Usturoi verde: beneficii și daune, pregătire

Beneficiile și daunele usturoiului tânăr, compoziția, conținutul de calorii, proprietățile medicinale - aceasta este ceea ce fiecare persoană trebuie să știe. Odată cu apariția căldurii în grădina oricărui cultivator de legume, încep să apară primele verzi, iar usturoiul verde crește în aceeași perioadă. Datorită proprietăților sale benefice, poate fi utilizat în medicina populară și gătit. Dacă este utilizat corect, ținând cont de proprietăți și recomandări, atunci puteți aduce beneficii semnificative organismului.

Compoziția și conținutul de calorii al usturoiului verde

De când verde usturoiul beneficiază și dăunează pentru sănătatea umană în proporții egale, este necesar să se studieze mai întâi proprietățile, compoziția și conținutul de calorii. Compoziția include:

• potasiu;
• clor;
• fosfor;
• sodiu;
• magneziu;
• fier;
• zinc;
• cupru;
• iod;
• mangan.

În plus, conține uleiuri esențiale și aromatice, vitamine din grupele C, B, PP, K. Acest produs are un nivel ridicat de valoare energetică. Conținutul de calorii pentru fiecare 100 g este de 50 kcal. Datorită conținutului de fitoncide, această cultură vă permite să luptați împotriva microorganismelor fără a vă afecta sănătatea.

De ce este util usturoiul tânăr?

Înainte de a începe să consumați acest produs, este important să înțelegeți că usturoiul tânăr aduce beneficii corpului uman și, în același timp, poate provoca daune ireparabile sănătății. În ciuda acestui fapt, verdele are o serie de proprietăți utile:

• partea verde a plantei eliberează fitocide, care vă permit să luptați împotriva bacteriilor și să preveniți răspândirea acestora;
• deoarece săgețile ajută la scăderea zahărului din sânge, acestea sunt recomandate persoanelor cu diabet;
• contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv;
• vă permite să reduceți presiunea, aducând astfel beneficii semnificative organismului;
• are efect diuretic;
• are un efect benefic asupra sistemului respirator;
• ajută la îmbunătățirea circulației sângelui.

Înainte de a începe să consumați verdeață, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece în locul beneficiilor așteptate, puteți provoca daune ireparabile sănătății dvs.

La ce boli ajuta usturoiul verde?

Având în vedere faptul că usturoiul verde are beneficii pentru sănătatea umană, atunci poate fi consumat pentru o serie de boli:

• gripa;
• astm bronsic;
• bronşită;
• sinuzită;
• Durere de gât.

În acest caz, penele și cuișoarele de usturoi, care sunt zdrobite și amestecate cu ulei, pot fi benefice. Amestecul rezultat este folosit pentru a freca gâtul.

Cum se folosește usturoiul verde la gătit

Pe lângă faptul că lăstarii tineri de usturoi sunt utili, au un gust delicat plăcut, ca urmare a căreia ierburile sunt folosite pentru gătit. Cu ajutorul acestuia, puteți îmbunătăți gustul, face vasul mai aromat.

Lăstarii tineri pot fi adăugați la carne, fructe de mare, salate de legume. În plus, produsul este adesea utilizat pentru conservare. Datorită proprietăților lor, lăstarii tineri sunt capabili să prevină deteriorarea rapidă a produsului finit.

Rețete de usturoi pentru bebeluși

Beneficiile usturoiului verde pentru corpul uman sunt incontestabile, dar este important să se țină seama de posibilele daune care pot fi cauzate din neglijență. Tinerii verzi sunt folosiți pentru a prepara un număr mare de feluri de mâncare.

Pui în marinată

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• găină;
• gem de caise - 100 g;
• oțet balsamic - 1 lingură l.;
• sos de soia - 3 linguri l.;
• verdeață de usturoi;
• suc de lămâie.

Algoritm de gătit:

1. Verdele se toacă mărunt.
2. Toate ingredientele sunt amestecate.
3. Puiul este tăiat în bucăți mici.
4. Se toarnă marinada peste.
5. Se lasă 2 ore.

Coaceți la + 180 ° C până se rumenesc.

Săgeți de usturoi murat

Proces de gătit:

1. Săgețile spălate sunt tăiate în bucăți.
2. Blanch pentru 3 minute.
3. Se toarnă în apă rece.
4. Pentru saramură luați: 2 litri de apă, 100 g sare, 100 g zahăr granulat, 200 ml oțet 9%.
5. 3 mazăre de muștar, săgețile de usturoi se adaugă în borcanele sterilizate.
6. Se toarnă saramură.

După aceea, puteți rula cutii și le puteți trimite în pivniță pentru depozitare.

Recoltarea usturoiului verde pentru iarnă

Multe gospodine cu experiență știu despre beneficiile penelor de usturoi, în urma cărora folosesc verdele nu numai pentru gătitul proaspăt, ci și încearcă să le pregătească pentru iarnă. Tinerii trăgători pot:

• uscat;
• murături;
• sare;
• a ingheta.

Este important să se ia în considerare faptul că beneficiile frunzelor de usturoi în acest caz rămân neschimbate, în plus, trebuie înțeles că fiecare metodă este împărțită în mai multe etape, în urma cărora puteți alege cea mai potrivită.

Cum să crești usturoi tânăr acasă

Dacă este necesar, usturoiul tânăr poate fi cultivat acasă, pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Împărțiți capul de usturoi în cuișoare.
2. Se plantează în sol nutritiv pregătit.
3. Lăsați recipientul într-o cameră cu iluminare bună.
4. Udarea cu măsură, după cum este necesar.

După 7 zile, puteți tăia primii lăstari tineri,

Rău de usturoi verde tânăr și contraindicații

Usturoiul tânăr aduce atât beneficii, cât și daune sănătății, drept urmare are o serie de contraindicații. Produsul nu este recomandat pentru utilizare:

• femeile care alăptează - gustul și mirosul laptelui matern vor fi rele;
• persoane care au probleme cu rinichii, organele tractului digestiv;
• cu hemoroizi, este posibilă sângerare internă;
• cu un ulcer, microflora este tulburată.

Fără îndoială, beneficiile acestui produs sunt incontestabile, dar este important să se țină seama de faptul că, în locul beneficiilor scontate, pot fi cauzate daune semnificative sănătății.

Concluzie

Beneficiile și daunele usturoiului tânăr sunt cunoscute de toți grădinarii care cultivă această cultură pe terenurile lor. Este important să înțelegem că verdele nu este în nici un fel inferior prezenței proprietăților utile ale capetelor de usturoi. Acest produs poate fi preparat pentru iarnă, folosit pentru a prepara un număr mare de feluri de mâncare.