Inhoud
- 1 Omschrijving
- 2 De samenstelling en het caloriegehalte van kruisbessen
- 3 Waarom kruisbessen nuttig zijn voor het lichaam
- 4 Kruisbes voor gewichtsverlies
- 5 Nuttige eigenschappen van kruisbessenbladeren
- 6 De genezende eigenschappen van kruisbessen
- 7 Kruisbes gezichtsmaskers
- 8 Wat kan worden gemaakt van kruisbessen
- 9 Hoe kruisbessen te kiezen
- 10 Kruisbessen plukken en bewaren
- 11 Kruisbes schade en contra-indicaties
- 12 Gevolgtrekking
Een smakelijke en gezonde lekkernij genaamd "kruisbes" is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Deze bes is al sinds de oudheid bekend in Rusland. Het werd speciaal geteeld en geserveerd aan de koninklijke tafel, en de jam van dergelijke vruchten is echt "koninklijk". Wat zijn de voor- en nadelen van kruisbessen voor het menselijk lichaam? Laten we het uitzoeken.
Omschrijving
De cultuur is een struik met een lange levensduur. Het kan tot 40 jaar groeien en vrucht dragen. De struiken zijn laag (niet meer dan anderhalve meter). Takken zijn glad en er zijn dicht bezaaid met doornen.
Qua smaak en nuttige eigenschappen doet de bes enigszins denken aan druiven, soms wordt het dat genoemd - noordelijke druiven.
Kruisbessen beginnen binnen een paar jaar na het planten overvloedig vruchten af te werpen.
De struik is zelfvruchtbaar, heeft geen bestuiving nodig. Maar als struiken in de buurt groeien - soortgenoten, dan zal de oogst nog steeds overvloedig zijn.
Het behoud van kwaliteit en transporteerbaarheid van bessen is uitstekend. Ze kunnen onrijp worden geplukt en over grote afstanden worden vervoerd, de vruchten rijpen al in de geplukte vorm.
Helaas kunnen kruisbessen niet bogen op een goede weerstand tegen ziekten. Echte meeldauw komt vooral voor.
De winterhardheid is ook slecht. Maar de voedings- en gunstige eigenschappen zijn gewoonweg uitstekend.
De samenstelling en het caloriegehalte van kruisbessen
Kruisbessen zijn een opslagplaats voor vitamines en mineralen. In de vruchten met een donkere kleur zijn overvloedig vitamine C, P en A. Het bevat foliumzuur en andere waardevolle B-vitamines.
Van de sporenelementen in kruisbessen zijn er calcium en kalium, mangaan en natrium, ijzer en jodium, zink en koper, kobalt en fosfor.
Pectine, tannines, appelzuur, citroenzuur, serotonine en flavonoïden, waardevol voor het menselijk lichaam, zijn ook aanwezig in de vruchten van deze plant.
100 gram van deze lekkere en gezonde bes bevat 44 kcal.
Waarom kruisbessen nuttig zijn voor het lichaam
Het gunstige effect van de vrucht op het lichaam is ongetwijfeld.
De voordelen van kruisbessen voor het menselijk lichaam zijn onder meer de volgende eigenschappen:
- Versterkt het hart en de bloedvaten.
- Remt de ontwikkeling van sclerose aanzienlijk, verbetert het geheugen en de aandacht.
- Donkere soorten verwijderen schadelijke stoffen uit het lichaam.
- Rijpe bessen remmen de groei van allerlei tumoren.
- Bij hypertensie verlaagt kruisbes de bloeddruk.
- Verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol.
- De diuretische werking van de vrucht heeft een gunstige invloed op de nierfunctie.
- De choleretische en laxerende eigenschappen van kruisbes maken het nuttig voor de lever, darmen en urineblaas.
- Kruisbes stopt het bloeden.
- Verlicht ontstekingsprocessen in het lichaam, versnelt het genezingsproces bij verschillende ziekten.
- Versterkt de beschermende eigenschappen van het lichaam.
- Voorkomt verstopping, reguleert de spijsvertering.
- Herstelt kracht na zware lichamelijke inspanning of ziekte.
- Verlicht vermoeidheid snel, verstevigt het lichaam en geeft het energie en kracht.
- Versnelt de stofwisseling, bevordert het afvallen.
Voordelen voor vrouwen
De gezondheidsvoordelen van kruisbessen voor vrouwen zijn ook onmiskenbaar. De vrucht is erg handig bij menstruele onregelmatigheden bij vrouwen. Regelmatige consumptie van fruit reguleert de menstruatie en normaliseert tegelijkertijd de overvloed aan afscheidingen. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid ascorbinezuur in bessen verhoogt de hemoglobine, die vaak daalt tijdens de menstruatie bij vrouwen. Dit is vooral belangrijk tijdens de menopauze.
Frequente stemmingswisselingen op kritieke dagen, prikkelbaarheid en nervositeit kunnen ook snel worden geëlimineerd met behulp van een dergelijke vitaminecultuur.
Voordelen voor zwangere vrouwen en borstvoeding
De vitamines in de kruisbes maken het simpelweg onvervangbaar voor aanstaande moeders. De nuttige stoffen van de cultuur zullen het lichaam van zowel de aanstaande moeder als de foetus verzadigen met alle noodzakelijke vitamines en micro-elementen. De bes is een uitstekende preventie van geboorteafwijkingen.
De diuretische eigenschappen van kruisbessen tijdens de zwangerschap komen ook goed van pas. Het verwijdert de extra wallen die bijna alle aanstaande moeders lijden in de late stadia van een interessante positie.
Verse kruisbessen helpen bij het omgaan met de toxicose van zwangere vrouwen en elimineren constipatie, waar zwangere vrouwen ook vatbaar voor zijn.
Kruisbessen zijn ook essentieel voor moeders die borstvoeding geven. Het verhoogt het vetgehalte van melk en de gunstige eigenschappen ervan.
Voordelen voor mannen
De waarde van de vrucht voor het mannelijk lichaam is ook groot. Cultuur vermindert het risico op een beroerte voor mannen. Bij het sporten klinken de vruchten perfect en kunt u effectief herstellen na zware lichamelijke inspanning.
Kruisbesbessen reguleren de hormonale balans in het lichaam, verbeteren de bloedcirculatie, wat erg belangrijk is voor de mannelijke potentie. Actieve bloedcirculatie is een uitstekende preventie van prostatitis.
Voordelen voor kinderen
Kinderen moeten gewoon regelmatig kruisbessen consumeren. Het lichaam van een groeiend kind heeft een verhoogde dosis vitamines en mineralen nodig. Het energieverbruik van het kind is ook hoog. Een waardevolle bes zal het lichaam van het kind verzadigen met alle noodzakelijke voedingsstoffen, het kind kracht en energie geven en de afweer van het lichaam versterken (wat erg belangrijk is voor vaak zieke kinderen).
Kruisbes voor gewichtsverlies
De vruchten van deze cultuur hebben het vermogen om vetten af te breken, dus zijn ze opgenomen in het menu voor vrouwen die willen afvallen. Kruisbes verwijdert ook effectief gifstoffen en reinigt het lichaam. Een laag caloriegehalte en een overvloed aan vitamines maken het onmisbaar voor dieetvoeding.
Nuttige eigenschappen van kruisbessenbladeren
De bladeren van de plant hebben dezelfde gunstige eigenschappen als de vruchten. Ze bevatten veel vitamines, flavonoïden, tannines. Het drinken van thee of een afkooksel van de bladeren van de cultuur is een uitstekende preventie van bloedarmoede, hart- en vaatziekten. Een afkooksel van de bladeren van de plant wordt aanbevolen om te worden geconsumeerd, zelfs bij tuberculose.
De genezende eigenschappen van kruisbessen
De bes is nuttig voor veel ziekten: lever, nieren, galblaas, hart, bloedvaten, zwaarlijvigheid. Kruisbessen zijn essentieel voor diabetes. Het bevat veel chroom, het is chroom dat de aanmaak van insuline door de alvleesklier stimuleert en de suikerspiegel in het lichaam verlaagt.
Tinctuur
De vruchten zijn buitengewoon nuttig, niet alleen vers, maar ook gedroogd. Je kunt er een tinctuur van maken. Om dit te doen, giet je 200 g gedroogde bessen met 500 ml kokend water en laat je het enkele uren brouwen. Het is het beste om zo'n infusie in een thermoskan te bereiden.
Afkooksel
Voor de bouillon kunnen zowel gedroogde bessen als bladeren van de cultuur als ingrediënten worden gebruikt. Ze moeten aan de kook worden gebracht in een waterbad of gewoon op laag vuur worden gekookt.
Thee
Aromatische thee gemaakt van gedroogd fruit of kruisbessenbladeren is niet minder nuttig. Het kan worden genoten op lange winteravonden.
Kruisbes gezichtsmaskers
De cultuur is ook erg populair in cosmetologie. Onrijpe kruisbessen maken de huid effectief wit, verwijderen sproeten en ouderdomsvlekken. Om dit te doen, hoef je ze alleen maar tot pap te vermalen en je gezicht er meerdere keren per dag mee af te vegen.
Rijpe vruchten hebben uitstekende hydraterende eigenschappen. Gruel van hen moet op het gezicht worden aangebracht en 30 minuten worden bewaard, daarna worden gespoeld met water.
Maar de voorgevroren en ontdooide bes doet het uitstekend met donkere kringen onder de ogen.
Wat kan worden gemaakt van kruisbessen
De vruchten zijn niet alleen vers, maar ook gedroogd of verwerkt nuttig. Je kunt er jam, jam en compote van maken. Al deze gerechten worden niet alleen erg lekker, maar ook nog eens ontzettend gezond.
Kruisbessenjam
Dit is misschien wel de meest populaire lekkernij, het werd vroeger bereid in de koninklijke paleizen. De populariteit van zo'n gerecht wordt niet alleen geassocieerd met zijn uitstekende smaak, maar ook met zijn gunstige eigenschappen. Het bevat ook essentiële vitamines en mineralen.
Hoe je kruisbessenjam maakt, is te zien in de video:
Kruisbessencompote
Veel van onze lezers vragen zich af: is het mogelijk om kruisbessen in te vriezen? Het antwoord daarop is ondubbelzinnig: het is niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk. In de winterkou haal je 'm uit de vriezer en geniet je van een heerlijke en gezonde zomerbes. Compote van dergelijke vruchten is buitengewoon nuttig. In de zomer kan het worden bereid met vers fruit en in de winter met bevroren fruit.
Hoe kruisbessen te kiezen
Om rijpe en smakelijke kruisbessen op de markt te kiezen, moet u op hun uiterlijk letten. De bes moet matig zacht zijn, maar droog (een natte bes is een teken van overrijp en rot). Bessen met "staarten" kunnen beter worden gekocht, ze zijn beter geconserveerd en bevatten meer voedingsstoffen.
Kruisbessen plukken en bewaren
De vrucht rijpt meestal eind juni - begin juli. Om precies te weten wanneer u kruisbessen moet plukken, moet u zich concentreren op de zachtheid en zoetheid van de bes. Oogsten is moeilijk, vanwege de doornigheid van de struiken, wordt het aanbevolen om dit met handschoenen te doen. Maar er zijn veel nieuwe soorten cultuur waarop helemaal geen doornen zijn. De geoogste bessen worden op een koele donkere plaats bewaard. De optimale houdbaarheid is 2 weken; fruit kan tot 1,5 maand in de koelkast worden bewaard.
Kruisbes schade en contra-indicaties
De contra-indicaties voor het gebruik van plantenbladeren hebben we hierboven al beschreven. Het is ook de moeite waard om het gebruik van bessen op te geven voor mensen met een voorgeschiedenis van ulceratieve of andere ziekten van de darmen of maag, vooral in de acute fase.
Gevolgtrekking
Heerlijke en zoete kruisbessen zijn niet alleen een uitstekende delicatesse, maar ook een heuse voorraad vitamines. Iedereen zou het moeten gebruiken: van klein tot groot, de voordelen voor het menselijk lichaam zijn enorm. De bes helpt je efficiënt en snel af te vallen zonder uitputting, en zal ook de beschermende functies van het lichaam versterken.
