Чили пипер: ползи и вреди, свойства, как да се храним

Ползите и вредите от червения лют пипер представляват интерес за много любители на лютите подправки. Лютият пипер се използва не само за кулинарни цели, но и за лечение на заболявания, така че е особено важно да се изследват неговите свойства.

Химичният състав на лютите чушки

Горещият зеленчук има не само характерен остър вкус, но и широка гама от полезни елементи. Включва:

• витамин С и витамин А;
• голямо количество витамини от подгрупа В;
• витамини Е, К и РР;
• минерали желязо, фосфор, мед и цинк, магнезий и калций;
• естествени киселини;
• Омега-6;
• стероли.

Също така в състава на лютия чили има алкалоид капсаицин - полезно вещество, което придава на продукта изгарящ вкус.

Хранителна стойност и калорично съдържание на люта чушка

Хранителната стойност на лютото люто чили е много ниска - само 20 kcal на 1 шушулка или около 40 kcal на 100 g.

Балансът на хранителните вещества се разпределя по следния начин: около 9 g са заети от въглехидрати, 2 g са от протеини и само 0,2 g са разпределени за мазнини.

Ползите от червения лют пипер

Като се имат предвид ползите и вредите от червения лют пипер, могат да се разграничат няколко от характерните му свойства.

Чили:

• има аналгетични свойства, поради което може да облекчи дискомфорта в случай на сърдечен, ставен и зъбобол;
• ускорява кръвообращението, поради което е много полезен като профилактика на тромбоза и сърдечни заболявания;
• намалява кръвното налягане - веществото капсаицин е от голяма полза за пациентите с хипертония;
• има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, ако консумирате изгарящ зеленчук малко по малко, но редовно, не можете да се страхувате от запек и диария;
• повишава имунитета - защитните сили на организма се активират, а рискът от настинки е намален.

Горещият и пикантен зеленчук служи като добра профилактика на онкологичните заболявания, инхибира растежа на злокачествени клетки.

За жени

Ползите и вредите от лют червен пипер за жените се изразяват във факта, че продуктът помага за справяне със заболявания на пикочно-половата система и премахва инфекциите. Лютите чушки се използват активно в рецептите за домашна козметология, продуктът помага на жените да поддържат красотата си.

Що се отнася до вредата, предозирането на чили може да причини коремна болка и повишено кървене по време на менструация.

За мъже

Ползата от червения пипер за мъжете е, че свойствата на продукта имат благоприятен ефект върху потентността.Лютият пипер засилва либидото и повишава нивата на тестостерон, правейки мъжа по-активен и издръжлив.

Ползите от лютата чушка за мъжете се изразяват и в положителен ефект върху черния дроб. Лютият чили е особено ценен за тези, които често пият алкохол, пиперът намалява вредата от алкохола. Продуктът действа като съставка в средствата срещу плешивост - лютата чушка предпазва мъжете от ранна загуба на коса.

За възрастни хора

Когато се консумират редовно в напреднала възраст, лютите люти чушки насърчават дълголетието. Ползите от червения капсикум се изразяват в това, че той облекчава умората и предпазва възрастните хора от свързани с възрастта заболявания, поддържа здравето на кръвоносните съдове и сърцето. В малки дози лютото лют чили има благоприятен ефект върху храносмилането и предотвратява запек.

Червен пипер за отслабване

На диета лютите чушки са от голяма полза. На първо място, активните вещества в състава му стартират процеса на изгаряне на мазнините и не позволяват входящите калории да се отлагат в излишни килограми.

Лютият пипер потиска апетита, но в същото време увеличава жаждата. И това свойство е много полезно и при диета. Жаждата за забранени храни става все по-малка, но искате да пиете почти постоянно, така че лесно да поддържате дневния си прием на течности. Ако тялото получи достатъчно количество вода, тогава метаболитните процеси се ускоряват значително, токсините и излишните килограми изчезват по-бързо.

Ползите и вредите от лют червен пипер за организма винаги зависят от дозировките. Не трябва да злоупотребявате с пикантен продукт на диета - това ще навреди. По време на отслабване се препоръчва ежедневното използване на следното полезно средство:

• голяма лъжица смлян лют чили се разрежда в чаша вряща вода;
• разбъркайте старателно и изчакайте 10 минути.

Те пият по чаена лъжичка три пъти на ден, като пият много обикновена вода.

Рецепти на традиционната медицина, базирани на червен пипер

Ползите и вредите от лютите чушки за организма са високо оценени от традиционната медицина. При широк спектър от заболявания се използват рецепти, базирани на изгарящ продукт, и те показват висока ефективност.

Предотвратяване на анемия и недостиг на витамини

За да се предотврати недостиг на витамини и анемия, се препоръчва да се използва такова здравословно ястие:

• 200 г ориз се вари в продължение на 20 минути на умерен огън и след това се смесва с чаша доматен сок;
• добавете 2 нарязани пресни домати, 80 г маслини без костилки и ситно нарязани люти чушки в малко количество към ястието;
• разпределете отгоре тънки филийки меко сирене;
• съдът се изважда във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за половин час.

Поръсете с билки върху готовото ястие. Не само черен пипер, но и други съставки в здравословен гювеч ще подобрят качеството на кръвта и ще компенсират недостига на витамини в организма.

С настинка

Лютите чушки се препоръчват за употреба при първите признаци на настинка. Полезните вещества в състава му имат отличен затоплящ ефект и привеждат имунната система в активно състояние.

1. В случай на настинка, трябва да вземете малко парче люта чушка, с размер не повече от пирон, и да налеете чаша мляко.
2. След това агентът се поставя на огън и се кипва и след това пиперът бързо се отстранява от млякото.

Топло мляко, което е усвоило полезните свойства на лютото чили, трябва да се пие на малки глътки. След това е най-добре да си легнете и да поспите малко.

С ангина и фарингит

Ползите от смляния чили ще помогнат за облекчаване на възпалено гърло. За да премахнете възпалението и затрудненото преглъщане, е необходимо да комбинирате половин чаена лъжичка лют смлян пипер с 4 чаени лъжички мед.

Съставките се изсипват в 4 ч.ч. вода и разбъркайте добре продукта. Необходимо е да приемате лекарството два пъти дневно по лъжица.

От настинка

Ползите от червения горчив пипер са добри при настинка. Трябва да вземете една четвърт малка чушка, да я накълцате и да излеете чаша горещо мляко.Лекарството се влива в продължение на четвърт час, след което се извлича чилито и се изпива мляко. Лекарството има силни затоплящи свойства, благодарение на което отокът в областта на носоглътката изчезва и става много по-лесно да се диша.

Най-добре е да приемате лекарството вечер, малко преди лягане.

От хелминти

Свойствата на червените люти чушки помагат за прочистването на червата от всякакъв вид паразити. Обикновено се приготвя следното лекарство за хелминти:

1. 30 г горещ пикантен зеленчук се натрошава и се залива със 100 мл алкохол;
2. След това в сместа се изсипват 400 мл вода;
3. Разбъркайте добре продукта и го приберете в хладилника за 3 часа.

Готовата полезна тинктура ще трябва да се филтрира. Те го консумират в продължение на 10 дни, като не надвишават минималната доза, което не е вредно - само 10 капки на ден.

За артрит и подагра

Свойствата на смлян червен пипер ще бъдат от полза при ставни заболявания - подагра или артрит. В този случай горещият зеленчук е най-добре да се използва външно като тинктура.

1. Шушулките в количество от 4 парчета се заливат с 500 мл водка или алкохол.
2. Инструментът се настоява за 2 седмици на тъмно място, след което течността се филтрира.
3. Получената тинктура се смесва с 350 мл слънчогледово или зехтин.

Полезна тинктура с масло трябва да се втрива всяка вечер с възпалени стави, свойствата на лютия пипер ще облекчат възпалението и ще намалят болката.

С радикулит

Тинктура на основата на лют пипер помага добре при обостряне на ишиас. Пригответе го така:

• 2-3 шушулки с пресен пипер се потапят в 400 мл амоняк;
• в продължение на 2 седмици агентът се настоява, като се разклаща добре два пъти на ден;
• приготвената тинктура се втрива с болен гръб и кръст през нощта.

Също така, при радикулит, можете да правите полезни компреси с лют пипер, за това малко парче плат или марля се навлажнява в тинктурата и го фиксира на възпалено място за около половин час. Лютият пипер затопля мускулите и ставите и значително облекчава дискомфорта.

При псориазис

Свойствата на лютия червен пипер облекчават възпалението, зачервяването и лющенето на кожата при псориазис. В същото време веществото капсаицин действа върху нервните окончания на епидермиса и намалява болката.

Лютият пипер се използва, както следва:

• пикантна чили шушулка се смила с хаванче в хомогенна каша;
• смесен с малко вода;
• нанесете гъста паста върху засегнатата област на кожата за 10 минути.

За да избегнете вреда, трябва внимателно да се придържате към интервалите от време, посочени в рецептите.

За генитален херпес

Ползите от лютия пипер могат да се използват при такова деликатно заболяване като генитален херпес. Няколко горящи шушулки се изсипват в литров буркан, заливат се с водка до самия връх и се покриват с капак. На тъмно място агентът се настоява за 2 седмици, след което се прецежда и се консумира два пъти на ден по голяма лъжица.

Полезната тинктура трябва да се разрежда с вода, за да не се изгори лигавицата на хранопровода. Свойствата на лютите чушки ще подобрят имунната устойчивост, така че ще бъде възможно да се отървете от херпеса по-бързо.

Други рецепти за използване на червен пипер в традиционната медицина

Ползите и вредите от червения пипер за организма се използват и в някои други доказани рецепти.

• Затоплящите свойства на лютите люти чушки помагат при леки измръзвания. След дълъг престой на студа, трябва да смесите тинктурата от пипер и всяко растително масло в съотношение 1 към 3 и след това да третирате засегнатата кожа с този агент.
• Ползите от смлян червен пипер за тялото ще бъдат търсени с пета. Ако болестта не е придружена от отворени рани по кожата, тогава щипка пипер на прах може да бъде фиксирана върху петата под мазилка или превръзка.Трябва да държите такъв компрес за около половин час, процедурата се повтаря редовно, лютата чушка облекчава болката и намалява възпалението.

Как се използва червеният пипер в козметологията

Полезните свойства на лютите червени чушки се използват в домашни рецепти за самообслужване. Ценните вещества в пикантния зеленчук спомагат за подобряване състоянието на косата и кожата в цялото тяло, а също така имат укрепващ ефект върху нокътните плочи.

За коса

Лютата чушка е едно от най-добрите домашни средства за укрепване на косата. За да спрете загубата, трябва:

• смесете голяма лъжица смлян лют чили с жълтък;
• добавете голяма лъжица зехтин, 2 чаени лъжички лимонов сок и 20 мл ракия;
• нанесете сместа върху суха коса и увийте главата си с найлоново фолио и топла кърпа.

Полезната смес се съхранява около половин час, така че свойствата на маската да се абсорбират правилно в кожата и косата, а след това къдриците се измиват старателно с шампоан.

За укрепване на ноктите

Витамините и ценните минерали в лютите чушки могат бързо да укрепят лющенето и разпадането на ноктите. Необходимо е:

• вземете голяма лъжица крем за ръце и към него добавете 2 чаени лъжички смлян лют чили;
• разредете продукта с половин чаена лъжичка лимонов сок и 10 капки вода;
• поставете сместа в микровълнова печка за 10 минути и след това охладете и нанесете върху ноктите.

Пръстите се увиват със стреч фолио или се слагат тънки пластмасови ръкавици. Изгарящата смес трябва да се съхранява в продължение на четвърт час и след това да се измие с вода, без да се използва сапун.

Трябва да провеждате процедурата седмично, тогава ноктите бързо ще придобият сила и блясък.

Целулит

Лечебните свойства на червения пипер помагат да се отървете от целулит по краката, седалището и корема. За да приготвите полезен продукт, трябва:

• смесете по 5 g индийско орехче и смлян пипер;
• добавете 5 ml етерично масло от черен пипер, 1 голяма лъжица тежка сметана и 2 големи супени лъжици зехтин;
• Смесете всички компоненти със 100 g течен мед и разпределете в проблемните зони с нежни масажни движения.

След това тялото се увива в прозрачно фолио и се поставя под одеяло за четвърт час. За да не навреди на кожата, в края на процедурата сместа трябва да се измие напълно. Полезни обвивания трябва да се правят не повече от два пъти седмично.

Също така, сместа не трябва да се прилага върху кожата на гърдата - това ще навреди на сърдечната система.

Използването на червен пипер в готвенето

Ползите и вредите от лютия пипер се използват активно в кулинарията. Използва се като подправка; особено полезно е да подправяте месни и мазни ястия с чили. Лютият чили ще ускори и улесни храносмилането им и ще предотврати запек или диария.

Лютото чили често се смесва с други билки и подправки - индийско орехче, канела, карамфил, шоколад. Пикантен продукт се намира в сосове, добавя се към алкохолни коктейли и затоплящи напитки, в минимални количества се използва в печени изделия.

Ползите от маринованото чили са високи - такъв продукт е по-остър от прясното чили, но полезните свойства се запазват в него изцяло.

Възможно ли е да се ядат люти чушки всеки ден

Тъй като при всичките си полезни свойства лютото лют чили може да раздразни стомаха и червата, не се препоръчва да се яде ежедневно. За да избегнете вреда, лютите чушки трябва да се консумират не повече от два пъти седмично, тогава това ще донесе само ползи.

Кой пипер е по-добър: лют пипер или прах

За практически цели горещият чили на прах често е по-удобен за използване. Но при лютото люти чушки се запазват по-полезни свойства.

По-специално, веществото капсаицин присъства изцяло в него; по време на смилането значителна част от алкалоида изчезва. Следователно, като стойност, пресните чили шушулки са далеч по-добри от пипер на прах.

Вреди на червения пипер и противопоказания

Ползите за здравето и вредата от лютия червен пипер до голяма степен се определят от наличието на противопоказания. Дори и в малки дози, не трябва да използвате чили:

• с гастрит и пептична язва;
• с тежки заболявания на бъбреците и черния дроб;
• с ангина пекторис.

Трябва да внимавате, когато ядете лют чили, не трябва да го оставяте да попадне в очите ви. Ако това се случи, очите трябва да се изплакнат незабавно с много вода.

Възможен ли е червен пипер за бременни и кърмещи

Докато носите дете, по-добре е да откажете да използвате люто чили. Факт е, че продуктът може да причини киселини или болки в корема и да доведе до повишени мускулни контракции. Влиянието на лютия чили върху развитието на плода също е двусмислено; то може да навреди на бебето.

Същото се отнася и за периода на лактация. Компонентите, присъстващи в лютия чили, ще влязат в тялото на бебето чрез майчиното мляко и е вероятно да причинят колики, киселини и диария.

Трябва ли да давам червен пипер на деца

Свойствата на червения горчив пипер могат да бъдат от полза за детето само след 13 години, докато до този момент ще има вреда само от чилито. Дори юношите се съветват да предлагат сортове с ниско изгаряне на продукта, в противен случай може да се получат изгаряния на чувствителни лигавици.

Как да изберем и съхраним лютите чушки

Изборът на здравословен чили в магазин или пазар е доста лесен. Пресните чушки трябва да имат ярък, еднороден цвят и лъскава гладка обвивка. Също така трябва да проверите еластичността му на допир - продуктът не трябва да е прекалено мек или твърде твърд.

Същите препоръки важат и за закупуването на сушени зеленчуци. По кожата му не трябва да има пукнатини или други повреди, а цветът трябва да остане тъмно алено, без оранжеви петна и тъмни петна.

Прясното чили се съхранява в хладилник само за около седмица, а ако се третира с оцет или олио, до месец. Но сушените чушки запазват своите ползи и ценни свойства за около година, а смленият чили се съхранява за същия период.

Заключение

Ползите и вредите от червените люти чушки зависят от предпазливостта при употреба. Ако вземем предвид наличието на противопоказания в продукта и спазваме малки дози, пиперът ще донесе несъмнени ползи за здравето.

Отзиви