Výhody a škody na popcorn pre telo

Prechádzky v parkoch, návšteva kaviarní, zábavných centier a iné zábavy sú zriedka úplné bez použitia rôznych pochúťok. Je obzvlášť ťažké odísť bez sladkých alebo slaných detí. Ale také jedlo nie je zdravé. Hranolky, hranolky, solené orechy, hamburgery - potešenie aj škoda zároveň. Popcorn vyniká medzi väčšinou pouličného občerstvenia. Popcorn telu toľko neškodí a je ťažké si predstaviť, že by ste bez neho išli do kina. Lekári nezakazujú pochúťku, ale tiež neodporúčajú ju zneužívať. Aké sú teda výhody a škody na popcorne?

História popcorn

Popcorn v skutočnosti nezačal svoju históriu z Hollywoodu. Mnoho desaťročí predtým Indiáni videli, že existuje druh kukurice, ktorá pri zahriatí exploduje. A jeho tajomstvo je jednoduché: škrobu a vody je málo. A dodnes sa z tejto odrody vyrábajú popcorn.

Ale tento jav sa používal na dekoráciu a pri rituáloch. A už koncom 30. rokov spájal Samuel Rubin jemnosť a kiná. A v roku 1945 sa zistilo, že vďaka mikrovlnám zrná explodujú. To bol začiatok vývoja mikrovlnných rúr. Je pravda, že už v roku 1885 sa objavil stroj, ktorý bol navrhnutý špeciálne na trhanie kukurice. Neskôr sa popcorn stal hlavným ziskom pre kiná a ani predaj lístkov nepriniesol taký vysoký príjem. Preto stojí za to zistiť, či sú popcorn užitočné alebo škodlivé.

Chemické zloženie a druhy popcornu

Existujú rôzne príchute popcornu. V kinách a na pultoch obchodov nájdete slanú, sladkú a skaramelizovanú kukuricu. Do slaných sa pridávajú príchute a rôzne príchute, aby sa dosiahla chuť syra, slaniny atď. Ale predtým v zahraničí sa čistý popcorn používal ako prísada do polievok a hlavných jedál.

Produkt má takmer všetky prospešné vlastnosti kukurice a podobné zloženie. Ale olej a aromatické prísady menia chémiu.

Vitamíny B sú obsiahnuté v zložení s mierou a majú pozitívny vplyv na stav vlasov a nechtov. Ale vápnik posilňuje zuby a kosti. Vlákniny sú tiež hojné.

Koľko kalórií je v popcorne

Popcorn je vysoko kalorický výrobok. A tento ukazovateľ závisí od druhu. Sladká kukurica bude v tomto ohľade najškodlivejšia.

To je takmer denná sadzba. Preto stojí za to všetko používať s mierou.

Prečo sú popcorn dobré pre telo

Popcorn má množstvo prospešných vlastností pre ľudské telo:

1. Zlepšuje stav pokožky.
2. Normalizuje metabolizmus.
3. Znižuje hladinu cukru v krvi.
4. Pukance s medom sú dobré pre pečeň.

Je popcorn možný pre tehotné a dojčiace ženy

Počas tehotenstva a dojčenia je zakázané jesť popcorn. Chemické prísady negatívne ovplyvňujú vývoj dieťaťa, ohrozujú tehotenstvo, soľ je škodlivá pre metabolické procesy. A cukor je pre pankreas nežiaduci.Popcorn nie je v tomto prípade prospešný.

V akom veku možno deťom dať popcorn

Čisté balóniky sú iba užitočné. Ale popcorn s príchuťami je pre telo dieťaťa dokonca nebezpečný. Ak napriek tomu chcete svojmu dieťaťu dopriať nejakú dobrotu, je vhodné si ho vyrobiť doma. Týmto spôsobom môžete regulovať kvalitu a množstvo výrobkov a prísad.

Ani najzdravší popcorn sa neodporúča do troch rokov. V tomto veku dieťa ešte nevie dobre prehĺtať a jeho tráviaca sústava nie je na takýto výrobok pripravená. Preto sú výhody pukancov pre deti menšie ako škody.

Jesť popcorn na chudnutie

Popcorn, ak je pripravený správne, prospeje aj pri diéte. Produkt je vysoko kalorický, ale počas obmedzenia stravovania sa stále konzumuje v obmedzenom množstve počas občerstvenia. Prechádzať s kalóriami je v tomto prípade ťažké. Okrem toho musíte pochopiť, že pridávať veľké množstvo oleja, soli a ešte viac cukru nestojí za to! Hlavná vec je miera a potom ani popcorn nepoškodí postavu. Samotná kukurica má na chudnutie iba pozitívny vplyv. Vláknina vo svojom zložení pomáha pri trávení.

Je popcorn zdraviu škodlivý

Stojí za to hovoriť nielen o výhodách, ale aj nebezpečenstve popcorn pre ľudský organizmus. Ak si vyberiete medzi hranolkami, krekry a iným občerstvením, vyhrajú popcorn. Je to menej škodlivé. To ale neznamená, že nemá také vlastnosti.

Produkt sa nepoužíva tak často. Väčšinou keď idete do kina, cirkusu, parku. Ale ak často jete, môžete mať problémy. Soľ, olej, arómy a ďalšie prísady môžu spôsobiť alergické reakcie, komplikácie existujúcich chorôb tráviaceho traktu, chorôb obličiek a obezitu.

Veľké množstvo soli

Mnoho ľudí miluje slané. Táto chuť určite láka. Takže popcorn sa pridá soľ. A ak produkt nezneužijete, problémom sa dá vyhnúť. Všeobecne platí, že soľ má negatívny vplyv na stav tela. Na prvom mieste sú postihnuté obličky. Voda sa zadržiava v tele. Odborníci z Japonska navyše tvrdia, že škodí žalúdku, zvyšuje riziko rakoviny orgánov.

Nebezpečné tuky

Práve prítomnosť rastlinného oleja robí popcorn nebezpečným a výživným. Doma sa dá jej množstvo regulovať, v kinách to však môže byť až príliš. A ak kupujúci vidí, že olej neľutoval, neznamená to, že je výrobca štedrý. Je dosť možné, že sa rastlinný produkt pochybnej kvality použije mnohokrát za sebou a úplne vypršal. V tomto prípade je nadváha jedným z najmenších dôsledkov. Ako darček môžete dostať choroby pečene a žalúdka.

Príchute a príchute

Práve príchute a arómy sú hlavným problémom nafúknutých zŕn. Z dôvodu pridania týchto prvkov je popcorn deťom zakázaný. Ale nie každý myslí na svoje nebezpečenstvo. Samozrejme, je ich menej ako v štiepkach alebo crackeroch, ale pôsobia na telo. Lekári uisťujú, že ak takéto jedlo nejedávate často, nemali by ste čakať niečo hrozné.

Príchute sa delia na prírodné a umelé. Prvá skupina nespôsobuje toľko škody. Je však tiež naivné domnievať sa, že ide o prírodnú prísadu do popcornu. Takéto látky sú drahé, ale kukuričné ​​zrná sú celkom cenovo dostupný produkt. Umelé prísady sú lacné, ale pri konzumácii vo väčšom množstve vedú k problémom s pečeňou a žalúdkom.

Otrava popcorn

Prospešné vlastnosti popcornu sa zachovajú, keď sa rýchlo uvaria. Ale to sa stane, ak sa varilo nad otvoreným prírodným ohňom, v krajných prípadoch na plynovom sporáku. Je dokázané, že mikrovlnná rúra brzdí zdravotné výhody. A špeciálne stroje môžu dokonca viesť k otrave. Koniec koncov, obsahujú rastlinný olej s diacetylom.

Môžete sa otráviť pukancami. A vo väčšine prípadov za to môže nekvalitný olej. Menej často korenie. Ak dôjde k otrave jedlom, človek cíti bolesť brucha, zvracanie, hnačky, horúčku. Dôsledkom môže byť gastritída a pankreatitída.

Ako znížiť škodu pri konzumácii popcorn

Popcorn je škodlivý z dôvodu pridania oleja, aróm, látok zvyšujúcich chuť a vôňu, soli, cukru, karamelu. Aby ste znížili negatívny vplyv a zároveň si pochutnali na chuti, musíte odstrániť škodlivé prísady. Jediná vec, bez ktorej gule nebudú fungovať, je olej. Ale na varenie si môžete vziať rafinovanú olivu. Pokiaľ ale nepridáte zvýrazňovač chuti a ďalšie chemické zložky, potom sa z toho nestratí chuť. Koniec koncov, popcorn má svoju vlastnú jedinečnú vôňu a chuť.

Ako si vyrobiť popcorn doma

Na výrobu popcornu vo veľkom množstve boli vyvinuté špeciálne zariadenia. Ale urobiť si doma lahôdku je ľahké. Tu však existujú nuansy.

Bežné odrody kukurice používané na konzervovanie, varenie a kŕmenie hospodárskych zvierat nie sú vhodné. Majú škrupinu, ktorá pri 175 stupňoch nepraskne. Balóny nefungujú. A je v nich veľa škrobu. Ideálna je odroda kukurice. Takéto zrná praskajú dobre. Varte na panvici, v mikrovlnnej rúre, v rúre a dokonca aj v pomalom sporáku.

V mikrovlnke

Všetko sa varí v mikrovlnnej rúre: knedle, instantné polievky, koláče, omelety. Ale nevariť v ňom popcorn je veľká chyba, aj keď má viac škody na mikrovlnke. Nič nie je jednoduchšie. Používajú ako zakúpené špeciálne zrná, tak aj domácu kukuricu. V prvom prípade sú umiestnené v špeciálnom balení a predbežne mazané olejom, korením, prísadami. Jeden musí iba nechať balíček v mikrovlnnej rúre na určitý čas, ktorý je uvedený v pokynoch.

Ak sa na trhu nachádza správny druh kukurice, potom to nie je zlé. Zrná sa oddelia, očistia a vysušia. Na vyprážanie je vhodný nielen rastlinný olej, ale aj maslo. Dodáva fazuli zaujímavú príchuť. V prípade potreby sa pridá korenie. Nezabudnite zavrieť misky so zrnami. Získanie balónov trvá 4 minúty.

Na panvici

Mikrovlnná rúra bola vynájdená po tom, čo sa zistilo, že zrná praskajú pod vplyvom mikrovĺn. Ale nie každý má toto úžasné zariadenie v kuchyni. V takom prípade sa môžete obmedziť na panvicu. Postup nie je zložitejší. Materiál, z ktorého je panvica vyrobená, môže byť akýkoľvek. Ale je lepšie, keď je tam liatina. Udržuje dobre teplo. To znamená, že väčšina zŕn praskne. A ak je sklenené veko, môžete tiež sledovať taký zaujímavý proces:

1. Kukuričné ​​zrná sú namazané rastlinným olejom. Je ale nežiaduce topiť ich v tuku. Kukuricu treba len naolejovať.
2. Rozohrejte panvicu.
3. Vložte surovinu a pevne ju zatvorte vekom. Nemusíte robiť oheň menej. Ak existuje túžba pridať chuť, potom pridajte cukor alebo dochucovadlo podľa vkusu.
4. Panvicou občas zatraste, ale neotvárajte, aby sa popcorn zmiešal. Teplo teda pôjde preč, balóny nebudú fungovať.

Záver

O výhodách a škodách na popcorn sa nehovorí rovnako ako o krekroch alebo oštiepkoch. Popcorn má určite viac zdravotných výhod. Je však tiež potrebné ho používať opatrne. Príchute a iné prísady do potravín, ako aj olej, cukor a soľ sú pri častom konzumovaní popcornu nebezpečné.