Корисна својства џема од морске бучке и контраиндикације

Благодати и штетност џема од морске бучке зависе од дозирања употребе. У одсуству строгих контраиндикација, производ има благотворно дејство на стање тела.

Хемијски састав џема од морске бучке

Готово све вредне компоненте присутне у свежим бобицама су сачуване у деликатеси. Благотворност џема од морске бучке пружају:

• витамини подгрупе Б;
• глукоза и фруктоза;
• пектини;
• винска и јабучна киселина;
• провитамин А;
• Витамин Ц;
• цинк, гвожђе и бакар;
• флавоноиди и танини;
• фиксна уља;
• витамини К и Е;
• манган и бор;
• калцијум и калијум.

Џем од морске бучке сматра се ефикасним антипиретичким средством.

Због свог богатог састава, џем од морске бучке није само укусна посластица, већ има и лековита својства. Може се користити и профилактички и за лечење одређених болести.

Зашто је џем од морске бучке користан за људско тело

Корисне супстанце присутне у џему од чичак чине га веома драгоценим за људско здравље. Посебно, посластица:

• успорава старење због високог садржаја витамина А;
• учествује у процесима оксидације и редукције;
• промовише здраво формирање костију и штити зубе;
• активира имуни систем због аскорбинске киселине;
• побољшава метаболичке процесе;
• има благотворно дејство на стање коже и косе код жена и мушкараца;
• захваљујући супстанци кумарин служи као превенција онколошких болести, посебно карцинома коже;
• јача кардиоваскуларни систем и штити од срчаног и можданог удара;
• делује на чишћење јетре и бубрега;
• помаже да се решите кашља;
• уклања вишак мокраћне киселине из зглобова и спречава гихт;
• чисти тканине од токсина и токсина;
• помаже у борби против депресивних стања.

Џем од морске бучке савршено тонира, па га можете узети за окрепљивање и обнављање енергетских резерви.

Предности џема од морске бучке за жене

Џем од морске бучке доноси непроцењиве користи за женско тело. Прерађене бобице имају изражен козметички ефекат. Када користите џем, тонус коже се повећава, постаје еластичнији и глаткији. Морски бучак помаже у борби против првих бора, млитавости и летаргије епидермиса. Такође, постоји посластица корисна за превише суву кожу склону љуштењу. Вредне супстанце у производу негују ткива и имају хидратантни ефекат. За акне и дерматитис, џем помаже у ублажавању упале и поспешује зарастање рана.

Џем од морске бучке спречава губитак косе

Благодати џема од чичка са семенкама манифестују се и на гинеколошком пољу.Због израженог антисептичког и антибактеријског дејства, производ помаже у побољшању стања у случају ерозије грлића материце, ендоцервитиса и других болести. Џем, наравно, не служи као лек за упале, али има помоћно дејство.

Да ли је могуће користити џем од морске бучке за труднице и дојиље

Током трудноће, слатка посластица од чичак може бити корисна ако се једе умерено. Џем значајно јача имуни систем и помаже у избегавању прехладе, засићује тело витаминима и минералима. За фетус у првом тромесечју витамин Е је посебно драгоцен у саставу посластице, доприноси правилном формирању и развоју.

У овом случају, употреби производа треба приступити опрезно. Неопходно је одбити је за труднице са болестима панкреаса и присуством каменаца у уринарном тракту, као и са тенденцијом брзог повећања телесне тежине.

Што се тиче дојења, у првих шест месеци након порођаја џем је забрањен за употребу. Компоненте у његовом саставу имају велику вероватноћу да изазову алергије код детета и изазову пробавне тегобе. Благодати џема од боквице за ХС појављују се након шест месеци бебиног живота. Постепеним увођењем у исхрану, производ ће ојачати имунитет мајке и бебе.

Зашто је џем од морске бучке користан за мушкарце

Џем од морске бучке има благотворно дејство на стање репродуктивног система код мушкараца. Деликатесност помаже у одржавању здраве потенције, спречава развој запаљенских болести гениталног подручја.

Џем од морске бучке побољшава циркулацију крви у карлици код мушкараца

Поред тога, чичак повећава издржљивост код мушкараца, јача крвне судове и срце. Редовном употребом џема смањује се ризик од развоја опасних тегоба, стање мишића и зглобова постаје боље. Производ смањује ниво холестерола код мушкараца и подржава здравље црева, помаже у уклањању токсина из тела и штити јетру.

Рецепти за џем

Укусни џем од чичак може се направити према неколико рецепата. Технологија и време обраде се разликују, али благодати посластице остају исте.

Класични џем од морске бучке

Најпопуларнији је класични рецепт за прављење вискозног, али не прегустог џема. Алгоритам изгледа овако:

• купљене или убране бобице у великом контејнеру обилно су посуте шећером у једнаким размерама;
• чичак се лагано угнети да пусти сок;
• радни предмет се оставља 5-12 сати, а за то време у контејнеру се формира велика количина слатког сирупа;
• након неког времена, бобице се темељно мешају у шећерну масу и стављају да врију на јакој ватри.

Џем од морске бучке не треба додавати водом - захваљујући инфузији са шећером већ је течност

Када деликатеса прокључа, мораће да се држи на јакој ватри око пет минута, уз непрекидно мешање, а затим уклонити и сипати у стерилне тегле.

Рецепт џема од меког морског буцктхорна без семена

Семе морске бучке у џему не наносе штету, па чак и повећавају благодати производа. Међутим, многи људи више воле деликатну, хомогену посластицу која је у потпуности направљена од пулпе.

Џем без семена можете направити према следећем рецепту:

• 1 кг свежих бобица се опере, сортира и очисти од гранчица и остатака, а затим мало осуши;
• користећи соковник или млин за месо, воће се претвара у пире;
• маса се прогура кроз фино цедило, које ће задржати све кости и кожу мора;
• 800 г шећера се сипа у настали сок уз благу примесу колача и састојци се мешају;
• џем се ставља на средњу ватру и загрева на око 95 ° Ц.

Џем без семена је погодан јер се семе не заглави у зубима

Потребно је око два минута да се слатка маса одржи на овој температури уз непрекидно мешање. Истовремено, пожељно је да деликатеса не прокључа. Када се кристали шећера потпуно растворе, џем се уклања са ватре и пакује у стерилне посуде са затвореним поклопцима.

Џем од морске бучке без кувања

Такав џем се назива и "сиров", пошто бобице током кувања нису подвргнуте топлотној обради. Слатки производ можете припремити према следећем једноставном рецепту:

• бобице морске бучке у количини од 1 кг се оперу и сипају у велику шерпу;
• додајте воћу 1,5 кг шећера;
• темељно млетите масу блендером док не постане глатка;
• послажите деликатесу у чисте лименке;
• посути преосталим шећером на врху и чврсто затворити поклопцима.

У недостатку кувања, хранљиве материје у бобицама морске бучке не уништавају се

Контраиндикације за употребу џема од морске бучке

Као и сваки производ, ако се неправилно или прекомерно користи, и џем од чичак може бити штетан. Препоручује се узимање не више од 100 г слатке посластице дневно у неколико делова, иначе производ може изазвати повећање телесне тежине. Поред тога, чак и кувани морски бучак повећава киселост желуца.

Контраиндикације за џем укључују:

• дијабетес;
• алергија на бобице морске бучке;
• тенденција ка дијареји;
• чир и гастритис са повећаном производњом желучаног сока;
• хронична болест јетре;
• болест уролитијазе.

Џем треба да кувате само од бобица убраних у еколошки прихватљивој зони. Ако су плодови акумулирали токсичне супстанце из ваздуха, онда производ неће донети никакву корист и претвориће се у штету по здравље.

Како правилно чувати џем

Слатка гредица направљена од бобица морске бучке може се чувати до годину дана, под условом да се након кувања џем одмах сипа у стерилне тегле и чврсто смотани поклопцима. Држите производ на тамном и хладном месту. Истовремено, температура не би требало да падне испод 10 ° Ц, иначе ће џем постати зашећерен и постати мање укусан.

Закључак

Благодати и штете џема од морске бучке повезани су једни с другима. Не можете користити деликатесу у случају алергија и других контраиндикација, не препоручује се прекорачење малих доза. Али у малим количинама, производ ће ојачати имунолошке снаге тела и помоћи у борби против упала.

Прегледи корисних својстава џема од морске бучке