Výhody a poškodenie cícerovej múky, obsah kalórií

Cícerová múka sa vyrába z tureckého (jahňacieho) hrášku - cícer. Jedná sa o strukovinovú plodinu, ktorá je prevažne rozšírená v štátoch Blízkeho východu. Cícerové jedlá sú veľmi populárne v indickej, židovskej, tureckej a mnohých ďalších kuchyniach. Na území Ruska si nakhat v rôznych formách získava iba popularitu. O výhodách a škodách z cícerovej múky pojednáme v tomto článku.

Zloženie a obsah kalórií v cícerovej múke

Obsah kalórií v múke z nakhat je asi 360 kcal na 100 gramov, ale zároveň to nepoškodí. Z hľadiska výživovej hodnoty môže byť cícerový proteín úplnou alternatívou k živočíšnym bielkovinám a poskytuje podobné výhody.

Múčny výrobok je cenný pre vysoký obsah esenciálnych aminokyselín:

• metionín;
• lyzín;
• tryptofán.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín obsahuje pemfigus veľa purínových báz a má tiež veľmi vysoký obsah užitočných prvkov: K, Mg.

Tento prášok je vyrobený z jahňacích bôbov hrášku a obsahuje veľké množstvo fytosterolov. Podieľajú sa na produkcii hormónov a sú súčasťou bunkových membrán. Táto vlastnosť z nich robí náhradu živočíšneho cholesterolu, ktorý má veľké výhody.

15% uhľohydrátov v nakhatej múke tvorí vláknina nerozpustná vo vode. Opuch, zväčšuje svoj objem, čo prispieva k pocitu sýtosti, navyše absorbuje škodlivé látky v zažívacom trakte.

Tieto užitočné vlastnosti produktu z cíceru nám umožňujú nazvať ho diétnym.

Užitočné vlastnosti cícerovej múky

Z prospešných vlastností cícerovej múky treba zdôrazniť absenciu lepku. To je veľmi dôležité pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou tejto látky. O výhodách takejto múky pre diabetikov nie je možné pochybovať. Faktom je, že má vlastnosti na zníženie hladiny inzulínu, cukru a zlého cholesterolu, čo znižuje riziko vzniku cukrovky.

Produkt bude prospešný aj pre ďalšie choroby:

• dermatitída;
• sklerotické abnormality;
• autoimunitné choroby;
• autizmus;
• poruchy pozornosti.

Za starých čias sa mletá fazuľa používala na liečbu pľúcnych chorôb. Teraz odborníci v medicíne potvrdzujú výhody nahatovej múky pre ľudí s problémami s hornými dýchacími cestami. Je potrebné z neho pripraviť guláš, ktorý by sa mal pravidelne jesť. Tento produkt má navyše profylaktické vlastnosti proti rakovine.

Na aké choroby je cícerová múka užitočná?

Obrovský zoznam užitočných vlastností jahňacieho hrášku vám umožňuje používať prášok z neho pri liečbe rôznych chorôb. Ďalej sa odporúča pridávať ho do rôznych jedál pri takýchto zdravotných problémoch:

• choroby centrálneho nervového systému;
• choroby tráviaceho traktu;
• problémy so srdcom a krvnými cievami;
• znížené videnie, katarakta a glaukóm;
• choroby muskuloskeletálneho systému;
• impotencia u mužov;
• na normalizáciu metabolizmu (s obezitou, cukrovkou).

Je známe, že polievka vyrobená z drvených bôbov má vlastnosti napomáhajúce vylučovaniu hlienu z priedušiek, preto sa odporúča pri ochoreniach dýchacích ciest.

Výhody cícerovej múky pre chudnutie

Nasekaný barací hrášok je prospešný aj pri chudnutí. Vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu má tento výrobok úžasnú stravovaciu kvalitu. Renomovaní odborníci na výživu a inštruktori fitness jednomyseľne odporúčajú tento výrobok ako nízkokalorické jedlo.

Využitie cícerovej múky v kozmeteológii

Z používania cícerového prášku na kozmetické účely bude mať úžitok. Toto praktizovali dievčatá v starovekej Indii. A pre pokožku tváre je tento produkt obzvlášť užitočný. Používa sa na prípravu kozmetických masiek:

• rozjasnenie;
• na matovanie a čistenie pokožky;
• s hydratačnými vlastnosťami.

Liečivé látky možno nájsť tiež:

• ako súčasť telových peelingov;
• v kozmetike na jazvy, jazvy a proti prebytočným vlasom na tele.

Cícerový prášok sa odporúča aj na starostlivosť o vlasy: nepoškodzuje ich, ale naopak, dodáva lesk a zdravie. Tento nástroj sa pridáva do zloženia masiek na vlasy a pokožku hlavy, pretože má veľa prospešných vlastností.

Pleťové masky

Maska s čistiacimi a zmatňujúcimi vlastnosťami

Takýto prostriedok bude obzvlášť užitočný pre mastnú a problémovú pokožku tváre. Drvené plody cíceru v kombinácii s jogurtom a surovým mliekom sú dôkladne premiešané, konzistenciou by mali pripomínať hustú kyslú smotanu. Maska sa aplikuje 20 minút. Potom sa zmyje teplou vodou.

Maska na jazvy a akné.

Múku je potrebné zmiešať so štipkou mletej kurkumy a 2 lyžicami mlieka. Zmes naneste veľkoryso na tvár a krk. Po 25 minútach umyte teplou vodou.

Masky na vlasy

A blahodarné vlastnosti mletého cíceru pomôžu vašim vlasom. Podporuje silu, zdravie a lesk.

Maska na lesk

Zloženie:

• bielok;
• cícerová múka - 2 čajové lyžičky;
• lyžička tvarohu;
• pol lyžičky citrónovej šťavy.

Premiestnite všetky komponenty a rozdeľte ich po celej dĺžke vlasov. Nechajte zaschnúť a potom opláchnite studenou vodou.

Maska na dlhé vlasy

1. Malé množstvo cícerovej múky zmiešajte s mletými mandľami a tvarohom.
2. Do zmesi pridáme trochu olivového oleja.
3. Je tiež dovolené pridať 2 kapsuly vitamínu E.
4. Zmes by sa mala nanášať na pokožku hlavy a po zaschnutí ju umyť studenou vodou.

Procedúra sa odporúča vykonávať dvakrát týždenne. Ak budete postupovať podľa receptov, nebude na tom nič zlé.

Odstraňovanie chĺpkov pomocou cícerovej múky

Na odstránenie prebytočných chĺpkov na tvári môžete použiť aj mletú bublinkovú sladinu. Je pozoruhodné, že výsledok je dlhodobo fixovaný.

Za týmto účelom zmiešajte prášok z fazule a senovky gréckej na pastu. Zmes naneste na požadované miesta a po zaschnutí zmyte.

Krab z cícerovej múky

1. Musíte zmiešať 3 čajové lyžičky cícerovej múky, čajovú lyžičku mletých ovsených vločiek a 2 čajové lyžičky kukuričnej múky s trochou mlieka.
2. Zmes by sa mala nanášať na telo masážnymi pohybmi.
3. Umyte teplou vodou.

Tento píling odstráni z pokožky odumreté bunky, prebytočný maz a nečistoty.

Ako si vyrobiť cícerovú múku doma

Domáca výroba cícerovej múky si bude vyžadovať mixér alebo kuchynský robot.

1. Jahňací hrášok je potrebné umyť vodou, vysušiť cez noc alebo zapáliť v predhriatej rúre 15–20 minút.
2. Je potrebné ovocie pomlieť v malom množstve do stavu múky.

Domáca cícerová múka by mala byť chladená v tesne uzavretej nádobe. V mraziacom priestore vydrží trvanlivosť až rok.

Čo sa dá vyrobiť z cícerovej múky

Práškový nakhat sa široko používa pri varení.

• Dajú sa z neho vyrábať tortilly, chleby, polievky a obilniny.
• Na východe sa bubblerová múka zmieša s jogurtom, pridá sa voda, mlieko, korenie a vypráža sa na rozpálenej panvici.
• Pripravujú sa z neho aj sladké guľky na cesto - Lada, cícerová chalva a ďalšie pochúťky.
• Táto múka je veľmi dobrým pečivom na vyprážanie rýb a mäsa. Cícerový výrobok neabsorbuje olej, čo znižuje škody na vyprážaných jedlách. Vďaka tejto vlastnosti je kôra na pokrmoch chrumkavá, s príjemnou orieškovou chuťou.
• Ak chcete v recepte nahradiť 1 vajce, musíte zmiešať čajovú lyžičku cícerovej múky a rovnaké množstvo vody.

Poškodenie cícerovej múky a kontraindikácie

Jahňací hrášok má veľa užitočných vlastností, ale to nevylučuje možné poškodenie tohto výrobku. V týchto prípadoch sa neodporúča používať cícerovú múku:

• s cholecystitídou a tromboflebitídou;
• v prípade zápalu v zažívacom trakte;
• nefrit a dna sú tiež kontraindikáciami pre konzumáciu cícerovej múky.

Nemožno zanedbať vlastnosť fazule cícer provokovať nadúvanie a tvorbu plynov.

Ako skladovať cícerovú múku

Nakhatú múku sa odporúča skladovať na suchom, tmavom a chladnom mieste. Počas skladovania produktu pri teplote 0 ... 5 ° C v dobre uzavretej nádobe priaznivé vlastnosti zostanú asi rok a možno ho bez obáv z poškodenia používať.

Záver

Výhody a škody na cícerovej múke nie sú rovnaké. Prospešné vlastnosti bublinkovej múky sú skutočne úžasné. Rozsah jej použitia je rozsiahly. Ak vezmeme do úvahy kontraindikácie pri používaní tohto produktu, potom bude mať jeho vplyv na zdravie a pohodu človeka iba pozitívny efekt.

Recenzie