Obsah
Pohoda závisí od rovnováhy vitamínov a minerálov v tele. Draslík prispieva do značnej miery k udržaniu zdravia. Tento prvok, zahrnutý v periodickej tabuľke, je zodpovedný za metabolické procesy, udržiavanie buniek, odstraňovanie toxínov. Látka tiež riadi príjem a vstrebávanie živín. Pri zostavovaní dennej stravy je dôležité vziať do úvahy zoznam potravín bohatých na draslík. Nedostatok prvku vedie k zvýšeniu krvného tlaku, zníženiu koncentrácie a rozvoju depresie.
Kde a aké potraviny obsahujú draslík
Látka plní v tele desiatky funkcií. Najdôležitejšie sú:
- podpora acidobázickej rovnováhy a svalovej činnosti;
- zabezpečenie rovnováhy vody a solí a metabolizmu;
- prívod kyslíka do mozgu;
- odstránenie prebytočnej tekutiny.
Konzumácia potravín bohatých na draslík pomáha riadiť prácu svalov myokardu, vylučovacieho a kardiovaskulárneho systému všeobecne. Je známe, že až 98% prvku je obsiahnutých v oblasti buniek. Pri jeho nedostatku dochádza k porušeniu príjmu a asimilácie ďalších živín. Vyskytuje sa zlyhanie vo fungovaní celého organizmu.
Rýchlosť príjmu látky závisí od vekových charakteristík a životného štýlu:
- deti - od 650 do 1700 mg;
- dospelí - od 1 800 do 2 400 mg;
- tehotné ženy - 3 500 mg;
- športovci - 4 500 mg.
Zaradenie jedál nasýtených draslíkom do jedálnička zabráni výskytu stagnácie prebytočnej tekutiny v tele, kŕčov dolných končatín, lámavosti a suchosti vlasov. Hypokaliémia vyvoláva u detí narušenie psychického aj fyzického vývoja.
Zdroje draslíka v rastlinných potravinách
Látka zabraňuje svalovej únave a slabosti. Pomenované sú rôzne potraviny, ktoré obsahujú veľa draslíka. Rastlinné zdroje zahŕňajú:
- zemiaky;
- fazuľa;
- paradajky, tekvica, cibuľa;
- sušené ovocie;
- perličkový jačmeň a krupicu;
- avokádo, pomaranče, hrozno, grapefruit;
- špenát.
Živočíšne produkty, ktoré obsahujú draslík
Látka je zodpovedná za priebeh životne dôležitých procesov u ľudí. Potraviny obohatené o draslík by sa mali konzumovať každý deň. Prvok obsahuje nielen rastlinné potraviny. Nasledujúce živočíšne zdroje zvyšujú draslík v krvi:
- vajce;
- mliečne výrobky (kyslá smotana, jogurt, maslo, tvaroh, syry);
- bravčový tuk.
Top 10 potravín s vysokým obsahom draslíka
Element obsahuje rôzne názvy. Niektoré potraviny sú šampiónmi v draslíku.
Zemiaky
Mnoho ľudí nepovažuje túto zeleninu za zdravé stravovanie. Varené alebo pečené zemiaky sú však pre telo prospešné. Jedna hľuza obsahuje asi 900 mg látky, čo je polovičná denná hodnota.
Zelenina nie je iba najvyšším obsahom draslíka. Medzi koreňovú zeleninu patrí vláknina, vitamíny skupiny B, železo a kyselina askorbová.
Sušené paradajky
Odborníci na výživu odporúčajú jesť ako čerstvú zeleninu, tak aj paradajkovú pastu. Zásadná je absencia konzervačných látok a veľkého množstva soli.
Fazuľa
Produkt obsahujúci draslík pre srdce a cievy má 2 hlavné odrody. V 100 g červenej fazule je prítomných približne 600 mg prvku a v bielej fazuli - 1000 mg. Strukoviny obsahujú nasledujúce prospešné zložky:
- vláknina;
- železo;
- bielkoviny.
Čaj
Nápoj je potravina, ktorá zvyšuje hladinu draslíka v krvi. Výhodou je tiež prítomnosť nasledujúcich cenných látok:
- kyseliny (askorbové, nikotínové, pantoténové);
- fenolové zlúčeniny;
- Vitamíny skupiny B;
- draslík;
- horčík;
- fosfor;
- esenciálne oleje.
Sušené ovocie
Sušené slivky a sušené marhule patria medzi produkty, ktoré majú vedúcu pozíciu v obsahu draslíka. Napríklad sušená marhuľa (100 g) obsahuje viac ako 1100 mg prospešného prvku. Rovnaké množstvo sušených sliviek obsahuje 700 mg látky.
Na doplnenie nedostatku draslíka musíte konzumovať rôzne sušené ovocie:
- termíny;
- figy;
- figy.
Sú to však slivky, ktoré majú jedinečnú sadu výživných látok:
- vitamíny patriace do skupiny B;
- fosfor;
- horčík;
- železo.
Avokádo
Ovocie má vysokú nutričnú hodnotu. Avokádo obsahuje:
- horčík;
- zinok;
- fosfor;
- železo.
Tieto prvky sú prítomné vo vysokých koncentráciách. Prítomnosť omega-3 mastných kyselín je nevyhnutná. Ovocie sa pridáva do šalátov, rôznych dezertov, smoothies.
Špenát
Je to nízkokalorická listová zelenina. Obsah hodnotného prvku v 100 g dosahuje 558 mg. Špenát je považovaný za jednu z najvýživnejších druhov zeleniny. Zahŕňa nasledujúce živiny:
- antioxidanty;
- vápnik;
- horčík;
- železo.
Tekvica
Výživová hodnota ovocia závisí od jeho odrody. V 100 g buničiny je prítomné asi 500 mg látky. Tekvica nie je iba potravou bohatou na draslík. Zelenina obsahuje vo vysokých koncentráciách:
- potravinové vlákno;
- sacharidy;
- retinol;
- Vitamíny skupiny B;
- kremence;
- horčík;
- vápnik;
- meď.
Oranžová
Toto je jedna z potravín, ktorá obsahuje najviac draslíka. Čerstvo stlačený pomarančový džús prináša zdravotné výhody. Obsahuje:
- Vitamíny skupiny B;
- kyselina listová a askorbová;
- tokoferol;
- fluór;
- fosfor;
- vápnik.
Losos
Mastné ryby sú jednou z najlepších potravín s vysokým obsahom draslíka.Losos obsahuje približne 650 mg prvku (na 100 g). Táto suma je maximálna pre morské plody. Ryby sú tiež bohaté na vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, ktoré normalizujú činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému.
Tabuľka potravín s vysokým obsahom draslíka
Prítomnosť dôležitého prvku pre zdravie v potravinách je kontroverzná. Rôzne jedlá obsahujú draslík, ktorý je nevyhnutný pre srdce. Tabuľka obsahuje informácie o koncentrácii látky v rastlinných a živočíšnych zdrojoch.
Záver
Zoznam potravín bohatých na draslík obsahuje rôzne názvy. Predstavujú rastlinné aj živočíšne zdroje. Živel podporuje primerané fungovanie srdca a krvných ciev, prísun kyslíka do mozgu. Dostatočný príjem látky v tele zaisťuje dobrý zdravotný stav a psycho-emocionálny stav.
