Užitočné vlastnosti a použitie agáve

Agáve je rastlina, ktorú si mnoho ľudí zamieňa s kaktusmi a aloe. Skutočne je to tiež sukulent, ktorý má však svoje vlastné, ešte výraznejšie jedinečné prospešné vlastnosti používané vo varení, kozmeteológii a medicíne. Napríklad ako sladidlo je obsiahnuté v sirupoch, ktoré nájdete v obchodoch. Aby ste zistili, aké ďalšie sú výhody a škody agáve, stojí za to túto rastlinu lepšie spoznať.

Ako vyzerá agáve a kde rastie

Sukulenty sú typom rastliny, ktorá dokáže skladovať vodu v špeciálnych tkanivách. V agáve sa nachádzajú v hustých, mäsitých listoch, ktoré sú najčastejšie pripevnené k hustej a húževnatej stonke.

Táto rastlina, ktorá je bežná v juhozápadných Spojených štátoch a severnej Južnej Amerike, je asi jeden a polkrát sladšia ako cukor, a preto sa z nej často vyrába tequila a rôzne sirupy. Pre svoju nenáročnosť na vodu sa aktívne používa aj na dekoratívne účely v horúcom suchom podnebí.

Agáve zakvitne iba raz, potom pôvodná rastlina odumrie a zo základne stonky sa objavia nové výhonky. Všeobecne panuje mylná predstava, že agáve sú druhom kaktusu. Ako vidíte z fotografie, rastlina agáve má špecifické vonkajšie rozdiely. Okrem toho sú jeho liečivé vlastnosti ako šťavnaté oveľa výraznejšie.

Vo svojej domovine je rastlina považovaná za užitočnú a výživnú. Jedným z najbežnejších spôsobov konzumácie agáve je nektár, čo je tekutý sirup používaný ako alternatíva k tradičnému kryštálovému cukru. Rastlina sa môže jesť aj surová alebo sušená. Predpokladá sa, že v tejto forme prináša telu ďalšie výhody.

Chemické zloženie a obsah kalórií agáve

Agáve je prirodzene vynikajúcim zdrojom železa, minerálu, ktorý prenáša kyslík z pľúc do iných častí tela. Stogramová porcia surovej rastliny obsahuje 1,8 mg železa a rovnaké množstvo sušenej rastliny obsahuje 3,65 mg. To predstavuje 46% dennej hodnoty tohto minerálu pre mužov a 20% pre ženy. To všetko svedčí o veľkých výhodách pre telo.

Ďalšie prospešné vlastnosti sú nasledujúce. Porcia surového alebo vareného agáve poskytuje asi 40% dennej potreby vápnika pre dospelých, zatiaľ čo sušená agáve takmer tri štvrtiny z toho. Rastlina je navyše dobrým zdrojom zinku, minerálu nevyhnutného na hojenie rán.

Obsah kalórií v surovej rastline je 68 kcal na sto gramov. Sirup z agáve má oveľa vyššiu nutričnú hodnotu - 310 kcal na 100 g. Je miernym zdrojom vitamínu C a niekoľkých vitamínov B.

Sirup je zložený zo 76% sacharidov, 23% vody, 0,4% tuku a zanedbateľného množstva bielkovín, takže môže škodiť ľuďom so sklonom k ​​obezite.

Prečo je agáve užitočná pre telo

Rastlina obsahuje niekoľko zlúčenín s ochrannými prospešnými vlastnosťami. Obsahuje saponíny, ktoré sa viažu na cholesterol a môžu pomôcť znížiť celkovú hladinu cholesterolu. Tieto zlúčeniny môžu tiež inhibovať rast rakovinových nádorov, čo je nepochybnou výhodou.

V kozmetológii sa agáve používa na zlepšenie stavu pokožky tváre.

Agáve obsahuje aj inulín, druh vlákniny, ktorá je probiotickým alebo prospešným typom baktérií. Prírodná rastlina na rozdiel od sirupu poskytuje telu tiež poriadnu dávku vlákniny a veľa vlákniny, čo môže znížiť riziko zápchy.

Indikácie pre použitie agáve

Sirup z agáve je vyrobený z fruktózy, nie z glukózy, takže je ľahšie stráviteľný. Telo potrebuje na trávenie menej inzulínu. Fruktóza sa pomaly vstrebáva do krvi, čím znižuje a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Táto prospešná vlastnosť znamená, že rastlina má veľmi nízky glykemický index (GI), čo znamená, že významne nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je produkt vhodný najmä pre ľudí s jednoduchou citlivosťou na sacharidy. Sirup z agáve je dobrou zdravou alternatívou k medu, javorovému sirupu, datliam, cukru a iným sladidlám.

Najčastejšie sa produkt používa, keď sa pridáva do jedál ako zdroj sladkej chuti. Je potrebné mať na pamäti, že agáve je sladšie ako cukor a med, preto je potrebné pridávať ho do jedla menej.

Recepty tradičnej medicíny založené na agáve

Šťava vytlačená z agáve obsahuje rôzne alkaloidy, estrogénový izoflavonoid, kumarín a vitamíny K, C, B1, B2 a D, ako aj provitamín A.

Rastlina sa vyznačuje liečením rán, antiseptickými a protizápalovými vlastnosťami. Preto sa v ľudovom liečiteľstve používa na pohlcovanie modrín, na ošetrenie popálenín, drobných natiahnutí svalov, modrín, odrenín a podráždení pokožky vyvolaných bodnutím hmyzom.

V niektorých regiónoch Ameriky sa šťava z rastliny spolu s vaječným bielkom používa po stáročia ako obklad na hojenie rán.

Jeho výhody sa však neobmedzujú iba na toto. Tradične sa používal na liečbu žalúdočných problémov, vredov, žltačky a iných ochorení pečene, ako aj tuberkulózy, syfilisu a gynekologických ťažkostí.

Sukulent je navyše schopný spôsobiť potenie, preto sa používa na zrážanie vysokých teplôt.

Na zmiernenie bolesti zubov môže byť nápomocný obklad vyrobený z koreňa a listov rastliny.

Na bolesti chrbta

Pri liečbe bolesti chrbta môže rastlina poskytnúť významné výhody. Je obzvlášť efektívny, keď sa objavia bolestivé pocity z dlhodobého sedenia na mieste alebo ostrých ohybov.

Agáve pomôže aj pri svalových kŕčoch. Na tento účel je potrebné trieť boľavé miesto jeho šťavou. Prvýkrát buďte opatrní, pretože to môže byť dráždivé. Ak nezistíte žiadne poškodenie pokožky, trenie by sa malo opakovať dvakrát denne. Po ukončení procedúry je vhodné sa na pár hodín zabaliť.

S artrózou

Výhody tohto sukulentu pri liečbe artrózy sú známe už dlho. Existuje niekoľko známych populárnych receptov, ktoré sú na ňom založené.

Dve najbežnejšie metódy na výrobu agávových tinktúr na trvalé použitie sú:

1. Rastliny odrežte a ihneď nakrájajte alebo nastrúhajte najemno.
2. Čerstvú šťavu vytlačte pomocou tenkej látky.
3. Na 800 ml šťavy pridajte 200 ml čistého lekárskeho alkoholu (96%).
4. Nechajte týždeň na tmavom mieste.

Druhá možnosť je pripravená takto:

1. Nasekajte čerstvé listy čo najmenšie.
2. Vložte ich do sklenenej fľaše.
3. Do každej lyžice surovín nalejte 150 ml 70% alkoholu.
4. Nádobu opatrne uzavrite a vložte na tmavé miesto.
5. Trvajte na desiatich dňoch, potom preceďte.

Na bolesti hlavy

Šťavnaté sa berie ako prostriedok na zmiernenie horúčky a bolesti. Spôsob aplikácie je jednoduchý - stačí vypiť niekoľko kvapiek šťavy z agáve.

S dnou

Použitie listov agáve pomôže pri liečbe dny a iných ochorení spojených s ukladaním solí. Tinktura z nich sa používa ako liek.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1. Nakrájajte listy rastliny najemno.
2. Na každých 10 g surovín vezmite 100 ml 70% alkoholu.
3. Nádobu pevne uzatvorte a odložte na dva týždne na tmavé miesto.

Pri zápche

Pretože rastlina má vysoký obsah vlákniny, jej výhody zahŕňajú zlepšenie činnosti čriev. Ak ho chcete použiť ako preháňadlo, musíte rozrezať listy, pridať vodu a variť vývar na miernom ohni. Hotový výrobok sa trvá asi hodinu a prefiltruje sa.

Aby ste sa zbavili vriedkov

Sukulentní má protizápalový účinok, preto je veľmi užitočný pri liečbe abscesov a vriedkov. Za týmto účelom sa z listov vyrobí kaša, ktorá sa každý deň nanáša na postihnuté miesto.

S hematómami

Liečivé vlastnosti izbovej agáve sa dajú použiť na rýchle vyliečenie hematómov. Najbežnejšie sú dva recepty na ľudové lieky:

1. V prvom prípade sa z buničiny rastliny vytlačí šťava a zmieša sa s prevarenou vodou v pomere 1: 3. V pripravenom produkte navlhčite čistú gázu a naneste na modrinu po dobu 15 minút.
2. V druhej verzii sa čajová lyžička čerstvo vylisovanej šťavy z agáve zmieša s dvoma polievkovými lyžicami čerstvej šťavy z aloe. V tomto roztoku sa tampón navlhčí a aplikuje na miesto hematómu.

Na zlepšenie imunity

Miazga rastliny sa tiež používa ako univerzálny prostriedok, ktorý prospieva celému telu vrátane zvyšovania imunity. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 350 g lúpaných vlašských orechov;
• 200 ml čerstvého jarného medu;
• 100 g hrozienok;
• 100 ml čerstvej šťavy z agáve.

Ak chcete pripraviť tento ľudový liek, budete musieť pomlieť orechy a hrozienka v kuchynskom robote alebo v mlynčeku na mäso. Vo vodnom kúpeli musíte med roztopiť, zmiešať so šťavou z rastliny a ďalšími zložkami. Pripravenú zmes skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Mala by sa užiť v malom množstve pred jedlom.

S chorobami pečene a gastrointestinálneho traktu

Prospešné vlastnosti agáve sa už dlho používajú na liečbu zhoršeného trávenia, črevných plynov a pri zápchach.

Pretože má šťava antibakteriálne vlastnosti, dá sa s ňou bojovať proti baktériám v zažívacom trakte. Napriek tomu, že sukulent je preháňadlo, možno ho neškodne použiť na liečbu hnačiek a dokonca aj dyzentérie. Na problémy so žalúdkom dobre funguje zriedená šťava.

S bronchitídou a ARVI

Pri chorobách dýchacieho systému sa používa aj ladenie rastlín. Na jeho prípravu je potrebné:

• 700 g rozdrvených listov agáve;
• 500 ml vodky;
• 500 ml čerstvého medu.

Všetky zložky sa zmiešajú, kým nie sú homogénne, potom sa umiestnia do zapečatenej nádoby na tmavom mieste na 9 dní. Pijte 1 polievkovú lyžičku. l. trikrát denne pred jedlom.

S tuberkulózou

Na liečbu pľúcnej tuberkulózy doma sa používa zmes šťavnatej šťavy a čerstvého medu, pripravená v pomere 1: 3.

Liečivé vlastnosti kvetu agáve môžu byť prospešné pre tuberkulózu hrtana.

Tradičná medicína sa skladá z nasledujúcich zložiek:

• 20 g rozdrvených listov a kvetov agáve;
• 15 g stromu aloe;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml rakytníkového oleja;
• 150 g medu.

Všetky komponenty sa zmiešajú deň pred použitím a trvajú na tom, aby boli v chladničke.

Ako sa agáve používa v kozmeteológii

Všeobecne známa je aj zvlhčujúca maska ​​s agávou, ktorá sa pripravuje zo šťavy rastliny zriedenej vodou. Zlepšuje pružnosť a tón pokožky a taktiež vám umožní rovnomerné a krásne sa opálenie, ak sa nanášate pred odchodom na pláž.

Agáve na pestovanie rastlín

Výhody rastliny agáve doma môžu byť dekoratívne. Šťavnatá rastlina dokonale zdobí dizajn dvora a záhrady, dá sa pestovať aj v bytoch. Je veľmi pohodlné sa oň starať, pretože nevyžaduje príliš časté polievanie.

Na priemyselné účely sa používa v pestovaní rastlín na výrobu alkoholických nápojov a niektorých liekov.

Použitie agáve pri varení

Okrem prospešných vlastností a rozšíreného liečivého použitia je agáve aj zdrojom potravy.

Stonky a veľké listy rastliny je možné pražiť a sušiť. Šťavu je možné piť ako sirup alebo z nej pripraviť alkoholické nápoje.

V kulinárskych receptoch sa agávový sirup používa o jednu tretinu menej ako cukor. Celkový tekutý obsah receptúry sa navyše zníži o jednu štvrtinu.

V niektorých regiónoch USA a Mexika sa agáve vypráža a dokonca sa konzumuje surová, napríklad pridaním stoniek do šalátu. Jedlé sú aj kvety rastliny. Práve sirup je najbežnejším spôsobom konzumácie agáve. Chuť na výrobok však môže byť škodlivá, najmä ak ide o nekvalitný necertifikovaný výrobok.

Agáve škoda

Potenciálne poškodenie zdravia agáve môže byť z konzumácie sirupu. Alarmujúca epidémia obezity na celom svete a výskyt miliónov ľudí s pre-cukrovkou spôsobili, že termín „nízkoglykemický“ bol zrazu veľmi atraktívny. Ak je táto vlastnosť označená jedlom, okamžite sa klasifikuje ako užitočné.

Výsledkom je, že ľudia s problémami s obsahom cukru v krvi sa skutočne mýlia, keď si myslia, že agáve je najzdravšie sladidlo. V skutočnosti má rastlina nízky obsah cukru, ale zároveň má veľa fruktózy, ktorej koncentrácia v agáve je dokonca vyššia ako v kukuričnom sirupe.

Agáve dramaticky nezvyšuje hladinu cukru v krvi ako glukóza, ale táto skutočnosť ho nerobí bezpodmienečne užitočným a neškodným. Použitie koncentrovaného produktu fruktózy môže zmierniť stres na pankrease, ale môže poškodiť pečeň.

Kontraindikácie pre použitie agáve

Poškodenie agáve sa môže počas tehotenstva stať veľmi významným. Saponíny sú v rastline prítomné vo veľkom množstve. Tento toxický steroidný derivát ničí červené krvinky. Mali by ste sa im vyhnúť počas tehotenstva kvôli riziku potratu stimuláciou prietoku krvi maternicou.

Existujú špekulácie o výhodách saponínov, pretože zvyšujú hydratáciu a absorpciu bunkovej vody. V skutočnosti ide iba o marketingový trik.

Niektorí ľudia majú tiež alergie na rastliny, preto treba vždy postupovať opatrne. Existuje veľa alternatívnych sladidiel, ktoré majú menej vedľajších účinkov a môžu poškodiť: med, stévia alebo datle.

Záver

Vzhľadom na vyššie uvedené, výhody a škody na agáve určite stoja za zváženie. Rastlina môže pomôcť s mnohými chorobami, a zároveň je veľmi ľahké urobiť z nej ľudové prostriedky. Pri miernom užívaní môže agávový sirup pomôcť ľuďom s cukrovkou.

Recenzie