Witlof: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Dunne rechte stengels en blauwe bloemen met smalle bloembladen - deze plant groeit overal en altijd. Het heet gewone cichorei. Velen zijn gewend om het als een onkruid te beschouwen, maar dat is het niet - dit overblijvende kruid wordt gebruikt bij het koken en in de geneeskunde. De chemische samenstelling van een plant bevat veel stoffen die verschillende effecten kunnen hebben op het menselijk lichaam. De voordelen en nadelen van cichorei zijn afhankelijk van het gebruik, in welke hoeveelheden en voor welke ziekten.

De samenstelling en het caloriegehalte van cichorei

De wortels en bladeren bevatten:

• een aanzienlijke hoeveelheid (ongeveer 11%) van het inulinepolysaccharide. Uit deze stof wordt fructose gewonnen. Inuline is ook een natuurlijk probioticum;
• eiwitten (ongeveer 4%);
• intibin (hij is het die de plant een bittere smaak geeft);
• tannines;
• organische zuren;
• vitamines - caroteen, ascorbinezuur, riboflavine, thiamine. Er zijn ijzer-, magnesium-, calcium-, kaliumzouten.

De bloemen bevatten coumarine-glycosiden, het sap bevat bittere stoffen (lactucine) en bijna een derde van de samenstelling van de zaden is vette olie. De wortel is rijk aan oxaalzuurzouten - oxalaten.

Witlof is een caloriearm "product" - er zijn slechts 23 calorieën per 100 gram. Tegelijkertijd vetten - 0,3 gram, koolhydraten - 4,7, eiwitten - 1,7.

Waarom is cichorei nuttig?

Dit kruid wordt gebruikt als adjuvans voor een breed scala aan ziekten en in de cosmetische praktijk:

1. Dysbacteriose, maagzweer, obstipatie, gastritis.
2. Tachycardie, bloedarmoede, atherosclerose, cardiale ischemie.
3. Psoriasis, eczeem, furunculose.
4. Haaruitval en dunner worden, acne, voor de verzorging van de vette huid.

Witlof heeft:

• Vasodilaterende werking;
• Rustgevend;
• Samentrekkend;
• Antimicrobieel;
• Ontstekingsremmend;
• Choleretisch;
• Metabolisme stimuleren;
• Verbetert de bloedcirculatie.

Natuurlijk cichorei is een prima vervanger voor koffie. De drank van deze plant stimuleert, versterkt de afweer van het lichaam.

Voor dames

Elke vrouw besteedt veel tijd en moeite om er op elke leeftijd goed uit te zien. U kunt het uzelf gemakkelijker maken om voor uzelf te zorgen door elke dag een kopje cichorei-infusie te drinken. Dit heeft een gunstig effect op de conditie van de huid - deze wordt elastischer, fijne rimpels worden gladgestreken, huiduitslag verdwijnt. De anti-aging eigenschappen van de plant zijn te danken aan de aanwezigheid van foliumzuur en antioxidanten die veroudering vertragen.

Waarom cichorei nuttig is voor vrouwen, ken ik ook degenen die actief cellulitis bestrijden. Cichorei lichaamspakkingen en maskers verhogen de huidskleur, verlichten zwelling en irritatie. Elke ochtend een kopje cichorei helpt het lichaam te verzadigen met vitamine A, wat de aanmaak van collageen stimuleert.

Voor mannen

Regelmatige consumptie van een drankje van dit kruid is een uitstekende preventie van ziekten van de urogenitale sfeer. De plant heeft antimicrobiële en diuretische effecten.
Het vermogen van cichorei om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de bloedcirculatie te verbeteren, is belangrijk voor mannen in de vruchtbare leeftijd.

Voor mannen vanaf 45 jaar zal de plant een uitstekende preventie of aanvullende behandeling zijn voor ziekten van het cardiovasculaire en zenuwstelsel.

Veel mannen houden niet van een gezonde levensstijl en goede voeding. Het drinken van alcohol, fastfood en vet voedsel kan het spijsverteringsstelsel gemakkelijk beschadigen. In dit geval is cichorei de beste remedie om het spijsverteringskanaal te beschermen.

Afslanken

De voordelen van oplosbaar cichorei kunnen u helpen af ​​te vallen en uw huid soepel te houden. Een drankje van deze plant voorziet het lichaam van inuline - deze stof vertraagt ​​de opname van koolhydraten en voorkomt de ophoping van vet. Door de bloedsomloop te verbeteren, wordt uw huid strakker en wordt verzakking na gewichtsverlies voorkomen.

Het kruid zal het lichaam voorzien van vitamines, die vaak ontbreken bij mensen die op dieet zijn. Een toename van de belasting van het lichaam tijdens actieve sporten vereist ook goede voeding, maar met een beperking van het caloriegehalte van voedingsmiddelen. En hier is een handige plant om te helpen.

Pectine - een van de bestanddelen van het kruid - onderdrukt de honger. Als je zelfs na een kleine snack een kopje van dit kruid drinkt, voel je je vol. Zo kunt u gemakkelijk porties voedsel beperken en snel genoeg afvallen.

Na 50 jaar

Met de leeftijd vertragen metabolische processen in het lichaam, wat problemen kan veroorzaken met de spijsvertering, bloedvaten, hart en andere organen. Het regelmatig drinken van cichoreidranken kan het risico op verschillende ziekten, waaronder kanker, helpen verminderen. De plant is handig voor ouderen met:

1. Constipatie. Het natuurlijke prebioticum normaliseert de darmmicroflora, waarvan de vertering van voedsel afhangt.
2. Diabetes en prediabetes. Verhoogde bloedsuikerspiegels komen vaak voor bij mensen ouder dan 50, zelfs bij degenen bij wie geen diabetes type 2 is vastgesteld. Om het glucosegehalte te normaliseren en de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen, moet u de infusie van dit kruid gebruiken.
3. Ontstekingsprocessen. Artritis, polyartritis, artrose - deze ziekten worden vrij vaak gediagnosticeerd bij mensen ouder dan 50 jaar. Samen met medicijnen die ontstekingen verlichten, kunt u cichorei drinken. Studies tonen aan dat de plant het verloop van pathologische processen onderdrukt, het aantal ontstekingshaarden vermindert.
4. Slapeloosheid, rusteloosheid. Hormonale veranderingen veroorzaken vaak slaapstoornissen en angststoornissen. Cichorei heeft een kalmerend effect, mild hypnotiserend, geeft geen bijwerkingen, in tegenstelling tot medicijnen.

Is het mogelijk om cichorei te gebruiken voor zwangerschap en borstvoeding

Witlof voor moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen mag niet alleen drinken, maar is ook noodzakelijk. Vitaminen en andere nuttige stoffen waar dit kruid rijk aan is, zijn nodig tijdens de dracht en lactatie. Tegelijkertijd bevat deze vertegenwoordiger van de flora geen cafeïne, wat schadelijk is voor zowel de moeder als de baby. Daarom is dit voor zwangere vrouwen het beste alternatief voor koffie.

Het gebruik van een drankje uit cichorei is geïndiceerd voor dergelijke aandoeningen bij zwangere vrouwen:

• Constipatie;
• Opgeblazen gevoel;
• Maagzuur;
• Rusteloosheid en nervositeit;
• Slaapstoornissen;
• Zwelling;
• Bloedarmoede.

Tijdens het geven van borstvoeding kunt u cichorei met melk drinken. Deze drank zal de lactatie helpen verhogen.

Mogen kinderen witlof drinken

In het kleuterschoolmenu is een drankje van deze plant vrij vaak opgenomen.De gunstige eigenschappen van cichorei beschermen het lichaam van het kind tegen verkoudheid, huidziekten, verhogen het hemoglobinegehalte en verminderen het risico op het ontwikkelen van ontstekingen in het maagdarmkanaal en zenuwaandoeningen.

Het is interessant dat een drankje gemaakt van cichorei een gunstig effect heeft op cicadische ritmes, een klein lichaam helpt om goed af te stemmen op een bepaald tijdstip van de dag.

De kwaliteit van de producten is belangrijk bij babyvoeding. Welk witloof je moet kiezen voor het maken van een drankje voor een kind is een serieuze vraag, want de moderne markt biedt veel mogelijkheden.

De eerste regel: koop - alleen in apotheken of grote supermarkten. De beste keuze is droog witlofpoeder. U moet de voorkeur geven aan glazen verpakkingen - dus de gemakkelijkste manier is om het product te beschouwen - het moet homogeen zijn, zonder klontjes of onzuiverheden. Let op de samenstelling - het mag geen schadelijke toevoegingen bevatten. Het percentage inuline is ook belangrijk - een poeder met een te hoog gehalte aan deze stof wordt niet aan kinderen gegeven.

De genezende eigenschappen van cichorei: recepten voor verschillende ziekten

De geneeskunde kent veel recepten met dit kruid voor verschillende ziekten. De gezondheidsvoordelen van instant cichorei vormen een vrij lange lijst. En recent onderzoek heeft een verband gevonden tussen de consumptie van cichorei en een vermindering van kanker.

Met diabetes mellitus

Met deze ziekte kunt u aftreksels en afkooksels van kruiden bereiden. U hoeft alleen natuurlijke grondstoffen te gebruiken. Een kruid met allerlei toevoegingen, waaronder suikerwitlof, kan meer kwaad dan goed doen.

Oplosbaar kruidenpoeder (gekocht of zelf bereid) wordt met heet water gegoten in de verhouding: 1 theelepel per glas. Je moet de drank laten brouwen, 3-4 kopjes per dag drinken. Het is toegestaan ​​om zoetstof of honing toe te voegen.

Voor de bouillon heb je een wortel nodig, die fijngehakt moet worden. Voor 1 liter heet water wordt 20 gram grondstoffen genomen, 15-20 minuten gekookt op laag vuur. Drink na het persen, gekoeld ½ kopje driemaal daags voor de maaltijd - 15 min. Het verloop van de behandeling met een dergelijk afkooksel is 30 dagen.

Met pancreatitis

Witlofpoeder - 2 theelepels, kokend water - 1 glas. Meng de ingrediënten en kook 5 minuten op laag vuur. Koel de bouillon af en drink een beetje gedurende de dag. De cursus duurt drie weken.

Melk en water in een half - 1 kopje, kruidenwortelpoeder - ½ theelepel (geleidelijk verhogen tot geheel). Kook grondstoffen met hete vloeistof, koel en drink 20 minuten voor elke maaltijd gedurende de dag.

Met gastritis

Voor 1 liter water wordt 100 gram plantenwortel genomen, het mengsel wordt 30 minuten gekookt, vervolgens gefilterd en afgekoeld. U moet driemaal daags voor de maaltijd een afkooksel van 10 ml nemen.

Wat beter is: koffie of witlof

Cafeïne is het belangrijkste verschil tussen deze dranken en het onderwerp van constante controverse. Deze stof kan bijwerkingen veroorzaken, maar wordt tegelijkertijd actief gebruikt in de geneeskunde voor de behandeling van bepaalde ziekten en aandoeningen.

Als een persoon niet lijdt aan hypertensie, hart- en vaatziekten, convulsies, maagzweren, kan hij veilig koffie drinken. Deze drank is zelfs geïndiceerd voor mensen met lage bloeddruk, laag rendement. Koffie is ook toegestaan ​​tijdens de zwangerschap als de zwangerschap zonder complicaties verloopt. Het belangrijkste is om de maat te observeren, rassen te kiezen met een verlaagd cafeïnegehalte.

Mensen met bovenstaande ziekten moeten zeker overstappen op een koffiedrank gemaakt van cichorei, waarvan de voordelen door experts zijn bewezen. Kinderen mogen ook geen koffie krijgen, de kruidendrank is veel gezonder. In plaats van koffie is het beter om cichorei en moeders die borstvoeding geven te kiezen - de baby heeft helemaal geen cafeïne nodig.

Hoe maak je een witlofdrankje?

Het klassieke recept is 1 theelepel poeder per 250 ml kokend water. Je kunt het zoeten met suiker of een vervanger daarvan, honing.Liefhebbers van specerijen kunnen naar smaak kruidnagel of gember toevoegen. Kinderen kunnen er iets drinken met melk of fruitsiroop.

Vloeibare cichorei wordt eenvoudig verdund met water of melk. Het is belangrijk om te onthouden dat dit type product een concentraat is, u hoeft er niet veel van te nemen - 1 / 5-1 theelepel per glas is voldoende. De drank kan zowel warm als koud gedronken worden, met of zonder suiker.

Witlofkwas thuis

Om kwas te maken van witlof met gist, heb je nodig:

• 5 liter water;
• 0,5 kg suiker;
• 50 gram gist;
• 10 gram citroenzuur.

Voeg suiker en witlof toe aan een liter water, kook op laag vuur 5 minuten na het koken. De massa moet constant worden geroerd, zodat de suiker niet verbrandt. Giet de rest van het water in de afgekoelde siroop, voeg gist toe. Laat 3-4 uur gisten, fles dan op de fles en houd koud.

Witlofdrank: hoeveel mag je per dag drinken?

Zelfs als je de voordelen van instant cichorei in overweging neemt, zou je niet meer dan drie tot vier kopjes per dag moeten drinken. Deze dosis wordt als veilig beschouwd, zelfs als deze zonder onderbreking wordt ingenomen. Maar wanneer de drank wordt gebruikt voor de behandeling, is het de moeite waard om de dosis te observeren die wordt aangegeven in het recept voor een afkooksel of infusie. Het is ook de moeite waard om rekening te houden met de individuele tolerantie van de plant.

Oplosbaar cichorei: voordelen en contra-indicaties

Instant cichorei is heel gemakkelijk te bereiden. Onder zijn nuttige eigenschappen:

• Verzadiging van het lichaam met vitamines;
• Preventie van spijsverteringsproblemen;
• Normalisatie van de bloeddruk;
• Metabolisme stimuleren;
• Preventie van vroegtijdige veroudering.

Contra-indicaties zijn onder meer:

• Ziekten van het ademhalingssysteem;
• Allergie;
• Sommige vaatziekten;
• Problemen met de galwegen.

Mensen met een onstabiele bloeddruk stellen de vraag: verhoogt of verlaagt cichorei de bloeddruk? Ze moeten weten dat dit kruid geen uitgesproken hypotone eigenschappen heeft; het kan de bloeddruk alleen iets verlagen vanwege het vaatverwijdende effect. Een verhoging van de druk is mogelijk met individuele gevoeligheid - als u na het drinken van een drankje een sterke hartslag, kortademigheid, zwakte of misselijkheid voelt, is het beter om dit te weigeren.

Hoe instant cichorei te kiezen en te bewaren

Om u niet te vergissen in de keuze, is het de moeite waard om grondstoffen alleen in glazen containers te kopen. Het maakt het mogelijk om de grondstoffen zorgvuldig te onderzoeken. Het poeder moet zijn:

• Droog;
• Homogeen malen;
• Zonder onzuiverheden met een andere consistentie of kleur (als we het hebben over pure cichorei, geen smaakmakers);
• Geen stof aan de onderkant. De heterogeniteit van de massa kan erop wijzen dat goedkope additieven in het blik aanwezig zijn;
• Geen klontjes.

U moet het poeder in de originele pot bewaren. Als het poeder in zakken is verpakt, moet het in een bak met een goed deksel worden gegoten om het tegen vocht te beschermen.

Schade en contra-indicaties van cichorei

Dit kruid is een zeer sterk allergeen, dus als het verkeerd of overmatig wordt gebruikt, is de kans op negatieve reacties erg groot. Je kunt het niet eten als:

• Bronchitis;
• Astma;
• Spataderen;
• Allergieën voor citrusvruchten;
• Verergering van pancreatitis.

De voordelen en nadelen van cichorei zijn geen reden om het te zien als een wondermiddel voor overgewicht en andere problemen, of om het als een gif te beschouwen. Het is belangrijk om de kwestie van het gebruik van dit kruid op verantwoorde wijze te benaderen, omdat het tot op zekere hoogte als een medicijn kan worden beschouwd. Matige consumptie van de drank is een garantie voor gezondheid en welzijn.