Aké sú výhody otrúb pre telo, obsah kalórií

Otruby sú veľmi obľúbeným diétnym produktom, ktorému sa pripisuje veľa liečivých vlastností. Preto je výhodou a škodám na otrubách otázka, ktorej by sa mala venovať osobitná pozornosť. Článok vám povie o hodnote tohto zázračného lieku, ale zároveň upozorní na kontraindikácie jeho použitia.

Z čoho sú otruby

Otruby alebo sejba sa nevyrábajú zámerne: sú to vedľajšie produkty pri mletí obilnín. Predstavujú vonkajší obal zrna, ktorý je pevnej štruktúry, a preto nie je trávený gastrointestinálnymi enzýmami. Obsahuje dostatočné množstvo zdravej vlákniny, vďaka ktorej sa podieľa na udržiavaní mikroflóry hrubého čreva v normálnom rozmedzí.

Druhy otrúb

Podľa druhu spracovaných obilnín sa delia na tieto druhy:

• pohánka - šupka z pohánky;
• ryža - škrupiny ryžových zŕn;
• jačmeň - vonkajší plášť jačmeňa;
• ovos - škrupina z ovsa;
• pšenica - šupka z pšeničných zŕn;
• raž je produktom spracovania raže.

Delia sa tiež na veľké a malé, podľa stupňa brúsenia.

Chemické zloženie a obsah kalórií otrúb

Chemické zloženie, vlastnosti a výhody cenného produktu priamo závisia od jeho typu.

Tabuľka zobrazuje porovnateľné informácie na 100 g produktu.

Bez výnimky majú všetky odrody bohaté zloženie makro-, mikroelementov a vitamínov. Preto sú otruby diétnym produktom, ktorého výhody sú obrovské pri rôznych chorobách a poruchách tela.

Vitamíny:

• skupina B;
• tokoferol (E);
• vitamín K.

Minerály:

• vápnik;
• draslík;
• železo;
• fosfor;
• mangán;
• selén;
• zinok;
• horčík.

Užitočné vlastnosti otrúb

Produkt je bohatý na vlákninu, stopové prvky a veľa vitamínov. Vďaka týmto vlastnostiam prospieva všetkým ľudským orgánom a systémom a pravdepodobnosť poškodenia zdravia pri konzumácii je minimálna.

Za hlavnú prospešnú vlastnosť otrúb pre každého sa považuje ich priaznivý účinok na stav gastrointestinálneho traktu vďaka vysokému obsahu vlákniny v kompozícii. Existuje názor, že človek by si mohol predĺžiť život tým, že bude jesť drsnejšie jedlo (bohaté na vlákninu).

Sú tiež schopní zlepšiť fungovanie vizuálneho aparátu, normalizovať hladinu glukózy v krvi a všeobecne posilňovať imunitný systém človeka.

Môžete uviesť ďalšie užitočné vlastnosti otrúb:

• priaznivý vplyv na stav pokožky, nechtov a vlasov;
• je čistič celého tela od toxínov a toxínov.

• sa môžu zaviesť do stravy ako prostriedok na liečenie a prevenciu dysbiózy;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• pravidelné a správne používanie predchádza obezite;
• prispievať k normalizácii procesu vylučovania žlče;
• odporúčané pre pacientov s hypertenziou;
• majú priaznivý vplyv na stav žíl, preto sú užitočné pri kŕčových žilách.

Sú otruby užitočné počas tehotenstva

Bran nie je kontraindikovaný počas tehotenstva. Ak sa v procese nosenia plodu nezistia žiadne porušenia, odchýlky a patológie, žena má povolené používať tento výrobok a samozrejme bude mať z toho úžitok.

Túto užitočnú pomocnú látku na trávenie používajú aj tehotné ženy so zápchou. Je schopný normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu tehotnej ženy vďaka bohatému vitamínovému zloženiu, priaznivým vlastnostiam a prítomnosti vlákniny.

Produkt môže rýchlo vyživovať žalúdok, čo je veľmi prospešné pri prejedaní sa pre tehotné ženy. Nadváha v tejto polohe môže mať negatívny vplyv na tehotenstvo a poškodiť vývoj plodu.

Je možné otrubovať dojčiacu matku

Mnoho odborníkov sprevádzajúcich tehotenstvo tvrdí, že otruby sú prospešné pre dojčenie pre mladú matku aj novorodenca. Je však možné začať so zavádzaním tohto produktu do stravy až od druhého mesiaca života dieťaťa, keď sú jeho črevá už prispôsobené novým produktom a normálne vnímajú vlákninu.

Najlepší čas na konzumáciu obilnín pre dojčiace matky je ráno. Najprv matka zdravo raňajkuje a potom dieťa nakŕmi. Takáto výživa obohatí materské mlieko o vitamíny a aminokyseliny, ktoré sú prospešné aj pre rastúce telo.

V akom veku možno deťom dať otruby

Hlavné znaky, na základe ktorých môžeme dospieť k záveru, že je čas, aby dieťa zaviedlo do stravy zdravé otruby:

• zlá chuť do jedla;
• znížený hemoglobín;
• zápcha a iné poruchy v zažívacom trakte;
• nadváha.

Tiež sa odporúčajú deťom posilňovať kostné a svalové tkanivo, čo prináša ďalšie výhody počas rastu.

Tento produkt môžete začať zavádzať do stravy drobkov vo veku 10 mesiacov vo forme odvaru. Keď má dieťa zuby a začne samo jesť obilniny a polievky, potom môžete do jedla postupne pridávať otruby. Pšeničné škrupiny majú pre deti tie najpriaznivejšie vlastnosti. Ich poškodenie tela dieťaťa je úplne vylúčené.

Ako brať otruby na chudnutie

Skúsení odborníci na výživu často odporúčajú ľuďom, ktorí chcú schudnúť, zaviesť do svojej stravy pšeničné šupky. Má schopnosť vytvárať dlhotrvajúci pocit sýtosti opuchom v žalúdku, a je tak prospešný pri predchádzaní prejedaniu.

Vláknina zase normalizuje metabolické procesy, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Vďaka veľkému výberu otrúb na pultoch obchodov sú mnohé stratené, nevediac, ktorému dať prednosť. Ktoré z nich budú prínosom pre konkrétnu osobu, by sa malo určiť individuálne, berúc do úvahy odporúčania lekárov.

Odborníci na výživu identifikujú dva druhy otrúb, ktoré majú najpriaznivejšie vlastnosti pri chudnutí:

1. Pšenica. Tento produkt je schopný stimulovať správne fungovanie tráviaceho traktu. Patria medzi najlacnejšie, čo je tiež veľké plus.
2. Ovos. Tento typ je veľmi užitočný pri cukrovke a pri jej prevencii. Ovsené otruby zabraňujú prejedaniu tým, že udržujú váš žalúdok dlho plný.

Kefír s otrubami

Otruby s kefírom sú jednou z najdôležitejších kombinácií pri diétach a jednoducho pri zdravej ľudskej strave.

Priebeh stravy založenej na kefíre a semenách je 14 dní. Zaručený výsledok, pri dodržaní pravidiel príjmu potravy - mínus 3-4 kg.

Každý deň musíte vypiť pohár vody pri izbovej teplote na prázdny žalúdok. Po pol hodine musíte jesť hrsť parených škrupín obilia, umytých kefírom.

Okrem rannej recepcie nesmiete zabudnúť na noc piť kefír s otrubami. Avšak večer je lepšie uprednostniť nízkotučný kefír. Jeho výhody sú citeľnejšie pri večerných jedlách.

Ako jesť otruby

Správne použitie produktu a jeho postupné zavádzanie do stravy je nevyhnutné, aby nepoškodilo telo.

Základné pravidlá, ktoré treba dodržiavať pri zavádzaní otrúb do stravy:

• Prvý príjem tohto produktu by sa mal začať dávkou 5 g (čajová lyžička) denne. Potom môžete pridávať postupne a celkový objem tak zvýšiť na dve polievkové lyžice.
• Hlavným pravidlom pre prijímanie zdravých obilnín je povinná prítomnosť tekutiny v strave. Potravinová vláknina, ktorú obsahujú, je prospešná iba za prítomnosti vody. A začnú prejavovať svoje prospešné vlastnosti až po opuchnutí.
• Nemôžete prekročiť odporúčanú dávku. Napriek skutočnosti, že ide o veľmi užitočný produkt, reakcia tela môže byť nepredvídateľná. Prejedanie sa často spôsobuje nadúvanie, bolesti v podbrušku a zápchu.

Môžete použiť škrupiny zŕn v čistej forme (s vodou alebo kefírom) a pridať ich do obľúbených obilnín, pečiva, šalátu a dokonca aj do polievky. Granulované otruby sa používajú veľmi pohodlne. Majú rovnaké vlastnosti ako sypké, ale sú menej výživné.

Liečivé vlastnosti otrúb

Mnoho ľudí si do svojej stravy zavádza otruby aj bez indikácie. Existuje však zoznam chorôb a odchýlok od normálneho fungovania tela, keď sa toto zdravé jedlo veľmi odporúča.

• Cukrovka. Vlákno, ktoré sa nachádza vo veľkom množstve v semenákoch, má vlastnosť normalizácie hladiny glukózy v krvi.
• Vysoký cholesterol. Ešte raz vďaka zdravej vláknine.
• Hypertenzia.

• Zápcha, vrátane chronickej.
• Obezita. Tento problém môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia ľudí.
• Sklon k alergickým reakciám.
• Kožné ochorenia vrátane akné. Je známe, že takéto problémy sa liečia vnútorne. Akné otruby môžu výrazne zlepšiť stav pokožky.
• Slabá imunita.

Použitie otrúb v tradičnej medicíne

Tradičná medicína, rovnako ako tradičná medicína, často používa recepty na báze otrúb.

• So slabou imunitou sa odporúča užívať ich s tekutým medom: 1 polievková lyžica škrupín musí byť zmiešaná s medom, až kým nevypijete kašu a nebudete jesť naraz.
• Prospešné sú aj vlasové otruby. Pri pravidelnom používaní tohto produktu v kombinácii s mliekom budú vlasy po mesiaci hodvábne a žiarivé.

Otruby v kozmeteológii

Často všetko, čo človek zje, môže použiť na vylepšenie svojho vzhľadu ako masky, pleťové vody a trenie. Je nemožné si takýmto skrášľovacím postupom ublížiť.

Pokožku, ktorá má tendenciu vysušovať, odlupovať sa a zapáliť, je potrebné vyživovať otrubami zvnútra aj zvonka. Preto bude pre ňu užitočná nasledujúca maska:

1. V mede ohrievanom na vodnom kúpeli musíte pridať semiačka v takom množstve, aby ste získali hustú hmotu.
2. Naneste zmes na tvár a krk a nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Umyte teplou vodou.

Táto prospešná maska ​​na otruby sa môže používať dvakrát týždenne.

Pre tých, ktorí majú mastnú pleť, sa odporúča umývať ich otrubami a používať ich ako peeling.

1. Výrobok vopred namočte do vody, kým nenadúva.
2. Vezmite malé množstvo očkovania do dlane a jemne nimi utrite pokožku tváre, aby ste ju nezranili.

V takom prípade je možné pokožke ublížiť, iba ak si budete trieť tvár nadmernou intenzitou.

Poškodenie otrúb a kontraindikácie pre použitie

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam tohto produktu môže byť jeho nekontrolované použitie zdraviu škodlivé. Môžu sa napríklad zhoršiť gastrointestinálne ochorenia, existuje pravdepodobnosť nepríjemných javov, ako je plynatosť, nadúvanie. V tomto prípade sa vitamíny rýchlo vylučujú z tela, preto sa môže vyvinúť hypovitaminóza. Takéto poškodenie zdravia môže mať vplyv na fungovanie mozgu a kardiovaskulárneho systému.

Ak dôjde k prekročeniu dennej dávky vlákniny, môžu sa vyskytnúť aj vedľajšie účinky ako nevoľnosť a hnačky.

Vláknina, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v semenákoch, je schopná odolávať absorpcii minerálov, ako je zinok, železo, horčík a vitamín B12.

Ako si vyberať a skladovať otruby

Je veľmi dôležité správne zvoliť akýkoľvek výrobok, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Otruby môžu byť voľné alebo zrnité. Často ich možno nájsť aj vo forme chleba.

Sypké sa považujú za najužitočnejšie, pretože pri formovaní tej či onej formy semiačok (granule alebo bochníky) sa do nich pridáva múka, čo výrazne zvyšuje ich obsah kalórií. A to, ako viete, môže negatívne ovplyvniť postavu a zdravie všeobecne.

• Pri nákupe sadeníc je lepšie uprednostniť tie, ktoré sa predávajú v lekárňach alebo veľkých sieťach supermarketov. Je pravdepodobnejšie, že si tam kúpite kvalitný produkt.
• Je bezpodmienečne potrebné skontrolovať zloženie otrúb. Nemal by obsahovať látky zvyšujúce chuť a arómy, ktoré majú škodlivé vlastnosti. Tieto zložky určite neprinesú zdravotné výhody.
• Šupka sadeníc by mala byť veľmi tenká.
• Balenie s dobre vyčisteným produktom by malo byť bez šupiek alebo veľmi málo.

Otruby musíte uchovávať pri teplote nepresahujúcej 30 stupňov až 7 dní. Pri teplote 10 stupňov - 14 dní.

Záver

Výhody a škody na otruboch sú dôležitou otázkou, o ktorej sa musí rozhodnúť každý človek, ktorý sa stará o svoje zdravie.

Otruby sú potvrdením toho, že pravidelná konzumácia rastlinných potravín, ktoré sú bohaté na vlákninu a vlákninu z potravy, môže mať pozitívny vplyv na zdravie, zlepšenie fungovania tráviaceho systému a stavu tela ako celku.

Výhody otrúb pre ľudský organizmus sú nepopierateľné. Pri pridávaní semiačok do šalátov, obilnín, polievok, pečiva človek určite veľmi prispieva k zdraviu. Nezabudnite však na kontraindikácie používania tohto produktu, aby ste si neublížili.

Recenzie