Feno-grego (helba): que tipo de planta é, benefícios, propriedades medicinais, foto

Muitas pessoas pensam que não conhecem esta planta - e estão erradas. O aroma e o sabor do feno-grego são familiares a todos os que já experimentaram os temperos de lúpulo suneli e curry, entre eles. As propriedades benéficas e contra-indicações do feno-grego são de interesse crescente também graças à sua fama como uma planta que "pode ​​substituir todos os medicamentos do planeta."

Qual a aparência do feno-grego e onde cresce?

O feno-grego tem muitos nomes: é chamado helboy no Egito, como fengurek é conhecido na Alemanha, como chaman na Armênia e na Rússia como shambhala, trevo doce, burkun, chrestovik, grama de cogumelo.

Feno-grego (Trigonélla) ou Helba (Foenum-graecum - 'feno grego') é uma planta da família das leguminosas, um arbusto picante anual selvagem. A Ásia Menor é considerada sua pátria. Tornou-se generalizado: mesmo na Grécia Antiga, as propriedades curativas do "feno grego" eram conhecidas e agora as regiões de seu cultivo são Europa Oriental, Turquia, Cáucaso, Iraque, Egito, Etiópia.

Os benefícios dessa cultura como tempero exótico são muito valorizados na culinária: quem conhece o cheiro específico do curry pode facilmente identificar o feno-grego pelo aroma da cumarina, presente nas sementes da planta.

Das 100 espécies dessa cultura, junto com o helba (feno-grego), outro tipo de planta também é valorizado - o feno-grego azul (que recebeu o nome das flores azuis): as propriedades úteis da primeira são mais utilizadas na medicina popular, e da segunda - na cosmetologia e culinária.

O feno-grego também é usado para necessidades agrícolas.

O feno-grego pode até ser cultivado como planta de casa em um vaso, e seria uma boa ideia: útil por suas propriedades medicinais, no verão também vai deliciar os olhos com flores amarelas e roxas brilhantes.

Na foto da planta, é possível observar que o feno de feno-grego, externamente silvestre, apresenta-se na forma de arbusto de até 60 cm de altura, com caule bem ramificado e pequenas folhas ovais, coletadas em trigêmeos em forma de trevo, bem como pequenos frutos em forma de vagens oblongas com sementes de 4 mm.

A composição química e o conteúdo calórico do feno-grego

As propriedades nutricionais mais benéficas para o corpo na planta do feno-grego são suas sementes, que contêm uma grande quantidade de proteínas e proteínas.

O teor de nutrientes com base na% da necessidade média diária (RDA) é:

• Proteína: 23 g (38%);
• Carboidratos, total: 58,35 g (20%);
• Gordura: 41 g (10%).

O conteúdo calórico por 100 g de produto é de 323 kcal.

Ferro - promove hematopoiese, aumento da vitalidade.

Cobre - auxilia no transporte de ferro.

Magnésio - Oferece benefícios na absorção do cálcio, bem como no fortalecimento da atividade cardíaca e nervosa, imunidade.

Potássio - tem propriedades de manter uma composição fluida, ajuda os rins.

Vitamina B6 - protetor de anemia; regulador de glicose e assimilação de ácidos graxos, evita os danos do desenvolvimento da urolitíase.

NOitamina PP (ácido nicotínico) tem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, estabiliza os níveis de açúcar, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e do cérebro.

Além disso, o Shambhala é rico em aminoácidos que, em particular, devido às suas propriedades antidiabéticas benéficas, estão envolvidos no aumento da secreção de insulina.

As propriedades biologicamente ativas do feno-grego são relatadas por flavonóides e fitoesteróis.

Por que o feno-grego é útil?

1. Além das propriedades estimulantes da inulina do raro aminoácido 4HO-Ile, os benefícios das sementes de feno-grego também se manifestaram no efeito hipoglicêmico - a capacidade de reduzir o nível de glicose e lipídios no sangue, que é importante em dois tipos de diabetes mellitus.
   Interessante! A pesquisa mostrou que uma dieta de feno-grego pode reduzir os níveis de glicose em até 54% por dia.
2. O consumo regular da planta é benéfico na eliminação de azia, prisão de ventre, inflamação crônica dos intestinos, colite ulcerosa. As propriedades benéficas de shambhala na limpeza do fígado também foram comprovadas.
3. As sementes de feno-grego são formuladas com saponinas, que são benéficas na inibição da absorção de gordura, reduzindo a produção do fígado do nocivo "ruim" - colesterol de baixa densidade, enquanto os níveis de "bom" - colesterol de alta densidade permanecem no mesmo nível.
4. O feno-grego tem fortes propriedades antibacterianas que ajudam na inflamação. Chás de ervas com sementes de feno-grego e limão são úteis para dores de garganta, resfriados e febres.
5. Em combinação com a creatina, os benefícios das sementes de feno-grego também se manifestam no aumento da resistência e são especialmente indicados para o corpo de atletas e pessoas fisicamente ativas, bem como para aqueles que estão em período de reabilitação após ferimentos causados ​​por lesões ou doenças graves.
6. As propriedades do polissacarídeo galactamanano no feno-grego têm um efeito na redução da probabilidade de danos ao coração.
7. A pesquisa médica estabeleceu as propriedades do feno-grego no combate ao câncer.

Para mulheres

Desde os tempos antigos, uma das prescrições mais comuns para helba é o tratamento de doenças femininas.

As sementes de feno-grego também são benéficas quando consumidas por mulheres em lactação, para estimular a lactação e ajudá-las a retornar à forma pré-natal.

As propriedades benéficas do feno-grego também são conhecidas durante o trabalho de parto - na capacidade de reduzir a dor durante o trabalho de parto e facilitar o parto de uma mulher e uma criança e restaurar rapidamente o corpo. Será útil começar a tomá-lo no final da gravidez, se prescrito por um médico.

As propriedades do feno-grego também são conhecidas por aliviar as cólicas durante a menstruação e reduzir as ondas de calor durante a menopausa.

Para homens

Acredita-se que as saponinas em shambhala tenham um efeito benéfico na produção de testosterona. Além disso, desde os tempos antigos no Oriente, os benefícios do feno-grego são conhecidos como um poderoso afrodisíaco, capaz de aumentar as propriedades do desejo e da atividade sexual nos homens.

Benefícios do feno-grego para perda de peso

Considerando os benefícios da influência da erva Shambhala na função do trato digestivo, ela foi amplamente utilizada como meio de reduzir os danos da deposição de gordura no corpo.

Para tanto, utiliza-se o chá da planta, que faz parte do cardápio dietético. As propriedades benéficas de queima de gordura do feno-grego para perda de peso não diminuirão para se manifestar não apenas pelos quilos que escaparam, mas também pela liberação do corpo de toxinas e toxinas prejudiciais.

Além disso, livrar-se da manifestação externa de excesso de peso - celulite - se tornará um agradável "efeito colateral". O feno-grego também é usado para envoltórios caseiros na restauração complexa do corpo contra os danos do excesso de peso.

Para tanto, o chá de feno-grego (helba) é misturado à infusão de estévia na proporção de 3: 1 e bebido imediatamente, não consumindo alimentos e outras bebidas por pelo menos 3 horas.

Aumentar o efeito de emagrecimento: adicionar feno-grego à comida.

Sementes em pó - ½ colher de chá. - adicionado à comida de uma vez.

Mais sobre os benefícios do feno-grego para perda de peso:

Como fazer chá de feno-grego

O chá amarelo Helba no Egito é uma bebida tradicional feita com sementes de feno-grego, famosa por seus benefícios à saúde.

Receita clássica:

1. As sementes de feno-grego lavadas e secas são transformadas em pó.
2. 1 colher de chá o pó é derramado com um copo de água fervente e fervido por 5 - 7 minutos.
3. Refrigerado a 60 ^sobreUm pequeno pedaço de gengibre picado finamente, 1 colher de chá, é adicionado ao caldo a gosto. querida, um pedaço de limão.

Outra opção para o chá helba é com a adição de leite.

As propriedades benéficas do bolo de sementes de feno-grego remanescente no fundo também podem ser usadas - como um aditivo para pratos ou máscaras.

O chá tem um sabor amargo peculiar, que o adiciona picante: no Ayurveda, esse amargor de feno-grego é dotado da propriedade benéfica de remover o excesso de muco do corpo.

Receitas de medicamentos tradicionais de feno-grego

O feno-grego tem sido usado com sucesso pela medicina tradicional do Oriente há muito tempo.

O tratamento Helboy é realizado com decocções, infusões, pomadas, compressas de sementes maduras bem secas e moídas. A erva colhida durante o período de floração também se beneficia. O feno-grego seco, por assim dizer, concentra todas as suas propriedades benéficas.

As propriedades antibacterianas, antiinflamatórias e antifúngicas das sementes de feno-grego são utilizadas como primeiros socorros em queimaduras, processos inflamatórios em feridas, no tratamento de eczema. Seu uso ajuda a acelerar a cicatrização dos tecidos.

Para fortalecer a imunidade

Para o benefício de fortalecer o sistema imunológico, se recuperar de uma doença grave, aliviar o desconforto com resfriados, gripes, uma decocção é usada.

1. Pó de semente de feno-grego, 2 colheres de sopa l., despeje meio litro de água fria e deixe em infusão por 3 horas.
2. A infusão é levada à fervura, mas não fervida.
3. Filtre e beba 3 - 4 vezes ao dia, morno, 50 ml.
4. Você pode adicionar limão e mel a gosto.

O caldo também é usado para fins preventivos para todas as indicações de uso do feno-grego.

A segunda opção para tratar a imunidade com feno-grego é a germinação de sementes.

Para isso, as sementes são embrulhadas em um pedaço de pano natural embebido em água e colocado sob um peso leve. Deixar repousar por 2 dias, e depois germinar sem carga até o tamanho desejado dos brotos.

As sementes germinadas são úteis no café da manhã com mel ou como coquetel com um pouco de líquido.

Para dores de garganta, resfriados e SARS

Helba tem uma propriedade de aquecimento útil que é usada na forma de compressas para tratar ciática, artrite, nervos comprimidos, celulite e resfriados.

1. Prepare sementes de feno-grego moídas com água, 50 ml.
2. Tudo deve ser levado à fervura, mas não fervido.
3. Misture a solução resfriada com 1 colher de chá. vinagre e umedeça abundantemente a ferida.
4. Cubra a parte superior com filme plástico e uma toalha para criar um efeito de aquecimento.

Para uma tosse forte:

1. Pó de semente de feno-grego, 1 colher de sopa l., despeje um copo de água morna sobre algumas tâmaras e figos.
2. Mantenha tudo em banho-maria por até 10 minutos. e legal.
3. Coe e adicione 1 colher de chá. mel.

Beba 100 ml 2-3 vezes ao dia até o alívio dos sintomas.

De dor de garganta:

1. Semente em pó, 2 colheres de sopa l., despeje meio litro de água fervente.
2. Mantenha em fogo baixo por 30 minutos.
3. Insista de 15 a 20 minutos.
4. Coe o caldo.

Use para gargarejar 3 - 5 vezes ao dia, até a recuperação.

Para aumentar a potência masculina

A medicina chinesa conhece bem os benefícios do feno-grego para a saúde dos homens. As sementes são usadas principalmente para aumentar a potência.

Para isso, o chá helba é cozido no vapor segundo a receita tradicional, filtrado e adicionado um terço de um copo de leite gordo ou creme.

O benefício será trazido pelo uso de helba todos os dias, 2 vezes 1 xícara.

Para doenças de pele

Para o tratamento de problemas de pele - dermatite, eczema, furunculose, fístula, úlceras purulentas, feridas, calosidades - a pomada de helba é benéfica.

Para fazer isso, triture 2 colheres de sopa. eu. sementes de feno-grego, adicione um pouco de água até a consistência de creme de leite e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Com agitação constante. O agente resfriado é aplicado a um cotonete ou atadura de gaze e enrolado firmemente. O procedimento é repetido 2 vezes ao dia.

Na dermatite, será útil não usar curativo: basta aplicar a pomada das sementes da planta na pele por até 2 horas e depois enxaguar. O curso é de 10 dias.

Para dores nas articulações

Pó de semente de feno-grego, finamente moído, 3 colheres de sopa. l., despeje meio litro de água fria e insista por até 3 horas. Em seguida, coloque no fogo, leve para ferver e filtre imediatamente. Para aumentar a atividade biológica, algumas colheres de sopa de mel são adicionadas ao caldo resfriado a uma temperatura quente - a gosto. Tome 3 a 4 vezes ao dia, 50 ml, antes das refeições. A infusão de sementes é benéfica para a artrite crônica.

De hemorróidas

O tratamento das hemorróidas é realizado com base na eliminação dos danos do desenvolvimento da prisão de ventre, que servem como um estado de fundo do seu desenvolvimento. As matérias-primas do feno-grego têm propriedades antiespasmódicas e antiinflamatórias que são benéficas na regulação dos movimentos intestinais. Para este propósito, 0,5 - 1 colher de chá. o pó da semente é diluído com água e tomado durante a noite. Você também pode cozer as folhas verdes da planta com água.

Para prevenir azia

Para o trato gastrointestinal, as sementes de feno-grego têm propriedades úteis de formação de muco que aliviam os efeitos dos danos da inflamação da mucosa, manifestados na forma de dor e azia. Um remédio simples trará benefícios: 1 colher de chá. de pó de semente é simplesmente adicionado a uma porção de comida.

Para estimular a lactação

Como excelente estimulante do hormônio prolactina, responsável pela produção do leite materno em mães que amamentam, o uso do feno-grego é benéfico nos casos de danos causados ​​pela diminuição da lactação durante a amamentação.

Um efeito adicional dessa técnica será um aumento no tamanho dos seios e um aumento em sua elasticidade. O volume de chá preparado é tomado até 4 vezes ao dia.

Para fortalecer a mama após a lactação, também se utiliza óleo de feno-grego: 5 a 7 gotas dele são adicionadas ao óleo de linhaça e lubrificam a mama com movimentos de massagem. Com fricção abundante, uma ducha de contraste será útil, que lavará o óleo restante e estimulará a circulação sanguínea.

Para acalmar os nervos e dormir bem

O Ayurveda oferece uma receita de geleia de feno-grego com leite, que será útil como sedativo antes de dormir.

2 colheres de chá de sementes de erva-doce, cardamomo e feno-grego - moer em um moedor de café, adicionar figos picados - 6 pcs. e datas - 10 peças.Todos são servidos com 2 copos de água e fervidos por 15 minutos, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para que a mistura não queime. Na saída, obtém-se um mingau espesso (com maior volume de líquido, a consistência pode ficar mais líquida se desejado), que é resfriado, interrompido com um liquidificador e colocado na geladeira. Antes de ir para a cama, tome metade da massa resultante diluída em leite morno.

Os benefícios dessas geleias e sementes são universais: regula o funcionamento dos sistemas nervoso, respiratório e reprodutivo e também tem a capacidade de melhorar a digestão.

Com diabetes

Cada refeição contribui para um salto nos níveis de açúcar no sangue. O corpo tem um mecanismo para a produção do hormônio insulina pelo pâncreas, que ajuda as células a armazenar carboidratos para sua posterior transformação em energia, e as sementes de feno-grego têm as propriedades benéficas de normalizar o equilíbrio de carboidratos e reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Para fazer isso, mergulhe 1 colher de chá em meio copo de água à noite. pó de semente de feno-grego e deixe até de manhã. O mingau inchado é interrompido com um liquidificador. A bebida é consumida uma vez ao dia. O curso do tratamento é de 14 dias.

A segunda versão da receita é mais simples: criado 2 colheres de sopa. eu. sementes de feno-grego com leite - 50 ml, misture bem e tome 1 vez ao dia.

Com anemia

Para evitar os danos da anemia, triture 1 colher de chá. Pó de semente de Shambhala é bem misturado em 1 copo de leite aquecido, 1 colher de chá é adicionada. mel. Consumir até 2 xícaras por dia - até que o nível de hemoglobina volte ao normal.

O uso de feno-grego na cosmetologia doméstica

O feno-grego é um verdadeiro elixir de beleza. E isso não é um exagero.

A planta foi usada no antigo Egito. Há lendas de que Cleópatra usava sementes de feno-grego em seus maravilhosos produtos de beleza.

É tudo uma questão de composição, que dá propriedades benéficas únicas.

O ácido nicotínico e o muco especial das sementes conferem à planta a capacidade de regenerar eficazmente a pele, que tem sido utilizada na preparação de preparações anti-envelhecimento. Suas propriedades para renovar as células da pele são tão altas que funciona muito bem contra a formação de rugas, inclusive as que mimetizam.

É difícil superestimar a lista de propriedades cosméticas úteis de preparações feitas de sementes de feno-grego:

• luta contra a acne e a inflamação da pele;
• limpar a epiderme;
• pigmentação clareadora;
• proteção contra os danos da radiação ultravioleta;
• fortalecimento do cabelo e prevenção da queda de cabelo;
• eliminação da caspa;
• ajuda na prevenção de cabelos grisalhos prematuros.

Para obter o máximo de seus produtos para a pele, paralelamente inclua sementes de feno-grego como suplemento alimentar.

Máscaras faciais com feno-grego

As máscaras faciais com sementes de feno-grego são conhecidas há muito tempo por seus benefícios para melhorar a condição da pele, regenerar e regular a oleosidade. A maneira mais rápida é usar o muco, conhecido por suas propriedades cosméticas úteis: basta limpar ou lavar o rosto com água em que foram infundidas sementes de feno-grego. A pele fica imediatamente sedosa e lisa.

E o resto das sementes pode ser usado como máscaras.

Máscara purificadora

A primeira ferramenta que deve ser incluída com os benefícios da limpeza da pele em procedimentos de beleza matinais é uma máscara facial.

Eles o preparam de maneira simples:

1 colher de chá de pó de semente de feno-grego é misturada com 1 colher de chá de creme. Aplique no rosto por 15 minutos e depois lave.

O pó também será útil para misturar com o seu produto de cuidados diários da pele (de preferência se for de origem orgânica).

O uso diário da máscara não apenas ajudará a se livrar das células mortas, mas também acelerará a renovação de células novas e jovens, além de remover os danos da inflamação, acne e erupções cutâneas.

Máscara nutritiva

1 colher de chá de pó de semente de feno-grego é misturada com a proteína de um ovo de galinha, 1 colher de chá de mel, cominho e azeite de oliva é adicionada. Mexa até obter uma consistência homogênea e aplique por 15 minutos. Em seguida, eles são completamente lavados.

Máscara hidratante

Na base anterior - 1 colher de chá de sementes moídas e mel - adicione o suco de cenoura e o suco de babosa nas mesmas quantidades (você pode diluir com água o extrato de babosa preparado na farmácia). A composição é aplicada no rosto por 20 minutos e depois lavada.

Máscara regeneradora

Sementes de feno-grego são cozidas no vapor com água fervente e azeite de oliva é adicionado a elas - até que um mingau espesso seja formado. A composição é aplicada após a pré-limpeza do rosto antes de ir para a cama. O curso mínimo é de 1 semana.

Feno-grego para a saúde e beleza do cabelo

O feno-grego também possui um amplo espectro de ação em benefício dos cabelos. Devido à alta concentração de proteínas em sua composição, é capaz de ter efeito fortalecedor na raiz e na haste do cabelo contra os malefícios do enfraquecimento do cabelo, para restaurar sua estrutura, torná-lo liso e brilhante. Além disso, as sementes da planta têm propriedades anti-seborreicas benéficas.

Agente de fortalecimento do cabelo

A máscara é baseada em:

• queijo cottage - 200 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu .;
• ovo - 1 unidade;
• pó de semente de feno-grego - um punhado.

Misture os ingredientes úteis em uma massa homogênea, aplique e deixe por 2 - 3 horas no cabelo enrolado em uma toalha. É importante manter a mistura quente no cabelo. Enxágue a máscara com água e shampoo.

Além do efeito anti-seborreico, a máscara terá um efeito nutritivo e tônico, devolvendo a maciez e o brilho aos cabelos.

Mistura anti-caspa

As propriedades benéficas das sementes de shambhala permitem que você lute contra fenômenos seborreicos ou caspa. A verdadeira causa da caspa não é apenas o ressecamento da cabeça, mas toda uma série de fatores que prejudicam o couro cabeludo, um dos quais é o rompimento das glândulas sebáceas, ou a própria seborreia - com base na desnutrição e processos metabólicos, enfraquecimento do sistema imunológico, poluição corporal, etc.

Máscara anti-seborreica

Para a composição, tome 2 colheres de sopa. eu. sementes embebidas durante a noite, triture-as até virar mingau e esfregue na raiz do cabelo. A máscara é mantida por 40 minutos e depois lavada. Repetir o procedimento 3 vezes por semana traz benefícios. O curso é repetido conforme necessário.

Máscara anti-caspa de feno-grego e queijo cottage

Você vai precisar de:

• Queijo cottage - 200 g;
• Pó de semente de feno-grego - um punhado;
• Água morna.

Vapor o pó de sementes com água morna, misture com queijo cottage - até obter uma consistência cremosa. A máscara é aplicada na raiz e deixada no cabelo por 2 a 3 horas. Em seguida, lave com água morna

Será útil realizar procedimentos uma vez por semana - durante um mês. O resultado será uma redução do dano da coceira, restauração das funções das glândulas sebáceas, cicatrização dos folículos capilares e fortalecimento geral do cabelo devido ao aumento do conteúdo de cálcio.

O uso de feno-grego na culinária

O feno-grego é amplamente utilizado por especialistas culinários tanto como sementes quanto como folhas frescas e secas. O aroma da shambhala tem notas suaves e discretas, e as propriedades gustativas são semelhantes às avelãs torradas.

As sementes cruas da planta são interessantes em vegetais e sopas. As sementes verdes têm gosto de aipo. O tratamento térmico confere-lhes notas de sabor a frutos secos e cogumelos.

Secas e torradas, as sementes de feno-grego são moídas em um pó fino e usadas como tempero em pratos. Folhas secas de giz também são adicionadas ao pó para realçar o sabor picante. Shambhala está incluída na receita de especiarias famosas: adjika, curry, khmeli-suneli.

O feno-grego azul é famoso por sua propriedade de conferir um sabor delicado e macio aos produtos: será útil adicioná-lo a pratos de picles, peixes e carnes, como um complemento à sopa.

É shambhala azul que possui o cheiro picante de cumarina. No entanto, as folhas frescas não apresentam aroma pronunciado. A saturação assume o cheiro de uma planta seca.

O uso do feno-grego azul na fabricação de queijos é conhecido desde a Idade Média: o produto servia como iguaria para aristocratas, e na Europa ainda existe uma receita de pão com planta azul.

As sementes de feno-grego são úteis para engrossar molhos e sopas cremosas - devido ao seu alto teor de amido. Também é utilizado em receitas de fondue e massas.

Receita de molho perfumado com feno-grego para pizza ou massa

Suco de tomate, 4 l, ferva até a metade do volume, frite a cebola (1 unid.), O alho (3-4 dentes) em óleo vegetal, coloque o suco de maçã (1 copo) na frigideira. Misture com o suco de tomate condensado, em que um saco de gaze com ½ colher de chá é mergulhado. sementes de feno-grego, 7 ervilhas de pimenta da Jamaica, 6 hastes de cravo e infundir por 1 hora. Salgado e adoçado.

No leste, o chaman é amplamente utilizado em doces e tortas. Esta especiaria única possui propriedades aromáticas especiais que conferem às sobremesas aromas "orientais" inimitáveis.

Como cortar feno-grego em casa

O produto em pó é obtido a partir de sementes de feno-grego por moagem fina. No entanto, fazer uma moagem completa em casa não é fácil devido à dureza das sementes: um moedor poderoso fornecerá um serviço útil. O pó também pode ser comprado pronto em supermercados ou lojas de alimentos orgânicos.

Uma maneira de moer sementes de feno-grego é despejá-las durante a noite para amolecê-las e, em seguida, moê-las em um pilão.

Como remover o amargor das sementes de feno-grego

Como observado, os frutos do feno-grego azul não têm sido amplamente utilizados na culinária devido ao fato de serem de sabor inferior ao da variedade do feno. Mas mesmo as sementes de helba têm um amargor específico.

Para eliminá-lo, são embebidos em água com adição de soda e deixados em infusão por 24 horas. Durante esse tempo, a água precisa ser trocada várias vezes.

A segunda maneira de eliminar o amargor também é benéfica - fritar. Tanto as sementes quanto a grama são fritas. A panela deve estar seca. Este método permite que você preserve as propriedades benéficas do feno-grego e realce seu aroma picante.

A terceira maneira é adicionar erva-doce: esse tempero é capaz de interromper o amargor do feno-grego.

Aplicação de folhas de feno-grego

Ao adicionar folhas de feno-grego frescas a saladas, sopas, carne, arroz e vegetais, os pratos criam um sabor único.

Nos Alpes, com folhas de feno-grego, de acordo com receitas especiais, é preparado o queijo verde, famoso pelas suas propriedades úteis, que tem um aroma e um sabor pungente específicos: não é cortado em pedaços, mas antes esfregado como tempero de pratos.

A colheita das folhas de feno-grego para alimentação é efectuada no início da floração e até ao aparecimento dos frutos: depois as fibras tornam-se grossas e perdem as suas propriedades benéficas, incluindo o sabor.

Verduras de feno-grego são utilizadas com benefícios como aditivos na alimentação animal para aumentar a produção de leite.

Os danos do feno-grego e contra-indicações ao uso

Curiosamente, de acordo com pesquisas médicas em 2011, nenhum dano ao corpo causado pelo uso de feno-grego foi encontrado.

Uma planta útil tem uma lista modesta de contra-indicações associadas à sua função fitoestrogênica. Inclui pessoas:

• com aumento de estrogênio e prolactina (hiperestrogenismo);
• com diabetes insulino-dependente;
• com problemas de coagulação do sangue.

Como escolher e armazenar sementes de feno-grego

Ao escolher um tempero, será útil saber que a vida útil do feno-grego sem perder as propriedades valiosas dos grãos inteiros é de cerca de 2 anos em um recipiente de vidro e em um local fresco e seco.

As sementes de feno-grego moídas têm uma vida útil mais modesta - até 3 meses.

Para evitar os malefícios da compra de um produto de baixa qualidade, é útil fazer uma inspeção visual: a mistura deve ser homogênea na composição e não apresentar inclusões estranhas.

Conclusão

As propriedades benéficas e contra-indicações do feno-grego foram estudadas por Hipócrates, que acreditava que o poder desta planta era comparável a mil medicamentos. O Helba pode realmente substituir um kit de primeiros socorros domésticos, já que tem a capacidade de lidar com uma ampla gama de doenças - de resfriados a tumores cancerígenos. Dadas as contra-indicações limitadas, os benefícios deste curandeiro verde único na dieta diária se manifestarão não apenas na melhoria do bem-estar, mas também na eliminação de muitos problemas de saúde.

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