Inhoud
Levensmiddelen die biotine bevatten, zijn te vinden in bijna alle gangbare gerechten op tafel. Bij een uitgebalanceerd dieet komt er voldoende vitamine het lichaam binnen. Biotine is in kleine hoeveelheden nodig en de noodzaak van het gebruik ervan kan niet worden genegeerd - het beïnvloedt veel belangrijke functies in het lichaam. De meeste biotine wordt aangetroffen in dierlijke producten.
Welke voedingsmiddelen bevatten de vitamine biotine
Biotine of vitamine H, B7 - behoort tot de groep van in water oplosbare werkzame stoffen. Het is kenmerkend dat het onafhankelijk wordt gesynthetiseerd in het lichaam van elke persoon in de darm met de deelname van bepaalde bacteriën. In dit geval hoopt de vitamine zich niet op en wordt deze in de urine uitgescheiden.
Belangrijke functies van biotine zijn onder meer:
- de vorming van vetzuren;
- regulering van het zoutmetabolisme;
- het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
- invloed op de activiteit van de zweetklieren;
- stimulatie van de functie van de geslachtsklieren bij mannen en vrouwen;
- heeft een positief effect op het zenuwstelsel;
- neemt deel aan metabolische processen met koolhydraten.
Gewoonlijk is een normaal dieet voldoende om de benodigde hoeveelheid biotine binnen te krijgen, maar soms neemt de behoefte eraan toe. Dit kan te wijten zijn aan het gebruik van antibiotica, slechte gewoonten, diabetes. Het is ook noodzakelijk om het biotinegehalte te controleren voor mensen die in gevaarlijke industrieën en atleten werken.
Biotinerijk voedsel omvat bepaald orgaanvlees, zuivelproducten, eieren, noten, peulvruchten, gist, groenten en paddenstoelen.
Voedingsmiddelen rijk aan biotine
Biotine kan niet alleen worden verkregen door synthese. De meeste vitamine wordt aangetroffen in sommige voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong.
In plantaardig voedsel bevindt biotine zich in een vrije staat. De hoogste concentratie van de vitamine wordt aangetroffen in runder- en varkenslever, sommige sojaproducten, kippendooier, erwten en veel granen.
Soja bonen
Soja is een peulvrucht. Het is het populairst bij oliehoudende zaden en peulvruchten. Soja bevat een hoog gehalte aan eiwitten en waardevolle voedingsstoffen. Hierdoor kunt u het actief gebruiken als vervanger van vlees en zuivelproducten. Naast biotine bevat soja vitamine B, A, E, PP, choline en foliumzuur. Soja is ook rijk aan mineralen - kalium, calcium, magnesium, zwavel, ijzer, fosfor en molybdeen. Soja heeft het vermogen om verschillende smaken en aroma's op te nemen, dus er worden paté, worst, stoofpot, boter, melk en snoep van gemaakt.
Kippeneieren
Kippeneieren zijn rijk aan eiwitten, wat essentieel is voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die volledig wordt opgenomen door het spijsverteringsstelsel.Eieren bevatten aminozuren, vitamines, mineralen. Onder hen zijn fluor, mangaan, chroom, fosfor, natrium, kalium en calcium. De dagelijkse consumptie van kippeneieren heeft invloed op de volgende processen:
- synthese van vitamine D;
- versterking van botweefsel;
- vermoeidheid en een slecht humeur bestrijden;
- tegengaan van vele pathologieën, waaronder oncologie en hartziekten;
- anti-sclerotische werking;
- voeding van de hersenen;
- regulering van geslachtshormonen.
De samenstelling van de eierschaal is niet minder interessant: ijzer, fluor, silicium, molybdeen en vele andere mineralen. In totaal hebben experts meer dan 28 elementen.
Havermout
Havermout doorloopt verschillende stadia van bereiding voordat het in de winkelrekken verschijnt: stomen, schillen, malen. Het wordt gebruikt om veel gerechten te maken: soepen, aardappelpuree, stroperige ontbijtgranen, ovenschotels, koekjes. In grote hoeveelheden bevat havermout antioxidanten, evenals mineralen - calcium, fosfor, ijzer. Van de vitamines in granen is er een hoog gehalte aan PP, E, groep B, inclusief biotine. Het eten van havermout helpt het cholesterol- en bloedsuikerniveau te verlagen, verbetert de spijsvertering en verbetert de conditie van de huid en het haar.
Melkpoeder
Het is bekend dat de samenstelling van melkpoeder nagenoeg hetzelfde is als die van gewone melk. Maar het enige verschil is dat de concentratie van vetzuren erin iets lager is. Melkpoeder bevat aminozuren (verzadigde vetzuren en essentieel). Andere componenten zijn lactose, jodium, ijzer, kalium, calcium, koper, magnesium.
Melkpoeder bevat B-vitamines en biotine, waaronder A, C, D, PP. Het wordt dus aanbevolen voor bloedarmoede, hartpathologieën om diabetes en osteoporose te voorkomen. Voedingsdeskundigen hebben ontdekt dat melkpoeder iets beter wordt opgenomen dan gewone melk, zodat het kan worden gebruikt door mensen met problemen met het spijsverteringskanaal.
Erwten
Erwten zijn peulvruchten. Aangenomen wordt dat het al sinds het stenen tijdperk als voedsel wordt gebruikt. Het verschilt van andere peulvruchten in termen van eiwit- en vezelconcentratie - er zijn er veel meer in erwten, daarom is het populair bij atleten en vegetariërs.
Verse erwten zijn natuurlijk van groot belang voor het lichaam, maar zelfs na een warmtebehandeling bevatten ze veel vitamine E, B2, B6, B1, A, C en biotine. Van de mineralen wordt een hoog gehalte aan zink, ijzer, kalium, magnesium, natrium en andere opgemerkt. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van erwten in welke vorm dan ook vrij laag, die mensen die hun gewicht onder controle houden, graag gebruiken.
Rijst
Rijst is een graan met een hoog gehalte aan biotine, andere vitamines B. Hierdoor kan rijst worden gebruikt voor energie en spieropbouw. Het hoge gehalte aan PP-vitamine en sommige mineralen heeft een gunstig effect op het verteringsproces. Rijst is vooral handig voor mensen met gastritis en maagzweren, omdat het het maagslijmvlies goed bedekt en een snelle genezing bevordert. Rijst helpt bij het reguleren van cholesterol en suiker, verwijdert gifstoffen en gifstoffen, voorkomt kankergroei en bevordert een snelle verzadiging. De cultuur is rijk aan zwavel, chloor, natrium, kalium, calcium, aluminium, koper, silicium.
Tarwe
Tarwe behoort ook tot granen. Het heeft veel variëteiten en classificaties, maar vaker wordt het onderverdeeld in harde en zachte variëteiten. Ze hebben veel met elkaar gemeen, maar een aantal kenmerken onderscheiden ze van elkaar.
Granen zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten en vetten. Tarwe bevat ook veel mineralen: magnesium, kalium, calcium, boor, vanadium, silicium, chroom en zirkonium in de samenstelling.Vitamine H komt voor in veel tarweproducten, maar gekiemde granen zijn gunstiger.
Gerst
Gerst wordt beschouwd als een oude cultuur. De voordelen zijn te danken aan het hoge gehalte aan biologisch actieve stoffen - mineralen, vitamines, voedingsvezels. Het gebruik van deze graansoort heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal, ondersteunt de optimale darmmicroflora. Cultuur voorkomt de ontwikkeling van kanker, gewrichtspathologieën, heeft ontstekingsremmende eigenschappen, versterkt de immuniteit van het lichaam. Het graan bevat vitamines, waaronder biotine. Van de mineralen in gerstekorrels zijn jodium, koper, ijzer, kalium, calcium en andere stoffen aanwezig.
Kippenvlees
Kippenvlees wordt als een dieetproduct beschouwd. Met mate kip eten kan je lichaam in topvorm houden. Vitaminen worden vertegenwoordigd door groep B, inclusief biotine, evenals A, C. Van de minerale componenten in kippenvlees zijn er zink, chroom, magnesium, selenium, fosfor, chloor. Het is vermeldenswaard dat borstvlees anders is dan andere delen van kip. Het heeft geen cholesterol en heel weinig vet. Hierdoor kunt u vleesbouillon gebruiken tijdens revalidatie na ziekte, verschillende verwondingen.
Biotine-inhoudstabel
De tabel bevat de voedingsmiddelen met de meeste biotine.
|
Producten |
Inhoud in 100 g |
Dagelijkse behoefte |
|
Soja bonen |
60 mcg |
120% |
|
Kippen ei |
20,3 mcg |
40% |
|
Havermout |
20 mcg |
40% |
|
Spliterwten |
19,5 mcg |
39% |
|
Rijst |
12 mcg |
24% |
|
Tarwe |
10,4 mcg |
21% |
|
Kippenvlees |
10 mcg |
20% |
|
Melkpoeder |
10 mcg |
20% |
|
Doperwten |
5,3 μg |
10% |
Regels voor het gebruik van voedingsmiddelen met biotine
Houd er rekening mee dat niet alle soorten voedsel biotine kunnen vasthouden. Het minst van alle voordelen van vitamine H in marinades, conservering. Warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid biotine aanzienlijk. De vitaminesamenstelling wordt verminderd bij het koken in aluminium schalen en bij blootstelling aan direct zonlicht.
De meest correcte manier om voedsel te bereiden is in een dubbele ketel of oven met folie. Denk er ook aan om biotinerijk voedsel te bereiden in de vorm van verse salades.
Gevolgtrekking
Biotine komt in elke keuken voor. Vitamine beïnvloedt alle belangrijke functies in het lichaam. Het beïnvloedt de stofwisseling, wordt aanbevolen bij diabetes mellitus, reguleert het cholesterolgehalte, verbetert de conditie van de huid, het haar en de nagels. Vitamine komt voor in veel producten, maar het is raadzaam om de warmtebehandeling niet te veel te gebruiken tijdens het koken.
