Je surová strava zdravá, kde začať, pred a po fotografiách

Prínosy a škody surovej stravy na jednej strane zostávajú jednou z najzvučnejších a na druhej strane kontroverznými témami. Pre stanovenie postoja k surovej strave ako spôsobu obnovy je dôležité oboznámiť sa s rôznymi uhlami pohľadu a porovnať jej pre a proti.

Čo je to surová strava

Za zakladateľa systému surovej stravy sa považuje švajčiarsky naturopatický lekár Max Bircher-Benner, ktorý v 19. storočí vytvoril koncept „živej“ výživy. Je založený na skutočnosti, že v prírode živý organizmus potrebuje živý organizmus, ktorý nezahŕňa tepelné ošetrenie dlhšie ako 45 rokov ^oC jedlo, pretože zahriatie nad tento prah ohrozuje ničenie vitamínov a cenných enzýmov v potravinách.

Vývoj technológií na výrobu a skladovanie potravín viedol k nárastu rafinovaných potravín so zlým výživovým zložením, čo vedie k poškodeniu neustáleho nedostatku vitamínov a makro- a mikroživín: ľudia zabúdajú, že človek „je taký, aký je zvyknutý jesť“.

Typy a vlastnosti surovej stravy

Z rôznych existujúcich odrôd systémov surových potravín možno rozlíšiť jeho hlavné odrody:

• Vegánstvo. „Čistá“ strava zo surových potravín, ktorá vylučuje všetky živočíšne produkty a z dôvodu zdravého metabolizmu ponecháva iba rastlinné potraviny.
• Vegetariánske. Tento systém vylučuje mäso a ryby, ale umožňuje užitočné výživové výhody vajec a mliečnych výrobkov.
• Všežravý. Okrem rastlinných potravín tento druh stravy v surovom stave zahŕňa akékoľvek surové a trhané jedlo vrátane mäsa, rýb, morských plodov, vajec a v niektorých prípadoch aj mlieka.
• Ovocinárstvo. Tento systém surových potravín zahŕňa konzumáciu ovocia, bobúľ a určitých druhov zeleniny, ktoré sa v niektorých kultúrach označujú ako ovocie - paradajky, uhorky atď.
• Jesť surové mäso, alebo mäsožravá surová strava. Najmenej bežný typ, ktorého prívrženci sa domnievajú, že prospešné vlastnosti pre telo sú morské plody a mäso, ryby s vajcami a mliekom: všetky výživové výhody, ktoré je možné získať zo zvierat.

V závislosti od metód plánovania stravy existujú aj:

• Surová strava. Pri tejto verzii diéty funguje princíp: jeden produkt - pri jednom jedle.
• Zmiešaná surová strava. Systém príjmu potravy je založený na pomere živín v ich zložení. Napríklad systém rozdeleného jedla vytvára kombináciu najkompatibilnejších druhov potravín: bielkoviny s neškrobovými uhľohydrátmi atď.
• Monotrofná surová stravaalebo mono-jesť. Pravidelnosť tohto systému: jeden krok - jeden výrobok, s výnimkou tepelného spracovania.

V širokej diskusii dostalo zmiešané vegánstvo najväčšiu rezonanciu ako najpriaznivejšiu pre zdravie tela.V súvislosti s týmto typom surovej stravy sa bude ďalej diskutovať.

Výhody surovej stravy

Základným predpokladom surovej stravy je rozpoznať poškodenie varenej stravy. Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách a nebezpečenstvách surovej stravy, je dôležité oboznámiť sa s dôvodmi tohto systému z hľadiska biológie a medicíny.

1. V prírode nie je teplé jedlo vôbec prítomné.
2. Morfologicky a funkčne tráviaci aparát ľudského tela nemá mechanizmy určené na trávenie horúcej potravy. Pri kontakte s gastrointestinálnym traktom horúce jedlo spôsobuje štiepenie bielkovín a je schopné poškodiť žalúdočnú sliznicu a poruchy vylučovania a fermentácie šťavy, čo vedie k vredu.
3. Vitamíny a enzýmy vo varených potravinách sú čiastočne zničené. Súčasne klesá obsah užitočných enzýmov podieľajúcich sa na autolýze: to inhibuje trávenie potravy na intracelulárnej úrovni a vedie k ťažkostiam pri jej asimilácii a kontaminácii tela. Systém surových potravín vylučuje také náročné na energiu a narúša zdravý metabolizmus asimilácie potravín.
4. V tepelne spracovaných potravinách je narušená štruktúra užitočných komplexných sacharidov a obsah minerálov je výrazne znížený.
5. Baktericídne a protizápalové vlastnosti takýchto potravín sú pre organizmus nižšie, čo negatívne ovplyvňuje dezinfekciu ústnej dutiny a vytvára podmienky pre vznik zubných chorôb. V systéme surovej stravy sa vláknina nemení, rovnako ako vo varenej strave, preto podporuje pri žuvaní prietok krvi v ústnej dutine, vytvára zásadité prostredie a zvyšuje vstrebávanie vápniku: vďaka tomu eliminuje jeho kompenzáciu vyplavovaním kostného tkaniva vrátane zubov.
6. Nízke baktericídne vlastnosti spracovaných výrobkov zase zvyšujú mechanizmus potravinovej leukocytózy, ktorej podstatou je potlačenie škodlivých látok, ktoré sa dostávajú do tela. Zároveň zdraviu škodlivé látky aktivujú leukocyty, ktoré ich potláčajú v priebehu 1 - 1,5 hodiny. Surová strava znižuje pravidelnú aktiváciu tohto obranného mechanizmu, čo výrazne posilňuje vlastnosti imunitného systému.
7. Vysoká teplota narušuje alkalickú reakciu obsiahnutú vo väčšine rastlinných produktov, v dôsledku čoho sa acidobázická rovnováha takýchto potravín posúva na kyslú stranu. Výhody surovej stravy teda spočívajú v zásaditých vlastnostiach rastlinných potravín na jednej strane a na druhej strane v obsahu biologicky aktívnych zložiek, ktoré sú už v jej zložení, ničia škodliviny patogénov, čo slúži ako výrazná úspora imunitnej obrany tela.
8. V takých surových potravinových výrobkoch, ako je kapusta, hlávkový šalát, žlté a červené ovocie, cesnak atď., Sa zachovávajú všetky antioxidanty a ďalšie účinné látky, ktoré pri tepelnom spracovaní takmer úplne odumrú - a bez toho je varenie takmer nemožné. ...
9. Surová strava zvyšuje obsah vitamínov, enzýmov a ďalších užitočných biologicky aktívnych látok v tele, čo znižuje zaťaženie pečene v prípade ich nedostatku a je prevenciou oboch patológií tohto telesného filtra a celkového zdravia.
10. Tento výživový systém využíva reguláciu vodnej rovnováhy tela, ktorá prináša priaznivé účinky surovej stravy na funkciu obličiek a pomáha pri liečbe reumatizmu a kožných problémov.
11. Príjem užitočných vysoko aktívnych prírodných komplexov v strave surových potravín stimuluje syntézu hormónov a funkciu endokrinných žliaz.

Hlavnou výhodou je, že prispieva k posilneniu imunitných vlastností tela, ktoré pomocou surovej stravy môžu eliminovať existujúce choroby - sezónne aj prechladnutie.Zvýšenie celkovej kvality života automaticky prejaví všetky sekundárne priaznivé účinky: normalizáciu hmotnosti, zvýšenie energie, elimináciu zápalov a aktiváciu procesov obnovy v tele.

Zmeny vzhľadu

Ľudia, ktorí praktizujú takýto systém ako spôsob života, sa dajú ľahko rozlíšiť podľa dobrého fyzického tvaru, čistej pokožky a žiarivých očí.

Predovšetkým výhody surovej stravy ocenia ženy. Okrem krásnej postavy sa systém surovej stravy nakoniec prejaví aj na zlepšení stavu vlasov, pokožky a nechtov.

Je tiež zaujímavé, že v priebehu času boli zaznamenané výhody surovej stravy pri posilňovaní ďasien a zubov - vďaka aktívnej stimulácii sliznice ústnej dutiny a zvýšeniu prietoku krvi.

Pokiaľ ide o zubnú sklovinu, prechod na systém surovej výživy môže spočiatku mať na ňu negatívny vplyv kyselín a zmien chemických vlastností prostredia v ústach, ale následne sa zuby obnovia a posilnia. V počiatočných štádiách surovej stravy by ste si mali po jedle obzvlášť opatrne vypláchnuť ústa.

O skúsenostiach s reštaurovaním zubov pri surovej strave - príbeh vo videu:

Zlepšenie zažívacieho traktu a zvýšenie fyzickej aktivity

Tepelne spracované potraviny strácajú schopnosť stimulovať peristaltiku. Systém surových potravín vďaka priaznivým vlastnostiam pretrvávajúcich pektínov vlákniny v potravinách tiež eliminuje účinok črevnej letargie a s tým spojené poškodenie hemoroidov, zápchy, kolitídy, polypov, onkológie a iných črevných chorôb.

Zdravotné výhody prechodu na systém surových potravín navyše spočívajú v tom, že v krátkom čase pomôže vyčistiť telo od toxínov a toxínov.

Pri surovej strave sa potraviny rýchlejšie vstrebávajú a vylučujú z tráviaceho traktu, čo spôsobuje menšie kvasenie, tvorbu plynov, zápaly a poškodenie toxických produktov rozpadu. V dôsledku dlhodobého rozpadu ťažkých potravín trpí črevná sliznica, poškodenie sa môže prejaviť v priepustnosti čreva a syndróme netesných („netesných“) čriev.

Normalizácia metabolizmu vody v tele je jedným z priaznivých dôsledkov systému surovej výživy, vďaka ktorému zabudnete na problémy spojené s poškodením obličiek, kožnými chorobami a reumou.

Pod vplyvom vysokých teplôt dochádza k narušeniu bioplazmy výrobkov, v dôsledku čoho strácajú svoj energetický potenciál.

Vlastnosti rastlinných potravín sa dajú ľahko asimilovať a tiež znižujú energetickú spotrebu tela potrebnú na trávenie, v dôsledku čoho sa v procese praktizovania surovej stravy objavuje neobmedzené množstvo energie a zvyšuje sa aktivita. Ukázalo sa, že vylúčenie nadmerného stravovania je prospešné pri eliminácii stavov letargie a ospalosti.

Existuje veľa kontroverzií o vplyve systému surovej stravy na vlastnosti enzýmov, ktoré sú pre telo životne dôležité. Pri tepelnom spracovaní potravy v zažívacom trakte, najmä v pankrease, sa tvoria pomocníci pri trávení - enzýmy (endogénne). Na druhej strane potraviny s teplotami do 44 ^oC, používaný na surovú stravu, má tú vlastnosť, že telu dodáva zvonku exogénne enzýmy, ktoré napomáhajú tráveniu, a tým zmierňuje jeho vlastnú enzymatickú záťaž.

Zmena chuťových preferencií

Poškodenie následkov závislosti na nezdravom rafinovanom jedle s pridaním umelých prísad má za následok významnú zmenu chuťových návykov. Napríklad osladenie ovocia cukrom otupí pocit ich prirodzenej sladkosti, skreslí vnímanie celého chuťového buketu, ktorý príroda tak veľkoryso obdarila ovocím.

Výhodou alternatívneho výživového systému bude príležitosť vyškoliť váš analyzátor chutí na surovej strave, aby ste si mohli vychutnať rôzne prírodné chute, vytvorilo sa nové vnímanie, schopnosť hlbšie počuť a ​​chápať svoje telo: ako reaguje na určité jedlá, ako signalizuje hlad alebo presýtenie.To všetko postupne obnoví návyky preferencie zdravšieho stravovania.

K takémuto prispôsobeniu prirodzenej chuti dochádza v dôsledku zmien chemických reakcií na pozadí zlepšenia kvality mikroflóry v črevách a uvoľňovania toxínov z tela pri surovej strave.

Vplyv na psychiku a pamäť

Aktivácia silných procesov obnovy počas prechodu na koncept surovej stravy sa prejavuje priaznivým účinkom na vedomie aj na funkciu mozgu. Obnovia sa vlastnosti koncentrácie pozornosti, zlepšenia pamäti a fungovania nervového systému ako celku.

Prínosy vplyvu systému surovej stravy sa prejavia práve v systematickom prístupe, pri ktorom sa dodržiava harmónia potrieb mysle a tela.

Krátkodobé užívanie surovej stravy ako stravy môže, naopak, znížiť kvalitu funkcií mozgu v dôsledku prirodzeného stresového dopadu zmien v dennom súbore potravín a potreby obdobia adaptácie tela, ktoré by sa mali brať do úvahy pri rozhodovaní o prechode na nový systém.

Vplyv na chuť do jedla

Diéta bohatá na vlákninu pri surovej strave vám pomôže rýchlo zasýtiť a zlepšiť funkciu GI. So zachovaním pocitu sýtosti však môžu byť problémy: v štádiu adaptácie sa pozoruje zvýšená chuť do jedla, keď telo zvyčajne vyžaduje niečo „ťažšie“, a stačí si zvyknúť na nasýtenie surovou stravou.

V tejto súvislosti bude užitočné vyvážiť stravu v systéme surových potravín smerom k obsahu orechov a obilnín. Pridanie 6 vysokokalorických orechov a ďatlí do jedného z vašich jedál vám teda pomôže udržať sa dlhšie sýti.

V dôsledku čistenia tela môžu byť na pokožke vyrážky.

Surová strava na chudnutie

Potraviny v surovej strave obsahujú bioregulátory - rastlinné hormóny, enzýmy, vitamíny, ktoré zahŕňajú zmysel pre množstvo spotrebovanej potravy. Ich absencia v tepelne upravených potravinách je škodlivá pre prejedanie.

Štúdie žien, ktoré držali surovú stravu 7 mesiacov, preukázali stabilný úbytok hmotnosti 3,8 kg: výhody takejto stravy spočívajú v postupnom charaktere poklesu telesnej hmotnosti u tých, ktoré ju majú nad normálnu hodnotu - podľa indexu telesnej hmotnosti (BMI), ktorý je zdravší prístup s dietetickým menu.

To svedčí o prospešných vlastnostiach surovej stravy ako systému, ktorý na rozdiel od diét dáva postupný pokles telesnej hmotnosti bez nepríjemných pocitov, ovplyvňuje telo hlboko a nie povrchne a minimalizuje stres.

Na takomto výživovom systéme sa jedlo ľahšie vstrebáva, telo je rýchlo nasýtené. Samotný tráviaci proces je normalizovaný, pocit hladu sa objavuje menej často.

Zápalové procesy v ústnej dutine zmiznú, vďaka čomu sa eliminuje účinok zápachu z úst, tvár získa zdravú farbu.

A čo je najdôležitejšie, prechodu na systém surových potravín bude prospešné silné čistenie tela od poškodenia blokádami v dôsledku dlhodobej konzumácie mäsa, pekárenských výrobkov a výrobkov obsahujúcich cukor. Pri takomto prirodzenom odstraňovaní toxínov zostáva užitočná energia, ktorá sa predtým vynaložila na trávenie potravinových hmôt, k dispozícii telu, čo sa prejavuje pocitom prívalu sily a aktivity.

Na začiatku surovej stravy môžete potrebovať viac jedla bez toho, aby to malo vplyv na vašu telesnú hmotnosť. Potom, ako sa telo prispôsobí, bude sýtosť stúpať s poklesom dávky, až kým nebude stačiť malé množstvo jedla na celý deň.

Jedálny lístok pozostáva zo zeleniny, ovocia, obilnín, strukovín, orechov, bylín.

Je tiež dôležité udržiavať dostatočný vodný režim tela: voda bez plynu najmenej 2 litre denne plus čerstvo vylisované džúsy alebo smoothies, ktoré je možné podľa potreby nahradiť jedlom.

Pokiaľ ide o objem výrobkov za deň na surovej strave, optimálny bude jeden a pol kilogramu, a to v rôznych kombináciách.

Práve tento sľubný prístup, na rozdiel od manickej túžby schudnúť, pomôže vytvoriť užitočnú motiváciu, ktorá povedie ku kvalitatívnej reštrukturalizácii tela.

Pri výbere jedálnička na surovej strave je dôležité „načúvať“ svojmu telu: sledovať jeho reakcie a celkový stav a podľa toho regulovať zloženie potravín.

Príklad denného menu na chudnutie:

• Na raňajky: Koktejl vyrobený z banánov, pšeničných klíčkov alebo pohánky a zelených, ako je špenát. Vlastnosti prospešnej kombinácie bielkovín a vitamínového a minerálneho zloženia v geneticky aktívnej forme budú vynikajúcim výživovým zdrojom dňa.
• Na obed: zeleninový šalát s ovocím a jemne nakrájanými bylinkami podľa chuti. Môžete pridať naklíčené strukoviny ako cícer. Bude užitočné naplniť všetky výrobky ľahkým za studena lisovaným olejom.
• Na večeru: ovocný šalát so zeleninou. Dochutiť kokosovým olejom lisovaným za studena.

Bude užitočné piť čistenú vodu pol hodiny pred jedlom, ako aj čerstvé džúsy alebo kokosové mlieko.

Surová strava pre dieťa

Vzhľadom na nedostatok výskumu o výhodách alebo nebezpečenstvách surovej stravy pre deti je pochopiteľné, že sa treba obávať, že sa rodičia budú usilovať o zlepšenie zdravia svojho dieťaťa.

Na druhej strane, skúsenosti rodín so surovou stravou poskytujú dôvody pre tvrdenia:

Surová strava prináša jednoznačný prínos pre organizmus dieťaťa, ktorého rodičia vyznávajú vhodný zdravý životný štýl a v súlade s ním vychovávajú dieťa už od narodenia. V takýchto prípadoch surová strava deti:

• mať správne stravovacie návyky a neporušený gastrointestinálny trakt;
• nepoškodený diatézou, alergiami, zápchou, anémiou z nedostatku železa, prechladnutím, gastritídou, apendicitídou;
• v dospievaní nemajú hormonálne zmeny kožné problémy;
• vďaka tomu sa získa silná imunita ako záruka udržania zdravia v budúcnosti.

Surová strava a tehotenstvo

Počas tehotenstva je teoreticky povolená surová strava. Závery žien praktizujúcich systém sa vedú k týmto tipom:

Ak pred tehotenstvom neexistovali žiadne skúsenosti so surovou stravou, potom počas tehotenstva bude začatie stravovania podľa nového systému radikálnym rozhodnutím, od ktorého je lepšie upustiť. Zmena zloženia potravy, dokonca aj veľmi zdravej, v období hormonálnych zmien môže viesť k poškodeniu neočakávanej reakcie tela.

Túžba pomôcť telu pri priaznivých vlastnostiach rastlinných potravín pri surovej strave bude veľmi správna, a preto tu príde vhod miernosť a schopnosť rozlišovať medzi reakciami tela. Ak pridávanie surových potravín nevyvoláva negatívnu odpoveď, môžete cvičiť.

V prípade systému surových potravín bude pridanie naklíčených zŕn prospešné, pretože obsahujú koncentráciu užitočných vitamínov a enzýmov na biologicky aktívnom maxime.

Poškodenie surovou stravou

Správne organizovaná a vyvážená strava surových potravín nie je schopná poškodiť tých, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie.

Relatívne poškodenie možno nazvať dočasným zhoršením zdravia, takzvanou krízou uzdravenia, ktorá sa pre telo môže prejaviť:

• závraty;
• svrbenie kože a vyrážka;
• popraskané prsty;
• zmena moču;
• spomalenie pulzu na 60 úderov za minútu.

Tieto účinky sú prirodzené a sú spôsobené škodlivými účinkami toxínov pri čistení tela. Vyzbrojený porozumením tejto mobilizačnej reakcie je nevyhnutné zostať v pokoji a piť viac, aby ste mali úžitok z rýchlejšej eliminácie škodlivých látok.

Každý, kto prežije toto obdobie zotavenia a adaptácie na surovú stravu, bude bohato odmenený bunkovým zdravím.

Z tohto dôvodu by sa k surovej strave nemalo pristupovať ako k rýchlej strave: tento proces sa môže zastaviť pred nebezpečenstvom intoxikácie a vyčerpania. Zmena energetického systému by mala byť pomalá, postupná.

Rýchly prechod na nový wellness systém zvyšuje pravdepodobnosť následného zlyhania a škodlivých účinkov stresu na organizmus.

Najväčšou ujmou na tele zo surovej stravy bude bezmyšlienkovitý a fanatický vstup do výživového systému na základe neváženého rozhodnutia založeného na analýze údajov a na túžbe ľahko dosiahnuť okamžitý výsledok podľa módy alebo agitácie známych.

Práve táto motivácia sa „bez jasnej racionalizácie“ na základe nekontrolovateľných motorických schopností zaraďuje dokonca podľa Svetovej zdravotníckej organizácie medzi poruchy návykov a motorických schopností. Hranica medzi škodou a prínosom je tu dosť ľubovoľná a kľúč spočíva v povedomí o používaní systému surovej stravy a gramotnosti prístupu.

Kontraindikácie pre surovú stravu

Absolútne kontraindikácie pre surovú stravu sú:

• nedostatočné trávenie tepelne nespracovaných potravín;
• gastritída;
• kolitída;
• alergie na bielkoviny;
• v niektorých prípadoch hypertyreóza (ako reakcia na rastliny krížovej rodiny, ktoré blokujú funkciu štítnej žľazy).

Názor lekárov a odborníkov

So všetkou rozmanitosťou názorov priaznivcov a odporcov systému surových potravín má oficiálna medicína tendenciu považovať úplný prechod k surovým potravinám za extrém pre telo. Vzhľadom na výhody a škody spojené s konzumáciou surovej zeleniny, ovocia a obilnín by bolo rozumné zvoliť „strednú cestu“. Lekári odporúčajú zostať na 60 až 40 percentách: prevažná časť bude pozostávať z rastlinných potravín vyvážených tradičným vareným jedlom. Tento prístup k surovej strave bude múdry, najmä v podnebí, keď je mimo sezóny výrazne znížená možnosť jesť rastlinnú stravu.

V praxi systému surových potravín bude tiež užitočné dodržiavať užitočné pravidlá:

1. Použitie soli by sa malo minimalizovať. Na kompenzáciu jeho neprítomnosti pomôžu morské riasy, známe pre svoje prospešné vlastnosti, ktoré sa zalejú vodou, trvajú 5 minút a pridávajú sa do jedla.
2. Bude prospešné dobre požuť všetky jedlá: maximálne slinenie potravinovej hmoty urýchľuje jej vstrebávanie a pomáha v menších množstvách zasýtiť.
3. V zime, keď sú obmedzené možnosti rozmanitosti surovej stravy, by ste si nemali robiť starosti a využívať mono stravu, napríklad na naklíčených obilninách, ktoré kompenzujú nedostatok všetkých životne dôležitých látok.
4. Dostatočná fyzická aktivita, chôdza na čerstvom vzduchu prinesie výhody pre zlepšenie metabolizmu v systéme surovej stravy.
5. Snažte sa nemiešať sladké a kyslé jedlá.
6. Výhody prinesie aj režim dňa, v ktorom by mal deň začať najneskôr o 7. hodine, ísť spať najneskôr o 22. hodine a po 20. hodine odmietnuť jesť.

Ako prejsť na surovú stravu

Hlavnou zárukou vstupu do systému surových potravín bez poškodenia tela bude rozumná analýza jeho výhod a nevýhod s prihliadnutím na zdravotný stav. Hlavným kritériom je potreba samotného organizmu: prístup by mal byť čisto individuálny s radou a podporou praktického lekára.

Pre výhody takéhoto prenosu tela do surovej stravy bez poškodenia zdravia budú cenné odporúčania:

1. Prvým krokom je spoznať systém surovej stravy.
2. Ďalším krokom je príprava tela na čistenie čriev a pečene - doma alebo v nemocnici - v prospech minimalizácie nepríjemných pocitov v dôsledku ďalšieho prirodzeného čistenia tela na novom systéme surových potravín.
3. Ďalším krokom je definovanie stratégie prechodu na surovú stravu. Napríklad začnite odporúčanou schémou 60% surový - 40% varený. Môžete znížiť percento rastlinných produktov - na tie, ktoré sú telu príjemné a postupne ich počet zvyšovať, berúc do úvahy jeho potreby - tým sa vytvoria podmienky, ktoré sú prospešné pre obnovu mikroflóry.
4. Je lepšie začať so surovou stravou začiatkom - polovice leta, zatiaľ čo do budúcnosti budete musieť myslieť na organizáciu svojej „zimnej“ sady výrobkov.
5. Výpočet súboru výrobkov sa musí vykonať na základe zostatku spoločného podniku BJU.
6. Strava v systéme surových potravín sa určuje individuálne, na základe štandardnej schémy troch jedál denne.
7. Pokiaľ je to možné, bude užitočné vyskúšať varenie jedla pri teplotách do 40 ° C ^oC, pomocou pary, klíčenia, naparovania.
8. Ako dresingy do jedál musia byť zahrnuté rastlinné tuky v surovej strave, musia sa však nahradiť zdravými „ľahkými“: nerafinované, lisované za studena.
   Zaujímavé! Slnečnicový olej je považovaný za jeden z najťažších rastlinných olejov: pri konzumácii surovej stravy je lepšie nahradiť ho alternatívami, ktoré sú pre telo ľahšie - olivový, konopný, ľanový, kokosový, mliečny bodliak.
9. Pri zostavovaní jedálneho lístka na surovú stravu je potrebné venovať osobitnú pozornosť škrobovým potravinám: ryža, cuketa atď. Ich množstvo musí byť prísne kontrolované.
   Dôležité! Slávny špecialista na naturopatiu A. Chase zdôraznil poškodenie účinku jednoduchých cukrov, ktoré sú nasýtené škrobovým jedlom, na oslabenie slizníc a v dôsledku toho na výskyt zápalových procesov v tele.
10. Cukor sa musí získavať z ovocia: jablká, hrušky, hrozno, broskyne, rôzne bobule, ako aj zo sušeného ovocia, medu.
    Pozor! Med, figy, datle a hrozienka obsahujú koncentrované množstvo cukrov, preto je dôležité ich udržiavať s mierou.
11. Začnite ráno surovou stravou pitím vody alkalizovanej citrónom alebo medom. Počas dňa, medzi jedlami, vypite 2 litre čistej vody po dúškoch.

Ukážka jedál a jedálnych lístkov pre začiatočníkov v oblasti surovej stravy

Aby ste si mohli usporiadať svoj jedálniček zo širokej škály surových potravín - zeleniny, ovocia, fazule a podobne, v závislosti od preferovaného typu surovej stravy - budete sa musieť oboznámiť s rôznymi receptami, ktoré vám pomôžu skombinovať potraviny do úplnej výživy pre telo.

Najjednoduchšie možnosti vstupu do takéhoto varenia by boli:

• Ovsené vločky. Nič zvláštne, ale na surovej strave by sa malo variť bez varu alebo varu. Ovsené vločky sa namočia do vody alebo mlieka, kým nenapučia, a potom sa pridajú nasekané ovocie a sušené ovocie. Neskôr môžete experimentovať s rôznymi druhmi obilnín;
• Polievky zo zeleninového pyré. Na rozdiel od tradičných tiež nevyžadujú varenie. Zelenina a bylinky sú nakrájané a prerušené mixérom, sú pridané koreniny a zdobené bylinkami;
• Zeleninové rezne. Môžu byť tiež začlenené do surovej stravy ako prechodná možnosť. Na ich prípravu budete potrebovať dehydratátor - špeciálnu sušičku na zeleninu a ovocie s regulátorom teploty a rôznymi režimami jedál: chlieb, marshmallow, koláče a dokonca aj pizzu. Zelenina vybraná podľa individuálnej chuti kotlety sa naseká a umiestni do sušičky. Vďaka tomu získate zdravé jedlo s chrumkavou kôrkou a jemným srdcom;
• Zeleninové a ovocné šaláty na systéme surových potravín. Zamýšľané prísady sú rozomleté ​​a posypané rastlinným olejom alebo citrónovou šťavou.

Pre zimnú surovú stravu bude užitočné vyrábať slepé jedlá, dodržiavať preventívne opatrenia a pravidlá týkajúce sa prípravy a skladovania potravín, aby nedošlo k ich poškodeniu.

Záver

Miera dusenia v diskusii o výhodách a poškodeniach surovej stravy je naďalej vysoká, napriek skutočnosti, že tento koncept vznikol pred viac ako sto rokmi. Pri analýze všetkých kladov a záporov môžeme dospieť k záveru, že so surovou stravou by sa malo zaobchádzať predovšetkým ako s dlhodobým systémom výživy, ktorý by mal byť tiež filozofiou zameranou na zlepšenie kvality života. Skúsenosti ľudí praktizujúcich tento prístup k surovej strave, berúc do úvahy kontraindikácie s povinnou konzultáciou s lekárom, potvrdzujú nepochybné výhody tohto výživového systému pri zlepšovaní celého tela.

Recenzie a výsledky