Angelica med: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, recenzie

Naši predkovia si boli dobre vedomí prospešných vlastností a kontraindikácií pre angelikový med. Verilo sa, že predlžuje život, posilňuje pamäť a dodáva múdrosť. Liečitelia aktívne používali tento jedinečný včelársky produkt na liečbu vírusových a bakteriálnych infekcií vrátane moru. V dnešnej dobe patrí med angelica medzi výrobky elitnej triedy, bohužiaľ je dosť ťažké ho na voľnom trhu nájsť. A je uznávaný ako najužitočnejší zo všetkých druhov medu.

Popis anjelského medu

Med Angelica má vysokú nutričnú hodnotu a biologickú aktivitu. Obsahuje nasledujúce látky:

• cukry - glukóza, fruktóza, maltóza, malé percento sacharózy;
• organické kyseliny;
• stopové prvky - draslík, horčík, jód, sodík, fosfor, železo, nikel, chróm, fluór;
• vitamíny H, E, K, B2, B6, PP;
• esenciálne aminokyseliny;
• biogénne stimulanty.

Ako vyzerá angelikový med?

Med Angelica má hustú viskóznu konzistenciu. Vylieva sa z lyžice nepretržitým prúdom. Transparentné, homogénne. Ak čerstvý med rýchlo zhustne a stane sa pocukrovaným, znamená to minimálne zmes peľu angeliky s inými pre telo menej prospešnými rastlinami medu. Farba je príjemná, červenohnedá, jantárová, mierne svetlejšia alebo tmavšia. Niekedy je prítomný nazelenalý lesk v závislosti od zbierania peľu, ktorý prinášajú včely robotnice. Ako vyzerá anjelský med je vidieť na fotografii.

Med Angelica obsahuje veľké množstvo fruktózy, takže je povolené používať ho aj pri cukrovke, po konzultácii s lekárom.

Z čoho je vyrobený med z angeliky?

Med Angelica vyrábajú včely z peľu altajskej liečivej angeliky. Inak sa volá angelica. Liečivá angelika je dvojročná rastlina s príjemnou vôňou. Dosahuje výšku 2,5 m, stonka je mohutná, rúrkovitá, v hornej časti rozvetvená.

Rastlina medu kvitne v druhom roku života, od júna do augusta, v závislosti od poveternostných podmienok, pričom uvoľňuje veľké sférické zložité dáždniky až do priemeru 15 cm. Malé žltkasto zelené kvety majú prekvapivo bohatú vôňu, ktorá láka včely. Obdobie kvitnutia, keď je k dispozícii peľ, trvá iba 2 týždne. Krátke obdobie sa kompenzuje hojným uvoľňovaním šťavy, čo umožňuje prijať až 100 kg čistého nektáru z jednej včelstva. Rastie hlavne na miestach nasýtených vlhkosťou - v roklinách, pozdĺž brehov riek a potokov, v zmiešaných borovicovo-brezových lesoch a lesostepiach.

Angelica sa okrem iných bylín často nachádza v lieskových húštinách.

Kde sa zhromažďuje

Vlasťou Angelica officinalis je severná časť euroázijského kontinentu, Škandinávia, odkiaľ sa postupne rozšírila na celé územie Európy, Sibír, Altajské územie. V Rusku sa čistý nektár angeliky zhromažďuje iba na západnej Sibíri a Altaji.

Včelári vopred nastavujú včelie domy v blízkosti húštin angeliky, aby získali vynikajúci produkt počas kvitnutia

Angelica medová chuť

Med Angelica absorboval celú paletu typickú pre produkčnú rastlinu. Má vynikajúcu chuť s karamelovo-kvetinovými tónmi. Ľahká horkosť dodáva pikantnosť. Príjemná aróma obsiahnutá v angelike sa úplne opakuje v jej nektári. Svojou bohatosťou je veľmi jemný.

Vďaka svojej bohatej chuti a aróme kulinárski odborníci ochotne používajú nektár angeliky na vytvorenie skutočných majstrovských diel.

Výhody anjelského medu

Liečivé vlastnosti charakteristické pre angeliku liečivú sa prenášajú aj do medu s angelikou. Má nasledujúce vlastnosti užitočné pre ľudské telo:

• protizápalové a hojenie rán;
• antivírusové a imunostimulačné;
• antibakteriálne a tonikum, protiplesňové;
• upokojujúce a tonizujúce.

Okrem toho nektár angeliky viaže a odstraňuje rádionuklidy, toxíny a toxíny z tela. Pomáha zvyšovať duševnú činnosť, koncentráciu a zlepšovať výkon. V chladnej sezóne je nevyhnutný ako profylaktický prostriedok na obnovenie oslabeného tela.

Angelica med škodí

Med Angelica je jedinečný produkt, ktorého výhody sú nepopierateľné a identifikovaných vedľajších účinkov je veľmi málo. Možné škody z jeho použitia sú zanedbateľné:

• zvýšený obsah kalórií v produkte pri nadmernom používaní môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti;
• vysoká alergénnosť, rovnako ako akýkoľvek iný včelársky produkt, môže spôsobiť individuálnu reakciu, najmä u detí;
• U ľudí s cukrovkou môže angelický med spôsobiť vysokú hladinu cukru v krvi.

Ak máte pochybnosti o vhodnosti použitia tohto produktu, môžete sa poradiť s príslušným odborníkom.

Ako používať angelický med

Nekontrolovaná konzumácia nektáru angeliky môže viesť k rôznym komplikáciám. Pre dospelého človeka stačí 50 g produktu počas dňa. Základné pravidlá:

1. Nesmie sa zahrievať, napríklad vo vodnom kúpeli, rozpustiť v horúcich nápojoch alebo sa s nimi piť. Akékoľvek zahriatie má negatívny vplyv na výživné látky obsiahnuté v produkte a robí z neho iba drahý cukor.
2. Nemiešať s mliekom a mliečnymi výrobkami.
3. Môžete ho piť čistou prevarenou vodou pri izbovej teplote, zmiešať s džúsmi, kompótmi, ovocnými nápojmi, želé.
4. Zmes orechov a medu angelika poskytuje vynikajúci účinok vrátane liečivého. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, také jedlo nasýti užitočnými látkami, uzdravuje, dodáva ohromný energetický náboj na celý deň.
5. Na liečivé účely s bronchitídou sa produkt angelica zmieša so šťavou z aloe v pomere 1 ku 1 a konzumuje sa orálne pred jedlom v množstve 20 ml.

V prípade zápalových procesov je možné na výplach hrdla a úst použiť roztok nektáru.

Použitie medu s angelikou v tradičnej medicíne

Liečitelia liečili oddávna anjelský med na liečbu najrôznejších patológií. Mnoho receptov a odporúčaní prežilo dodnes. Môže sa použiť na liečbu rôznych chorôb:

1. Gastrointestinálne problémy, chronická kolitída, zápcha, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou.
2. Otrava toxickými látkami vrátane chemických látok.
3. Hypertenzia a nízky krvný tlak.
4. Choroby CVS, obličky, pečeň.
5. Svalové kŕče, dystrofia.
6. Posilňuje steny krvných ciev, má priaznivý vplyv na prácu obehového systému, zabraňuje kŕčom.
7. Pomáha pri astme, znižuje riziko opakovaných záchvatov.
8. Obnovuje organizmus po vážnych ochoreniach, slúži ako účinné tonikum.
9. Zmierňuje stres, rozveselí sa.
10. Lieči choroby horných dýchacích ciest - bronchitídu, tonzilitídu, zápal pľúc, tracheitídu. Nepostrádateľné pri vírusových infekciách, prechladnutí, chrípke.
11. Je účinný pri gynekologických problémoch, vrátane plesňových.
12. Pomáha pri nespavosti, posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť proti stresu.
13. Podporuje regeneráciu vnútorných orgánov a pokožky.
14. Je indikovaný na rôzne kožné infekcie, ekzémy, plesne, akné.
15. Dokonale omladzuje a regeneruje pokožku, zmierňuje opuchy.

Finančné prostriedky založené na nektáriku angelike sa používajú na boj proti celulitíde, mimickým vráskam.

Ako rozoznať angelický med od falošného

Angelica med je dosť vzácny. Preto by ste nemali veriť lacným cenovkám - existuje veľké riziko získania zbytočného falošného produktu. Kilogram prírodného nektáru bude stáť od 900 rubľov a viac. Najlepšie je kúpiť si drahý elitný produkt v miestach jeho zberu, vo včelárskych farmách na Altaji a na Sibíri - kde rastie angelika. Môžete si kúpiť v špecializovaných predajniach, ktoré majú certifikáty osvedčujúce kvalitu výrobkov. Ak stále máte pochybnosti o kvalite medu, môžete použiť niekoľko rýchlych a cenovo dostupných spôsobov kontroly:

1. Na lyžicu s medom priveďte otvorený plameň. Ak viskózna tekutina začne horieť po okrajoch, je stopercentne falošná.
2. Pravý nektár si zachováva svoju priehľadnosť veľmi dlho, dokonca aj na konci zimy sa v ňom nachádza len zopár kryštálov cukru. Ak má čerstvý med čas na kandizáciu, znamená to, že sa do neho zaviedol škrob a karamel. Alebo je tento med lacnejšou kvetovou medovou zmesou s rôznymi prísadami.
3. Kvapka jódu pomôže zistiť prítomnosť škrobu vo výrobku, ak sa zloženie zmení na modré.
4. Po pridaní farieb a príchutí získa med výraznú vrstvenú štruktúru.
5. Prírodný nektár sa na trhu objaví až v septembri.
6. Ak je medová aróma sotva znateľná, je na chuti cítiť výrazná horkosť, alebo je jedna sladkosť cukru bez ďalších poznámok falošná.

Pri nákupe elitného produktu by ste mali vedieť, že kontakt s kovom je neprijateľný. Rovnako ako rôzne plastové nádoby. Baliť by sa malo do sklenených, keramických alebo drevených obalov.

Ak po všetkých kontrolách stále existujú pochybnosti, môžete sa obrátiť na laboratórium

Kontraindikácie pre angelický med

Pred použitím medu Angelica sa musíte oboznámiť s jeho kontraindikáciami:

• individuálna neznášanlivosť zložiek produktu;
• obdobie tehotenstva a laktácie - u dieťaťa sa môžu vyvinúť silné alergie;
• deti do 5 rokov;
• alergická reakcia, vyrážka, diatéza.

Ako každá silná biologicky aktívna látka by sa mala konzumovať v malom množstve. Používajte opatrne u ľudí trpiacich obezitou a cukrovkou kvôli vysokému obsahu cukrov a kalórií.

Podmienky a spôsoby skladovania

Čerstvý anjelský med by sa mal skladovať na tmavom mieste mimo slnečného žiarenia, mimo tepelných zariadení. Optimálna teplota na uskladnenie je 16-20 stupňov Celzia. Nádoba musí byť tesne uzavretá.Naberať med pomocou kovových zariadení je nemožné, z toho oxiduje. Lepšie je vziať drevenú špachtľu alebo špeciálne vreteno medu. Tiež by sa malo zabrániť vlhkosti. Za takýchto podmienok bude prírodný nektár skladovaný roky bez straty jeho jedinečných prospešných vlastností.

Záver

Vďaka užitočným vlastnostiam a kontraindikáciám s medom angelica sa med široko používa na liečbu a obnovu ľudského tela. Včelársky produkt má vynikajúcu, mierne karamelovú chuť s jemnou horkosťou, bohatou arómou. Vitamíny, minerály a biologicky aktívne látky v ňom obsiahnuté účinne doplňujú silu, zvyšujú imunitu a ničia patogénne mikroorganizmy. Pri správnom skladovaní si med angelica dokáže uchovať svoje jedinečné vlastnosti aj roky. Mali by ste si dať pozor na falzifikáty od bezohľadných predajcov.

Recenzie na med Angelica