Diéta pre erozívnu gastroduodenitídu

Pri gastroduodenitíde je obvyklé chápať zápalové ochorenie, ktoré postihuje sliznicu žalúdka a dvanástnika. Príčinou patologického procesu je najčastejšie infekcia baktériou Helicobacter Pylori. Toto ochorenie sa považuje za jednu z odrôd chronickej gastritídy. Liečba spočíva nielen v užívaní liekov, ale aj v eliminácii škodlivých produktov z potravy. V tomto období je pre pacienta veľmi dôležitá vhodná strava a výživa pri erozívnej gastroduodenitíde.

Vlastnosti výživy pri erozívnej gastroduodenitíde

Erozívna gastroduodenitída sa môže vyskytovať v dvoch formách - akútnej a chronickej. Ľudia sú často diagnostikovaní s druhým typom ochorenia, ktoré prechádza striedavým obdobím remisie a exacerbácie.

Diéta pre takúto patológiu je dôležitou súčasťou terapeutickej terapie. Zloženie stravy závisí od formy a priebehu patológie, ako aj od údajov o pH-metrii žalúdka.

Ale zásady výživy pre ktorúkoľvek z týchto patológií sú rovnaké - je potrebné postarať sa o stav sliznice. Z potravy sú vylúčené všetky potraviny, ktoré môžu viesť aj k najmenšiemu poškodeniu tkanív žalúdka a tenkého čreva.

Jedlá sa podávajú výhradne pyré. Pred použitím sú dôkladne uvarené a zomleté. Ak sa jedlo stretne s kúskami, potom ho treba dobre rozžuť.

Je zakázané jesť jedlo studené alebo teplé. Zoznam obsahuje aj tie výrobky, ktoré spôsobujú chemické podráždenie. Obmedzte príjem soli.

Diétne menu pre erozívnu gastroduodenitídu

Pri exacerbácii erozívnej gastroduodenitídy je pacientovi predpísaná diéta č. 1. Prvý deň lekár odporúča úplne odmietnuť jedlo. Je povolené konzumovať malé množstvo prevarenej vody a čaju bez pridania cukru.

Nasledujúci deň je pacientovi predpísaná diéta č. 1A. Zníženie kalórií nastáva v dôsledku konzumácie sacharidov a malého množstva bielkovín a tukov.

Je zakázané jesť jedlá, ktoré vedú k excitácii sekrécie a podráždeniu žalúdočných stien. Jedlo je dusené alebo varené. Potom rozomlejte. Množstvo soli za deň sa zníži na 6 g.

Spolu so správnou výživou je potrebné dodržiavať odpočinok v posteli. Potraviny sú rozdelené do niekoľkých prístupov. Pacient s erozívnou gastroduodenitídou by mal vypiť až 1,5 litra tekutín.

Energetická hodnota menu nepresahuje 1 900 - 2 000 kcal za deň

Po 6-8 dňoch je pacient prevedený na diétu č. 1B. Jeho cieľom je stimulovať regeneráciu žalúdočnej sliznice a pankreasu. Tento typ stravovania spočíva v obmedzení sacharidov, ale s normálnym obsahom bielkovín a tukov. Hlavným jedlom je polievka zo slizkého vývaru. Úplne vylúčte tuhé jedlá, studené a teplé jedlá.

Jedlá sú kombinované s odpočinkom v posteli

Akonáhle sa stav pacienta vráti do normálu, predpíše sa mu diéta číslo 1. Už nemusíte mleť jedlo. Ale strava zahŕňa jedlá, ktoré sú varené, dusené a pečené. Množstvo soli denne by nemalo presiahnuť 8 - 10 g.

Je dovolené jesť šaláty z varenej zeleniny, jemné syry, klobása lekára. Chlieb by mal byť biely, ale včerajší. Ako tuky sa používajú olivové a ľanové oleje.Jedlá zahŕňajú konzumáciu bielkovinových jedál, ako sú králičie, kuracie a morčacie mäso.

Povolené produkty

Obdobie exacerbácie ochorenia je sprevádzané silnou bolesťou. Preto strava pre erozívnu gastroduodenitídu v prvých týždňoch zahŕňa:

• včerajší biely chlieb;
• sušienky;
• mliečne polievky s obilninami a cestovinami;
• nápoje obsahujúce mlieko;
• parná omeleta;
• zeleninové polievky;
• parené rezne a fašírky;
• mäso vo forme hovädzieho, teľacieho, kuracieho, morčacieho a králičieho mäsa, varené alebo dusené;
• nízkotučné odrody rýb.

Môžete piť želé, čaj s malým množstvom cukru, kompóty.

Zakázané jedlá

Diéta a výživa pre erozívnu gastroduodenitídu sú zamerané na ochranu sliznice a zabránenie podráždeniu.

Preto je pacientovi zakázané jesť:

• bohaté pečivo a čerstvý chlieb;
• koncentrované mäsové bujóny;
• hubový vývar;
• mastné ryby a mäso;
• kyslé uhorky, marinády;
• korenie;
• fermentované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• korenené a mastné odrody omáčok (kečup, majonéza);
• čokoláda, koláče a pečivo;
• čierny chlieb;
• klobásy;
• polotovary;
• niektoré druhy zeleniny (cibuľa, cesnak, reďkovka, kapusta);
• ovocie s vysokou kyslosťou (ananás, pomaranč, mandarínka, citrón);
• hroznovú šťavu.

Zoznam zakázaných a povolených potravín na erozívnu gastroduodenitídu

Diéta na erozívnu gastroduodenitídu na týždeň

Pre pacienta, ktorému bola diagnostikovaná erozívna gastroduodenitída, je spočiatku ťažké zvyknúť si na novú stravu. Aby to lekári uľahčili, tvoria hrubý jedálniček na týždeň.

V prvý deň:

1. Raňajky - ryžová kaša na mlieku a vode, pečené jablko a nízkotučný tvaroh.
2. Na druhé raňajky - krupicová kaša.
3. Vo dne - zeleninová polievka so smotanou, dusená ryba, želé.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - nastrúhané jablko, 2 sušienky a ovocný džús.
5. Večer - pohánková kaša, čaj s cukrom.
6. Pred spaním - pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Na druhý deň:

1. Na raňajky - varené vajce, 2 krekry, čaj s mliekom.
2. Na druhé raňajky - puding tvaroh, harmančekový čaj.
3. Vo dne - polievka s pohánkou, parná omeleta, jablkový kompót.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - ovocný šalát.
5. Večer - tvarohové koláče s kyslou smotanou, čaj s cukrom.
6. Pred spaním - pohár beztučného kefíru.

Tretí deň:

1. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, kávový nápoj.
2. Na obed - banán.
3. Vo dne - pečené mäsové suflé, želé.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - kastról z tvarohu.
5. Večer - dusená ryba, zemiaková kaša, mrkvový a jablkový šalát, čaj s mliekom.
6. Pred spaním - pohár zeleninovej šťavy.

Štvrtý deň:

1. Ráno - pohánková kaša s mliekom, 2 krekry, čaj s cukrom.
2. Na druhé raňajky - sendvič s maslom, džús.
3. Vo dne - rezancová polievka, varená ryža s pečeňou, kompót zo sušeného ovocia.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh a pečená hruška.
5. Večer - ryžový kastról, čaj bez cukru
6. Pred spaním - prírodný jogurt bez prísad.

Piaty deň:

1. Ráno - ovsené vločky so zriedeným mliekom, čakanka.
2. Na obed - jablko.
3. Vo dne - polievka s kuracím vývarom, prsia s pohánkou. Kompót.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - šalát z mrkvy a hrozienok.
5. Večer - parené rezne, varená ryža, želé.
6. Pred spaním - pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Šiesty deň:

1. Ráno - tvarohová kastról, 2 sušienky, čaj s cukrom.
2. Na obed - pečené jablko.
3. Vo dne - zeleninová polievka, šalát z červenej repy a hrozienok, želé.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh.
5. Večer - pečené nízkotučné ryby, dusená zelenina, kompót.
6. Pred spaním - harmančekový čaj.

Siedmy deň:

1. Ráno - parná omeleta, čaj s cukrom.
2. Na druhé raňajky - jablkové a hruškové pyré, 2 krutóny.
3. Vo dne - ryžová kaša, hrozienkový kompót.
4. Na popoludňajšie občerstvenie - pohár prírodného jogurtu bez prísad.
5. Večer - varené hovädzie mäso, zeleninové pyré.
6. Pred spaním - šípkový odvar.

Pred spaním si musíte dať upokojujúci nápoj na sliznicu žalúdka a tenkého čreva.

Záver

Diéta a výživa s erozívnou gastroduodenitídou sú zamerané na zníženie zaťaženia postihnutých oblastí žalúdka a dvanástnika, obnovenie sliznice. Menu zostavuje lekár na základe príznakov ochorenia. Nedodržanie odporúčaní môže viesť k exacerbácii patológie a rozvoju komplikácií.