Црвена рибизла: корисна својства и контраиндикације

Благодати и штета црвене рибизле питање је које је посебно занимљиво онима који воле да се благују бобицама из властитог врта. Да бисте процијенили ефекат рибизле на тело, морате разумјети својства црвених бобица.

Хемијски састав црвене рибизле

Мале црвене бобице садрже пуно хранљивих састојака, упркос својој величини. То укључује:

• широк спектар витамина Б, укључујући рибофлавин и тиамин;
• пиридоксин;
• пантотенска и фолна киселина;
• антиоксиданти;
• пектин и каротен;
• аскорбинска киселина или витамин Ц;
• неопходни елементи у траговима - калијум, гвожђе, магнезијум и натријум, као и фосфор и калцијум.

Нутритивна вредност и садржај калорија у црвеној рибизли

Бобице мале рибизле садрже читав низ енергетских супстанци. Конкретно, око 7,5 г су угљени хидрати, много мање протеина и масти у воћу - око 0,6 г, односно око 0,1 г. Садржај калорија у производу је прилично низак - 43 калорије на 100 г.

Зашто је црвена рибизла корисна за тело

Предности црвене рибизле за људско тело манифестују се у односу на све системе и унутрашње органе. Ако производ редовно користите, онда рибизла:

• помажу у регулисању равнотеже течности у телу;
• допринеће доброј асимилацији протеина садржаних у храни;
• јача имунолошки систем;
• помоћи ће код прехладе - смањити температуру, имати аналгетички ефекат, излечити кашаљ;
• побољшаће рад црева и желуца, ублажиће проблем затвора;
• имаће благотворно дејство на метаболизам и помоћи да се решите токсина;
• помоћи ће у лечењу циститиса, гихта и других запаљенских болести;
• јача крвне судове, а са њима и срчани систем и мозак;
• побољшати стање коже и косе;
• заштитити вид и помоћи у лаганом подизању крвног притиска;
• уклониће лош холестерол и повећати ниво хемоглобина у крви.

Рибизла се сматра једним од производа који служи као превенција онкологије. Његова корисна својства подстичу регенерацију и обнављање ћелија.

За жене

Бобица је од посебне користи за лепши пол. Пре свега, производ има моћан ефекат старења који се брзо манифестује изгледом. Рибизла такође ублажава мучнину, па су благодати црвене рибизле за жене велике док чекају дете.Ако се редовно конзумира, рибизла може да помогне у суочавању са анксиозношћу и депресијом.

За мушкарце

Бобица такође користи мушком телу. Његова својства се посебно препоручују мушкарцима који се баве спортом и имају интензивне физичке активности. Рибизла се користи у традиционалној медицини за лечење мушке неплодности, јер повећава не само либидо, већ и квалитет генетског материјала.

Предност црвене рибизле за мушкарце је та што употреба производа спречава рано ћелавост.

За децу

За децу корисна својства бобице имају велику корист - промовишу здрав раст и развој коштаног система, подржавају варење и благотворно делују на памћење и мождану активност. Рибизла служи као изврсна природна превенција прехладе.

Бобицу можете увести у исхрану прилично рано - након 7 месеци дететовог живота. Али прво, морате понудити беби пире од пасираних бобица, сока од рибизле или компота - и то у малим порцијама. Боље је давати свеже бобице не пре 1 године живота како би се избегла штета - плодови имају семе, а понекад негативно утичу на варење.

Да ли је могуће јести црвену рибизлу за труднице и дојиље

Предности црвене рибизле за труднице су неспорне - производ се топло препоручује. Рибизла допуњава залиху гвожђа и других вредних супстанци, негује жену и фетус вредном фолном киселином. Производ помаже у суочавању са едемом у каснијим фазама и нормализује стомак. Анти-хладна својства рибизле врло су корисна у ситуацијама када је потребно спустити температуру или излечити кашаљ, али је немогуће узимати апотекарске лекове.

Током лактације, боље је рибизлу увести у исхрану 4 месеца након порођаја. У супротном, црвена рибизла ће бити штетна током дојења. Новорођенче можда неће апсорбовати његова својства и може проузроковати надимање, колике или дијареју.

Да ли је смрзнута црвена рибизла добра за вас?

За дуготрајно складиштење, црвене бобице се обично замрзавају. То вам омогућава да припремите укусне компоте, џемове и друга јела чак и у хладној сезони, дуго након жетве. Али да ли је корист од смрзнуте црвене рибизле велика?

Да - правилно замрзавање вам омогућава да сачувате целокупну залиху вредних супстанци у производу. За ово је потребно само да је замрзавање дубоко - то јест, бобице треба чувати на температури не вишој од - 18 степени.

Употреба црвене рибизле у традиционалној медицини

Узимајући у обзир корисна и лековита својства црвене рибизле, није изненађујуће што је активно користи традиционална медицина. Домаћа пића од рибизле позитивно делују на цело тело и користе се за:

• јачање имунолошког система;
• нормализација варења;
• чишћење од шљаке;
• лечење грипа и прехладе;
• превенција болести вида;
• јачање крвних судова и срца.

Од јагодичастог воћа припрема се неколико пића - и сва су корисна у одређеним условима.

Сок од црвене рибизле

Најлакши начин је припремити витамин и укусан свеж сок од црвених бобица. Да бисте то урадили, само треба да млетите бобице, а затим исцедите кроз газу.

Сок задржава све витамине, природне киселине и елементе у траговима присутне у свежим бобицама.

• Обично пију сок да би спречили прехладу.
• Такође, сок је добар диуретик.
• Ако је прехлада већ започела, благодати сока од црвене рибизле такође ће вам помоћи да се брже опоравите. Али истовремено, сок не треба пити хладан, треба вам да буде на собној температури.

Најбоље је производ користити пре оброка, три пута дневно, у малим порцијама - мало мање од пола чаше.

Тинктура црвене рибизле са водком

У малим дозама корисна својства алкохолне тинктуре из црвених бобица су веома вредна. Веома је једноставно припремити лек. Неопходно:

• ставите око 200 г свежих бобица у стаклену посуду;
• сипајте им 100 г шећера;
• сипајте састојке водком, затворите посуду, промућкајте и темељито промешајте, а затим ставите на тамно место 2 недеље.

Сваки други дан, тинктура се мора уклонити и промућкати ради боље дистрибуције компонената и вредних супстанци. Када је пиће готово, филтрира се и пије по потреби.

Тинктура се користи код прехладе и болести дигестивног тракта, за ублажавање упале и јачање срца и крвних судова. Пију га у минималној дози - кашичици три пута дневно, не дуже од 10 дана заредом.

Чај са бобицама црвене рибизле

Још један добар лек за све врсте упала и прехладе је мирисни и здрави чај са свежим бобицама рибизле. Припремите га овако:

• сипајте малу кашику традиционалног црног чаја у мали чајник;
• на листове чаја додајте 2 велике кашике нарибаних свежих бобица, по жељи и листове рибизле;
• смеша се сипа кључалом водом и инсистира на око четврт сата, а затим филтрира.

Заслађивачи се чају могу додати по жељи - на пример, благодати црвене рибизле са медом постаће још корисније. Чај је добар за грип и САРС, ублажава зачепљеност носа, смањује температуру и ублажава грлобољу. Са заразним и инфламаторним процесима у телу, на пример, са болестима желуца и црева, пијење чаја од рибизле је такође веома корисно.

Истовремено, не треба заборавити на дозирање - пиће ће бити од велике користи и неће нанети штету ако га пијете неколико шоља дневно.

Инфузија свежих или сувих бобица црвене рибизле

Одличан лек за недостатак витамина, васкуларне болести и срчане болести је витаминска инфузија на бази бобица рибизле. Погодне су и свеже и сушене црвене бобице. Морају се сипати довољном количином кључале воде, покрити поклопцем и оставити 4 сата.

После овог времена, инфузија се филтрира и узима орално. Можете га пити у пола чаше - ујутру и увече пре јела. Инфузија ће бити од велике користи за тело, надопунити залиху витамина Ц и А, природних киселина и минерала, побољшати благостање и вратити виталност.

Карактеристике употребе црвене рибизле за неке болести

Да ли ће црвене бобице донети корист или штету у великој мери зависи од стања тела. За неке тегобе морате знати правила употребе.

Са дијабетес мелитусом

Мале црвене бобице садрже шећере, али све су на биљној основи и не доводе до наглог скока глукозе у крви. Гликемијски индекс производа је само 30 јединица. Истовремено, бобице црвене рибизле садрже пуно витамина Ц, калијума и гвожђа, што је веома драгоцено за дијабетичаре.

Код дијабетес мелитуса, високо се препоручује употреба рибизле - неће бити штете од ње, али смањује холестерол у крви, ублажава оток и одржава здрав метаболизам. Дакле, рибизла промовише бољу апсорпцију хране - и служи као превенција гојазности, која се често развија у позадини болести.

Са панкреатитисом

Акутно запаљење панкреаса је категорична контраиндикација за употребу рибизле - као и многи други производи.Супстанце садржане у свежим бобицама су иритантне, штетне и могу само погоршати напад панкреатитиса.

Међутим, производ се може конзумирати током периода ремисије болести. Након што симптоми бола прођу, а тестови се врате у нормалу, рибизла се може вратити у исхрану у облику желеа, компота, воћних напитака, џемова и конзерви. Свеже бобице су такође дозвољене за конзумацију - али у малим количинама, како не би изазвале ново погоршање.

Са гастритисом

Употреба рибизле за гастритис зависи од врсте болести. Ако се повећа киселост желуца, онда ће црвене бобице морати бити уклоњене из дијете, бар током погоршања. Висок садржај киселина у рибизли наштетиће надраженом желуцу и само ће појачати упалу.

Али са ниском киселошћу је дозвољено јести бобице, пити свеж сок и користити друга пића и јела од црвене рибизле. У овом случају, својства производа ће допринети опоравку, јер ће помоћи у обнављању секреције и обнављању нормалних дигестивних функција.

Са гастритисом обе врсте, црвена рибизла је дозвољена у ремисији - али у малим количинама и пуног желуца.

Благодати ћорке црвене рибизле

На бази бобица не припремају се само лековита пића. Постоји много рецепата за десерте од бобица црвене рибизле - одличног су укуса и још увек пружају велике користи. Можете их користити слободно, по својој вољи, без освртања на строге медицинске дозе.

Благодати џема од црвене рибизле

Џем од рибизле остаје најпопуларнији десерт од црвених бобица. Једноставно се припрема, а укус производа је једноставно невероватан - истовремено сладак и благо киселкаст. По правилу, за прављење џема, свеже бобице, опране и осушене, сипају се у кипући шећерни сируп и кувају док се смеша не згусне. Затим се џем положи у банке и чврсто ваља.

Термичка обрада практично нема утицаја на благодати бобица црвене рибизле. Џем задржава сва антиинфламаторна, тонична, јачајућа и прочишћујућа својства бобица. Када се конзумира са чајем, такође помаже у заштити од прехладе - и помаже у лечењу упале.

Зашто је воћни напитак од црвене рибизле користан

Сок од рибизле је укусно пиће, прилично једноставно за припрему. Раде то овако - исцедите свеже бобице рибизле, ставите сок и пулпу у засебну посуду. Преостала комина се кува у шећерном сирупу, а затим се филтрирани сок са пулпом додаје у охлађену течност.

Воћно пиће служи као изврсно средство за гашење жеђи, лети штеди од врућине, а зими штити тело од вируса и инфекција. Веома је корисно пити загрејани воћни напитак након шетње хладном улицом - ово ће помоћи у спречавању прехладе.

Уз ангину и акутне респираторне вирусне инфекције, корисна својства пића ублажавају упалу грла, снижавају температуру и уклањају токсине из тела. Након термичке обраде, црвена рибизла у воћном напитку и даље задржава пуни сет витамина.

Корисна својства компота од црвене рибизле

Да бисте направили компот од црвених бобица, потребно је да сипате опране и осушене бобице у велике тегле, а затим их прелијете шећерним сирупом који је управо скинут са шпорета. Ако узмете више шећера, компот ће се показати врло слатким, ако мање - у њему ће превладати киселост. Тегле са компотом се добро затварају, стерилишу и смотају за зиму.

Компот се може конзумирати и хладан и загрејан - задржава пуно корисних својстава. Напитак помаже код прехладе и инфекција, служи као диуретик и диафоретик, па брзо смањује температуру, а такође уклања токсине кроз бубреге и поре.

У летњим врућинама хладни компот добро утоли жеђ и помаже у одржавању равнотеже воде у телу.

Предности желеа од црвене рибизле

Процес прављења желеа веома је сличан процесу прављења џема - само што они не користе целе бобице, већ искључиво сок од рибизле. Додаје се велика количина шећера, прелије водом и остави да се кува, мешајући док се гранулирани шећер потпуно не раствори у води. Након што смеша проври, уклања се са шпорета и хлади. Полутечни желе се пакује у стерилне тегле, добро затвара и чува у фрижидеру.

Благодати џема од црвене рибизле су исте као и џем од рибизле. Слатки десерт је користан за прехладу и за превенцију. У малим количинама, својства здравог желеа благотворно делују на рад црева и спречавају затвор.

Благодати и штете вина од црвене рибизле

Алкохолним пићима се мора приступити са великом пажњом - али у малим дозама вино од црвене рибизле је корисно. Готово пиће имаће учвршћујући ефекат; ако се конзумира умерено, побољшаће квалитет крви и заштитити од анемије. Пијење вина од рибизле у малим дозама помаже у побољшању рада срца, јача крвне судове и спречава мождане и срчане ударе.

Што се тиче штете, негативне последице пијења вина од рибизле биће само ако га попијете превише. Препоручена доза пића је не више од чаше и не више од два пута недељно.

Маске за лице од црвене рибизле

Углавном се црвена рибизла користи у облику пића и посластица, за унутрашњу употребу. Али својства производа су корисна и у козметологији. Благодати црвене рибизле за лице су што бобице у саставу маски затежу кожу, чине је еластичнијом и глаткијом и подмлађују лице. Проналази своју примену у козметологији и благодати семена црвене рибизле - користе се у пилингу.

Веома је једноставно припремити хранљиву и хидратантну маску за лице: бобице се морају згњечити, распоредити по кожи четврт сата, а затим испрати. Биће корисно за све типове коже.

Која је разлика између црвене рибизле и црне

Многи вртларци на својим парцелама узгајају и црну и црвену рибизлу. Поставља се питање - да ли се бобице два грмља разликују у нечему другом осим у боји?

• Црна рибизла садржи много више витамина Ц. Али црвена је рекордер у садржају витамина А.
• Црна рибизла има израженију арому и много је слађег укуса од црвене.
• Црвена рибизла даје више сока, а црне бобице је теже исцедити.

Тако се црна рибизла чешће користи за прављење посластица, а црвена за производњу напитака. Здравствене користи и штете црвене рибизле приближно су исте као и црне. Лековита вредност обе сорте је приближно једнака, иако је запремина неких супстанци у црним и црвеним бобицама различита.

Штета црвене рибизле и контраиндикације

Чак и здраве црвене бобице могу бити штетне ако се конзумирају за одређене болести. Контраиндикације за рибизле ће бити:

• хемофилија;
• повећана киселост желуца;
• пептични чир;
• хепатитис;
• индивидуална алергија.

Сакупљање и складиштење црвене рибизле

Укусне и здраве бобице беру се током природног периода сазревања, одмах након отапања росе. Одмах након сакупљања, положени су на осенчено место са добром вентилацијом и мало осушени.

Свеже рибизле на собној температури чувају се највише неколико недеља, а у фрижидеру - до једног и по месеца. Али чешће су бобице дубоко замрзнуте и чувају се у замрзивачу.

Замрзавање је врло једноставно - плодови рибизле једноставно се пакују у контејнере или вреће и стављају у замрзивач. Важно је да истовремено бобице нису мокре, а температура у замрзивачу није већа од - 18 степени.

Закључак

Предности и штете црвене рибизле одређују се здравственим стањем - у одсуству контраиндикација, бобице неће штетити. Они ће бити најбољи кућни лек за прехладу и многе друге болести, служиће и као лек и као превенција.