Сок од диње: састав, користи и штета, како кувати зиму

Сок од диње има пријатан десертни укус и бројна вредна својства. Лако га је припремити код куће и сачувати за зиму, али прво вреди проучити особине и правила употребе.

Хемијски састав

Свежи сок од диње богат је витаминима и минералима. Садржи:

• Витамин Ц;
• гвожђе, фосфор и манган;
• природни шећери;
• Витамини Б;
• пектини;
• целулоза;
• натријум, магнезијум и јод;
• токоферол;
• хлор и сумпор;
• калцијум;
• органске и масне киселине;
• витамин А;
• аденозин.

Енергетска вредност производа је ниска - само око 40 калорија на 100 мл.

Сок од диње има антибактеријска својства и благотворно делује на микрофлору

Зашто је сок од диње користан

Умерено пијење сока од диње добро је за тело. Свеже пиће:

• јача зубе, нокте и кости због високог садржаја калцијума;
• добро утажује жеђ и враћа равнотежу минералних соли;
• помаже код млазног носа и прехладе;
• побољшава стање крвних судова и спречава развој атеросклерозе;
• уклања едеме због диуретичких својстава;
• има лаксативни ефекат са тенденцијом на затвор;
• има благотворно дејство на нервни систем;
• помаже у ублажавању симптома алергије;
• промовише губитак тежине без штете по тело;
• уклања токсине и токсине из ткива;
• јача срчани систем и спречава развој срчаних удара.

Испијање сока од диње добро је за чишћење јетре и бубрега, као и за убрзавање метаболизма.

Како добити сок од диње

Можете направити сок код куће од сочног воћа. Пиће је направљено од слатке, потпуно зреле диње. Можете их разликовати по неколико знакова:

• ситна мрежица на равномерно жутој или наранџастој кори;
• туп звук при куцању по воћу;
• суптилне пријатне ароме која истовремено подсећа на ананас, крушку и ванилију.

Кора квалитетне диње не би требало да има зеленкасте површине, тамне мрље и пукотине. Пре употребе воћа потребно је да се уверите да оно нема меке бурад.

Постоји прилично рецепата за прављење сока од диње. Најједноставнији захтева следеће састојке:

• диња - 2 кг;
• лимун - 1 ком.

Пиће се припрема према следећем алгоритму:

1. Диња се опере и исече на велике кришке.
2. Скините кожу и ољуштите средњи део семенкама и влакнима.
3. Исеците пулпу на мале коцке и убаците у блендер или млин за месо.
4. Добијена каша се протисне кроз преклопљену газу да би се одвојио чисти сок од диње.
5. Исцедите пола лимуна.
6. У напитак од диње додаје се свеж цитрус.

После тога остаје мешати компоненте и укусити производ.

Сок од диње обично не захтева додавање шећера, али се по потреби може додати по укусу

Како кувати за зиму

Свеже исцеђени сок од диње има највреднија својства. Међутим, можете припремити пиће за дуготрајно складиштење.У њему ће бити мање вредних супстанци, али свеједно може имати благотворно дејство на тело.

Да бисте сачували сок, биће вам потребно:

• диња - 2 кг;
• лимун - 1 ком.

Шема кувања:

1. Опрана и ољуштена диња се исече на комаде и прекида у блендеру док не постане глатка.
2. Каша се протисне кроз сито прекривено газом како би се сок одвојио од пулпе.
3. Добијена течност диње сипа се у стаклену теглу и помеша са свежом половином лимуна.
4. Покријте посуду лабаво поклопцем и ставите је у шерпу напуњену водом.
5. Обрадак се стерилише на умереној ватри око 20 минута како би се елиминисали микроорганизми.

Након истека рока, врући сок од диње у тегли чврсто се смота поклопцима и контејнер окрене наопако. Производ треба да се потпуно охлади на топлом месту испод покривача или пешкира. После тога, тегла се може уклонити у фрижидер или подрум.

Лимун у конзервираном соку од диње разређује слаткоћу пића

Како то исправно прихватити

Сок од диње мора се конзумирати у складу са једноставним правилима:

1. Напитак се пије између оброка - два сата пре оброка или исто време после њега. Боље је не узимати свеж сок на празан стомак, јер може изазвати иритацију слузокоже.
2. Препоручује се пити 200-400 мл сока од диње дневно. У прекомерним количинама пиће може довести до поремећаја варења и дијареје.
3. Најбоље је користити свеж сок ујутру и поподне. Не бисте требали пити сок ноћу, јер има диуретички ефекат и, штавише, активира стомак.

Примена у традиционалној медицини

Вредне особине сока од диње занимљиве су традиционалној медицини. Свеже комине се користе за лечење хроничних и акутних болести. Конкретно, пиће има позитиван ефекат:

• са едемом и лошом функцијом бубрега;
• са хемороидима;
• са скорбутом и туберкулозом;
• са жутицом;
• са кашњењем менструације код жена;
• са епилепсијом и мигреном;
• са лошим одливом жучи;
• са затвором.

Сок од диње садржи корисне супстанце које спречавају раст канцерогених тумора. Може се узимати за превенцију онкологије и у сложеном лечењу малигних тумора.

Са радикулитисом

Сок од диње не само да ублажава упале, већ и јача кости и лигаменте због високог садржаја калцијума. Код ишијаса и реуматизма, препоручује се пити 1/3 шоље пића три пута дневно. Производ брзо уклања бол, враћа покретљивост зглобова и уклања локални оток.

За алергије

Вредне особине свеже диње благотворно делују на стање коже и помажу код алергијских осипа. Свеже исцеђени сок у запремини чаше сипа се у напуњену топлу купку, а затим урони у њу 20-30 минута.

Уз свакодневне купке са соком од диње, побољшање алергије се дешава након само седам сесија

Са упалом ока

Противупалне особине сокова од диње су добре за коњунктивитис. У свежем комину памучни јастучићи се навлаже и наносе на очи 10-15 минута, а затим се лице испере чистом топлом водом.

За упалу грла

Сок од диње можете користити за прехладу. Стисак из зрелих плодова помеша се у једнаким количинама са маслиновим уљем, а затим се грло подмазује резултујућом композицијом. Производ ублажава бактеријске процесе и упале, омекшава надражену слузницу и олакшава гутање.

Примена у козметологији

Корисна својства сока од диње високо су цењена у кућној козметологији. Природни екстракт користи се за негу проблематичне коже, код првих знакова старења епидермиса и за суву, ослабљену косу.

Са акнама

Витамини у соку од диње помажу у бржем решавању акни и уклањању митесера.Са обилним осипом на лицу, препоручује се свакодневно третирање епидермиса свежим соком.

Кожа се претходно очисти и попари, а затим се чиста памучна салвета навлажи у комади диње и наноси се попут маске 15-20 минута. Препоручује се сок загрејати док се не загреје. Када се редовно изводи, поступак не само да уклања акне, већ и спречава стварање ожиљака и ожиљака на њиховом месту.

За суву кожу

За осетљиву суву кожу склону борама може се применити следећа маска:

1. Две велике кашике сока истискују се из свеже диње.
2. Свеже се помеша са два жуманца.
3. Додајте 10 г природног меда и 1/2 мале кашике соли.
4. Смешу разблажите са 1/2 шоље топлог и густог гриза.

Добијени састав се пола сата равномерно распоређује по лицу, а затим испере топлом водом.

Маске од сокова од диње имају бељење на старосним пегама

Са губитком косе

Витамини у соку од диње негују фоликуле длаке и спречавају губитак косе. За проблематичне праменове, препоручује се једноставно свеже свеж сок утрљати у подручје корена сваки пут након шампонирања. Оставите стисак на коси 15 минута, а затим је поново исперите топлом водом без употребе шампона.

За ломљиве нокте

Сок од диње садржи велику количину калцијума. Може се користити за негу танких ноктију. Помаце се користи на два начина:

• утрљава се у нокатне плоче и кутикулу два пута дневно 5-7 минута;
• сипајте свежу дињу у малу посуду и умочите врхове прстију у њу на десет минута.

У оба случаја производ зауставља раслојавање ноктију, повећава чврстоћу плоча и чини их глаткијим и сјајнијим.

Контраиндикације

Благодати и штета сока од диње зависе од индивидуалног стања тела. Неопходно је одбити употребу комине:

• са дијабетес мелитусом;
• са хроничним болестима слезине;
• са дијарејом;
• са погоршањем панкреатитиса или пептичног чира;
• са хиперацидним гастритисом;
• са појединачним алергијама.

Сок од диње ретко је штетан ако се пажљиво користи. Међутим, могу се јавити нежељени ефекти ако је свежи сок исцеђен из незрелог воћа. У овом случају, производ ће изазвати грчеве у стомаку и цревима, горушицу и дијареју. Прекомерно пијење је опасност. Прекомерне количине сокова такође доводе до поремећаја пробаве и болности.

Услови и периоди складиштења

Сок од диње из свежег воћа има врло кратак рок трајања. Пиће задржава вредна својства током целог дана и мора се чувати у фрижидеру. У исто време, производ доноси максималне здравствене користи у првих пола сата након кувања. Препоручује се прављење свеже диње у малим порцијама непосредно пре употребе.

За дуготрајно складиштење, пиће се може смотати у лименке и стерилисати за зиму. У овом случају, сок од диње остаће употребљив до годину дана. Мораћете да га држите у фрижидеру или подруму, даље од сунчеве светлости, испод непропусног поклопца.

Након отварања конзерве сока од диње из конзерве, попијте њен садржај за неколико дана.

Још један погодан начин припреме сока од диње је замрзавање производа. Свежи свежи сок се сипа у посебне контејнере или пластичне боце и ставља на температуру леда. Пре употребе, сок ће требати одмрзнути, али ће задржати сва своја вредна својства у целости током целе године.

Закључак

Сок од диње благотворно делује на здравље и помаже у одржавању младости и атрактивности.Пиће можете припремити код куће; приликом употребе важно је узети у обзир могуће контраиндикације и не прекорачити сигурне дозе производа.