Sencha te (sencha): medicinska egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med grönt sencha-te har varit kontroversiella nyligen. Det har sitt ursprung från Rising Suns land. Idag har drycken blivit utbredd i hela världen. Det uppskattas för sin unika smak och överflödet av näringsämnen i dess sammansättning.

Vad är Sencha-te och dryckens historia

Sencha är en av de mest populära sorterna av japanskt grönt te. Teet har en syrlig smak med en behaglig örtnötaktig eftersmak. Bladen rullas i långa gröna rör. Japanerna kallade dem spindelben. Det finns två sorter grönt sencha-te på marknaden. En anses vara elit, medan den andra är billigare. De skiljer sig åt både i smak och fördelar.

På 1200-talet odlades grön sencha först av buddhistiska munkar. Detta ägde rum i ett litet område som heter Obuku. Det var där de ideala förhållandena för odling av te upptäcktes. Området är känt för sin bördiga jord och gynnsamma väderförhållanden. Deras främsta hemlighet är frånvaron av frost och närvaron av dimma. Under många år donerades sencha-teet i Obuku till de japanska härskarna.

Till skillnad från kaffe fläckar eller skadar inte grön sencha tandemaljen

1738 modifierades tekniken för bearbetning av teblad. Detta underlättades av tehandlaren Soen Nagatani. Metoden för ångande te har huvudsakligen ändrats. Till minne av köpmannen uppfördes en helgedom på toppen av den högsta kullen i Ujitawara.

Senare blev processen att dricka te i Japan en slags kult. Det finns många intressanta traditioner förknippade med att brygga och servera drycken. Idag serveras sencha på offentliga platser och är full hemma. Grönt te konsumeras oftast kallt vid varmt väder och varmt på vintern.

Var produceras

Idag anses Kagoshima och Shizuoka-plantagerna vara de mest fördelaktiga platserna för teodling. Det produceras också i Saga, Aichi, Kyoto, Mie och Fukuoka prefekturer. Samlingen av blad för att göra te utförs två gånger om året - i slutet av maj och i juli. Te som skördats för första gången anses vara av bättre kvalitet. Därför är dess pris högre än de råvaror som erhölls i juli.

För att förbättra sammansättningen och smaken av sencha-te används en speciell odlingsteknik. Det innebär att buskarna blir mörkare från solens strålar. Tack vare detta ackumuleras fler aminosyror och mindre tannin i bladen. I processen att bearbeta de insamlade bladen med ånga är tång involverad. Detta ger teet sin karakteristiska nautiska smak.Smaken på drycken beror på hur länge tebladet ångas.

Sencha te komposition

Fördelarna och skadorna med grönt sencha-te beror på dess unika kemiska sammansättning. När den används korrekt avslöjar drycken bara positiva egenskaper. Den innehåller en enorm mängd vitaminer, mineraler och aminosyror. Det är därför som regelbunden konsumtion av grönt te stärker immunförsvaret och förhindrar ett antal sjukdomar.

De mest värdefulla ingredienserna i grönt te är:

• C-vitamin;
• vitamin A;
• antioxidanter;
• tokoferol;
• jod;
• kalium;
• katekiner;
• fosfor;
• saponiner;
• folsyra;
• kalcium.

På grund av det höga halten av antioxidanter har sencha en antitumöreffekt. Det kan ta bort giftiga ämnen från kroppen och hämma tillväxten av maligna tumörer. C-vitamin i dess sammansättning hjälper till att stärka immunförsvaret. Jod hjälper i sin tur till sköldkörtelsjukdomar. Mineralerna i den jästa drycken stärker tänder och ben.

Arom och smak

Det viktigaste kännetecknet för sencha är dess smak. Te har en uttalad arom och syrlig smak. Styrkan bestäms av sorten. Vissa av dem har en sötaktig eftersmak.

Sencha tar bort överflödig vätska från kroppen men leder inte till uttorkning

Hur japanska Sencha skiljer sig från kinesiska

Inte bara japansk utan även kinesisk sencha-dryck säljs. Det skiljer sig åt i hur det är gjort. Bearbetningen sker inte under ångpåverkan utan genom vanlig rostning av bladen. Det färdiga teet har en oljig örtsmak med blommiga toner. Kinesisk sencha passar bra med torkade bär och aromatiska örter. Så dess smak avslöjas mycket mer intressant.

Medicinska egenskaper och användningar av sencha te

Sencha är känd för ett stort antal positiva egenskaper. Det startar metaboliska processer och stabiliserar blodsockernivån. Det är därför drycken är särskilt användbar för dem som lider av hjärtsjukdomar och diabetes. Det konsumeras också ofta av nutritionister.

De fördelaktiga egenskaperna hos sencha-te är följande:

• eliminering av skadligt kolesterol från kroppen;
• anti-aging effekt;
• normalisering av blodtrycket
• återställning av vatten-lipidbalans;
• minska risken för att utveckla maligna tumörer;
• förstärkning av immunitet
• påfyllning av energireserver;
• stimulering av kognitiv aktivitet;
• antiviral effekt
• förebyggande av ateroskleros;
• hjälp att gå ner i vikt.

Regelbunden konsumtion av sencha gör att du kan upprätthålla metaboliska processer på önskad nivå. Dryck kan drickas till frukost istället för kaffe. Det mättar kroppen perfekt med energi och minskar sannolikheten för att utveckla farliga sjukdomar. Trots sin uppfriskande effekt är sencha inte beroendeframkallande eftersom den innehåller mindre koffein än kaffe.

Grönt te har också en fördelaktig effekt på munslemhinnans tillstånd. Det neutraliserar obehaglig lukt och förhindrar tandförfall. Bland annat har fermenterat te en positiv effekt på prestanda. Därför rekommenderas det ofta att ta det med en uppdelning och en minskning av koncentrationen.

Uppfriskande effekt

Sencha grönt te innehåller en liten mängd koffein. På grund av det är det möjligt att öka koncentrationen och produktiviteten. En människas välbefinnande förbättras också av dryckens vitaminkomponent. På grund av den uttalade uppfriskande effekten är det inte önskvärt att dricka drycken under andra halvan av dagen.

Det rekommenderas inte att tillsätta socker och andra sötningsmedel i grönt medicinskt te.

Stärker immuniteten

Att öka immuniteten genom användning av grönt te uppnås på grund av dess antioxidativa egenskaper. De beror på det rika innehållet av askorbinsyra i kompositionen. Det påskyndar produktionen av vita blodkroppar och påskyndar regenereringsprocesserna. På grund av dess förmåga att stärka immunförsvaret rekommenderas te att tas på hösten och vintern för förebyggande ändamål.

Mental aktivering

Antioxidanterna som sencha innehåller stimulerar neuronala cellers aktivitet. Detta förhindrar oxidativa processer som bidrar till avsättning av plack i kärlhålan. Som ett resultat av långvarig konsumtion förbättrar japanskt te blodcirkulationen, vilket gör att hjärncellerna får mer syre.

Lägre kolesterolnivåer

En minskning av nivån av skadligt kolesterol i blodet sker på grund av normaliseringen av ämnesomsättningen. Detta hjälper till att förhindra utvecklingen av åderförkalkning. Det åtföljs av uppkomsten av kolesterolplack i kärlen. Denna patologi anses vara potentiellt livshotande. Därför är sencha grönt te särskilt fördelaktigt för äldre och personer med dåliga vanor. De löper hög risk.

Förebyggande av cancer

Sencha grönt te är också användbart för att förhindra tillväxt av maligna celler. Antioxidanter i sin sammansättning skyddar kroppen från fria radikaler och hämmar processen för cellmutation. Experter säger att te är särskilt fördelaktigt för att förebygga prostatacancer.

Viktminskning

Sencha grönt te har en diuretisk effekt på kroppen. Tack vare detta hjälper det att klara svullnader. I processen att gå ner i vikt främjar det viktminskning. Tillsammans med detta aktiverar te metaboliska processer och startar fettförbränning. För att uppnå önskat resultat rekommenderas att du tar det 2-3 gånger om dagen.

Lägre blodtryck

Sencha-te rekommenderas för personer med åderförkalkning och stroke. Den gröna drycken har en positiv effekt på blodcirkulationen och kärlhälsan. På grund av detta kan han reglera blodtrycksnivån och förbättra människors välbefinnande.

Rekommendationer och regler för bryggning av te

Förutom beskrivningen, egenskaperna och kontraindikationerna för sencha-te måste du bekanta dig med reglerna för att brygga det. En porslin eller keramisk tekanna används som en behållare. Det är förskållat med kokande vatten. Te tillsätts med en tsk. för 1 st. vatten. Vattentemperaturen bör inte överstiga 85 ° C.

Sencha har en ljus smak, så drycken kombineras inte med andra ingredienser.

En särskiljande egenskap är den korta varaktigheten av te bryggning. Redan efter 1-2 minuters infusion kan den hällas i koppar. Annars blir teet för bittert. Skum ska bildas på ytan. Dess frånvaro indikerar hög vattenhårdhet eller dålig kvalitet på de råvaror som används.

Experter rekommenderar att servera grönt te i små skålar. När den bryggs korrekt har den en behaglig grön nyans och en ljus arom. Te är en utmärkt dekoration för ett festligt bord.

Kontraindikationer och eventuell skada

Om du använder japanskt sencha-te fel kan du få inte bara fördelar utan också skada. För att förhindra att detta händer är det tillräckligt att ta hänsyn till kontraindikationerna. Dessa inkluderar:

• högt blodtryck;
• allergisk reaktion;
• graviditet och amningsperioden.

Det är lika viktigt att hålla reda på mängden te du dricker. Det maximala dagliga intaget är 700 ml. När det konsumeras i överskott kan te orsaka takykardi. Detta tillstånd åtföljs av ökad ångest och illamående. De vanligaste biverkningarna av en grön dryck inkluderar urinfrekvens. I vissa fall finns det en omotiverad energiökning och ett upphetsat tillstånd.Detta är särskilt olämpligt på kvällen innan du går och lägger dig. Det är bättre att inte konsumera te under denna tidsperiod. Vid individuell intolerans framkallar sencha hudutslag.

Hur man väljer och lagrar korrekt

När du väljer en grön dryck bör japan föredras framför kinesiska producenter. Det rekommenderas också att ta hänsyn till typen av produkt. Teblad som skördats i april har en hälsosammare sammansättning. Om teet är i transparent förpackning bör lövets integritet bedömas. De ska vara ganska stora i form av ett rör. Förekomsten av damm i förpackningen är oacceptabel.

Det är tillrådligt att förvara grönt te i en burk med lock. Det är viktigt att hålla det borta från fukt och direkt solljus. Du kan också lämna sencha-te i originalförpackningen, samtidigt som du ser till att det är tätt. Det mest lämpliga förvaringsutrymmet skulle vara ett köksskåp.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med grönt sencha-te beror främst på människors välbefinnande. Glöm inte att principen om dess effekt på kroppen beror direkt på att reglerna för förberedelse och mottagning följs. Måttligt drickande av te framkallar inte biverkningar.