Seleniumrijke voedingsmiddelen: tabel met vitaminebronnen

De lijst met producten die selenium bevatten, is een must voor mensen die aan schildklieraandoeningen lijden. Het mineraal heeft krachtige antioxiderende eigenschappen, versterkt het immuunsysteem en stimuleert de stofwisseling van het lichaam. Daarom moeten producten met hun inhoud in de voeding aanwezig zijn.

Kenmerken van Selenium-producten

Selenium is een mineraal dat essentiële functies vervult in het menselijk lichaam. Het onderscheidende kenmerk zijn de uitgesproken antioxiderende eigenschappen. Het is een van de belangrijkste chemische elementen die antitumor- en immunostimulerende effecten hebben. In totaal is ongeveer 15 g van de stof geconcentreerd in het menselijk lichaam. Het wordt aangetroffen in de nieren, voortplantingsorganen, huidoppervlak, lever en haar. Een gebrek aan stof kan een negatieve invloed hebben op het functioneren van deze organen.

Seleniumvoedsel moet dagelijks worden geconsumeerd

Selenium komt het menselijk lichaam binnen als onderdeel van voedsel. De dagelijkse behoefte aan het mineraal varieert van 20 tot 100 mcg. Het kan veranderen met de leeftijd. Pasgeborenen hebben het mineraal meer nodig dan volwassenen. Het ontbreken van een stof gebeurt meestal tegen de achtergrond van een slecht voedingspatroon. Vegetariërs en aanhangers van frequente diëten zijn er het meest geneigd om. Het seleniumgehalte van voedingsmiddelen varieert. Bij een tekort aan mineralen moeten de rijkste bronnen in de voeding worden opgenomen. Dit zal helpen om het volgende effect te bereiken:

• herstel van gezichtsscherpte;
• versnelling van huid- en botregeneratie;
• verhoogde efficiëntie;
• normalisatie van reproductieve functie.

Een belangrijk kenmerk van selenium is het stimuleren van de antitoxische afweer. Het mineraal stabiliseert de stofwisseling en ondersteunt vitale lichaamsfuncties. In het proces van vermenigvuldiging van schimmel- en bacteriële micro-organismen, elimineert het de gifstoffen die door hen vrijkomen. De stof speelt ook een belangrijke rol bij het in stand houden van het bewegingsapparaat. Het voorkomt de ontwikkeling van osteoporose en stimuleert de beweging van gewrichten.

Het mineraal maakt deel uit van enzymen en hormonen. Als het op tijd wordt ingenomen, vermindert het het risico op het ontwikkelen van schildklier- en hartaandoeningen. Bovendien kan het de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed verminderen door de vorming van stolsels in de vaatholte te voorkomen.

Voedingsmiddelen rijk aan selenium

Het sporenelement selenium in voeding wordt veel sneller door het menselijk lichaam opgenomen dan in de samenstelling van medicijnen. De juiste benadering van de samenstelling van het dieet zorgt ervoor dat het niveau van de stof wordt aangevuld. Houd er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen de opname van het mineraal kunnen belemmeren, terwijl andere juist kunnen verbeteren.

Bronnen van selenium zijn zowel van dierlijke als van plantaardige oorsprong. De leidende plaats in de inhoud van het mineraal wordt ingenomen door de Braziliaanse noot. Het is in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig in zemelen en lever. Houd er rekening mee dat warmtebehandeling de toevoer van een stof in een bepaald product vermindert.Hun nuttige eigenschappen zijn onder meer:

• ontstekingsremmende werking;
• het onderhouden van de schildklier;
• chronische astmabehandeling;
• het risico op het ontwikkelen van oncologie verminderen;
• bescherming tegen virale infecties;
• verhoogde vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen;
• antioxiderende werking;
• het verminderen van de kans op het ontwikkelen van een miskraam;
• vermindering van de toxiciteit van kwik, arseen en zilver;
• het vermogen om peroxide om te zetten in water.

Vis en zeevruchten

Om de maximale hoeveelheid selenium te behouden, is het raadzaam om de zeevruchten te stomen. Ze ondersteunen de schildklier door het lichaam van jodium te voorzien. Enkele van de gezondste zeevruchten voor seleniumtekorten zijn oesters, zeewier, rode vis, inktvis en garnalen. Tonijn is ook rijk aan mineralen.

Om het volledige scala aan voedingsstoffen te behouden, moeten tonijnfilets worden gestoomd

Paranoten

Paranoot groeit in het Amazone-oerwoud aan de bertoletboom. Het staat op de eerste plaats in termen van seleniumgehalte. Er zijn 2.000 mcg van het mineraal per 100 g van het product. Dit bedrag is 27 keer hoger dan het dagtarief. Daarom adviseren experts niet om meer dan 4 noten per dag te eten. Anders neemt het risico op bijwerkingen toe.

Naast selenium bevatten paranoten een rijk aanbod aan fosfor, kalium, koper en magnesium.

Vlees en eieren

Selenium komt niet alleen voor in plantaardige producten, maar ook bij dieren. De hoogste concentratie is te vinden in slachtafval, waaronder de lever en de nieren. Selenium wordt ook aangetroffen in mager varkensvlees, kip en kalkoen. Deze voedingsmiddelen zijn ook essentieel voor het lichaam om zijn voorraden eiwitten, ijzer en aminozuren aan te vullen. Ondanks de zeer controversiële voordelen is ham ook een rijke bron van selenium.

Het selenium in eieren onderscheidt zich door een goede verteerbaarheid. Het wordt snel in de darmen opgenomen vanwege de hoge biologische beschikbaarheid.

Eieren worden beschouwd als een rijke eiwitbron, het product is uitstekend ter ondersteuning van het zenuwstelsel en het bevorderen van gewichtsverlies

Zuivelproducten

Gefermenteerde melkproducten zijn ook rijk aan selenium. De hoogste concentratie van het mineraal wordt gevonden in kazen en kwark. In 1 st. melk bevat 11% van de dagelijkse waarde van het mineraal. Bij regelmatig gebruik van deze producten komen calcium en fosfor samen met selenium het lichaam binnen. Als de spijsvertering wordt verstoord, moeten ze worden vervangen door geschiktere bronnen van de stof.

Gefermenteerde melkproducten worden aanbevolen om 's ochtends te consumeren.

Peulvruchten

Peulvruchten kunnen ook een bron van selenium zijn. Onder hen vallen linzen op. Het bevat een hele reeks nuttige vitamines en mineralen. Bij regelmatig gebruik voorkomen linzen bloedstolsels en verlichten ze ontstekingen. Het wordt vaak als bijgerecht gebruikt.

Door hun hoge eiwitgehalte kunnen linzen een uitstekende vleesvervanger zijn.

Zonnebloemzaden

Zonnebloempitten zijn een van de meest voorkomende voedingsmiddelen. Vanwege het rijke seleniumgehalte voorkomt het product de ontwikkeling van oncologie en cardiovasculaire pathologieën. Nuttige eigenschappen worden versterkt door de aanwezigheid van de volgende componenten in de samenstelling:

• zink;
• calcium;
• vitamines van de groepen E, A en B;
• aminozuren;
• eiwit.

Zaden bevatten veel voedingsstoffen

Paddestoelen

Champignons zijn een gezond product met een karakteristieke smaak. Bovendien staan ​​ze bekend als de meest voorkomende bron van selenium. Het belangrijkste voordeel van paddenstoelen is hun lage caloriegehalte. Met hun hulp kunt u het dieet diversifiëren zonder de figuur te schaden.

Bij continue consumptie versterken paddenstoelen het immuunsysteem en stimuleren ze de hormoonproductie. Ze hebben ook een positief effect op de stofwisseling.

De meest waardevolle bron van het mineraal wordt beschouwd als een eekhoorntjesbrood; het bevat ook magnesium, kalium en vitamine D

Spinazie

Van de kruidachtige groenten is spinazie het meest geschikt voor het aanvullen van selenium. Het unieke kenmerk ligt in de rijke vitaminesamenstelling, waardoor het in de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen kan voorzien.

Spinazie verbetert perfect de peristaltiek en verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed

Om het seleniumgehalte in het lichaam op orde te brengen, wordt spinazie rauw gegeten. Het werkt geweldig als ingrediënt in groentesalade. Vezel in zijn samenstelling elimineert stoelgangproblemen en versnelt de opname van eiwitrijk voedsel. Maar als het te veel wordt geconsumeerd, heeft spinazie een diuretisch effect.

Granen

Voedsel dat rijk is aan selenium omvat granen. Gerstgrutten zijn vooral handig. Bij de verwerking wordt de maalfase overgeslagen, waardoor alle nuttige elementen behouden blijven. Gerstepap kan worden geconsumeerd, zelfs door diabetici. Het elimineert perfect honger vanwege het gehalte aan ongeveer 60% langzame koolhydraten. Selenium in de samenstelling zorgt ervoor dat gerstepap de activiteit van het immuunsysteem stimuleert en regeneratieve processen versnelt.

Voedingsdeskundigen raden aan om bij het ontbijt gerstepap te eten om de energiereserves aan te vullen

Seleniumgehalte in voedsel

Het kwantitatieve gehalte aan selenium in voedselbronnen wordt weergegeven in de tabel:

Regels voor het gebruik van producten met selenium

Levensmiddelen die selenium bevatten, moeten worden geconsumeerd in overeenstemming met bepaalde regels. In totaal duurt het verloop van de seleniumaanvulling in het lichaam niet langer dan een maand. Voor deze doeleinden kunt u zowel medicijnen als producten met een mineraalgehalte gebruiken. De hoeveelheid van een stof in het lichaam wordt bepaald door een speciale analyse te ondergaan. Bij het eten van voedsel met selenium moet rekening worden gehouden met de principes van de compatibiliteit met andere stoffen. Deze omvatten het volgende:

• vanwege het vermogen om de bloedstolling te beïnvloeden, is selenium gecontra-indiceerd tijdens het gebruik van aspirine en heparine;
• bij het consumeren van producten met selenium, moet u de hoeveelheid zoetwaren beperken;
• vitamine C heeft een positief effect op de opname van de stof;
• bij behandeling met paracetamol wordt het mineraal slechter dan normaal opgenomen;
• bij een tekort aan vitamine E vertraagt ​​het assimilatieproces van selenium.

Het wordt sterk aanbevolen om de vastgestelde doseringen van selenium niet te overschrijden. In dit geval neemt het risico op vergiftigingsverschijnselen toe. Stemmingswisselingen en verstoring van het urogenitale systeem zijn ook mogelijk. Andere vaak voorkomende bijwerkingen zijn:

• braken en misselijkheid;
• metaal smaak;
• pijn in het rechter hypochondrium;
• overmatig zweten;
• migraine;
• haaruitval.

Gevolgtrekking

De lijst met producten die selenium bevatten, moet worden bestudeerd voor degenen die lijden aan aandoeningen van het bewegingsapparaat. Het mineraal lost het probleem met succes op en voorkomt mogelijke complicaties. Tegelijkertijd versterkt het het immuunsysteem en herstelt het de stofwisseling.