Орехи: полезни свойства и противопоказания, колко да се яде на ден

Ползите и вредите от орехите са интересен въпрос, тъй като продуктът се счита за много ценен за здравето. Струва си да разберете кога една ядка е наистина полезна и в кои случаи е по-добре да откажете да я използвате.

Съставът и калоричното съдържание на орехите

Орехите заемат водеща позиция сред всички останали по причина. Тяхната стойност се дължи на уникалния им състав, който включва:

• калий и натрий;
• витамини А, Е, К и С;
• витамин РР;
• калций и манган;
• флуор и кобалт;
• органични киселини и здравословни мазнини;
• витамини В1, В2, В9, В6 и В5;
• йод, селен и цинк;
• целулоза;
• мед, желязо и магнезий;
• антиоксиданти;
• сяра, хлор и фосфор.

Специфична особеност на ядките са изключително големите количества растителен тип протеини, цели 16 г. Съдържанието на калории е около 650 калории на 100 г, но ползите от ореха за човешкото тяло са, че той няма отрицателен ефект върху фигурата. Прието е деликатесът да се консумира малко по малко, така че високата хранителна стойност не допринася за увеличаване на теглото.

Защо орехите са полезни?

Ползите и вредите от ореховото дърво са неразделни помежду си. Но ако подходите правилно към употребата на продукта, тогава ефектът върху тялото ще бъде от полза. По-специално ядки:

• имат антисептични свойства и помагат в борбата с вътрешното и външното възпаление;
• имат положителен ефект върху мозъка, стимулирайки умствената дейност;
• служат като профилактика на онкологията;
• помощ при заболявания на гениталната област при мъже и жени;
• укрепват кръвоносните съдове, намаляват вредния холестерол в кръвта и предпазват сърцето от развитието на опасни заболявания;
• регулират кръвното налягане;
• предотвратяват развитието на затлъстяване при захарен диабет;
• подобряват функцията на червата и премахват диарията;
• помагат в борбата със запека и прекомерното натрупване на токсини в тялото;
• повишават имунната устойчивост и предпазват от вируси и настинки.

Свойствата на ореха се използват при лечение на дефицит на витамини и анемия. Това здравословно лакомство помага за възстановяване на силата, снабдява тялото с ценни растителни протеини и е от голяма полза за мускулните и костните тъкани.

За жени

Ползите от орехите за женския организъм са, че продуктът предпазва от стрес и нервно изтощение, помага за поддържане на добро настроение. Също така свойствата на ядките помагат да се установи месечен цикъл и да се предпазят жените от рак на гърдата поради повишеното съдържание на антиоксиданти.

Ядките са полезни при лечението на инфекциозни заболявания. Препоръчително е да ги използвате както при гинекологични заболявания, така и при други възпалителни процеси.

За мъже

Ползите от орехите за тялото на мъжа също са много големи, на първо място, деликатесът ви позволява да поддържате добра потентност и способност за зачеване. Мастните киселини, присъстващи в големи количества в ядките, укрепват кръвоносните съдове и предпазват мъжете от инсулти и инфаркти. Орехът помага от простатит - веществата в състава се борят с възпалителните процеси.

Продуктът е от особена полза за спортистите, тъй като участва пряко в изграждането на мускулна тъкан. Свойствата на ядките повишават издръжливостта и също така са отговорни за общия тонус на тялото.

За деца

Ползите от орех за деца трудно могат да бъдат надценени - продуктът допринася за здравословното развитие на бебето, предпазва от много заболявания и подобрява умствената дейност на детето. Но в същото време можете да давате лакомство на деца само след като навършите 3 години. Тъй като лакомството съдържа доста много мастни киселини, по-ранните бебета просто не могат да го усвоят и ще бъдат увредени от диария и подуване на корема.

Понякога свойствата на продукта причиняват алергии, така че трябва да започнете с минималните дози, като предлагате на детето не повече от 1 ядка на ден. Ако няма отрицателна реакция, порциите могат постепенно да се увеличават и седмичната норма на ядките да се доведе до 40 g.

Орех по време на бременност и кърмене

Трудно е да се спори с ползите от ореха за бременни жени. Деликатес при постоянна диета предпазва бъдещата майка от развитие на анемия, попълва нивото на хемоглобина и снабдява женското тяло и плода с фолиева киселина. Също така, ядките съдържат калций и фосфор, които са от основно значение за формирането на костната система на бебето, и магнезий, който позволява на жената да се справи с отока по време на бременност.

Не по-малко полезни за кърмене на орехи, те подобряват лактацията. Освен това ядките подобряват състава на майчиното мляко и го правят по-хранителен. Но тъй като деликатесът съдържа много мазнини, жената трябва внимателно да следи реакцията на бебето и да се откаже от ядките при първите признаци на разстройство на храносмилането на бебето.

Полезни ли са орехите за отслабване?

Въпреки факта, че деликатесът има доста високо съдържание на калории и съдържа много мазнини, ядките са много полезни при диета. Те ускоряват кръвообращението, насърчават бързото отстраняване на токсините от тялото, подобряват усвояването на витамини и минерали от храната. Всички тези свойства допринасят за бърза загуба на тегло и подобряване на общото благосъстояние.

Но разбира се, ползите от белените орехи зависят от спазването на малки дози. Ако продуктът се консумира неограничено, ядките ще навредят както на фигурата, така и на храносмилателните процеси.

Колко орехи можете да изядете на ден

Ползите за здравето и вредите от орехите се определят от тяхното количество. За безопасна дневна доза се счита 30 г ядки на ден или не повече от 10 парчета. Ако надвишите препоръчаната доза, възможно е да се появят странични ефекти - гадене, подуване на корема и диария.

Използването на орехи в традиционната медицина

Ползите от орехите са научно потвърдени, но традиционната медицина използва продукта за лечение много преди ядките да бъдат официално признати. В същото време е интересно, че в лечебните рецепти се използват не толкова плодовете на ядката, а други части от нея.

Орехови прегради

Преградите са сухите части на ядката, разположени между ядливите ядки.Те обикновено се изхвърлят след почистване, но всъщност преградите са от голяма полза. Те съдържат богат запас от танини, витамини и минерали, които им осигуряват аналгетични, противовъзпалителни и стягащи свойства. Септите ще бъдат полезни при храносмилателни разстройства и скокове на налягане, при болки в ставите.

Орехови листа

В домашната медицина лечебните свойства на ореховите листа са високо ценени. Поради високото съдържание на витамини, те са отлично заздравяващо и противовъзпалително средство. Ползите от ореховите листа се проявяват, когато се прилагат външно под формата на компреси, а също така се използват за приготвяне на средства за перорално приложение.

При разстроен стомах, вътрешни кръвоизливи и паразити, няма да има вреда от отварата на основата на листа. Правят го така:

• 2 големи лъжици листа се заливат с чаша прясно преварена вода;
• покрийте чашата с чинийка или капак;
• престои един час и след това филтрирайте течността и пийте на гладно по голяма лъжица.

При кожни заболявания, алергии, гастрит и чернодробни заболявания свойствата на тинктурата върху листата са полезни. За да го приготвите, трябва:

• изсипете 1 голяма лъжица суровини с алкохол;
• пазете съда далеч от слънчева светлина в продължение на 3 седмици;
• щам.

Те пият тинктурата в ограничени количества, не повече от три пъти на ден, малка лъжица. Тъй като продуктът съдържа алкохол в състава си, ако дозата бъде превишена, това може да причини ненужна вреда на здравето.

Заедно с листата, полезни са и обеците от орех - разрешено е да се добавят към отвари и тинктури.

Орехова черупка

Домашната медицина използва силните лечебни свойства на черупките на ореха. Почистващите препарати имат мощен противовъзпалителен ефект, поради което се използват външно и вътрешно. По-специално, при екземи, лишеи и дерматити е полезно да се правят компреси и да се правят лечебни вани с отвара, да се изплакват очите с конюнктивит, а при гинекологични заболявания да се правят спринцовки. Подгответе инструмента така:

• литър вода се вари и се хвърля в почистващата течност от 10 ядки;
• ври 10 минути, докато водата стане тъмнокафява;
• извадете бульона от котлона, охладете го и го филтрирайте.

Тъй като продуктът е много концентриран, той се разрежда допълнително с обикновена вода в равни пропорции преди употреба. В противен случай ползите от ореховите черупки ще се превърнат в вреда и бульонът ще изгори лигавиците при измиване или измиване на очите.

При чревни разстройства, сърдечни патологии и заболявания на дихателната система тинктурата от черупки на орех е полезна. Ефективно прочиства тялото, нормализира кръвното налягане и освен това предпазва от развитието на рак, благодарение на своите антиоксидантни свойства. Направете тинктурата, както следва:

• черупката от 14 ядки се залива с 500 мл водка в малък стъклен съд;
• отстранява се за една седмица на тъмно място и се държи под капак;
• филтрира се и се консумира при необходимост.

Препоръчителната доза полезна тинктура е не повече от 1 десертна лъжица на ден, малко преди ядене. При желание продуктът може да се разрежда с вода. Категорично е забранено да се консумира тинктура в големи количества, тъй като поради наличието на алкохол в състава може да причини сериозна вреда на организма.

Орехов сок

Ползите от орехите за мозъка, кръвоносните съдове, сърцето и други телесни системи се проявяват в случай, че консумирате пресен орехов сок. Повечето ценни вещества, присъстващи в деликатеса, са концентрирани в сока, така че ефектът от използването му идва много бързо. Много полезно лекарство за диабетици - сокът от ядки изравнява нивата на глюкозата.

Приготвянето на сок е лесно - обелените ядки трябва да се смилат в блендер и да се изстискват през тензух.Сокът се консумира в няколко големи лъжици на гладно и е полезен при атеросклероза, ангина пекторис, гъбични заболявания, ставни заболявания, анемия и подагра.

Във всички случаи сокът от ядки трябва да се разрежда с вода - в съотношение не по-малко от 1: 4. Ако се приема неразреден, той ще изгори чувствителните лигавици и ще причини вреда.

Ползите от орехите с мед

Една от най-полезните комбинации са ядките с мед. Този деликатес има отличен вкус, в допълнение:

• повишава имунитета и засилва устойчивостта към вируси и бактерии;
• елиминира възпалителните процеси в организма;
• подобрява метаболизма и допринася за пълното усвояване на всички витамини от храната.

Приготвянето на здравословен деликатес е много лесно - обелените ядки трябва да се накълцат в блендер и след това се заливат с мед и по желание се добавят няколко резенчета лимон. Такъв инструмент може да се съхранява в продължение на няколко месеца, разрешено е да се използва ежедневно. Свойствата на меда с орехи ще бъдат особено полезни през студения сезон, те ще помогнат за избягване на настинки.

Ползите и вредите от покълналите орехи

Покълналите зърна отдавна са често срещано ястие в диетата. Но не всеки знае за ползите от покълналите орехи, а междувременно той има и много ценни свойства за организма. Кълновете са много полезни за нервната система и за прочистване на организма, поради високото съдържание на антиоксиданти, удължават младостта и ускоряват обновяването на клетките.

Не е трудно да покълнат ядки, за това те трябва да бъдат накиснати в студена вода съгласно стандартната схема, като се уверите, че течността леко покрива повърхността на ядките. Веднъж на всеки няколко дни водата трябва да се сменя; за добър резултат се препоръчва да се смесват ядките два пъти на ден. Процесът отнема около 2 седмици и трябва да съхранявате разсад в хладилник, като същевременно не ги изваждате от водата.

Тъй като здравите кълнове съдържат много фибри, те могат да бъдат вредни, ако се консумират прекомерно. Дневната порция трябва да бъде не повече от 6 ядки.

Използването на орехи в козметологията

Органичните киселини и витамините в състава на ядките ги правят изключително полезен козметичен продукт. Лакомството се използва за приготвяне на домашни средства за грижа за тялото, а ефектите от използването на ядки идват много бързо.

Маски за лице

Ядките имат благоприятен ефект върху всеки тип кожа: сухият епидермис овлажнява, а мазната кожа помага да изсъхне малко. В допълнение, ядките са добро средство против стареене и стягане, а също така помагат да се отървете от акне и раздразнения.

За мазна кожа ще бъде от полза следната маска:

• голяма лъжица белени ядки се натрошава на каша;
• към получената каша добавете 2 белтъка, 2 малки лъжици мед и 2 големи супени лъжици овесени ядки, предварително смлени в блендер;
• смесените компоненти се нанасят върху лицето за четвърт час.

Ефектът от прилагането на маската става забележим незабавно и най-добре е процедурата да се повтаря няколко пъти седмично.

Рецепти за красота на косата

Ценните вещества в ядката придават на къдриците красив блясък и увеличават обема им, както и подхранват скалпа - това укрепва космените фоликули и спира косопада. Следната маска е особено популярна:

• 2 големи супени лъжици ядки, натрошени на каша, се смесват със сурово яйце;
• добавете малка лъжица мед;
• разпределени през косата и увити на топло за около половин час.

В корените сместа трябва да се втрие старателно в скалпа, след което полезните свойства на маската ще проникнат в дълбоките слоеве на епидермиса.

Лекарство срещу целулит

Благоприятното въздействие на орехите върху кожата може да намали целулита в проблемните зони. У дома е обичайно да се приготвя такъв скраб:

• 3 големи супени лъжици смлени ядки се смесват с 2 големи супени лъжици зехтин;
• добавете 3 супени лъжици морска сол и същото количество смляно кафе;
• масажирайте сместа върху бедрата, корема и седалището.

Масажирайте добре кожата в продължение на 10 минути. Компонентите на скраба ще ускорят кръвообращението, ще спомогнат за установяване на метаболизма на мазнините и ще стегнат кожата, всичко това ще допринесе за факта, че целулитът ще стане по-малко забележим.

Как се използват орехите в готвенето

Ако ползите от ореховите цветя, неговите черупки, листа и прегради се използват главно в медицината, тогава обелените ядки често могат да бъдат намерени в различни ястия. Вкусът и ползите от печените орехи са високо оценени, те са по-приятни за ядене и в същото време запазват почти всички полезни вещества. Основното нещо е да не ги пържите твърде дълго, в противен случай здравословните мазнини напълно ще се срутят.

Орехите се консумират не само в чист вид. Те са съставка:

• салати и десерти;
• сладкиши и супи;
• пастет и майонеза;
• сирена и рула;
• торти и сладкиши.

Орехите със заквасена сметана са особено полезни за мъжете - подобен деликатес увеличава потентността. По правило ядките се добавят към повечето ястия в минимално количество, но въпреки това те увеличават ползите от продуктите и ги даряват с по-интересен вкус.

Орехови вреди и противопоказания

Разбира се, при определени условия ядките могат да бъдат вредни за здравето. Струва си да ги изоставим:

• със затлъстяване;
• с индивидуална алергия към всякакви компоненти на ореха;
• с тенденция към образуване на кръвни съсиреци;
• с остър панкреатит, пептична язва и гастрит.

Тъй като продуктът може да причини алергии, той трябва да се използва с повишено внимание при кожни заболявания - псориазис или екзема. При неблагоприятни обстоятелства ядките ще бъдат вредни и само ще засилят сърбежа.

Често задавани въпроси

Орехите не могат да се нарекат общ продукт, подходящ за ежедневна употреба. Затова те повдигат много въпроси, на които е важно да знаете отговорите.

Защо орехите са горчиви

Някои от белените ядки могат да имат неприятен горчив вкус. Това означава, че орехът се съхранява твърде дълго и маслото отвътре е имало време да стане гранясало. Не можете да ядете такива ядки - това може да бъде вредно, тъй като ще доведе до отравяне.

Може ли да сте алергични към орехите?

Непоносимостта към ядките не е толкова често срещана, но въпреки това те могат да причинят алергии. Понякога човешкият имунитет погрешно възприема растителния протеин в ядковите ядки като токсичен компонент и реагира с отделянето на хистамини - това води до появата на симптоми на алергия.

Как се разделя и обелва орех

Черупките на ядките са много твърди, така че често е невъзможно беленето на орехи с пръсти. Те се разделят главно по следните начини:

• с нож - върхът на върха се вкарва в процепа между двете половини на черупката и се извършват ротационни движения, докато черупката се разпадне на парчета, и след това внимателно вземете ядрата вътре в половинките с нож;
• с чук - гайката се поставя върху твърда повърхност и леко се удря с нея с чук, за да се напука черупката;
• с клещи, преса за чесън или клещи, в този случай ядката просто трябва да се изцеди от двете страни.

Най-удобно е да се използва последният метод - по този начин черупката не се разпада в различни посоки, тя се счупва равномерно и ядките остават непокътнати. Клещи или клещи улесняват регулирането на налягането.

Как да изберем орехи

Когато купувате продукт, трябва да се придържате към няколко правила.

1. Най-добре е да закупите небелени ядра в черупка, те могат да се съхраняват за максимален период от време.
2. Добрият орех трябва да е тежък, можете също да разклатите ядката близо до ухото си и да слушате. Ако ядрото се търкаля ясно вътре, това означава, че ядката е вече стара и просто суха.
3. Релефната обвивка на качествена гайка трябва да има светъл еднороден цвят. По него не трябва да има пукнатини или чипове.

Ако говорим за закупуване на белени ядки, тогава трябва да обърнете внимание на датите на годност и плътността на опаковката. Ако опаковката е повредена, тогава с голяма степен на вероятност продуктът има време да се окисли и влоши под въздействието на въздуха и бактериите.

Как да съхранявате орехите

Нерафинираните ядки могат да запазят полезни свойства до една година. Но те трябва да се съхраняват на хладно място, на тъмно, при температура не по-висока от 10 ° C. Що се отнася до обелените нуклеоли, дори в хладилника те остават използваеми за не повече от 2 седмици. За да се удължи срокът им на годност, те могат да бъдат печени във фурната и след това замразени в найлонов плик или пластмасов съд.

Заключение

Ползите и вредите от ореха зависят от качеството и свежестта на продукта. При липса на абсолютни противопоказания деликатесът ще има благоприятен ефект върху здравословното състояние, просто трябва да се уверите, че ядките не са гранясали и да контролирате тяхното количество.

Отзиви