Korzyści i zastosowania wewnętrznego tłuszczu wieprzowego

Tłuszcz wieprzowy jest cennym produktem zwierzęcym. Ma naprawdę fantastyczne właściwości, nasycając organizm niezbędnymi substancjami i mikroelementami. Mimo to do dziś trwa debata na temat zapotrzebowania na ten produkt w diecie. Jakie są więc rzeczywiste korzyści i szkody związane z tłuszczem wieprzowym?

Skład i kaloryczność wewnętrznego tłuszczu wieprzowego

Tłuszcz wieprzowy to przegrzany smalec zwierzęcia, który jest cięty na małe kawałki i oddzielany od białka za pomocą obróbki cieplnej. Powstały tłuszcz wieprzowy jest korzystny dla organizmu i ma bogaty skład składników odżywczych. Pod względem walorów kulinarnych, smakowych i odżywczych zasłużenie uznawany jest za najlepszy wśród tłuszczów zwierzęcych. Składa się ona z:

• Kwasy jednonienasycone (50%);
• Kwasy nasycone (41%);
• Kwasy wielonienasycone (7%);
• Przydatne witaminy;
• Substancje mineralne;
• Lecytyna.

Wartość odżywcza w stosunku do innych produktów pochodzenia zwierzęcego:

Dlaczego tłuszcz wieprzowy jest przydatny

Wszelkie tłuszcze są najważniejszym składnikiem dla pełnego funkcjonowania organizmu. Ze względu na swoje właściwości lecznicze tłuszcz wieprzowy przynosi nieocenione korzyści, którymi są:

• Ochrona przed wadliwym działaniem układu sercowo-naczyniowego. Kwasy jednonienasycone zmniejszają ryzyko rozwoju grupy zaburzeń, które mają negatywny wpływ na pracę serca;
• Pomoc w utrzymaniu formy. Badania wykazały, że umiarkowane spożycie wytopionego tłuszczu wieprzowego pomaga zmniejszyć wagę, obwód talii i poziom cholesterolu;
• Normalizacja układu nerwowego. Kwasy jednonienasycone zmniejszają drażliwość i zwiększają aktywność fizyczną;
• Wzmocnienie tkanki kostnej. Kwasy pozwalają organizmowi aktywnie wchłaniać wapń, który jest niezbędny dla kości i zębów;
• Utrzymanie układu odpornościowego. Witaminy A, E, K, D w składzie doskonale sprawdzają się przy niedoborach witamin i zwiększają odporność na choroby wirusowe.

Zabieg z tłuszczem wieprzowym

Tłuszcz wieprzowy ma szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Jego wszechstronny, bogaty w składniki odżywcze skład ma tendencję do okrywania narządów wewnętrznych, optymalizując procesy fizjologiczne. Tłuszcz stosuje się zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie - na jego bazie powstają maści, balsamy, wcierki i inne leki.

Uniwersalna receptura maści

Maść to najwygodniejszy w konsystencji produkt do użytku zewnętrznego. Zwyczajowo gotuje się go z tłuszczu wieprzowego i mleka, biorąc pod uwagę pewne cechy szczególne:

• Aby zrobić lekarstwo, tłuszcz wieprzowy należy zamienić na smalec lub smalec (stopiony w kuchence mikrofalowej lub na kuchence gazowej). Manipulacja doprowadzi do utleniania, podczas którego produkt nie traci swoich właściwości leczniczych i staje się odpowiedni do każdego rodzaju spożycia;
• 50 g smalcu dodaj do 0,5 l gotowanego mleka i dokładnie wymieszaj;
• Mieszaninę pozostawia się w chłodnym miejscu, aż do całkowitego ostygnięcia i uzyskania konsystencji maści.

Na bóle stawów

W leczeniu stawów i innych dolegliwości narządu ruchu warto dodać do bazy łyżkę czerwonej papryki. Taka kompozycja w swoich zaletach pomaga zwiększyć przepływ krwi i sprzyja szybkiej regeneracji. Maść wciera się przed pójściem spać, przykrywając bandażem, aby utrzymać ciepło.

Maść do leczenia chorób skóry

W leczeniu chorób skóry do maści dodaje się zioła lecznicze, na przykład nagietek. Roślina jest wstępnie suszona lub stosowana w aptece, ponieważ niedawno cięte kwiaty wydzielają wilgoć, która tworzy kondensację. Taki przydatny środek z dodatkiem nagietka pomaga w:

• kawałki;
• blizny;
• peeling;
• odmrożenie;
• popękane pięty;
• pękanie.

Spalić maść

Smalec wieprzowy jest również przydatny w leczeniu oparzeń, ponieważ wspomaga regenerację błon skórnych. Ważne jest, aby zrozumieć, że korzyści płynące z uniwersalnej maści smalcowej nie sprawiają, że jest to pierwsza pomoc. Jego właściwości mają znaczenie tylko na etapie gojenia się ran. Jeśli posmarujesz świeżą, otwartą ranę, możesz spowodować nieodwracalne szkody, ponieważ żywe mikroorganizmy mogą wywołać ropne zapalenie.

Na kaszel i przeziębienie

Uniwersalną maść bez dodatków stosuje się w medycynie ludowej i na kaszel, wcierając ją w okolice klatki piersiowej. „Siatka” smalcu zatrzymuje ciepło, zwiększa przepływ krwi i wspomaga wydalanie flegmy. Ponadto ten przepis na tłuszcz na kaszel wieprzowy jest odpowiedni dla dzieci w każdym wieku.

Narzędzie zwalcza kaszel nie tylko z zewnątrz, ale także od wewnątrz. Faktem jest, że tłuszcz wewnętrzny wziął swoją nazwę od znajdowania się wewnątrz zwierzęcia. Otacza narządy, chroniąc je przed uszkodzeniami termicznymi i mechanicznymi. Mechanizm działania na drogi oddechowe polega na tym, że środek łagodzi skurcze, zamieniając suchy kaszel w mokry. Pozwala to szybko usunąć szkodliwe toksyny i mikroorganizmy. Ponadto organizm nagrzewa się w określonej temperaturze, a ciepło spada. To właśnie te korzystne właściwości wewnętrznego tłuszczu pozwalają na stosowanie go jako lekarstwa na kaszel i przeziębienie.

Aby złagodzić objawy choroby, przygotowuje się napój z mleka, tłuszczu wieprzowego i miodu. To wymaga:

• mleko - 200 g;
• miód - 1 łyżeczka;
• smalec - 10 g.

Przygotowanie i użycie: składniki miesza się i podgrzewa do wrzenia. Gorący napój jest spożywany na pusty żołądek. Terapia prowadzona jest do całkowitego ustąpienia objawów chorobowych.

Jak wykorzystuje się tłuszcz wieprzowy w kosmetologii

Kosmetolodzy nie zignorowali tak cennego i użytecznego produktu pochodzenia zwierzęcego. Dzięki fantastycznemu działaniu na skórę słonina tworzy tonizujące i odmładzające maski na twarz.

Słynna maska ​​Kleopatry na bazie tłuszczu wieprzowego, aloesu i płynnego miodu. Składniki te doskonale się uzupełniają i pomagają przedłużyć młodość, nadając skórze jędrność i elastyczność. Aby przygotować tak przydatną maskę w domu, potrzebujesz:

• sok z aloesu aptecznego - 40 ml;
• miód - 10 ml;
• smalec - 100 g.

Składniki miesza się, ogrzewa w łaźni wodnej i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Maskę nakłada się na oczyszczoną skórę twarzy i dekoltu.Stosowanie produktu raz w tygodniu daje zauważalny efekt po kilku miesiącach stosowania.

Wykorzystanie słoniny w kuchni

Tłuszcz wieprzowy ma przyjemny zapach i smak. Smalec jest często używany do gotowania i jest dodawany do konserw, pieczenia. Smalec jest również świeży. Tłusty preparat z czosnkiem to doskonały środek przeciw kacowi, który korzystnie wpływa na oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu oraz przyspiesza proces usuwania szkodliwych substancji z organizmu. Nie zapominaj jednak, że oprócz korzyści, smalec może również zaszkodzić, jeśli nie używasz go z umiarem.

Czy można smażyć na słoninie?

Badania wykazały, że tłuszcz wieprzowy jest znacznie lepiej wchłaniany niż olej roślinny. Wynika to z faktu, że tłuszcz nie traci swoich korzystnych właściwości podczas żadnej obróbki cieplnej. Dlatego można na nim nie tylko gotować, ale także jest to konieczne.

Jak topić słoninę w domu

Ghee można kupić w sklepie, jednak nic nie przebije domowego smalcu, dlatego najlepiej ugotować je samodzielnie.

Jak topić smalec w tłuszcz

Aby tłuszcz był smaczny i zachował jego użyteczne właściwości, konieczne jest ponowne przepompowanie, przestrzegając następującego algorytmu:

1. Smalec oczyszczony z mięsa kroi się na małe kawałki;
2. Patelnię z grubym dnem ogrzewa się na małym ogniu;
3. Kawałki umieszcza się w podgrzanym pojemniku, stopniowo zwiększając ciepło;
4. Kiedy bekon się zagotuje, skwarki zaczną się od niego odłączać. Dopiero po opadnięciu na dno tłuszcz uważa się za gotowy (proces trwa co najmniej 2 godziny);
5. Po wyłączeniu gazu można dodać niewielką ilość granulowanego cukru. Dzięki temu masa będzie miała przyjemny aromat;
6. Smalec pozostawia się na patelni do ostygnięcia, po czym przesącza się przez gazę;
7. Pojemnik z odcedzonym, lekko ciepłym tłuszczem wstawiamy do zamrażarki. Szybkie zamrażanie pomoże zachować jednolitą konsystencję i zapobiegnie tworzeniu się grudek.

Jak stopić tłuszcz wieprzowy

Możesz topić tłuszcz na kuchence, w piekarniku lub w multicookerze. Istnieją dwa różne sposoby:

1. Mokry. Umieść pokrojony w kostkę tłuszcz w rondelku z odrobiną wody. Masę doprowadza się do wrzenia, a składniki całkowicie się rozpuszczają. Po schłodzeniu mieszaninę wlewa się do szklanego lub ceramicznego pojemnika.
2. Suchy. Ta metoda polega na topieniu bez dodawania wody. Tłuszcz umieszcza się na patelni, w powolnej kuchence lub piekarniku, w temperaturze 90 - 120C. Od czasu do czasu mieszanie drewnianą szpatułką pomoże zachować jednolitą konsystencję i przyjemny delikatny aromat.

Szkoda tłuszczu wieprzowego i przeciwwskazania

Jak każdy inny produkt pochodzenia zwierzęcego, tłuszcz wieprzowy może być szkodliwy, dlatego istnieją przeciwwskazania. Nie zaleca się stosowania tłuszczu w żadnej postaci:

• w okresie rekonwalescencji po operacji: duża ilość kalorii w słoninie może zakłócać proces rekonwalescencji po operacji;
• osoby z przewlekłym zapaleniem żołądka, cukrzycą;
• z indywidualną nietolerancją do użytku zewnętrznego.

Jak wybrać tłuszcz do topienia

W przypadku stosowania smalcu niskiej jakości podczas przelewania istnieje możliwość uzyskania smalcu o nieprzyjemnym zapachu i smaku. Aby wybrać odpowiedni smalec, należy zwrócić uwagę na:

• Zapach. Świeży smalec ma przyjemny, mleczny aromat. Nawet lekki, ledwo wyczuwalny zapach mocznika znacznie wzrośnie po obróbce cieplnej;
• Kolor. Wysokiej jakości produkt ma kolor różowo-biały. Szary, żółty lub zielonkawy odcień wskazuje, że jest nieświeży lub nieprawidłowo przechowywany, co może zmniejszyć korzyści i nadać nieprzyjemny smak;
• Warstwy mięsa. Taki smalec jest bardziej odpowiedni do smażenia, ale nie do topienia;
• Grubość. Optymalna grubość elementu to 3-6 cm.

Dodatkowe informacje jak wybrać odpowiedni smalec:

Ile tłuszczu wieprzowego jest przechowywane

Surowiec zachowuje swoje użyteczne właściwości podczas dość długiego przechowywania w dowolnej postaci. Jednak zalecany okres przechowywania w lodówce wynosi nie więcej niż 2 lata w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Wniosek

Korzyści i szkody dla tłuszczu wieprzowego zależą bezpośrednio od ilości i jakości spożywanego produktu. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie zalecenia, korzystne właściwości tłuszczu znacznie przewyższają szkody, jakie może spowodować.

Recenzje