Inhoud
- 1 Waarde en chemische samenstelling van bergbraambessen
- 2 Nuttige eigenschappen van noordelijke bergbraambessen
- 3 Waarom bergbraambessen nuttig zijn voor het menselijk lichaam
- 4 Toepassing van bergbraambessen
- 5 Inzameling, drogen en opslag van grondstoffen
- 6 Beperkingen en contra-indicaties
- 7 Gevolgtrekking
De gunstige eigenschappen van bergbraambessen worden actief gebruikt in de huisgeneeskunde. Hoewel deze bes niet erg gebruikelijk is, zijn de gunstige eigenschappen erg significant.
De waarde en chemische samenstelling van bergbraambessen
Deze waardevolle bes heeft een zeer diverse chemische samenstelling. Allereerst bevat het veel organische zuren en minerale zouten. Namelijk:
- citroenzuur en appelzuur;
- salicylzuur;
- vezels en tannines;
- pectines;
- magnesium, ijzer en kalium;
- vetzuren en coumarines;
- fructose;
- natrium en aluminium;
- anthocyanen;
- calcium en fosfor.
Van de voedingsstoffen in bergbraambessen wordt het grootste deel ingenomen door koolhydraten - ongeveer 7,4 g. Nog eens 0,9 g is goed voor vetten en eiwitten nemen slechts 0,8 g.
Vitaminen in bergbraambessen
De gunstige eigenschappen van bergbraambessen worden geleverd door de vitamines die in grote hoeveelheden in de samenstelling aanwezig zijn. De bessen bevatten:
- vitamine C - ongeveer 32% van de dagelijkse waarde;
- vitamine A en bètacaroteen - respectievelijk 17 en 18%;
- tocoferol - ongeveer 10%;
- vitamine B1 en B2 - ongeveer 4% van de dagelijkse waarde;
- vitamine PP - 2,5%.
Caloriegehalte van bergbraambessen
Cloudberry is een bes met lage voedingswaarden. 100 g fruit bevat ongeveer 40 kcal, dus het product is perfect, ook voor een dieet.
Nuttige eigenschappen van noordelijke bergbraambessen
Het unieke van bergbraambessen ligt in het feit dat niet alleen de vruchten van de plant gunstige eigenschappen hebben voor het lichaam. Waardevolle stoffen zitten in de groene delen en wortels, dus de traditionele geneeskunde gebruikt de hele plant in verschillende recepten.
De voordelen van bergbraambessen
De meest populaire vruchten zijn bergbraambessen. Ze hebben de meest waardevolle eigenschappen en kunnen u bovendien verrassen met een aangename smaak. De voordelen van bessen komen tot uiting in het feit dat ze:
- antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten hebben;
- hulp bij verkoudheid en bronchopulmonale aandoeningen;
- hebben een antiparasitair effect en helpen bij wormen en lamblia;
- versterk het immuunsysteem, herstel kracht en kracht;
- de conditie van bloedvaten verbeteren en de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen;
- bescherm het hart tegen gevaarlijke aandoeningen;
- helpen om overtollige vloeistoffen, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen;
- een anticonvulsieve en pijnstillende werking hebben;
- weefselregeneratie bevorderen;
- gezichtsvermogen versterken.
De bes wordt aanbevolen om te worden gebruikt voor de preventie van oncologische tumoren; het bevat veel antioxidanten. Er zal veel vraag zijn naar de gunstige eigenschappen van het fruit met een tekort aan vitamines, met name bergbraambessen helpen perfect de ontwikkeling van scheurbuik tegen de achtergrond van een tekort aan vitamine C te voorkomen.
Nuttige eigenschappen van bergframbozenjam
Omdat het product niet lang vers wordt bewaard, zijn bergbraambessen vaak te vinden in de vorm van jam. Hoewel de bessen tijdens het kookproces een warmtebehandeling ondergaan, verliezen ze hier hun gunstige eigenschappen niet aan. Cloudberry Jam nog steeds:
- vermindert symptomen van verkoudheid en griep;
- helpt bij ontstekingsprocessen in het lichaam;
- vult het gebrek aan vitamines en minerale zouten aan;
- heeft een gunstig effect op het vaat- en hartsysteem.
Omdat bergframbozenjam suiker bevat, moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt als u vatbaar bent voor obesitas en diabetes. Maar in kleine hoeveelheden is de delicatesse van groot nut en ondersteunt het de kracht van het lichaam.
Nuttige eigenschappen van bergframbozen
Noordelijke bergbraambessen zijn van grote medicinale waarde. Op basis daarvan worden allereerst afkooksels en infusies met diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen bereid. Het drinken van dranken uit bergbraambladeren is nuttig voor hoesten en keelpijn, infectieuze processen in het lichaam en neiging tot zwelling.
Afkooksels op bergbraambladeren kunnen ook extern worden gebruikt. De remedie wordt gebruikt om etterende wonden en genezende brandwonden te behandelen - de heilzame stoffen in de bladeren dragen bij aan de snelle genezing van verwondingen.
De genezende eigenschappen van bergframbozen
De kelkblaadjes, die een groen bed zijn voor bloemen en bessen, worden door de volksgeneeskunde zeer gewaardeerd als slijmoplossend middel. Meestal wordt een infusie bereid uit de kelkblaadjes, aanbevolen voor gebruik bij bronchitis, verkoudheid en andere aandoeningen van de luchtwegen.
De kelkbladinfusie bevordert de afvoer van slijm en helpt de hoest sneller te genezen. Bovendien verlagen de vitamines in de samenstelling van de remedie de temperatuur in geval van verkoudheid en versnellen ze in het algemeen de behandeling van de ziekte.
Nuttige eigenschappen van cloudberry-wortel
Het ondergrondse deel van de plant, of de wortel, bevat vooral veel tannines en vitamines. Medicinale afkooksels worden bereid uit de wortels van bergbraambessen, die een sterk positief effect hebben op ontsteking van de mondholte en bij maagaandoeningen.
Cloudberry-wortels worden gebruikt voor urolithiasis, afkooksels op basis daarvan hebben sterke diuretische eigenschappen. De wortels zijn ook gunstig voor malaria en huidaandoeningen wanneer ze plaatselijk worden aangebracht.
Nuttige eigenschappen van bergframbozen
De kleine witte bloemen van de plant zijn niet alleen erg mooi, maar zijn ook nuttig bij de behandeling van ontstekings- en besmettelijke aandoeningen. Omdat de bloemen veel antioxidanten en vitamines bevatten, helpen ze bij medicinaal gebruik om te gaan met virussen en bacteriën, hebben ze koortswerende en verstevigende effecten.
Je kunt ook drankjes op bergframbozen gebruiken als diureticum. Bij uitwendig gebruik met infusen en afkooksels worden snijwonden en zweren op de huid behandeld.
Waarom bergbraambessen nuttig zijn voor het menselijk lichaam
Zelfs bij onregelmatig gebruik helpt cloudberry:
- de afweer van het lichaam versterken;
- omgaan met het gebrek aan vitamines en mineralen;
- om het werk van spijsvertering en metabolisme vast te stellen;
- het werk van bloedvaten en hart verbeteren;
- hersenactiviteit activeren.
Zowel vrouwen als mannen wordt aangeraden om de vruchten van de plant te nemen, omdat de bes in elk geval speciale voordelen biedt.
Nuttige eigenschappen van bergbraambessen voor mannen
Het belangrijkste voordeel voor mannen is dat het kalium in bergbraambessen een versterkend effect heeft op het hart en de bloedvaten van het sterkere geslacht. Mannen zijn vatbaarder voor vroege hartaanvallen en beroertes, en de noordelijke bes beschermt het lichaam tegen de ontwikkeling van gevaarlijke omstandigheden. Bovendien heeft het tocoferol in de samenstelling een gunstig effect op de mannelijke potentie, tegen de achtergrond van het gebruik van bessen neemt het libido toe en verbetert de werking van het voortplantingssysteem.
Cloudberry bevat veel B-vitamines, dus het wordt aanbevolen voor atleten om het te consumeren. De bes verbetert de zenuwgeleiding en heeft een positief effect op het spierstelsel, verhoogt het uithoudingsvermogen en de kracht.
Waarom bergbraambessen nuttig zijn voor het lichaam van een vrouw
De noordelijke bes wordt aanbevolen voor gebruik in de voeding. Er zitten veel vitamines en minerale zouten in bergbraambessen en hun caloriegehalte is klein, bovendien helpt het om gifstoffen kwijt te raken, daarom helpt het om af te vallen zonder de algehele gezondheid in gevaar te brengen.
Ook bergbraambes heeft uitstekende cosmetische eigenschappen. Wanneer de bes wordt geconsumeerd, wordt de huid zachter en het haar sterker. Een nog meer uitgesproken effect van bergframbozen brengt bij uitwendig gebruik maskers voor het gezicht en voor krullen op basis daarvan. De bes reinigt en hydrateert de huid, stimuleert celvernieuwing en vertraagt het ontstaan van rimpels.
Cloudberry heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel. U kunt de bes gebruiken tijdens periodes van stress, tijdens de menopauze en tijdens pijnlijke periodes - het product egaliseert de emotionele achtergrond en verbetert de fysieke conditie.
Is bergbraam mogelijk tijdens de zwangerschap
Tijdens de dracht kan de bergbraambes nuttig zijn. De vitamines die erin aanwezig zijn, versterken de immuniteit van de vrouw, beschermen het lichaam tegen virussen en infecties en helpen het ontstaan van vitaminetekorten te voorkomen. Cloudberry is nuttig voor oedeem tijdens de late zwangerschap, omdat het overtollige vloeistoffen uit het lichaam verwijdert.
Maar tegelijkertijd kan het hoge gehalte aan vitamine C en A in de bes schadelijk zijn. Bergbraambessen kunnen allergieën en soms bloedingen veroorzaken. Daarom mag u tijdens de zwangerschap alleen bessen nemen met toestemming van uw arts.
Kunnen bergbraambessen borstvoeding krijgen?
De roodoranje bessen van bergbraambessen bevatten veel caroteen en ascorbinezuur. Deze vitamineverbindingen veroorzaken vaak een allergische reactie bij zuigelingen, daarom worden ze niet aanbevolen voor consumptie tijdens de eerste periode van borstvoeding.
Voor de eerste keer kan een zogende moeder pas drie maanden na de bevalling bergbraambessen aan het menu toevoegen en in zeer kleine hoeveelheden. Als bij een kind een negatieve reactie optreedt, moet het product weer van de voeding worden uitgesloten.
Op welke leeftijd kunnen kinderen bergbraambessen nemen
Het wordt aanbevolen om een product voor de eerste keer niet eerder dan 3 jaar oud aan een kind aan te bieden. Op jongere leeftijd kan de bes allergieën veroorzaken, bovendien is het onwaarschijnlijk dat de spijsvertering van de baby het teveel aan organische zuren in de vrucht aankan. Het is het beste om een kind te laten kennismaken met een bes met vruchtendranken en compotes verdund met water.
Toepassing van bergbraambessen
Noordelijke bes wordt niet alleen gebruikt in de huisgeneeskunde, maar ook in cosmetica en koken. Om het meeste uit het product te halen, moet u de gebruiksregels lezen.
In de volksgeneeskunde
De ontstekingsremmende en verstevigende eigenschappen maken bergbraambessen vooral nuttig bij huisbehandelingen. Op basis hiervan worden verschillende medicinale dranken bereid die voordelen en een goede smaak hebben.
Bergbraambes thee
Bij een verkoudheid, ernstig vitaminetekort en een verminderde kracht wordt thee gemaakt van gedroogde bessenbladeren een nuttige remedie.Bereid het als volgt voor:
- droge bladeren en kelkblaadjes worden gemalen in een volume van 1 grote lepel;
- giet de collectie met een glas heet water;
- Sta 10 minuten onder het deksel en filtreer door kaasdoek.
Neem driemaal daags kruidenthee voor 1 kopje, het is raadzaam om het product warm te drinken. Thee helpt de temperatuur te verlagen bij verkoudheid, verlicht hoofdpijn, activeert het lichaam om de ziekte te bestrijden.
Afkooksel
Van de wortels en bladeren van bergbraambessen kunt u een afkooksel bereiden dat helpt bij ontstekingen van het spijsverteringskanaal, diarree, nierstenen en blaasontsteking. Het recept ziet er als volgt uit:
- droge wortels en bladeren van de plant worden in gelijke delen gemengd en fijngehakt;
- meet 1 grote lepel grondstoffen af en giet 250 ml heet water;
- Laat 15 minuten sudderen op laag vuur, filtreer dan in een schone kom en voeg toe aan het oorspronkelijke volume.
Je moet zo'n middel vier keer per dag op een lege maag voor 1/4 kopje drinken. De bouillon kalmeert geïrriteerde slijmvliezen van maag en darmen, dient als een natuurlijk diureticum en helpt bij indigestie.
Infusie van kelkblaadjes van bergbraambessen voor hoest
Van alle delen van de plant zijn kelkblaadjes het beste om een hoest te genezen; op basis daarvan wordt een nuttig infuus bereid. Ze maken het volgens dit recept:
- een grote lepel gedroogde kelkblaadjes wordt met een glas heet water gegoten, alleen of samen met bergbraambladeren;
- de container is bedekt met een deksel en gewikkeld in een dikke doek of handdoek;
- sta 5 uur lang op de remedie en filter dan.
Gedurende de dag worden elke 3-4 uur verschillende slokjes van de medicinale infusie gedronken totdat het gekookte deel is afgelopen. De tool helpt niet alleen goed bij bronchitis, maar ook bij longontsteking, omdat het sputumafscheiding bevordert en bacteriën bestrijdt.
In cosmetologie
Cloudberry is populair in recepten voor thuisschoonheid. De hydraterende en voedende eigenschappen helpen de schoonheid en gezondheid van de opperhuid en krullen te behouden.
Gezicht maskers
Op basis van bergbraambessen kunt u een zelfgemaakte scrub bereiden die helpt bij het omgaan met puistjes en uw teint verbetert. Ze doen het als volgt:
- een grote lepel verse bessen wordt tot pap gekneed;
- gemengd met zure room;
- gelijkmatig verdeeld over het gezicht gedurende 10 minuten;
- Voor het afwassen de huid een paar minuten met lichte bewegingen masseren.
Kleine zaden van bergbraambessen zullen een schrobend effect hebben en vitamines in de bes en zure room helpen de huid te hydrateren, op te frissen en lichtjes witter te maken.
Voor een vette huid kun je een ander masker maken:
- een handvol roodoranje bessen wordt vermalen tot een zachte pap;
- gemengd met eiwit;
- aangebracht op de huid gedurende 15 minuten, en vervolgens afgewassen met warm water.
Bij regelmatig gebruik drie keer per week helpt het masker de vette huid te normaliseren en ook de eerste rimpels te elimineren.
Haarmaskers
Northern berry wordt gebruikt voor haarverzorging, cloudberry maakt krullen sterker en stopt haaruitval. Dit masker is vooral populair:
- 5 grote lepels infusie op bergframbozen worden gemengd met een grote lepel olijfolie;
- voeg kippendooier toe aan het mengsel;
- meng en verdeel gedurende een half uur over krullen.
U kunt het product afwassen zonder shampoo te gebruiken. Het wordt aanbevolen om een paar maanden wekelijks een masker te maken, dan wordt het haar snel volumineuzer en sterker.
Verse bessen kunnen ook worden gebruikt voor haarverzorging:
- bergbraambessen worden vermalen tot pap;
- gemengd met zure room of yoghurt;
- Breng aan op het haar dichter bij de wortels en laat het 30 minuten staan onder plasticfolie.
Dit masker is handig bij overmatige droogheid van de hoofdhuid, omdat het een verzachtend en voedend effect heeft.
Bij het koken
Het culinaire gebruik van bergbraambessen is erg breed, meestal worden de bessen in de verwerkte vorm gebruikt. Van de vruchten van de plant worden bereid:
- compotes, vruchtendranken en gelei;
- jam en conserven;
- taarten en kwarktaarten met bergbraambessenvulling;
- zuurzoete sauzen voor vlees en wild.
Bergframbozen worden gebruikt als vulling voor pannenkoeken en wafels, gebruikt in ijs en verschillende desserts en cakes. Op basis van het fruit worden zelfgemaakte likeuren en likeuren bereid met tal van nuttige eigenschappen.
Inzameling, drogen en opslag van grondstoffen
Bergbraambessen worden op verschillende tijdstippen geoogst, afhankelijk van welk deel van de plant nodig is om te verzamelen:
- de vruchten worden midden in de zomer geoogst, nadat de bessen geeloranje zijn geworden, worden ook de kelkblaadjes ermee geplukt;
- bladeren worden eind mei of begin juni van de plant geplukt, na de vorming van knoppen;
- bloemen worden ook geoogst in de vroege zomer tijdens de juiste bloeiperiode;
- Cloudberry-wortels worden in de herfst tot half oktober gerooid.
Cloudberry-vruchten worden niet alleen onmiddellijk gegeten of naar de vriezer gestuurd. Ze kunnen ook samen met de wortels en groene delen van de plant worden gedroogd. Om dit te doen, worden de bladeren, vruchten, kelkblaadjes en wortels gewassen en op een warme, droge plaats uit de buurt van zonlicht gelegd. Wanneer de grondstof helemaal droog is en in je vingers begint af te brokkelen, wordt het in glazen potten gelegd en op een donkere en droge plaats bewaard.
Verse bessen worden niet langer dan 5 dagen in de koelkast bewaard, gedroogde bessen - tot 2 jaar. Bladeren en kelkblaadjes behouden ook hun gunstige eigenschappen gedurende 2 jaar na droging, en de wortels kunnen tot 3 jaar worden bewaard.
Beperkingen en contra-indicaties
Er zijn niet veel contra-indicaties voor bergframbozen en bladeren. Het is onmogelijk om het product voor culinaire en medicinale doeleinden te gebruiken:
- met verergering van een maagzweer;
- met acute gastritis met hoge zuurgraad;
- met pancreatitis;
- als u een individuele allergie heeft.
Bij consumptie is het noodzakelijk om met mate in acht te nemen, bij te veel bergframbozen kan dit leiden tot hypervitaminose, diarree, misselijkheid en hoofdpijn.
Gevolgtrekking
De gunstige eigenschappen van bergbraambessen maken ze tot een zeer waardevol natuurproduct. De zeldzame noordelijke bes is geschikt voor de behandeling van vele ziekten en siert elk dessert met zijn aangename verfrissende smaak.
