De ce este util ceaiul Kalmyk (Kalmyk) și cum să îl preparați?

Tradițiile de băut ceai sunt apreciate în fiecare familie. Ceaiul are multe compoziții și tipuri pentru fabricarea berii. Multe soiuri și-au primit numele datorită caracteristicilor naționale. Beneficiile și daunele ceaiului Kalmyk fac obiectul unor controverse în rândul multor experți în ceai. Această băutură este unică prin proprietățile sale și prin principiul de pregătire.

Ce este și din ce este făcut ceaiul Kalmyk?

Pentru a înțelege de ce acest ceai are proprietăți nutritive benefice, trebuie să aflați cum a apărut. Ceaiul era folosit de popoarele nomade din Kalmykia modernă, era principala sursă de căldură în nopțile reci de ceață, pe care nomazii le petreceau în aer liber. Cercetătorii susțin că triburile mongole au împrumutat rețeta băuturii de la călugării tibetani și apoi au răspândit-o în Asia Centrală.

Beneficiile pentru sănătate și daunele ceaiului Kalmyk sunt ascunse în proprietățile principalelor componente: ceaiul verde și laptele. Restul ingredientelor sunt aditivi la compoziția principală.

Diverse rețete indică faptul că grăsimea, piperul și condimentele sunt adăugate băuturii. Rețeta principală a ceaiului Kalmyk implică gătitul cu sare. Unele metode implică adăugarea de ierburi.

Compoziția și beneficiile ceaiului Kalmyk

Ceaiul verde diferă de ceaiul negru clasic prin modul în care este extras, din această cauză, proprietățile lor utile diferă.

Ceaiul verde este bogat în substanțe de tip flavonoid. Conține acid ascorbic, un grup de minerale utile. Este un puternic antioxidant care aduce beneficii organismului atunci când este consumat.

Laptele poate fi orice. Este util să folosiți lapte de cocos, capră, soia.

Kalmyks prepară în mod tradițional ceai pe bază de lapte de vacă. Beneficiul acestei metode este capacitatea de a satura corpul. Laptele este bogat în calciu, potasiu, magneziu. Conține fosfați utili. Untul este ambalat cu carbohidrați, proteine ​​și vitamine B.

Conținutul caloric de 100 g de ceai Kalmyk este de 250 kcal. Se crede că adăugarea de ulei la băutură poate fi dăunătoare celor care monitorizează nivelul colesterolului. Dar rețeta pentru ceaiul clasic Kalmyk nu implică respingerea grăsimilor, acest aditiv se bazează pe proprietatea ceaiului - de a satura corpul.

Proprietăți utile ale ceaiului Kalmyk

Frunzele de ceai au proprietatea benefică de a avea un efect tonic, crescând activitatea mentală a corpului. Ceaiul verde este folosit pentru scăderea în greutate, deoarece îmbunătățește procesele metabolice și previne acumularea de grăsimi. Această proprietate este apreciată în pregătirea dietelor și a programelor de detoxifiere.

Laptele îmbogățește corpul cu calciu, complexul vitaminic îmbunătățește imunitatea.

Flavonoidele au un efect pozitiv asupra proceselor de hematopoieză, ajută la creșterea elasticității pereților vaselor de sânge și au un efect asupra coagulării sângelui.

Beneficiile băuturii în timpul sezonului rece se datorează bogăției sale în condimente și substanțe nutritive.Are capacitatea de a se încălzi și are efecte antiinflamatorii.

Ceaiul verde este cunoscut pentru îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii și are un efect preventiv asupra riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Se recomandă să o beți pentru pielonefrita, deoarece are un efect diuretic ușor.

Combinația de ceai verde cu lapte este benefică pentru sistemul digestiv, un astfel de tandem ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism. Această proprietate utilă este utilizată pentru a trata inflamația tractului gastro-intestinal.

Ceaiul Kalmyk este util pentru mamele care alăptează

Medicina orientală recunoaște beneficiile ceaiului de lapte Kalmyk pentru mamele care alăptează. Ceaiul Kalmyk pe bază de lapte cu adăugarea unei cantități minime de condimente este recomandat pentru a crește alăptarea. Mecanismul de acțiune se bazează pe combinația de nutrienți care afectează fluxul de lapte.

Multe mame folosesc ceaiuri speciale dacă au dificultăți în hrănire. Ceaiul nu va dăuna, ci va beneficia numai dacă este preparat și utilizat cu atenție.

Reguli pentru prepararea ceaiului Kalmyk

Prepararea ceaiului este o procedură specială, asemănătoare cu ritul național. Rețeta pentru ceaiul clasic implică infuzie treptată timp de câteva ore. Rețeta clasică modernă ia în considerare particularitățile vieții secolului XXI. Dacă acum câteva secole ceaiul Kalmyk a fost preparat exclusiv din plăci de ceai presate, astăzi folosesc ceai cu frunze mari.

Beneficiile plicurilor de ceai Kalmyk constau în simplificare pentru cei care nu au timp liber. Producătorii fac frunze de ceai cu lapte praf. La această băutură se adaugă doar condimente și se infuzează timp de 10 până la 15 minute. Adevărații cunoscători ai ceaiului Kalmyk cred că această metodă minimizează beneficiile băutului.

O trăsătură distinctivă a metodei naționale de fabricare a berii este procesul de oxigenare. Pentru a face acest lucru, lichidul este agitat în mod constant, scoate porțiuni de apă și se toarnă înapoi, ridicându-l deasupra marginii recipientului.

Cum se prepară ceaiul Kalmyk acasă

Pentru auto-pregătire, puteți folosi smântână sau lapte. Formula pentru calcularea componentelor ar trebui să ia în considerare numărul de invitați. Nu este obișnuit să încălzești ceaiul, se bea proaspăt pregătit pentru a savura gustul și a beneficia de ingrediente.

Bucăți de aluat de drojdie, pregătite în prealabil, se servesc cu ceai.

Ceaiul clasic Kalmyk

Auto-pregătirea se realizează folosind frunze de ceai sau ceai cu gresie.

1. 200 g frunze de ceai se toarnă în 2 litri de apă rece, se pun pe aragaz, se fierbe, se reduce focul, se fierbe sub capac timp de 15 minute.
2. Adăugați 1,5 litri de smântână la băutură, fierbeți timp de 10 minute.
3. Adăugați 50 g de unt în amestec.
4. Se adaugă și sare și piper.
5. Scoateți-l de pe foc, insistați sub un capac închis timp de 5 - 10 minute.

Înainte de a turna băutura în cupe, puneți un vârf de nucșoară. Se bea fierbinte, se adaugă ulei dacă se dorește

Ceai de Kalmyk cu lapte

Orice tip de lapte poate fi folosit pentru prepararea ceaiului. Laptele de soia și laptele de cocos se iau în aceeași cantitate ca apa pentru preparare. Cu cât conținutul de grăsimi al laptelui este mai mare, cu atât volumul acestuia este mai mic.

Jomba cu ceai negru

Puteți găsi adesea alte nume, adesea numite ceai Jomba. Acest nume este menționat de A. Pușkin în notele sale de călătorie. Fanii cu putere crescută folosesc frunze negre pentru preparare, care au un efect tonic mai pronunțat, au un efect revigorant. Ceaiul negru conține cofeină, care poate fi dăunătoare persoanelor cu hipertensiune arterială.

Jomba cu ceai verde

Jomba cu frunze verzi este o rețetă clasică. Ceaiul cu gresie se taie cu un cuțit și apoi se bate până se înmoaie.Abia atunci începe procesul de gătit. Un astfel de ceai nu este ușor de găsit; este vândut pe piețe în pavilioane specializate de ceai. Ceaiul cu gresie nu se păstrează mai mult de 3 ani de la data presării: prepararea berii poate fi dăunătoare datorită eliberării esterilor.

Jomba cu ceai verde și negru

Unele popoare, imigranți din Mongolia, au păstrat rețete pentru amestecarea a două tipuri de frunze de ceai. Un amestec de ceaiuri verzi și negre produce un efect revigorant special. Cu toate acestea, această băutură nu este utilă pentru toată lumea, deoarece poate dăuna sistemului cardiovascular datorită conținutului de cofeină.

Ceai gros de Kalmyk

Crema cu conținut ridicat de grăsimi și adăugarea de făină de grâu adaugă grosime băuturii. Cu cât prepari mai mult ceai Kalmyk, cu atât devine mai gros. Inițial, băutura trebuia să potolească nu numai setea, ci și foamea, astfel încât cei care sunt familiarizați cu această băutură o percep ca pe un prim fel.

Cum să faci ceaiul Kalmyk și mai sănătos

Pentru a crește proprietățile benefice, ierburi medicinale sau părți de plante sunt adăugate la ceai, care sporesc beneficiile băutului:

• frunze de migdale amare (tind să aibă efect antimicrobian);
• semințe de struguri (dau o nuanță bogată, au o proprietate utilă - de a crește apărarea corpului);
• florile de măceșe (îmbunătățesc nuanța, adaugă o astringență unică gustului, sunt utile pentru utilizare în sezonul rece).

Aditivii tradiționali sunt piperul, nucșoara, frunzele de dafin și cuișoarele. Condimentele au proprietatea de a afecta pozitiv părțile creierului responsabile de activitatea mentală și fizică. Din fotografia ceaiului Kalmyk, puteți stabili dacă se adaugă componente auxiliare sau se prepară pe bază de apă și lapte.

Rău de ceai Kalmyk și contraindicații de utilizare

Prejudiciul ceaiului Kalmyk poate fi evaluat în funcție de compoziția, metoda de preparare și starea sănătății umane.

Ceaiul puternic preparat pe bază de amestec de frunze verzi și negre este dăunător celor care au dificultăți în normalizarea tensiunii arteriale: are un efect interesant asupra sistemului nervos. Este dăunător să beți acest ceai noaptea pentru persoanele care suferă de insomnie.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, ceaiul va fi dăunător dacă este preparat cu lapte de vacă.

Este recomandat cu precauție copiilor cu vârsta sub 3 ani: acțiunea acestuia prezintă riscul de a dăuna sistemului digestiv încă nu format.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale ceaiului Kalmyk depind de multe caracteristici. Pentru a obține o băutură națională tradițională, este necesară respectarea regulilor de pregătire. Îmbogățește papilele gustative și aduce beneficii organismului. Se prepară pe bază de frunze de ceai verde și negru, experimentând rețete. O astfel de băutură nu numai că îți poate potoli setea într-o zi călduroasă, ci și să satură complet corpul.

Recenzii