Výhody a škody z kokosovej múky

Aké sú výhody a škody kokosovej múky? Už mnoho rokov sa vedú spory o jeho jedinečné vlastnosti. Aké užitočné a bezpečné je to pre ľudí a existuje nebezpečenstvo poškodenia tela pri jeho používaní?

Ako a z čoho sa vyrába kokosová múka

Múka je jedným z vedľajších produktov pri výrobe kokosového oleja. Z ovocia sa vytláča tuk a zostane koláč s nízkym obsahom oleja, ktorý je základom pre výrobu múky. Proces jeho vytvárania je rozdelený do štyroch hlavných krokov:

1. dehydratácia kokosovej dužiny pri zahriatí;
2. mletie mokrej buničiny;
3. sušenie;
4. mletie buničiny na múku v kuchynskom robote alebo mixéri.

Výsledkom spracovania je prášková biela konzistencia s jedinečnými vlastnosťami. Chuť a vôňa je rovnaká ako v prípade kokosu.

Chemické zloženie kokosovej múky

Látka obsahuje také užitočné látky ako železo, mangán, vápnik, draslík, sodík, fosfor, ako aj mastné kyseliny, vitamíny B1, B9, C.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v kokosovej múke

100 gramov prírodnej látky obsahuje 19 gramov bielkovín, 12 gramov tuku a 9 gramov sacharidov. Energetická hodnota tohto potravinárskeho výrobku je 320 kilokalórií. Glykemický index kokosovej múky je 45, čo je o 30 jednotiek menej ako u pšeničnej alebo kukuričnej múky, čo samozrejme priaznivo ovplyvňuje stravu diabetikov.

Výhody kokosovej múky

Ak ho porovnáte s akýmkoľvek iným podobným produktom, potom je to užitočnejšie. A výhoda spočíva v nasledujúcich vlastnostiach:

• Obsahuje mangán. Jeho výhody pre telo sú dokázané. Pomáha zlepšovať fungovanie pohybového aparátu a nervového systému, navyše pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
• Ďalším užitočným prvkom v kompozícii je kyselina laurová. Taktiež telu prináša veľké výhody - posilňuje imunitný systém a normalizuje štítnu žľazu.
• Vysoký obsah bielkovín, ktorý prináša ľudskému telu výnimočné výhody. Ale je v ňom veľmi málo tuku, ktorý je v ňom škodlivý.

Kokosová múka neobsahuje také škodlivé zložky ako lepok, inhibítory tráviacich enzýmov a nadmerné množstvo omega-6. Preto je povolené, aby ho konzumovali aj ľudia trpiaci cukrovkou. Okrem toho je to ekonomické, pretože jeho spotreba je 2–3krát nižšia ako pri bežnej múke.

Liečivé vlastnosti kokosovej múky

Má množstvo prospešných vlastností. V medicíne sa široko používa na prípravu liekov alebo ľudových liekov.Pravidelné používanie umožní človeku zbaviť sa mnohých chorôb:

• Nasýtenie mastnými kyselinami, ktoré zabezpečujú skvapalnenie a odstránenie žlče z tela. Látky obsiahnuté v jeho zložení zvyšujú tón cievnych stien. Preto sa užitočná múka odporúča ľuďom s chorobami spojenými s prácou gastrointestinálneho traktu.
• Jeho vlastnosti sú užitočné pre ľudí s arytmiou a arteriálnou hypertenziou. Účinné látky pomáhajú regulovať krvný tlak a zlepšujú činnosť mozgu.
• Vysoké množstvo bielkovín prospieva mužskej reprodukčnej funkcii.

Po preštudovaní všetkých vlastností môžeme konštatovať, že kokosová múka je zdravý a bezpečný produkt. Napriek tomu by ste sa nemali liečiť sami. Ak sa používa na lekárske účely, je potrebné sa pred použitím poradiť s lekárom. V opačnom prípade by to mohlo spôsobiť ujmu.

Využitie kokosovej múky v kozmeteológii

Cenná múka je obsiahnutá v mnohých drahých výrobkoch na pokožku tváre a tela. Jeho prospešné vlastnosti:

• Hydratačný. Pozitívny efekt sa navyše dostaví po prvej aplikácii.
• Poskytuje nasýtenie živinami.
• Výhody pre staršie ženy, pretože má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu - vyhladzuje vrásky, robí pokožku pružnou.
• Ďalšou užitočnou vlastnosťou je urýchlenie procesu hojenia rán.

Recept číslo 1

1. Hlavná zložka by mala byť kombinovaná s ohriatym tekutým medom v rovnakých pomeroch.
2. Ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nezískate hladkú konzistenciu.

Vlastnosťou takejto masky je vytvárať zvlhčovacie a výživné účinky.

Recept číslo 2

Aby sa vytvoril omladzujúci účinok, odporúča sa pravidelne maskovať kokosovou múkou a olivovým olejom.

Metóda varenia je jednoduchá:

1. Zmiešajte 2 zložky v rovnakom množstve.
2. Naneste na tvár a dekolt, po 20 minútach opláchnite.

Procedúru sa odporúča opakovať 2-3 krát týždenne po dobu jedného mesiaca. Zjavné výhody budú viditeľné po prvej aplikácii.

Ako sa používa kokosová múka pri varení

Výrobok s vynikajúcimi vlastnosťami je vhodný na prípravu želé, prívarku alebo pyré. Odporúča sa tiež použiť namiesto pšeničnej múky, pretože je oveľa zdravšia. Treba poznamenať, že varenie bude vyžadovať 2-3 krát viac vody. Počas procesu riedenia by sa mal neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.

Ako si vyrobiť kokosovú múku doma

Múka v prírodnej forme sa zriedka nachádza v obchodoch. Výroba kokosovej múky doma je však jednoduchá, vyžaduje to iba niekoľko základných krokov:

1. Nakúpte kokosové vločky alebo rozdrvte dužinu zrelého kokosu.
2. Naplňte hobliny vodou v pomere 1 ku 4.
3. Zmes sa povarí a nechá sa 5 hodín lúhovať.
4. Spracujte súčasný produkt v mixéri a potom oddeľte tekutinu od koláča pomocou gázy.
5. Vysušte to.
6. Zvyšný koláč pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.

Poškodenie kokosovej múky a kontraindikácie

Táto exotická látka nie je taká neškodná, ako sa zdá. Kokosové výrobky sú zakázané pre pacientov so syndrómom dráždivého čreva a malé deti. Neodporúča sa prijímať veľké množstvo, pretože môže spôsobiť ujmu - vyvolať nevoľnosť alebo hnačku.

Ako si vybrať a skladovať kokosovú múku

Ak je produkt zakúpený v obchode, pri výbere je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov:

• Vysoká cena. Kvalitný exotický výrobok nemôže byť lacný.
• Tesnosť. Samotný obal musí byť suchý a neporušený.

Optimálna teplota na skladovanie je 20 stupňov. Po otvorení obalu ho môžete bez ujmy uložiť a používať až 6 mesiacov.

Záver

Výhody a škody na kokosovej múke sú dôležitou informáciou pre ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie. Menší produkt kokosového oleja má v súčasnosti široké spektrum použitia, takže každý musí vedieť o jeho vlastnostiach.

Recenzie