Korv: vad som är skadligt, finns det någon fördel, kontraindikationer

De senaste åren har korvens skada på människokroppen varit ett vanligt ämne för kontroverser. Denna produkt är avskräckt av vårdpersonal på grund av dess konserveringsmedel, fettförstärkare och mättat fettinnehåll. När det gäller deras näringsvärde är korvar betydligt sämre än kött och fjäderfä.

Korvens kemiska sammansättning

Korvens största skada är den kontroversiella kompositionen. De lindrar perfekt hunger, men fyller praktiskt taget inte på tillgången på ämnen som är nödvändiga för kroppen. Det är därför som anhängare av hälsosam kost kringgår dem. Kvalitetsprodukter har tillräckligt proteininnehåll. I billiga sorter kan det vara helt frånvarande. Den kemiska sammansättningen innehåller följande komponenter:

• fetter;
• jod;
• vitaminer i grupperna PP, E och B;
• kalium;
• svavel;
• kolesterol;
• kalcium;
• fosfor;
• järn.

Den höga kostnaden för en köttprodukt garanterar inte frånvaron av skada

Receptets sammansättning kan variera beroende på typ av korv. Köttet tillsätts i en minimal mängd. Kemiska tillsatser ger produkten en karakteristisk smak och färgämnen ger en rik färg. Huvudingredienserna är ofta slaktbiprodukter, bacon, stärkelse, sojaprotein och mekaniskt urbenat kött. Korvets hölje kan vara både artificiellt och naturligt.

Fördelarna med korv för kroppen

Korv är mycket populära på grund av att de är lätta att förbereda. Dessutom anses de vara en rejäl och välsmakande maträtt. De kan hjälpa till i avsaknad av tid för matlagning. Deras användbara egenskaper inkluderar följande:

• påfyllning av energikrafter;
• förebyggande av anemi;
• öka blodkärlens elasticitet;
• normalisering av nivån av hemoglobin i blodet;
• förebyggande av endokrina systemsjukdomar.

Hemgjorda produkter anses vara de mest användbara. Deras fördel är deras naturliga sammansättning. Stabilisatorer, konserveringsmedel och smakförstärkare läggs inte till skålen. Andelen kött kan ändras efter din smak. Närvaron av protein i kompositionen ger energiuppfyllning och stimulerar tillväxten av muskelmassa. Den enda skadan med sådana korvar är den korta hållbarheten. De tar också lång tid att förbereda.

Är korv hälsofarliga

Skadorna på korv för människors hälsa är uppenbara. Faktum är att produkten innehåller mycket få användbara ingredienser. Först och främst måste du tänka på att skålen har ett högt kaloriinnehåll. Det finns cirka 380-400 kcal per 100 g. Regelbunden konsumtion av produkten i mat påverkar siffran negativt. För överviktiga är detta mycket viktigt.

Korv är ohälsosamma eftersom de innehåller genetiskt modifierade ingredienser, färgämnen och konserveringsmedel. Dessa ämnen kan ackumuleras i kroppen och orsaka ytterligare maligna tumörer. Det farligaste konserveringsmedlet är natriumnitrit. Det är nödvändigt att ge den halvfärdiga produkten en karakteristisk färg. Med konstant användning stimulerar konserveringsmedlet utvecklingen av allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet.

Kemikalierna är beroendeframkallande, vilket försämrar din förmåga att njuta av naturliga livsmedel.Denna effekt uppnås på grund av den artificiella ökningen av serotonin i blodet. I vissa fall fungerar korv som ett allergen. Det är särskilt skadligt att ge dem till små barn.

Vegetabiliska fetter i korv bearbetas noggrant. Som ett resultat omvandlas de till transfetter som är betydligt hälsoskadliga. Högt saltinnehåll påverkar urinvägarnas funktion negativt. Överdriven konsumtion av produkten kan orsaka svullnad och obehag i ländryggen.

Korvens största skada är en ökning av skadligt kolesterol i blodet.

Kontraindikationer för korv

Inte alla får införa korv i kosten. Produkten är skadlig även för en frisk person. I närvaro av vissa kroniska sjukdomar kan det till och med förvärra den nuvarande situationen. Kontraindikationer inkluderar följande:

• allergisk reaktion;
• urolithiasis sjukdom;
• gikt;
• matsmältningssjukdomar;
• nedsatt ämnesomsättning
• övervikt;
• urin diates.

På grund av överskottet av saltinnehåll ökar korven risken för artrit och svullnad. Med gikt påverkar de en människas välbefinnande negativt. Ibland ökar deras användning blodtrycket. I barndomen ligger korvens skada i utvecklingen av en allergisk reaktion och matsmältningsbesvär. Därför är det strängt förbjudet att ge en halvfärdig korvprodukt vid en ålder av mindre än 3 år.

Regler för användning av korv

Oftast används korv istället för kött utöver alla sidorätter. De passar bra med potatis, ris och pasta. Före användning kokas eller stekas de på flera sidor. Korvens tillagning är 3-5 minuter. Vissa typer av mat tar cirka 7 minuter att laga mat. Det är strängt förbjudet att lämna korvarna i vatten efter tillagningen, eftersom de sväller och tappar formen.

Varmkorv med korv blev mycket populära. Köttprodukter i jästdeg är inte mindre efterfrågade. De kan också förberedas hemma. Till frukost kan korven användas som en del av äggröra. Skadan på produkten blir mindre uttalad om du slutar använda majonnäs och fet sås. Det rekommenderas också att vara extra uppmärksam på valet av korv. Högkvalitativa prover innehåller nötkött, fjäderfä eller fläskkött. Mängden konserveringsmedel och olika tillsatser bör hållas på ett minimum.

Med regelbunden användning av produkten bör du regelbundet rengöra kroppen från toxiner. Det är tillrådligt att inte äta mer än 500 g per vecka. När de konsumeras måttligt kommer korv inte att orsaka betydande hälsoskador. Ge dem inte heller till barn, eftersom sannolikheten för att utveckla beroende av sådana produkter i detta fall är högre.

Är det möjligt att korv under graviditeten

Korv är ohälsosam mat för gravida kvinnor. Men under påverkan av hormoner finns det ofta en önskan att äta något förbjudet. Med enstaka användning av korv kommer inget hemskt att hända. Men i alltför stora mängder kan de skada barnets och hans mammas hälsa. Under graviditetens sista månader ökar införandet av en halvfärdig produkt i kosten svullnaden i kroppen. Detta medför märkbart obehag och svårigheter med avföring. Under de första graviditetsveckorna är korvskålen helt enkelt inte till nytta.

Slutsats

Korvskadorna på människokroppen är ganska uttalade, men få människor utesluter denna produkt helt från kosten. Om det är omöjligt att vägra det, bör du åtminstone begränsa beloppet. Dessutom är kvalitetskorv mycket dyrare än kyckling eller kött.