Kawa jęczmienna: korzyści i szkody

Jeśli zakazuje się spożywania naturalnej kawy, zastępuje się ją napojem jęczmiennym. Do gotowania używa się starannie zmielonych ugotowanych ziaren jęczmienia. Korzyści i szkody napoju jęczmiennego wynikają z jego bogatego składu witamin. W przeciwieństwie do kawy jest w stanie usunąć toksyczne substancje z organizmu.

Co to jest kawa jęczmienna

Kawa jęczmienna to zdrowy napój, który wzbogaca organizm człowieka w niezbędne substancje i stymuluje proces rozpadu białek. Do gotowości doprowadza się zaparzając gorącą wodą. Proces gotowania odbywa się natychmiast po prażeniu ziaren. Tylko w tym przypadku kawa jęczmienna ujawni swoje korzystne właściwości.

Najczęściej napój jęczmienny przyjmuje się w celach leczniczych lub w celu ogólnego wzmocnienia systemów podtrzymywania życia. Główną korzyścią jest brak kofeiny. Dlatego napój jest uważany za najbardziej użyteczną alternatywę dla kawy, co jest ważne dla pacjentów z nadciśnieniem. Aby uzyskać aromat kawy podczas parzenia, do zbóż dodaje się cykorię.

Aromat kawy jęczmiennej

Smak napoju jęczmiennego tylko w niewielkim stopniu przypomina kawę. Ma ten sam kolor i piankę. Zapach jest łagodny, z trawiastymi odcieniami. Brak charakterystycznej dla kawy goryczki. Smak jest miękki, ale przyjemny. Jeśli dodasz mleko, napój będzie przypominał cappuccino. Smakosze dodają łyżeczkę granulowanego cukru lub miodu do filiżanki eliksiru jęczmiennego.

Dlaczego napój jęczmienny jest przydatny?

Przy osłabionym stanie ciała przepisywany jest napój kawowy z jęczmienia. Korzyści i szkody są w każdym przypadku względne. Napój nie tylko pomaga zmniejszyć uzależnienie od kofeiny, ale także działa leczniczo na organizm. Jego przydatne właściwości obejmują:

• wyrównanie poziomów hormonalnych;
• stymulacja metabolizmu;
• zapobieganie cukrzycy;
• poprawiona funkcja serca;
• ulga w oddychaniu;
• redukcja bolesnych wrażeń;
• utrzymanie piękna włosów i paznokci;
• efekt tonizujący;
• działanie bakteriobójcze.

Jedną z korzyści zdrowotnych kawy zbożowej jest obniżenie poziomu cukru we krwi. Z tego powodu napój jest popularny wśród pacjentów z cukrzycą. Ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze uważany jest za dobrego pomocnika podczas przeziębień. Zwiększa odporność, czyniąc organizm bardziej odpornym na wirusy i infekcje.

Kawa jęczmienna podczas ciąży i karmienia piersią

Podczas karmienia i noszenia dziecka picie kawy jest zabronione. Wynika to z właściwości kofeiny do usuwania wapnia i magnezu z organizmu, co negatywnie wpływa na rozwój płodu. Mogą również wystąpić problemy z czynnością nerek i tętnem. Dlatego kobiety zaczynają szukać alternatywnych opcji, do których należy napój jęczmienny. Pomaga uzupełniać zasoby energii bez szkody dla zdrowia.

Czy można kawę jęczmienną z zapaleniem żołądka i trzustki

Picie jęczmienia nie jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na patologie układu pokarmowego. Do dobroczynnych właściwości napoju należy działanie żółciopędne i tonizujące nabłonek przewodu pokarmowego. Stosowana regularnie kawa jęczmienna sprzyja kolonizacji układu pokarmowego korzystnymi bakteriami.

Czy powinieneś pić kawę jęczmienną na cukrzycę?

Właściwości metaboliczne napoju jęczmiennego pozwalają na stosowanie go przy cukrzycy. W wyniku tego zabiegu obniża się poziom cukru w ​​organizmie, co zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę. Wynika to z dużej zawartości błonnika. Napój jęczmienny pije się nie tylko przy istniejącej cukrzycy, ale także w celu zapobiegania.

Przepisy na napoje jęczmienne

Nasycenie smaku i zachowanie przydatnych właściwości zależy od tego, czy przestrzegany jest algorytm gotowania. Przepisów jest kilka, z których każdy jest korzystny i zasługuje na szczególną uwagę.

Klasyczna kawa jęczmienna

Klasyczna kawa jest uważana za najczęstszą odmianę napoju jęczmiennego. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 3 łyżeczki ziarna jęczmienia;
• 200 ml wody.

Przepis:

1. Ziarna są myte, a następnie suszone ręcznikiem.
2. Na rozgrzanej patelni ziarna smażymy do momentu uzyskania charakterystycznego aromatu i ciemnego koloru.
3. Po schłodzeniu ziarna są mielone w młynku do kawy.
4. Powstały proszek wlewa się do wody i gotuje w Turku, aż się zagotuje.
5. Po zdjęciu z ognia pozostawić napój pod pokrywką.

Kawa jęczmienna z żytem

Korzyści płynące z napoju kawowego z jęczmienia i żyta to systemowe wzmocnienie organizmu. Jest przepisywany do przyjmowania w okresie pooperacyjnym lub po wystąpieniu ciężkich dolegliwości. Przydatne właściwości obejmują możliwość długotrwałego użytkowania. W takim przypadku nie ma szkody dla zdrowia. Przepis obejmuje następujące składniki:

• 3 łyżki. l. żyto;
• 3 łyżki. l. ziarna jęczmienia;
• woda.

Algorytm gotowania jest następujący:

1. Składniki są myte i moczone w chłodnej wodzie przez 24 godziny.
2. Woda jest wymieniana, a pojemnik z ziarnem zostaje umieszczony na ogniu. Kiedy zaczną pękać, napój jest usuwany z ognia.
3. Po wyschnięciu ziarna trafiają na gorącą patelnię.
4. Tosty są mielone w ekspresie do kawy na średni stopień zmielenia.
5. 1 łyżka. l. proszek wlewa się do 150 ml wody i gotuje przez 2 minuty. Na tym etapie można dodać łyżkę cykorii.

Aromatyczny napój jęczmienny

Korzyści i szkody wynikające z kawy z jęczmienia zawsze rodzą wiele pytań. Przyprawy dodawane są w celu wzbogacenia smaku i zwiększenia jego zalet. Jako podstawę wybrano klasyczną odmianę kawy. Zróżnicowanie smaku pomoże:

• cynamon;
• imbir;
• kardamon;
• goździki;
• gałka muszkatołowa;
• anyż.

Delikatna kawa jęczmienna z mlekiem

Eliksir jęczmienny smakuje nawet dzieci. Nie szkodzi układowi nerwowemu, ale jednocześnie nasyca organizm użytecznymi substancjami. Wyróżnia się chlebowym smakiem i rozgrzewającym aromatem. Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Składniki:

• 200 ml mleka;
• 5 łyżeczek ziarna jęczmienia;
• 100 ml wody.

Proces gotowania:

1. Ziarna są myte, suszone i smażone bez oleju.
2. Prażony jęczmień jest proszkowany za pomocą młynka do kawy.
3. Wodę, jęczmień w proszku i mleko miesza się i podpala.
4. Czas gotowania wynosi 2 minuty.

Rodzaje napojów jęczmiennych

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z gotowego napoju jęczmiennego zależą od producenta i odmiany. W handlu dostępne są zarówno odmiany rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne.Niektóre gatunki wzbogacone są dodatkowymi składnikami. W takim przypadku będzie więcej przydatnych właściwości. Najpopularniejsze marki napojów zbożowych to:

• "Złote Ucho";
• "Zdrowie";
• „Stary Młyn”;
• „Kłos jęczmienia”.

Szkoda napoju jęczmiennego i przeciwwskazania

Stosowana z umiarem kawa jęczmienna nie jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Ale lekarze zalecają ostrożność osobom z chorobami nerek. Jeśli jesteś uczulony na jęczmień, produkt należy całkowicie wyrzucić. Osoby z nadwagą powinny liczyć się z tym, że eliksir zdrowotny uważany jest za bardzo wysokokaloryczny.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z picia jęczmienia należy zbadać przed przyjęciem. Powinieneś także postępować zgodnie z algorytmem gotowania. Jeśli jest to trudne, lepiej użyć gotowego produktu ze sklepu.

Recenzje