Zielona herbata Matcha: korzystne właściwości

Niezwykła herbata zwana matcha lub matcha to napój, który przyjechał do Europy z Japonii i szybko podbił serca prawdziwych smakoszy. Jakie są zalety i wady herbaty matcha, możesz zrozumieć, zapoznając się z jej wyjątkowymi właściwościami.

Opis japońskiej herbaty matcha

Surowcem do produkcji tej odmiany herbaty są liście kamelii. Do produkcji matchy tradycyjnie używa się młodych liści, ale podstawowa różnica tkwi w technologii suszenia i przetwarzania:

• Matcha, w przeciwieństwie do innych odmian, uprawiana jest wyłącznie w cieniu.
• Bezpośrednio po zbiorach liście herbaty są gotowane na parze - dzięki czemu zachowane są w nich wszystkie zalety.
• Zwykła herbata jest robiona z całych liści, podczas gdy matcha jest przygotowywana w znacznie surowszy sposób. Żyły i łodygi są całkowicie usuwane z liści, a dopiero potem surowce są suszone.
• Suche liście matcha nie są zwijane, ale kruszone na proszek.

Smak napoju

Istnieje kilka odmian zielonej herbaty matcha - różnią się one nieco odcieniem koloru i smaku. Ale tak czy inaczej, jest to słodkawy napój z ledwo dostrzegalną goryczką, bogaty i gęsty.

Skład chemiczny herbaty matcha

Smakosze doceniają zieloną herbatę Matcha nie tylko ze względu na oryginalny nefrytowy odcień i przyjemny smak. Musisz zwrócić uwagę na jego skład chemiczny i użyteczne właściwości.

Prawdziwy japoński mecz zawiera:

• witaminy A, E, P, B1, B6 i B2;
• żelazo, magnez, potas i fluor;
• jod, wapń i cynk;
• witamina C;
• orzeźwiająca kofeina;
• przeciwutleniacze;
• tiamina;
• ryboflawina, rutyna, retinol;
• teofilina i pirydoksyna.

Dlaczego matcha jest przydatna?

Jakie są zalety niezwykłej jasnej zielonej herbaty?

Matcha przyczynia się do:

• skuteczne oczyszczanie organizmu;
• odnowa komórek;
• wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych, zapobiega również gromadzeniu się cholesterolu;
• spalanie nadmiaru tłuszczu;
• poprawa stanu skóry;
• normalizacja układu nerwowego;
• obniża ciśnienie krwi.

Dobroczynne właściwości matchy sprawiają, że napój ten jest cenny nawet w profilaktyce raka.

Jak pić herbatę matcha na odchudzanie

Niezwykły napój przyspiesza proces metaboliczny, więc korzyści są oczywiste, zwłaszcza gdy jest dodawany do diety na diecie. Musisz zaparzyć płyn w następujący sposób:

• Wsyp herbatę matcha w proszku do podgrzanego imbryka - nie więcej niż łyżeczkę;
• wlać szklankę gorącej wody;
• nalegać na 2 minuty.

Korzystne właściwości napoju ujawnią się z pełną mocą, jeśli wypijesz go krótko przed treningiem.

Używa herbaty matcha

Zielona herbata z Japonii jest spożywana nie tylko w czystej postaci. Jego zalety dostrzegli kulinarni specjaliści, kosmetyczki i farmaceuci.

W gotowaniu

Zielona herbata matcha często znajduje się we wszystkich rodzajach słodyczy.Dodawany jest do ciast i ciastek, puddingów i musów, cukierków i lodów. Produkty pod wpływem sproszkowanej herbaty bez użycia chemicznych barwników przybierają przyjemny zielony kolor - a ponadto nabierają ciekawych nut smakowych.

W kosmetologii

Matcha jest częstym składnikiem past do zębów, mydeł, szamponów i kremów. Dodatkowo służy do tworzenia kosmetycznych maseczek na twarz - zaletą jest to, że składnik oczyszcza i lekko osusza skórę.

W medycynie

Firmy farmaceutyczne często dodają matchę do suplementów diety, ponieważ produkt jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem.

Można go również pić do domowej kuracji na różne dolegliwości, zaparzając według wszelkich zasad lub po prostu popijając wodą łyżeczkę proszku.

Jak zrobić herbatę matcha

Istnieje kilka popularnych metod parzenia matchy, ale zawsze obowiązują ogólne zasady:

• Napój jest spożywany tylko na świeżo i zaparzany na dokładnie jedną porcję.
• Miski i czajniki są wstępnie podgrzewane przed wypiciem herbaty.
• Napój nalega nie dłużej niż 2 minuty.

Klasyczny przepis

Jak zrobić tradycyjną herbatę matcha? Do tego potrzebujesz:

• Zielony proszek (2 g) wlewa się do gorącej wody o objętości nieco mniejszej niż pół szklanki.
• W razie potrzeby zamieszaj.
• W razie potrzeby dodaj cukier.

Herbata matcha z mlekiem

Aby przygotować napój, musisz wziąć:

• łyżeczka herbaty w proszku;
• gorąca woda - mniej niż pół szklanki;
• podgrzane mleko - 1 szklanka.

Napój parzy się w taki sam sposób, jak w wersji klasycznej, ale dodaje się również do niego gotowane bite mleko.

Matcha z kawą

Ciekawą opcją gotowania jest matcha z kawą. Zgodnie z przepisem należy najpierw wymieszać łyżeczkę zielonej herbaty z niewielką ilością kawy rozpuszczalnej, a następnie polać składniki gorącą wodą.

Herbata Matcha Latte

Najpierw parzy się według klasycznej receptury - łyżeczkę sproszkowanej herbaty w pół szklanki wody. Następnie dodaj szklankę gorącego mleka, ubitego na pianę i uzupełnij napój słodkim syropem, miodem lub cynamonem.

Jak wybrać herbatę matcha

Istnieje kilka podstawowych wskazówek dotyczących wyboru matchy. Mianowicie:

• Puder powinien mieć ciemnozielony kolor - jeśli jest zbyt blady, jest podróbką.
• Prawdziwa matcha jest sprzedawana jako bardzo drobny proszek i nie powinna zawierać dużych granulek.
• Mecz jest zawsze drogi. Jeśli jest oferowany w niskiej cenie, jest podróbką z niewielkimi korzyściami.

Przeciwwskazania i szkody wynikające z użytkowania

Dobroczynne właściwości matchy obejmują cały organizm. Ale czasami napój może być szkodliwy - jeśli jest nadużywany, prowadzi do przyspieszenia akcji serca i bezsenności. Dlatego dzienne spożycie herbaty ogranicza się do 3-4 filiżanek.

W niektórych przypadkach matcha jest przeciwwskazana. Mianowicie:

• podczas ciąży i karmienia piersią;
• z chorobami nerek;
• z udarami i atakami serca w przeszłości.

Recenzje herbaty Matcha

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z herbaty matcha zależą od naturalności sproszkowanej herbaty - i od tego, jak pijesz napój. Jeśli nie skąpisz na drogim proszku, a następnie zaparzysz go zgodnie ze wszystkimi zasadami i wypijesz z umiarem, dobroczynne właściwości napoju zostaną w pełni ujawnione i nie będzie żadnej szkody.