Obsah
Jedným z neobvyklejších druhov malín je tibetčina. Navonok to vyzerá ako jahoda. Na pozemkoch sa vysádza najčastejšie na dekoratívne účely, pretože málokto má rád bobule. Výhody tibetských malín možno odhadnúť po preštudovaní jeho zloženia a účinkov na organizmus. Pozitívne ovplyvňuje prácu tráviaceho, nervového a imunitného systému.
Chemické zloženie
Tibetské maliny obsahujú veľa látok potrebných pre ľudský organizmus. Medzi nimi:
- vitamíny C, P, A, E;
- prvky železo, meď, draslík;
- pektíny;
- kyselina listová.
Pod vplyvom týchto látok sa normalizuje práca obehového, tráviaceho a dýchacieho systému. Ale z tibetských malín môžu byť nielen výhody, ale aj škody. Pred zaradením do stravy by ste sa mali ubezpečiť, že nedochádza k alergii. Látky tvoriace bobule môžu vyvolať vývoj intolerančných reakcií.
Prečo je tibetská malina užitočná?
Napriek neobvyklej chuti môžete do svojej stravy zahrnúť tibetské maliny. Vďaka svojmu zloženiu priaznivo ovplyvňuje zdravie:
- kyselina askorbová stimuluje obranyschopnosť tela, pomáha mu bojovať proti pôvodcom vírusových ochorení;
- vitamíny P, E sú antioxidanty, ktoré pomáhajú obnovovať bunky, tkanivá, to sú známe inhibítory starnutia;
- za účasti vitamínu A v tele prebiehajú redoxné procesy, retinol je nevyhnutný pre syntézu bielkovín;
- železo je zodpovedné za fungovanie hematopoetického systému;
- meď je nevyhnutná na podporu práce endokrinných žliaz a dýchacích orgánov, posilnenie vlasov;
- Draslík je potrebný na udržanie pomeru sodíka a horčíka v tele.
Pektíny priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu. Pod ich vplyvom sa peristaltika normalizuje, zlepšuje sa proces trávenia potravy.
Pri pravidelnom používaní bobúľ v ľudskom tele:
- cievne steny sú posilnené;
- požadované zloženie krvi sa zachová;
- je zabránené rozvoju anémie;
- stimuluje sa metabolizmus;
- posilňuje imunitný systém;
- zlepšuje sa práca tráviaceho systému, znižuje sa tvorba plynov.
Tibetské maliny sa dajú použiť ako antidepresívum. Pozitívne ovplyvňuje fungovanie nervového systému. Ľudia, ktorí pestujú túto odrodu, vedia, že konzumácia niekoľkých zrelých plodov denne pomáha znižovať pravdepodobnosť chrípky, akútnych respiračných infekcií. Ak nebolo možné vyhnúť sa chorobe, potom tento výrobok pomáha znižovať telesnú teplotu, zbaviť sa ďalších nepríjemných príznakov nachladnutia. Pod vplyvom užitočných zložiek sa znižuje riziko vzniku komplikácií vírusových ochorení.
Denne stačí zjesť 15 - 20 stredne veľkých a veľkých bobúľ. Toto množstvo obsahuje väčšinu denného príjmu látok potrebných pre organizmus.
Kontraindikácie pri používaní tibetských malín
Ľudia náchylní na alergie by sa mali vzdať tibetských malín. Ak zjete bobuľu do 2-3 dní, môžete skontrolovať, či existuje reakcia na produkt.Ak nie sú žiadne vyrážky, svrbenie a iné prejavy alergií, potom môžete do stravy zahrnúť ovocie.
U pacientov s cukrovkou sa neodporúča zneužívať tibetské maliny. Nie je potrebné ho úplne vylúčiť z jedálneho lístka, ale je potrebné pamätať na obmedzenia pri jeho používaní. Bude stačiť 5-10 ovocia denne.
Pri formovaní menu musíte brať do úvahy prospešné vlastnosti tibetských malín a kontraindikácie. Pomáha nasýtiť telo vitamínmi, ale niektorí ľudia majú zakázané jesť tieto kyslé plody.
Zber a obstaranie
Kroviny prinášajú ovocie od polovice leta do konca septembra. Zber tibetských malín je nevyhnutný až po úplnom dozretí. Zber bobúľ v štádiu technickej vyspelosti je nežiaduci. Zrelé plody majú sladkokyslú chuť, prítomnosť horkej chuti je povolená.
Proces zberu komplikuje skutočnosť, že kríky rastliny sú pokryté tŕňmi. Tŕne sú často v tesnej blízkosti ovocia, preto je lepšie ich zbierať pomocou ochranných rukavíc.
Plody sa dajú zberať na zimu. Sú zmrazené, používajú sa na výrobu konzerv, džemov, želé. Maximálne množstvo užitočných vlastností môžete zachovať, ak sú tibetské maliny sušené. V chladnom období sa z neho pripravujú obohatené nápoje - čaje, kompóty.
Je lepšie sušiť ovocie v špeciálnych elektrických sušičkách na zeleninu a ovocie alebo v rúre pri teplote asi 50 ° C. Čaj z nich vyrobený v zime a na jar pomôže vyplniť nedostatok vitamínov. Odporúča sa ich zahrnúť do stravy na posilnenie imunity, zníženie rizika prechladnutia a normalizáciu metabolizmu.
Tibetské maliny sa dajú zmraziť. Predtým by sa bobule mali dobre umyť a vysušiť papierovými utierkami. Je potrebné, aby sa z ich povrchu odparila vlhkosť. Ak sú mrazené plody potrebné na prípravu kompótov, čajov, želé, potom sa dajú zložiť do plastových vreciek. Po rozmrazení stratia svoj tvar. Tibetské maliny môžete skladovať až rok.
Väčšina prospešných vlastností tibetských malín sa zachováva pri tepelnom spracovaní. Preto z ovocia môžete pripraviť džem, džem, pridať ich do kompótov.
Záver
Výhody tibetských malín sú veľké, tieto bobule sú zdrojom vitamínov C, A, E, P, minerálov, pektínov. Pri ich pravidelnom používaní sa posilňuje imunita, normalizuje sa činnosť tráviacich orgánov, zlepšuje sa stav ciev, pokožky a vlasov. Odporúča sa zahrnúť do stravy ľudí trpiacich nervovými poruchami.
