Obsah
Huby shiitake sa považujú za jednu z najzdravších húb. Špeciálna pozornosť sa im venuje v Ázii a východných oblastiach Ruska. Široko sa používajú nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii a medicíne. Výhody a škody na šiitake sú spôsobené jeho bohatým zložením. Symbol dlhovekosti odhalí svoje vlastnosti pri pestovaní v prírodných podmienkach naplno.
Popis
Huby shiitake je ľahké zameniť za šampiňóny. Ale stretnúť ho napríklad v lesoch moskovského regiónu je veľmi ťažké. A názov hovorí o biotope východného symbolu dlhovekosti. Šitake rastie na strome. Huba pestovaná v takýchto podmienkach prinesie veľa výhod.
Klobúk je okrúhly a pripomína pologuľu. Veľkosti sa veľmi líšia: od 5 do 20 centimetrov. Je zaujímavé, že jeho farba sa líši aj pri rôznych hubách. K dispozícii sú svetlohnedé čiapky, rovnako ako sýte odtiene hnedo-hnedej. V Japonsku sa šiitake nazýva „čierna huba“. Kupola je príjemná na dotyk, zamatovo hebká a suchá. Podľa vzhľadu sa určuje aj zrelosť: mladá huba je hladká a pokožka dospelého človeka je popraskaná. Ak sú plakety pod klobúkom neporušené, sú biele, rovnomerné a tenké. Noha je rovná, existujú veľkosti od 3 do 20 centimetrov. Dužina je príjemná na dotyk, arómu a chuť.
Zloženie a výživová hodnota
Schopnosť zvýšiť imunitu a ďalšie liečivé vlastnosti huby sú vysvetlené jej zložením. Na 100 gramov suchého produktu pripadá približne 296 kalórií. Informácie o bohatom zložení majú veľkú hodnotu. Tuk v shiitake je iba 9 gramov, bielkovín je 18 percent. Pri chudnutí môžete hubu bezpečne použiť na raňajky, obed aj večeru. Za prospešné vlastnosti sú zodpovedné draslík, niacín, viac vitamínov skupiny B, vápnik, horčík, fosfor a riboflavín.
Výber a skladovanie húb
Aby ste dostali maximum výhody húb shiitake, musíš vedieť ako ich vybrať a uložiť. Nesprávne zaobchádzanie s výrobkom ho zbaví požadovaných vlastností. Vybrať dobrú hubu nie je ľahké. Prvá vec, ktorú venujú pozornosť, je miesto a spôsob pestovania. Shiitake rastie v lesoch na dreve, práve tieto podmienky naznačujú, že sú zachované všetky prospešné vlastnosti.
Nezabudnite na vzhľad tanierov, nôh. Zažltnuté platničky a škvrny na stonke naznačujú, že huba je poškodená. V obchodoch sú čerstvé, mrazené a suché shiitake. Môžu sa skladovať čerstvé až 5 dní, odporúča sa zvoliť sušené, ak ich potrebujete skladovať dlhšie. Čerstvý výrobok by mal byť v chladničke v otvorenom obale, len tak sa nepokazí. Správne ho musíte vysušiť. Ak proces nedokončíte, huba sa zhorší. Ak ho usušíte, stratí svoje vlastnosti.
Prospešné vlastnosti
Cisári vedeli o prospešných vlastnostiach Shiitake a požadovali ich vloženie do pokrmov. Vďaka svojim výhodám sa používajú nielen na varenie, ale aj na ošetrenie. Huby sa v lekárňach predávajú vo forme prášku a tabliet. Pri správnom výbere, skladovaní a používaní sú aktívne:
- Pomáhajú prekonávať patogénne organizmy a normalizovať mikroflóru.
- Znižujú riziko zhubných nádorov a dokonca pomáhajú pri liečbe.
- Urýchlite metabolizmus.
- Zvyšuje imunitu.
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Podporuje hojenie vredov a erózie.
- Zlepšuje produkciu inzulínu.
- Pomoc pri liečbe dermatologických chorôb.
- Zvyšuje potenciu.
Aplikácia v tradičnej medicíne, recepty
Na liečbu chorôb nie je potrebné kupovať pilulky. Huby shiitake sú rovnako prospešné, ak sú varené a správne používané. Tinktúry, odvary, prášok - to všetko sa už dlho používa spolu s tradičnou medicínou.
Na zvýšenie imunity a liečenie prechladnutia sa pripravuje odvar z húb. Na prípravu potrebujete pohár vody a dve malé lyžice prášku. Zmes sa dusí na miernom ohni asi pol hodiny. Vezmite si pol pohára trikrát denne. Po 30 dňoch používania musíte urobiť prestávku 2 týždne.
V niektorých prípadoch je užitočná tinktúra z vodky. Neodporúča sa pre deti a tehotné ženy. Na 50 gramov prášku vezmite 750 mililitrov tekutiny. Nie je potrebné pripraviť takúto drogu. Postačí trvať na tom, aby ste ju v chladničke trvali 4 týždne.
Na prevenciu roztrúsenej sklerózy sa odporúča tinktúra s prídavkom ľanového oleja. Na pol litra oleja potrebujete 20 gramov šampiňónov a lyžicu suchého tymianu. Všetky ingrediencie sa spoja a skladujú na chladnom mieste 2 týždne. Vezmite nápravu v dvoch malých lyžiciach dvakrát denne pred jedlom.
Sušený hubový prášok Shiitake
V medicíne sa používa prášok shiitake. Nachádza sa vo formuláciách častejšie ako extrakt. Spôsob získania je jednoduchý: sušený shiitake sa melie na práškový stav. Môžete to urobiť aj doma. Preto je výrobok správne vysušený. Nemal by byť veľmi suchý, nerozbíjať sa, inak v ňom nie sú žiadne užitočné vlastnosti. A podsušené rýchlo plesnivie a môže telu ublížiť.
Extrakt zo šitake
Môžete si kúpiť nielen celú hubu alebo prášok. Cenený je aj extrakt. Takýto prostriedok nenájdete v každej lekárni. Používa sa na posilnenie tela a na liečbu mnohých chorôb. Dostatočne 5 kvapiek naraz. Počet dávok denne je 3. Pred použitím sa zriedi tekutinou, najlepšie vodou. Jedinou podmienkou, za ktorej nemožno extrakt použiť, je intolerancia, ktorá je extrémne zriedkavá.
Komu pomáha liek:
- Pacienti so srdcovými a cievnymi chorobami.
- Tí, u ktorých sa vyvinie roztrúsená skleróza.
- So slabou imunitou.
- Diabetici a problémy s pečeňou.
Alkoholová tinktúra
Alkoholová tinktúra shiitake sa nemusí objednávať online. Navyše nie je známe, aký prášok výrobca použil. Huby pestované nie v prírode, ale na farmách, nemajú všetky prospešné vlastnosti. Takýto liek nemožno použiť na liečbu tehotných žien, počas laktácie, s neznášanlivosťou, v detstve, astmatikov.
Na 10 gramov šampiňónov si dajte pol litra alkoholu. Zmiešaný produkt sa skladuje na tmavom a chladnom mieste 14 dní. Sediment sa pred použitím odstráni. Postačí, ak si dáte 1 lyžičku denne pred raňajkami. Po 30 dňoch liečby si dajte pauzu.
Aplikácia v kozmeteológii
Pri príprave krémov a masiek shiitake sa často používajú popredné spoločnosti na výrobu kozmetických výrobkov:
- Extrakt je schopný vyhladiť vrásky a vrátiť pružnosť pokožky.
- Huba je tiež silná v boji proti mastnej pokožke, dobre reguluje mazové žľazy.
- Podporuje hojenie rán.
- Po nanesení shiitake môžete na rozšírené póry zabudnúť.
- Niet divu, že druhé meno v Číne je hubou mladosti alebo dlhovekosti. Vďaka omladeniu sa extrakt shiitake nachádza v mnohých drahých sérach.
Aby ste pokožke vrátili mladistvosť a krásu, nie je potrebné kupovať nákladnú a ťažko zohnateľnú kozmetiku. Finančné prostriedky si môžete zarobiť sami. V tomto prípade bude existovať dôvera, že zloženie je rovnaké huby.
Na omladenie pokožky použite masku na báze prášku, vajec a chalúh.
Čo potrebuješ:
- Prášok - 5 gramov.
- 1 vajce.
- 20 gramov čerstvého kelu.
Riasy sa rozdrvia, pridá sa prášok, voda a rozbité vajce. Na tvári táto maska vydrží 20 minút. Procedúra sa vykonáva raz týždenne.
Bieliaca maska pomáha nielen vyrovnať sa so škvrnami na tvári, ale aj napnúť pokožku a dodať jej svieži vzhľad. Je založený na 5 gramoch prášku, 10 mililitroch grapefruitovej šťavy a 5 gramoch bieleho ílu. Zložky sa zmiešajú a nanášajú na parenú pokožku. Trvanie procedúry je 20 minút.
Ako variť shiitake
Aby boli huby nielen zdravé, ale aj chutné, pri varení sa dodržiava niekoľko pravidiel. Tvrdé a staré huby sú pred varením namočené na niekoľko hodín alebo dokonca cez noc. Ale mladá huba nepotrebuje prípravu, stačí odstrániť tvrdé útvary. Po spracovaní sa produkt vysuší obrúskami. Musíte ju variť najviac 4 minúty, inak vyzerá ako guma.
Poškodenie a kontraindikácie
Napriek mnohým užitočným vlastnostiam musíte byť stále opatrní. Huby sa neodporúčajú používať počas tehotenstva, intolerancie, laktácie, v detstve, s intoleranciou.
Pre pacientov s bronchiálnou astmou stojí za výber ďalších húb. Tento bod nebol dostatočne preštudovaný, ale lekári odporúčajú neriskovať. Hnačka nastáva pri konzumácii veľkého množstva shiitake. Huby sú nekompatibilné s aspirínom.
Záver
Výhody a škody na šiitake sú spôsobené bohatým zložením húb. Získať ich nie je ľahké. Sú však nielen chutné, ale aj liečivé. Používajú sa v kozmeteológii a medicíne na liečbu mnohých chorôb. Neodporúča sa používať v prípade intolerancie, tehotenstva, dojčenia, detských pacientov a pacientov s astmou.
Recenzie
Na internete ľahko nájdete recenzie o hubách shiitake. A všetky sú pozitívne. Tí, ktorí stále nedosahovali požadovaný výsledok, si ho jednoducho nevšimli alebo príliš očakávali. Alebo možno kúpili nesprávnu hubu.
