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Os benefícios e malefícios da água fervida são objeto de controvérsia entre muitos pesquisadores. Não se sabe até o fim como um líquido aquecido a altas temperaturas afeta a saúde. Vamos destacar os fatos conhecidos e indiscutíveis: a fervura é perigosa ou necessária?
Por que ferver agua
Água exposta a altas temperaturas é desinfetada. Bactérias, vírus, microorganismos morrem. Nas grandes cidades, o sistema de abastecimento de água contém uma grande quantidade de cloro e outras impurezas químicas. Acredita-se que, após fervura, esses compostos se tornam inofensivos. Outra meta de aquecimento de água a 100 C - suavizando a dureza.
Na maioria das vezes, as pessoas realizam esse procedimento com mais rapidez. O motivo é a pressa, o desconhecimento ou o uso de chaleiras elétricas com desligamento automático. Após o aquecimento, a água deve repousar algum tempo para que o sedimento caia no fundo. Caso contrário, os elementos químicos não têm tempo de se estabelecer e entrar no corpo, prejudicando articulações, rins e fígado.
Ebulição é o processo de conversão da água do estado líquido para o estado de vapor. Na física, os seguintes estágios desse processo são diferenciados:
- bolhas de ar sobem do fundo do recipiente e se aglomeram nas paredes dos pratos;
- o fenômeno é uma “chave branca”, quando o líquido fica turvo e ocorre uma fervura como a corrente de água de nascente. Frequentemente, as pessoas neste estágio acreditam que a água fervida quente está pronta para ser usada, mas não é assim;
- o último estágio é a vaporização e forte borbulhamento, muitas vezes água é borrifada de recipientes.
É importante esperar mais 10-15 minutos após o último ponto.
É bom beber água fervida
Se não houver outras maneiras de limpar, beber água fervida é útil. Poços e canos de água de cidades podem conter vírus da hepatite, E. coli, parasitas e seus ovos. Não se pode argumentar que após o tratamento a água beneficiará o corpo, mas se tornará menos prejudicial à saúde.
Após o procedimento de fervura, é melhor despejar o líquido da chaleira em outro recipiente para armazenamento posterior. Recomenda-se eliminar o calcário todas as vezes e só depois deitar uma porção nova de água.
O líquido fervido perde vários elementos úteis: magnésio, oxigênio, cálcio, mas ao mesmo tempo fica mais macio.
Há uma alegação de que a água fervida com o estômago vazio é benéfica se estiver ligeiramente mais quente que a temperatura corporal. Você também pode aquecer o líquido purificado - o efeito será o mesmo. Além disso, melhora a função intestinal e, como resultado, acelera o metabolismo. De manhã, esse líquido carrega o corpo, melhora a circulação sanguínea e melhora a atividade cerebral.
Água fervida morna eliminará os sintomas de um resfriado. Para isso, resfrie o líquido quente e tome pequenos goles. A dor na garganta será atenuada e a congestão nasal irá embora.Não se pode usar água quente, senão a doença pode ser agravada, pois a mucosa da garganta fica ainda mais inflamada.
Água fervida é prejudicial ao corpo
Os malefícios de beber água fervida devem-se à presença de quatro indicadores: teor de cloro, aumento de compostos nocivos, destruição da estrutura molecular e inutilidade do processo de fervura contra certos vírus.
Cloro e o aparecimento de novos compostos
A cloração da água é necessária para a desinfecção, mas junto com os benefícios, tal procedimento é prejudicial. Combinado com substâncias orgânicas, o cloro cria novos elementos perigosos. Remédios e vitaminas podem se tornar prejudiciais aos humanos. Como resultado de tais processos no corpo, ocorrem mudanças no metabolismo, interrupções no sistema hormonal e diminui a imunidade.
Quando fervendo, o cloro e todos os seus compostos reagem com os orgânicos e formam os trihalometanos, as dioxinas. Essas substâncias prejudicam o corpo, envenenando-o gradativamente em pequenas doses. Dioskins pode causar câncer e alterar células em nível genético.
Maior quantidade de sais prejudiciais
Sais nocivos precipitam após a ebulição. Não consuma toda a água da chaleira. O fundo contém sais de metal, cloro cancerígeno e matéria orgânica não volátil. Todos eles podem levar a pedras nos rins, envenenamento do sangue e outras doenças.
Destruição da estrutura molecular da água
"Morto" - é o que os cientistas chamam de água depois de fervida. Depois de aquecer a 100 A água perde essa propriedade. Esse líquido não pode satisfazer a necessidade de umidade de uma pessoa. Pessoas que usam apenas "água morta" envelhecem mais rápido e são mais suscetíveis a várias doenças.
Vírus e bactérias
Estudos com água fervida quanto aos benefícios e danos à saúde provaram que nem todos os microrganismos e vírus morrem nesse líquido. Os esporos do botulismo morrerão apenas após 5 horas de aquecimento contínuo a 100 C, hepatite em 30 minutos.
Muitos cientistas afirmam que o líquido fervido recupera vírus e germes após 5 horas.
Posso beber água fervida
A água fervida prejudicará ainda mais os humanos. Existem consequências negativas:
- deterioração do sabor, a aparência de um sabor metálico;
- a concentração de sais prejudiciais, cloro e outras impurezas metálicas aumentará ainda mais;
- água fervida duas vezes torna-se mais tóxica e privada de oxigênio.
Você pode ferver o mesmo líquido quantas vezes quiser, mas não conseguirá se livrar de derivados de petróleo, herbicidas e metais pesados.
Qual água é melhor beber: fervida ou crua
Se a escolha for entre água da torneira e água fervida, é claro que é melhor escolher a segunda opção. Não se sabe quantas bactérias, cloro e outros compostos estão contidos em um líquido urbano ou em um poço em uma aldeia.
Água fervida com limão será benéfica para quem deseja perder peso. O sabor desagradável será neutralizado pelos cítricos. Beber um copo de água morna com uma colher de chá de suco meia hora antes das refeições, pode limpar o corpo de agentes cancerígenos prejudiciais e melhorar o metabolismo. Para aumentar a eficiência, é necessário agregar atividade física e alimentação adequada ao procedimento.
Melhor dar preferência à água engarrafada ou filtrada. Dispositivos de purificação de líquidos já estão disponíveis. Podem ser jarras ou sistemas de limpeza fixados ao tubo.
Para avaliar a qualidade da água da torneira, você pode levá-la a um laboratório para análise. Com base nos dados obtidos, selecione o filtro apropriado. Via de regra, nas megalópoles, sai da torneira água mais dura, saturada de compostos químicos. Nas aldeias, a água dos poços é mais macia, mas pode conter bactérias e microorganismos patogênicos.
Água fervida durante a gravidez
Um líquido limpo para uma mulher grávida é importante e tem o seguinte efeito:
- aumenta o volume sanguíneo;
- fornece boa circulação sanguínea;
- participa da formação do líquido amniótico;
- resiste à formação de estrias.
Água fervida (da torneira) não é recomendada para uso durante o período de gestação. Ele contém metais pesados e compostos perigosos que prejudicam não só a futura mãe, mas também o bebê.
Para repor a umidade, é melhor beber água engarrafada da mais alta categoria com um conteúdo de oxigênio aumentado.
É possível dar água fervida para bebês
É melhor que os bebês dêem água de mamadeira. Vale a pena escolher fabricantes que produzam água para crianças com a marca “+0” no recipiente. O líquido da torneira fervido pode prejudicar um pequeno organismo em desenvolvimento.
Regras para o uso de água fervida
Ao aderir a essas recomendações, você pode reduzir os efeitos nocivos da fervura:
- após o procedimento, é importante guardar a água em outro recipiente - melhor que o de vidro;
- sempre que for necessário descalcificar o jarro: quanto melhor for a limpeza, mais segura será a nova porção;
- não misture água crua e fervida para aquecimento posterior. As substâncias dos dois líquidos reagem e formam o deutério, uma substância capaz de causar tumores cancerígenos;
- mais benefícios da água, que é pré-purificada com filtros antes de ferver;
- é melhor usar o líquido imediatamente, sem esperar que esfrie completamente;
- despejando água fervente em uma garrafa térmica, ela deve ser fechada após alguns minutos, mas não imediatamente;
- a fervura repetida aumenta a concentração de substâncias nocivas.
Dados os benefícios e malefícios da água fervida para o corpo, você deve limitar-se ao uso desse líquido para fazer bebidas quentes. É melhor beber água pura purificada para matar a sede.
Conclusão
Os benefícios e malefícios da água fervida não são exagerados. Para manter a saúde, é melhor ferver água para chá ou café em garrafas. Os filtros também podem melhorar a qualidade e a saúde das bebidas. Se apenas a fervura está disponível para desinfecção, então você deve usar este método encantadoramente. Caso contrário, existe o risco de contrair Escherichia coli ou contrair doenças mais perigosas. Quando usada corretamente, a água fervida será benéfica e prejudicial à saúde se as recomendações de uso forem negligenciadas.
