Conţinut
Există multe produse lactate fermentate la vânzare, pe care untul își pierde nemeritat popularitatea. O băutură cu un conținut minim de calorii conține multe vitamine și microelemente care au un efect benefic asupra sănătății umane. Beneficiile și efectele negative ale laptelui de unt au fost studiate pe deplin, astfel încât experții recomandă utilizarea acestuia zilnic.
Ce este zeama
Zeama este o cremă fără grăsimi, care este produsă prin baterea untului ca produs secundar. La scară industrială, se realizează prin adăugarea de bacterii speciale în laptele degresat. Băutura iese groasă și are un gust picant.
Produsul reține principalele substanțe nutritive care alcătuiesc laptele. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în industria alimentară. Zeama este folosită pentru a face:
- brânză de vaci pasteurizată. Este util să-l utilizați cu flatulență puternică, precum și colici intestinale;
- brânză moale;
- lapte pentru amatori;
- diverse băuturi din lapte fermentat;
- brânză de vaci dietetică și brânză.
Puteți cumpăra o băutură de la orice magazin. Dacă la momentul potrivit nu era la îndemână, atunci îl puteți găti singur într-un mod rapid. Pentru a face acest lucru, turnați 20 ml de suc de lămâie sau oțet într-un pahar de lichid. Insistați un sfert de oră. Masa se va îngroșa și va deveni gata de utilizare.
Compoziția chimică a zeiței
Zeama conține o cantitate neglijabilă de grăsimi, care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile. Laptele de lapte conține:
- vitaminele K, A, E, C, H;
- potasiu;
- fosfolipide. Acestea sunt conținute în băutură în cantități mari și participă la normalizarea metabolismului grăsimilor și colesterolului;
- proteină;
- lecitină;
- Vitamine B;
- magneziu;
- fier;
- lactoză.
Cum este utilă zeama pentru oameni
Zeama este bună pentru intestine, deoarece conține lactoză. Ajută la normalizarea procesului de fermentare, prevenind multiplicarea rapidă a bacteriilor putrefactive, însoțită de flatulență.
Colina ajută la restabilirea funcției hepatice, eliminând plăcile de colesterol. De asemenea, ajută la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge. Litin participă la formarea adecvată a celulelor și țesuturilor. Oligoelementele care alcătuiesc compoziția asigură munca armonioasă a tuturor sistemelor și organelor.
Un produs lactat fermentat protejează ficatul de obezitate. Experții recomandă să o beți pentru ateroscleroză. Când este utilizat în mod regulat, reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Datorită calciului, dinții și oasele vor deveni mult mai puternice.
Beneficiile laptelui pentru femei
Băutura este utilizată pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli. În cazul utilizării regulate, puteți observa un efect pozitiv asupra corpului feminin. Datorită produsului din lapte fermentat:
- părul va deveni mai puternic, iar creșterea lor - mai intensă;
- rezistența organismului la infecții virale se va îmbunătăți;
- procesul de îmbătrânire a celulelor va încetini;
- pielea va fi mai puțin grasă;
- sistemul nervos va începe să funcționeze corect.
Este bine ca femeile să consume zilnic zeama, consumând 250 ml înainte de cină. Acesta este volumul minim necesar pentru a obține rezultatul dorit. Este mai bine să nu-l folosiți dimineața pe stomacul gol, dar puteți bea micul dejun.
Un produs lactat fermentat ajută o femeie:
- îmbunătăți atenția;
- slăbi;
- depășește oboseala cronică, insomnia și stresul;
- crește nivelul de hemoglobină din sânge;
- accelerează metabolismul;
- îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
- cu hepatită;
- întăriți unghiile și dinții;
- preveni dezvoltarea osteoporozei.
Se recomandă includerea unei băuturi sănătoase pentru femeile însărcinate, deoarece lecitina inclusă în compoziție este necesară pentru dezvoltarea corectă a fătului. Datorită proprietății de a întări țesutul osos, produsul va ajuta la formarea corectă a scheletului la un copil. Acest lucru va face sistemul imunitar mai puternic, va îmbunătăți circulația sângelui și va preveni anemia.
Când este consumată în timpul sarcinii, nu uitați că băutura poate provoca reacții alergice. Prin urmare, înainte de ao introduce în dietă, ar trebui să consultați un ginecolog.
Beneficiile zeiței pentru bărbați
Băutura are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular al unui bărbat, datorită magneziului și potasiului incluse în compoziție. Cu utilizarea zilnică, va fi posibil să se reducă semnificativ posibilitatea de a dezvolta un atac de cord și un accident vascular cerebral. Acesta este un remediu bun pentru prevenirea aterosclerozei.
Proprietăți utile pentru corpul masculin:
- accelerează regenerarea celulelor deteriorate;
- normalizează funcționarea corectă a tractului digestiv;
- previne dezvoltarea bolilor hepatice;
- satisface efectiv foamea;
- previne riscul de hipertensiune;
- accelerează procesele metabolice;
- elimină constipația;
- ajută la întărirea pereților vaselor de sânge;
- întărește sistemul nervos;
- îmbunătățește activitatea creierului.
Dacă beți pe stomacul gol, atunci zeama va provoca dezvoltarea flatulenței crescute.
Rău cu zeama
Băutura afectează agresiv membrana mucoasă dacă este beată pe stomacul gol. Prin urmare, persoanelor cu orice patologie a tractului gastro-intestinal li se interzice strict utilizarea.
Zeama fermentată este, de asemenea, cauza flatulenței severe, astfel încât numai produsul proaspăt poate fi consumat.
Conținutul caloric al laptelui de unt
Băutura conține doar 0,5% grăsimi, deci este ideală pentru oricine preferă să mănânce alimente cu conținut scăzut de calorii, este conștient de sănătate sau își monitorizează greutatea. 100 g de produs conține doar 41 kcal.
Contraindicații pentru zeama
Laptele nu este recomandat persoanelor cu intoleranță la lactate. Conține cazeină mică și o concentrație scăzută de acid lactic, prin urmare, cu o formă ușoară de alergie, poate fi consumată după consultarea prealabilă a unui specialist.
Regulile din zeama
Trebuie reamintit faptul că numai laptele proaspăt are proprietăți benefice. Nu trebuie congelat și supraîncălzit, deoarece și calitățile nutriționale dispar instantaneu. Băutura conține bacterii vii, deci nu poate fi păstrată mult timp.
Este mai bine să beți nediluat. Astfel corpul va primi cantitatea maximă de nutrienți.
Aplicarea zeiței
Zeama este răcoritoare și acră la gust. Poate fi folosit ca fel de mâncare independent. Experții recomandă să beți înainte de a mânca. Zilele de post pe un produs sănătos dau rezultate uimitoare.
În Australia, pe baza băuturii, se face unt, care are o sensibilitate deosebită. Este apreciat pentru conținutul său scăzut de calorii și gustul delicat.
Băutura este folosită ca sos de salată cu o alimentație adecvată și este adăugată și la supa rece, înlocuind smântâna grasă.
Adesea folosit la coacere. Este un ingredient indispensabil în producția de pâine irlandeză. Zeama ajută la adăugarea de ușurință și sensibilitate chiflelor și prăjiturilor. Clătitele și prăjiturile plate sunt deosebit de gustoase pe baza sa.
Datorită unei game largi de calități utile, produsul este utilizat în cosmetologie. Pe baza de unt, ele creează măști de albire care au proprietăți anti-îmbătrânire. Dacă adăugați un produs din lapte fermentat la baie, veți putea oferi o îngrijire bună a pielii pentru întregul corp.
Zeama este un produs minunat pentru îngrijirea părului. Se folosește ca apă de gură naturală. Băutura se diluează cu apă și se toarnă peste păr după ce a fost spălată bine cu șampon.
Persoanele cu pielea grasă predispuse la erupții acneice pot înlocui tonicele cu un produs lactat fermentat. Va elimina excesul de grăsime, fără a provoca uscăciune și va contribui la o rezoluție mai rapidă a inflamației.
Concluzie
Beneficiile și daunele din zeama au fost mult timp studiate. Nu are un efect negativ asupra organismului dacă nu există intoleranță individuală. Produsele preparate împreună cu acesta oferă beneficii neprețuite pentru sănătate. Nicio altă băutură din lapte fermentat nu are o gamă atât de largă de proprietăți valoroase precum laptele de unt.
