Proprietăți utile ale polenului

Proprietățile benefice ale polenului atrag multe persoane. Carnea carnivoră din familia Cod este apreciată pentru compoziția sa nutrițională. Are un gust neobișnuit și plăcut. Starea sănătății sale depinde de alimentația adecvată a unei persoane. Fructele de mare sunt necesare datorită prezenței acizilor valoroși Omega-3, vitamine și minerale utile în ele. Persoanelor care mănâncă pește li se oferă proteine ​​în cantități normale. În plus, colesterolul dăunător este eliminat cu ajutorul acestui produs. Beneficiile și efectele negative ale polenului depind de calitatea produsului și de prezența contraindicațiilor.

Ce este acest pește

Apele Atlanticului, țărmurile Islandei și Norvegiei sunt locurile în care se găsesc cel mai des școlile acestor pești prădători. Corpul ei este alungit, capul este ascuțit. Burta este de culoare argintie deschisă, capul este mai închis, iar spatele este măsliniu. Pe laturi este galben. Pollock se poate distinge de toate celelalte rude prin banda sa ușoară de-a lungul spatelui. În plus, o trăsătură distinctivă a acestui prădător este buza inferioară proeminentă.

Dimensiunea unui pește adult este de până la un metru. O astfel de captură cântărește cel puțin 17 kg. Prădătorii trăiesc în turme timp de aproximativ 30 de ani.

La mijlocul secolului trecut, acest pește nu era atât de valoros. L-au prins pe tot parcursul anului în cantități nesemnificative, ceea ce nu a afectat în niciun fel populația. Odată cu trecerea timpului, oamenii au gustat gustul cărnii sale, iar capturile au crescut, ceea ce a dus la o scădere treptată a cantității sale. A fost necesară reglementarea capturilor de polen pentru a stabiliza relativ populația. Acest lucru ajută la menținerea capturii sub control.

Compoziția de carne Pollock

Carnea acestui prădător are un gust unic și o culoare gri, consistență densă. Nu poate fi numit dur sau uscat. Datorită nuanței sale specifice și a gustului plăcut, este plăcut de mulți gurmanzi și cunoscători ai fructelor de mare. Este folosit nu numai pentru capodopere culinare, ci și congelat pentru gătirea ulterioară.

Acest pește este o sursă incredibilă de proteine. Conține multe vitamine B1, B2, B12, PP, A, K, E, potasiu, sodiu, seleniu, fier, zinc, cupru, potasiu, fosfor, magneziu, cobalt, nichel, mangan.

Conținutul de calorii al polenului

Conținutul de calorii al polenului la 100 de grame este de 92 kcal. Pot exista mici abateri în funcție de locul în care locuiește. Conținutul de calorii al polenului copt este de 85,07 kcal, prăjit - 93 kcal și aburit - 87 kcal.

De ce Pollock este util pentru organism

Beneficiile imense ale polenului pentru corpul copiilor și femeilor aflate în poziție. Fosforul, care se găsește în pește, are un efect benefic asupra funcției sistemului musculo-scheletic al oamenilor. Prezența iodului ajută glanda tiroidă să funcționeze. Calciul este de mare beneficiu pentru oase. Zincul, care face parte din carnea carnivorului, este o operă bună a sistemului hormonal al sexului feminin și masculin. În plus, această substanță ajută la dezvoltarea abilităților intelectuale.

Cobaltul este un ajutor excelent în hematopoieza corpului. Cu ajutorul său, eritrocitele se dezvoltă mai repede, adrenalina este produsă de glandele suprarenale. Nichelul ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Datorită prezenței molibdenului la pești, dinții sunt întăriți și procesele metabolice sunt reglate.În plus, această substanță chimică crește hemoglobina și este foarte benefică pentru restabilirea funcției sexuale masculine. Cu ajutorul vitaminelor, funcționarea ficatului, pancreasului, glandei tiroide și a vezicii biliare se îmbunătățește.

După consumul de pește și grăsimi hepatice, imunitatea crește semnificativ și procesul de reînnoire celulară se îmbunătățește.

Este bun pollock-ul conservat pentru tine

Carnea acestui pește este delicioasă sub orice formă. Gurmanzii apreciază prădătorul conservat. Conserve de pește „somon de mare” se găsesc adesea în punctele de vânzare cu amănuntul. Acest produs este fabricat din polen. Este important să rețineți că o astfel de carne este mult mai ieftină decât somonul real, dar produsul nu este în niciun fel inferior în ceea ce privește valoarea și valoarea nutrițională.

Polenul congelat și conservat este foarte popular în țările vest-europene. Este util în orice mod.

Cum să gătești delicios pollock

Carnea acestui pește este delicioasă sub orice formă. Se poate coace, prăji, fiert, conservat, tocat pentru cotlete. Poate fi, de asemenea, murat și afumat. Acest pește, gătit cu adaos de vin alb, capătă un gust superb și unic.

Unele gospodine îi prăjesc pur și simplu fileul până se rumenesc și îl servesc împreună cu cartofi, morcovi și ceapă. Delicios pollock copt în folie. Înainte de aceasta, trebuie presărat cu ierburi speciale pentru gătitul preparatelor din pește și presărat cu suc de lămâie.

Urechea ușoară făcută din acest pește dietetic este un aliment preferat în multe familii.

Rău de polen și contraindicații pentru utilizare

Este important să se ia în considerare faptul că polenul poate fi un alergen puternic. Oamenii care au observat o intoleranță la fructele de mare ar trebui să fie atenți. Dacă apar cele mai mici semne de alergie, este mai bine să o excludeți complet din dietă.

În plus, trebuie amintit că polenul, în funcție de mediul în care trăiește, acumulează o substanță atât de dăunătoare precum mercurul. Este recomandabil să aflați de unde a fost adus înainte de a cumpăra pește.

În ciuda faptului că peștele este foarte util pentru copii, este necesar să începeți să dați mâncăruri din acesta cu o cantitate minimă. Deci, puteți observa o posibilă reacție negativă la produs și puteți lua măsuri prompte.

Cum să alegeți și să stocați Pollock corect

Atunci când alegeți un pollock, există anumite sfaturi și trucuri. Ele nu sunt mult diferite de regulile prin care sunt selectate alte specii de pești. Merită să ne concentrăm pe următorii indicatori:

1. În primul rând, peștele trebuie să aibă un aspect atractiv. Polenul proaspăt ar trebui să aibă o strălucire naturală, fermă atunci când este presat și să nu emită un miros neplăcut. Nu luați pești rezistenți.
2. Ar trebui luat în considerare locul în care este cumpărat peștele. Dacă este prea departe de locul în care a fost prins, atunci este mai bine să-l luați conservat sau congelat. În acest caz, nu uitați să vă uitați la data ambalării sale. Peștele congelat nu ar trebui să conțină multă gheață. Acest lucru poate indica faptul că produsul a fost decongelat și înghețat de mai multe ori, ceea ce este plin de riscul contaminării bacteriene.

Există, de asemenea, anumite reguli privind depozitarea acestui pește:

1. Preparatele proaspete pot fi depozitate în afara frigiderului pentru cel mult 4 ore.
2. Dacă se află pe gheață în frigider, poate fi păstrat în acest mod timp de 3-4 zile.
3. Saury se păstrează în congelator timp de aproximativ 8 luni.

Concluzie

După ce au fost luate în considerare beneficiile și efectele negative ale polenului, se pot trage concluzii. Judecând după ce nutrienți conține acest pește, este un produs cu adevărat valoros, cu gust unic. Pentru cei care doresc să aibă un ton constant, să se simtă bine și să nu se îmbolnăvească, este imperativ să includă în dieta lor preparate din acest pește extraordinar.

Recenzii despre lateral

Peștele Pollock a câștigat în mare parte recenzii pozitive pentru gustul și calitățile sale utile. Numai în unele cazuri se vorbește negativ. Aceștia sunt în principal acei oameni care, dintr-un motiv sau altul, nu s-au potrivit cu polenul.