Katyk: beneficii și efecte negative asupra corpului, compoziție și conținut caloric

Beneficiile katyk pentru corpul uman sunt fără îndoială. În familiile care consumă în mod regulat băuturi din lapte fermentat, există o creștere a speranței de viață, iar numărul bolilor gastrointestinale cronice este redus în mod vizibil. Katyk este un produs din lapte fermentat turcesc fabricat din lapte întreg copt prin fermentare.

Băutura provine din antichitatea hoary, informații despre aceasta au fost găsite în surse care au mai mult de două mii de ani. Secretul pregătirii sale a fost transmis în familii, rețetele au fost salvate gelos de străini. Tehnologiile moderne de fermentare nu sunt mult diferite de rețetele populare vechi.

În Asia Centrală, katyk este servit zilnic pe masă, știind beneficiile sale neîndoielnice pentru organism.

Compoziția chimică a katyk

Katyk este o băutură sănătoasă, al cărei efect benefic unic se explică prin prezența substanțelor chimice biologic active în compoziția sa. Include:

• vitaminele A, E, D, B;
• micro și macro elemente - o cantitate mare de calciu, fier, cupru, zinc, fosfor, siliciu;
• aminoacizi esențiali care nu sunt sintetizați de organism - tirozină, triptofan, valină.

Compoziția produsului unic este echilibrată și aduce un beneficiu maxim, este absorbit aproape fără reziduuri. Deci, siliciul și vitamina D stimulează absorbția calciului, iar microorganismele contribuie la o mai bună digestie a băuturii.

De ce este util katyk?

Adesea apare întrebarea: care este mai util, kefir sau katyk. Particularitățile producției de produse lactate fermentate fac posibilă răspunsul la această întrebare. Microflora culturii inițiale de chefir constă din ciuperci de drojdie și tulpini de bacterii lactice. Iar drojdia folosită pentru prepararea katykului este combinată din bacilul bulgar și streptococii acidului lactic. Și impactul lor asupra corpului uman este foarte diferit. Vechiul produs katyk aduce următoarele beneficii:

1. Suprimă dezvoltarea bacteriilor patogene, creează un mediu favorabil pentru dezvoltarea microflorei benefice în tractul digestiv.
2. Normalizează activitatea organelor digestive, restabilește echilibrul acid din intestine necesar existenței microflorei.
3. Are un efect general de întărire asupra organismului, îmbunătățește imunitatea.
4. Stabilizează sistemul cardiovascular, îmbunătățind elasticitatea vaselor de sânge și normalizând ritmurile cardiace.
5. Are un efect benefic asupra sistemului nervos, ajutând la ameliorarea stresului și la refacerea fibrelor.
6. Îmbunătățește starea părului și a pielii.
7. Normalizează cantitatea de zahăr din sânge.
8. Are un efect diuretic ușor și curăță ușor intestinele.

Băutura este bună pentru piele, ajută la menținerea elasticității sale, ameliorează ridurile timpurii, acneea

Avantajele katyk pentru bărbați

Katyk în dietă aduce beneficii tangibile pentru o jumătate puternică a umanității:

1. Întărește țesutul osos și muscular.
2. Ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor, ameliorează oboseala.
3. Promovează un somn sănătos, sănătos, neutralizează efectele stresului, eliminând iritabilitatea.

Băutura din lapte fermentat este o modalitate excelentă de a îmbunătăți performanța mentală. Ajută la efort fizic, epuizare. Promovează longevitatea.

Avantajele katyk pentru femei

Femeile folosesc adesea katyk nu numai ca un produs alimentar sănătos excelent, ci și ca produs cosmetic. Masti utile pentru fata si corp, clatiti pentru par - bautura are un efect excelent asupra pielii si a parului de orice tip, redand elasticitatea si frumusetea naturala.

Pentru doamnele care își urmăresc silueta, băutura este, de asemenea, extrem de utilă. Deși conținutul caloric este destul de ridicat, elimină perfect din organism toxinele și produsele procesate, normalizează metabolismul, ceea ce contribuie la arderea excesului de grăsime. Băutura ajută la menținerea tinereții și a frumuseții.

Katyk rău

Katyk este un produs lactat cu un conținut ridicat de grăsimi. Utilizarea excesivă a acestuia poate afecta negativ sănătatea: aceasta este apariția excesului de greutate, o exacerbare a afecțiunii cu probleme cu ficatul și pancreasul. O reacție individuală a corpului este posibilă și cu intoleranță la componentele individuale care alcătuiesc compoziția.

Katyk industrial este fabricat din lapte de vacă, iar compoziția este diferită de versiunea tradițională.

Conținutul de calorii al katyk

Conținutul caloric al unei băuturi sănătoase depinde în mare măsură de conținutul de grăsimi și de compoziția laptelui de casă, care este utilizată pentru prepararea acestuia. Pentru un produs vândut în punctele de vânzare cu amănuntul, conținutul de grăsime este de 4%, 100 g conțin:

• glucide - 4,2 g;
• proteine ​​- 2,8 g;
• grăsimi - 3,7 g.

Conținut caloric - 56 kcal la 100 ml.

Contraindicații pentru katyk

În ciuda beneficiilor sale, katyk are o serie de contraindicații pentru utilizare:

• intoleranță la lactoză;
• prezența excesului de greutate (atunci când vine vorba de un produs bogat în grăsimi);
• reactii alergice;
• exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice, în care alimentele grase și care conțin lapte sunt contraindicate.

Ar trebui să fie băut cu precauție de persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată. Mai ales când băutura a fost produsă acum mai mult de 1-2 zile.

Reguli pentru utilizarea katyk

Proprietățile benefice ale katyk sunt dezvăluite în cea mai bună formă posibilă atunci când este utilizat corect. Pentru popoarele turcice, acesta este un produs tradițional de zi cu zi, care este utilizat după cum urmează:

• ca băutură obișnuită din lapte fermentat, în care nu se adaugă zahăr sau alți îndulcitori;
• puteți adăuga ierburi după gust, condimente, condimente la băutură, ceea ce îi mărește beneficiile;
• ca sos acru pentru feluri principale, pilaf, salate;
• adăugat la supele verzi, folosit ca bază pentru supa națională de chalop;
• pentru băut se păstrează cel mult două zile, apoi dobândește un gust acru pronunțat, se folosește la gătit;
• pentru a adăuga culoare și gust interesant, puteți adăuga suc de cireșe sau sfeclă băuturii în timpul producției.

Brânza turcă națională numită "kurt" este produsă din katyk. Băutura Ayran se prepară diluând-o cu lapte sau apă, adăugând sare și condimente.

Katyk nu se poate fermenta singur, ca laptele coagulat, de aceea este necesară aluatul acru pentru a-l face.

Katyk când alăptează un nou-născut

Produsele lactate fermentate sunt recomandate pentru utilizare de către mame în timpul alăptării. În majoritatea cazurilor, katyk este absolut sigur, cu excepția reacției individuale pronunțate a mamei sau a bebelușului.

Reguli de utilizare:

1. Băutura poate fi băută din primele zile după naștere pentru a stimula procesele de lactație.
2. Un produs fabricat din lapte de capră sau oaie este indicat acelor femei care au o intoleranță la proteinele din vacă sau au o reacție negativă la un sugar.
3. Ajută la recuperarea după naștere, saturând corpul cu substanțe utile, îmbunătățind compoziția laptelui matern.
4. Normalizează procesele de digestie prin stimularea fluxului de nutrienți în sânge.
5. Reface ușor microflora intestinală, stimulează producerea de eritrocite, care este importantă după pierderea de sânge în timpul nașterii.

Concluzie

Beneficiile katyk au fost testate de secole. Băutura națională din Asia Centrală ajută la menținerea tinereții și dă putere. Are un efect excelent asupra sistemului digestiv, normalizând funcțiile tuturor organelor, ceea ce are un efect benefic asupra organismului în ansamblu. O băutură din dietă întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva epidemiilor de iarnă de gripă și ARVI și, de asemenea, contribuie la munca fructuoasă atât în ​​timpul travaliului mental, cât și al celui fizic. Este util pentru persoanele de toate vârstele și orice profesii și are puține restricții, dintre care cele mai elementare sunt reacția individuală la componentele băuturii și unele boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut.