Svart kummin: användbara egenskaper och kontraindikationer, applikation

Svart kummin är användbart inom kosmetologi, hemmedicin och traditionell medicin och matlagning. Växtens helande egenskaper beror på närvaron av mer än 100 aktiva komponenter som utgör dess sammansättning. Fördelarna och skadorna med svart kummin beror på närvaron av hjärtpatologier, kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, individuell intolerans och graviditet.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i svart kummin

Svarta kumminfrön är fulla av användbara egenskaper på grund av innehållet av värdefulla aminosyror, mineral- och vitaminkompositioner, som har en komplex effekt på hela kroppen.

De viktigaste elementen som utgör svarta kumminfrön:

• vitamin B1 - ingår i sammansättningen av enzymer som ger kolhydrat och energimetabolism, eliminerar skada från nedsatt ämnesomsättning; i frön - upp till 25% av det dagliga behovet;
• vitamin B2 - ansvarar för hudens tillstånd, slemhinnor, synorgan, har sårläkande egenskaper, neutraliserar skador som orsakats av huden genom miljöföroreningar (21%);
• vitamin B6 - påverkar immunitet, ämnesomsättning, blodkomposition, överföring av nervimpulser (18%);
• C-vitamin - stöder immunitet, är nödvändigt för absorption av järn, har antivirala egenskaper (23%);
• vitamin E - reglerar reproduktionssystemets funktion, hjärtmuskler, är en kraftfull naturlig antioxidant, binder och introducerar fria radikaler (17%);
• vitamin PP - ämnets regenererande egenskaper påverkar hudens och slemhinnans tillstånd, ämnesomsättning, energibalans (18%);
• koppar - har ledande egenskaper för att mätta celler med syre, assimilera järn och proteiner (91%);
• järn - reglerar blodsammansättning, sköldkörtelfunktion, ämnesomsättning (90%);
• fosfor - är en del av användbara aminosyror, ansvarar för integriteten hos ben och tandvävnad (71%);
• kalcium - nödvändigt för bildandet och underhållet av skelettet, muskelsammandragningar, nervsystemets fulla funktion (69%);
• kalium - stöder hjärtats, blodkärlets arbete, reglerar blodtrycket (54%);
• mangan - har de nödvändiga egenskaperna för syntes av enzymer, aminosyror, upprätthållande av lipid- och kolhydratbalansen (65%);
• magnesium - hjälper till vid assimilering av kalcium, natrium, kalium, proteinsyntes, aminosyror (65%);
• zink - stimulerar och återställer manlig reproduktionsfunktion, leverprestanda (46%);
• selen - har antioxidant- och immunmodulerande egenskaper (46%).

Användbara eteriska oljor, bioflavonoider, fettsyror, tanniner påverkar de helande egenskaperna hos svart kummin, dess användning för medicinska ändamål.

Kaloriinnehåll per 100 g svarta korn - 330 kcal.

Varför är svart kummin användbart?

Svarta kummin korn kännetecknas av universella användbara egenskaper för medicinskt bruk, liksom matlagning, parfymeri och kosmetologi.

Kummin hjälper till vid behandling och förebyggande av:

• matsmältningsproblem: aktiverar utsöndringen av gastriska enzymer, eliminerar uppblåsthet, spasmer, kolik;
• förkylning: har hostande, antimikrobiella, antiinflammatoriska egenskaper;
• reproduktionsorganens sjukdomar: bekämpar infertilitet, uppkomst och utveckling av inflammation i bäckenorganen, prostata, lindrar menstruationsvärk;
• hypertoni: expanderar blodkärlets lumen, minskar trycket;
• oftalmiska sjukdomar: är en del av preparaten för ögonen;
• neurologiska sjukdomar: är ett naturligt antidepressivt medel;
• kosmetiska problem: förbättrar utseendet och tillståndet på nagelplattan, håret, huden, eliminerar dålig andedräkt;
• infektion med helminter;
• förekomst av ödem, tumörer;
• nasofarynxsjukdomar: lindrar ont i halsen och öronen, nästäppa.

Den allmänna fördelen med svart kummin för människokroppen är att aktivt stimulera immunförsvaret, öka fysisk aktivitet och prestanda.

Smakens fördelaktiga egenskaper används också vid behandling:

• epilepsi;
• ateroskleros;
• hemorrojder;
• godartade tumörer;
• sömnlöshet;
• flatulens;
• högt kolesterol.

För kvinnor

Fördelarna med svarta kumminfrön för kvinnor uttrycks i en kraftfull kosmetisk effekt, berikande, smärtstillande egenskaper.

Kryddan hjälper till vid behandling av infertilitet, oregelbunden menstruation. Det stimulerar produktionen av fördelaktiga könshormoner, reglerar det endokrina systemet.

Regelbunden konsumtion av denna hälsosamma kryddor hjälper till att stoppa håravfall, återställa vitalitet och glans.

Bad med infunderat svart kummin stärker nagelplattan, återställer hudens elasticitet, läker sprickor och hård hud.

De regenererande egenskaperna för ett avkok av svarta korn hjälper till att lindra ansiktssvullnad, bibehålla dekolleténs och halsområdet.

För män

De fördelaktiga egenskaperna hos svart kummin påverkar människors reproduktiva och genitourinära system.

Kryddan hjälper till vid behandling av infertilitet, sexuell dysfunktion, urinproblem, inflammation i prostata.

En användbar krydda stimulerar testosteronproduktionen, förbättrar spermiekvaliteten.

Fördelarna med svart kummin för män inkluderar också bedövningsmedel och antiseptiska egenskaper.

För barn

Det finns inget samförstånd bland experter om fördelarna eller skadorna med svart kummin på barnets kropp, liksom åldern från vilken deras användning är tillåten.

Inom folkmedicinen används infusion av svart krydda för att eliminera spädbarnskolik, uppblåsthet och frekvent uppstötning av barnet.

Ett avkok av svart kummin kommer att ge betydande fördelar vid behandling av bronkit, astma, huvudvärk, diarré.

Tack vare dess antiseptiska egenskaper hjälper användbara bad av svarta korn att eliminera hudutslag, taggig värme.

Svarta kumminfrön för viktminskning

Kryddan bidrar aktivt till viktminskning, trots det betydande innehållet av mättade fett- och omega-syror, högt kaloriinnehåll.

Kornen kännetecknas av:

1. diuretiska egenskaper - ta bort överflödig vätska från kroppen, ta bort ödem;
2. stimulerande - aktivera ämnesomsättningen
3. rengöring - ta bort slagg
4. regenererande - förnya, släta ut huden, ta bort celluliter.

För viktminskning kommer det att gynna färska svarta kumminfrön på fastande mage: de stimulerar matsmältningen.

"Kummingummi" har en liknande effekt: en blandning av ½ tsk. mjöl av svarta frön och 15 ml färskpressad grapefruktjuice. Den resulterande kompositionen måste tuggas grundligt i 2-3 minuter, en halvtimme före måltiderna.

Ett avkok av kumminfrön ger fördelar: häll 20 g korn med vatten (cirka ½ l), låt stå i ett vattenbad i cirka 12 - 15 minuter. Den filtrerade blandningen dricks 3 gånger om dagen, ½ glas en timme före måltiderna.

Grodda svarta kumminfrön ger inte mindre nytta: de hjälper till att minska aptiten, känna en mättnadskänsla. Mottagningen bör börja med 1 tsk och gradvis öka dosen till 3 msk. l. Det är värt att noggrant övervaka din egen kropps reaktion: kryddor kan orsaka diarré, matsmältningsbesvär.

Traditionella medicinrecept baserade på svart kummin

Användbara infusioner, avkok, te från svarta kumminfrön används i fytomedicin för att lindra symtom på ett stort antal sjukdomar.

Tinktur för immunitet

Svart kummin, infunderat med honung, gynnar det mänskliga immunsystemet, har en allmän förstärkande, läkande effekt, neutraliserar hälsoskador som orsakas av patogener.

Användbar blandning från ett glas vatten, 2 tsk. kryddor och 2 msk. l. honung har en märkbar effekt efter 30 dagars regelbunden användning efter att ha vaknat och på kvällen.

En pasta av ½ kg kummin, mald i en kaffekvarn och ½ msk. honung har en immunstimulerande effekt. För att uppnå resultatet tas blandningen två gånger om dagen på fastande mage.

Tinktur för att förbättra matsmältningen

Alkoholtinktur av kryddan hjälper till att etablera matsmältningen, eliminera ökad gasproduktion och lindra smärta. Späd 1 tsk i ett glas alkohol (vodka). malda frön, låt stå i 14 dagar. Ta 1 tsk. på morgonen en halvtimme före frukost.

Användbart kumminte hjälper till att stabilisera arbetet i mag-tarmsystemet: häll 15 g (ca 1 tsk) markkrydda i ett glas kokande vatten, tillsätt ½ tsk. blomma eller lind honung.

Infusion av kumminfrön för högt blodtryck

En infusion av 1 msk hjälper till att expandera blodkärlets lumen för att minska blodtrycksnivån. l. kryddor, malda i en kaffekvarn och 1 msk. någon varm dryck (mjölk, svart, grönt te). Insistera på en halvtimme, ta dagligen före frukost.

Kummin från otitis media och bihåleinflammation

En lösning på 1 msk. l. vegetabilisk olja (olivolja) och 1 tsk. svart krydda, krossad i en mortel, kommer att dra nytta av ÖNH-sjukdomar. Vätskan tillsätts i örat eller näskanalerna 3 gånger om dagen, 2-3 droppar.

Ett avkok för att ta bort slem från bronkierna

En användbar buljong bidrar till flytning och eliminering av slem: i 15 minuter, koka 15 g krydda utspädd i ½ liter vatten, låt stå i en halvtimme och sila. Drick 100 ml 2 gånger om dagen: vid lunchtid och före sänggåendet.

Avkok för att förbättra minnet och hjärnans funktion

Ett avkok av kumminkrydda (10 g) och torr mynta (1 matsked) ger fördelar för hjärnans aktivitet. Häll 400 ml kokande vatten över gräset, låt det stå i eld i 5-7 minuter. Häll den spända buljongen i en termos, drick varm under dagen.

Kumminavkok för sår

Mal 30 - 35 g kumminfrön och linfrön vardera, häll ½ liter kokande vatten. Koka buljongen i 10 minuter i ett vattenbad, sila. Buljongen ger fördelar vid regelbunden användning, 1 glas dagligen.

Infusion för halsfluss

För att skölja munnen kan du förbereda ett användbart avkok på 3 tsk. svart kummin per 1,5 liter kokande vatten. Brygg kryddor i 10 - 12 minuter, töm genom ostduken. För att uppnå en gynnsam effekt bör du gurgla i halsen och munnen minst 3 gånger om dagen.

Inandning vid förkylning

Användningen av varm tinktur på svart kummin är i aktiv avdunstning av nyttiga eteriska oljor, vilket eliminerar nästäppa, huvudvärk och svaghet.

För att förbereda det, häll 100 g svarta bönor i 2 liter kokande vatten, stäng locket ordentligt, vänta 10-15 minuter. Andas parvis i en fjärdedel av en timme, täckt med en frottéhandduk.

Kumminfrön med honung för kolesterol

Insättningar av kolesterolplattor förhindras genom en användbar infusion av krossade rödbladslöv och svarta kumminfrön (30 g vardera), fyllda med 100 ml honung. Använd blandningen dagligen i 1 tsk. före frukost i 30 dagar. Förvara i kylskåp.

Kummin med honung och vitlök för hjärtsjukdomar

Den användbara kompositionen tunnar ut blodet, stärker blodkärlens väggar och hjärtmuskeln och förhindrar bildning av blodproppar. För att förbereda det behöver du: hugga 30 g kryddor i en mortel, passera 1 vitlöksklyfta genom en press, häll 35 ml mjukad honung. Ät 1 tsk. pengar på fastande mage i en vecka.

Kumminfrön med honung för njurstenar

Svart kummin, krossad i mjöl, ger betydande fördelar för gallblåsan, hjälper till att minska, ta bort stenar i njurarna, gallvägarna. För att göra detta måste du äta 15 g hälsosamt kumminmjöl med 15 ml honung varje dag.

Kumminfrön med lök för parasiter

För behandling och förebyggande av infektion med parasiter, samt för att eliminera skadorna från deras vitala aktivitet, kan du förbereda ett användbart läkemedel från 60 g kumminfrön och en liten riven lök. Stek ingredienserna i en kastrull, ta en tesked dagligen på morgonen före frukost.

Blandning av huvudvärk

Mal kornen av anis, kryddnejlika och svart kummin (i lika stora proportioner) i en mortel till pulverform. Förvara den torra blandningen (1 tsk) i munnen tills den är mjuk och svälj sedan. Drick inte vatten!

Botemedel mot diabetes

För att förbereda en användbar komposition rekommenderas att mala 1 msk. kumminkrydda och 1 granatäpple. Före daglig användning, tillsätt kumminolja till torra ingredienser (1 tsk av varje komponent per portion), äta på fastande mage.

Kummin från kräkningar och illamående

De fördelaktiga eteriska oljorna av mentol och kummin kan lindra illamående. Brygg mentol (3 löv per 230 ml kokande vatten), tillsätt en sked kryddor. Drick på morgonen före huvudmåltiden.

Hårbehandling med kummin

En användbar mask hjälper till att stoppa håravfall, stärka hårsäckarna, återställa glans och ett hälsosamt utseende i håret och hårbotten. För att förbereda det måste du kombinera hackad kummin, äppelcidervinäger, ruccolajuice (2 msk vardera) med ett halvt glas olivolja. Gnid in pengarna kraftigt i hårbotten, vänta en halvtimme. Skölj håret med vanligt schampo.

Användningen av svarta kumminfrön vid matlagning

Fördelarna med svarta kumminfrön används aktivt i matlagning på grund av deras kryddiga arom, läkningsexempel och nästan fullständig frånvaro av hälsoskador.

Användbart krydda läggs till:

• i bakverk, bakverk;
• hemlagade vinterberedningar, konserver;
• kött, fiskrätter, för vilt;
• soppor, buljonger;
• alkoholhaltiga drycker;
• kryddiga såser, förband;
• hemlagade ostvarianter.

En viktig fördel med kryddan är dess motståndskraft mot höga temperaturer, bibehållande av fördelar under bearbetning.

Recept 1... Svart kumminmuffin

Ingredienser:

• socker - 235 g;
• smör - 180 - 185 g;
• ägg - 3 st .;
• kummin - 45 g;
• mjöl - 1,25 msk .;
• bakpulver för deg - 1 förpackning;
• salt - en nypa;
• mjölk - 35 ml;
• malda mandlar - 30 g.

Förberedelse:

1. Vispa sockret och smöret tills det är jämnt och vispa i äggen.
2. Knåda ordentligt, tillsätt kummin, siktat mjöl, bakpulver, salt.
3. Rör om, häll i mjölk, strö över malda mandlar.
4. Knåda en mjuk deg.
5. Lägg i en keramisk tallrik, lätt oljad och dammad med mjöl.
6. Baka i ungefär en timme vid 180 - 190 grader.

Kumminte ger betydande hälsofördelar. Det passar bra med alla efterrätter, hjälper till att stärka immunförsvaret, lindra trötthet och nervspänning.

Recept 2... Svart te med kummin

Ingredienser:

• stort bladte - 30-50 g;
• vatten - 1,5 l;
• orange - 1 st .;
• kummin - 10-15 g;
• sötningsmedel efter smak (honung, strösocker, strösocker).

Förberedelse:

1. Häll kokande vatten över tekannan.
2. Blanda kummin med teblad.
3. Förbered apelsinskalet: riv det, torka det i ugnen.
4. Rör om te, kumminfrön, torkad zest, häll kokande vatten över, låt stå i en kvarts timme.
5. Pressa apelsinjuice, lägg till drycken. Söt efter smak.

Kummin innehåller cirka 88% av hälsofördelarna. Flera korn av växten som ingår i den dagliga kosten kommer att förbättra det allmänna tillståndet, höja immuniteten och aktivera kroppens skyddande funktioner.

Skada på svart kummin och kontraindikationer

Kryddans hälsa kan manifestera sig i form av utslag, svullnad i nasofarynx, ökad saliv, lakrimation och andra allergiska reaktioner.

Kontraindikationer inkluderar också:

• organtransplantationsoperationer;
• diabetes;
• tromboflebit;
• matsmältningssjukdomar, gastrit;
• ischemiska störningar i hjärtats arbete, hjärtinfarkt;
• graviditet.

Personer med hypotoni bör vara försiktiga när de inför en krydda i kosten. Korn kan aktivt sänka blodtrycksnivån, som är fylld med skada på deras hälsa, försämrad hälsa.

Möjliga negativa reaktioner i kroppen såsom diarré, yrsel, ökad sömnighet eller sömnlöshet, irritation i slemhinnorna. Att minska den konsumerade dosen eliminerar skador som orsakas av kummin för hälsan.

Är svart kummin möjligt för gravida och ammande kvinnor

Skada eller nytta ger svarta kumminfrön för kvinnors hälsa och välbefinnande under graviditet och amning, beroende på individuell tolerans, förekomst av allergiska reaktioner, dosering och därmed sammanhängande komplikationer.

Svart kummin kan vara skadligt för den förväntade moderns och fostrets hälsa om det konsumeras för mycket. Kryddan ökar livmoderns ton, förbättrar muskelsammandragning, kan leda till syresvält, missfall.

En måttlig introduktion av en kryddig krydda i kosten ger otvivelaktiga fördelar för en gravid kvinna:

• ökat hemoglobin
• eliminering av illamående och halsbränna;
• eliminering av tarmbesvär;
• lindring av ont i halsen.

Under amning, i avsaknad av allergier, kommer kryddan att gynna moderns och barnets hälsa:

• stimulera mjölkproduktionen och förbättra dess kvalitet;
• eliminering av spädbarnskolik;
• normalisering av tarmmikroflora och moderns avföring.

Dessutom kommer fytopreparatet att lindra inflammation, huvudvärk, depressiva tillstånd.

Hur man väljer och lagrar svart kummin

Svart kummin kan köpas i apotek, nätbutiker, kryddbutiker. När du köper är det värt att kontrollera förpackningens utgångsdatum, täthet och integritet så att fröna inte skadar hälsan.

Kornen ska vara djupsvarta, hela, med en behaglig, kryddig arom. Ojämn färg, smaklös lukt och förekomst av föroreningar bör varna dig.

Du kan förvara en hälsosam krydda i en tätt tillsluten glas- eller plastbehållare.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med svart kummin beror på det essentiella innehållet i eteriska oljor som kan läka och lindra symtomen på många sjukdomar eller orsaka en allergisk reaktion. Om du inte missbrukar folkmedicinen och inte överskrider den rekommenderade användbara dosen kan du stärka kroppen avsevärt och öka immuniteten.

Recensioner av läkare och köpare