่า เมื่อใช้อาหารกระป๋องคุณต้องลดปริมาณลง เนื่องจากข้าวโพดในกระป๋องมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายในปริมาณมาก

คุณไม่ควรกินข้าวโพดตลอดเวลา ก็เพียงพอที่จะเรียนซ้ำหลักสูตรสิบวันทุกหกเดือน

คุณสมบัติและบรรทัดฐานการใช้งาน

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและให้พลังงานสูงจึงควรกินอาหารกระป๋องในตอนเช้า

เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีควรบริโภคไม่เกิน 80 กรัมต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่ประมาณ 150 กรัมอย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

ข้าวโพดกระป๋องดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การปรากฏตัวของโรคเบาหวานหมายถึงการรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าข้าวโพดกระป๋องจะมีรสหวาน แต่ก็อนุญาตให้ใช้ในโรคเบาหวานได้ในปริมาณที่ จำกัด ดังนั้นจะทำดีมากกว่าทำร้าย ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะถูกย่อยเป็นเวลานานซึ่งก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่มในระยะยาว

ข้าวโพดกระป๋องสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

โรคกระเพาะเป็นการอักเสบและทำให้ผนังกระเพาะอาหารบางลง เมื่อมีโรคนี้กระเพาะอาหารจะตอบสนองต่ออาหารรสเผ็ดเค็มและไขมันที่เป็นอันตราย การใช้ข้าวโพดควร จำกัด หรือไม่ใช้เลย

ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อน อาหารกระป๋องแต่ละชนิดที่บริโภคอาจเป็นอันตรายและกระตุ้นให้เกิดการโจมตีได้ ดังนั้นข้าวโพดในกระป๋องจึงมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด

วิธีเก็บรักษาข้าวโพดที่บ้าน

ข้าวโพดกระป๋องมีหลายสูตร ที่นี่คัดสรรสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

สูตรที่ 1

ส่วนผสม:

• ซังข้าวโพดสด
• น้ำตาล - ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม

ในการแยกเมล็ดออกอย่างรวดเร็วคุณต้องจุ่มข้าวโพดลงในน้ำเดือดและหลังจากนั้น 2-3 นาทีในน้ำน้ำแข็ง ใส่ธัญพืชลงในน้ำเดือดอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที

การเตรียม:

1. เติมขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว⅓
2. ทำน้ำดองแยกกัน: ผสมเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด
3. เทน้ำดองลงไปในขวด
4. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยปิดฝาก่อนหน้านี้
5. ม้วนฝาแล้วพลิกกระป๋อง

สูตรที่ 2

ส่วนผสมสำหรับ 1 มื้อ:

• ซังข้าวโพด;
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ⅓ซ. ล. กรดมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหูในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็น
2. แยกเมล็ดพืชและเทลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. ต้มน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหารแล้วเทลงในโถ
4. ปิดฝาและฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง
5. ม้วนและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นคว่ำลง
6. หลังจากเย็นลงคุณสามารถใช้งานได้

สูตรที่ 3 - ด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนประกอบ:

• ซังข้าวโพด;
• ศิลปะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย;
• สารละลายน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มข้าวโพดในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นให้เย็น
2. แยกธัญพืชและเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ
3. เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 10 นาที
4. ต้มเกลือและน้ำตาลหมัก
5. ระบายเมล็ดออกแล้วเทลงในน้ำดองและน้ำส้มสายชู
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
7. ม้วนภาชนะและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ คว่ำลง
8. เมื่อเย็นลงจานก็พร้อมรับประทาน

อันตรายของข้าวโพดกระป๋องและข้อห้าม

นอกจากประโยชน์แล้วข้าวโพดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ ยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม:

• ปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร: แผลในกระเพาะอาหารตับอ่อนอักเสบและอื่น ๆ
• โรคอ้วนลิ่มเลือดปัญหาเกี่ยวกับเม็ดเลือด
• ปฏิกิริยาการแพ้กับผลิตภัณฑ์
• เด็กอายุไม่เกิน 2.5-3 ปี การใช้มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• อาการเบื่ออาหาร. ข้าวโพดช่วยลดความอยากอาหารและระงับความหิวซึ่งในกรณีนี้จะไม่เป็นประโยชน์ แต่จะนำไปสู่การลดน้ำหนักเพิ่มเติม

วิธีเลือกข้าวโพดกระป๋อง

อาหารกระป๋องในท้องตลาดปัจจุบันมีมากมายหลายประเภท เพื่อไม่ให้ผิดพลาดกับตัวเลือกคุณควรใส่ใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

1. ความสมบูรณ์ของธนาคารและวันหมดอายุ ขอแนะนำให้ใช้ผักที่ม้วนในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง - ในช่วงฤดูประโยชน์ของผักนี้จะสูงสุด
2. ขอแนะนำให้เลือกโถที่มีเครื่องหมาย GOST โอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพเพิ่มขึ้น
3. องค์ประกอบ ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเพียงธัญพืชน้ำและเกลือ น้ำตาลซูโครสจำนวนมากทำลายคุณภาพของข้าวโพด
4. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 11-12 กรัม มิฉะนั้นแสดงว่ามีน้ำตาลซึ่งจะลดคุณภาพและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สรุป

ประโยชน์และโทษของข้าวโพดกระป๋องเป็นสิ่งที่ควรระวังเมื่อรวมอยู่ในอาหารปกติของคุณ โดยรวมแล้วข้าวโพดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงลบที่เป็นอันตราย มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ แม้จะผ่านการเก็บรักษาแล้วข้าวโพดก็ยังคงมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การสั่งจ่ายยาจะช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุให้ได้มากที่สุด

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกข้าวโพดกระป๋องได้จากวิดีโอ: